中国食品安全与国外差距有多大？
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中国食品安全与国外差距有多大？
看看我们食品安全问题【中国饮食食品安全现状让人非常堪忧】&
中国食品安全标准制定10年以上者占25% ，与国际食品安全标准相比，中国的食品标准严重混乱、严重无序、严重落后。&&
现行中国食品安全标准10年以上标龄的占1/2，个别甚至已超25年以上未修订。历史沉疴、行业利益、交叉繁琐的行政程序造成了中国食品安全标准的严重落后。即时是新标准也存在诸多问题和混乱错误标准偏低。
　 　 【标准低，还“打架”】
　　 484与822,890相比，份额几乎可以忽略不计，仅为后者的0.012%，但这就是农药残留限量指标项目中，中国与日本的差距。
目前，食品国际标准和分析方法主要由国际标准化组织、食品法典委员会(简称CAC)、国际卫生组织等发布。其中，CAC成立于1961年，由联合国粮农组织和世界卫生组织联合组建的政府间组织。
& 　　截至2009年，CAC已制定了8000多个国际食品标准、3274个农药残留限量、1005个食品添加剂的安全评估。但这一国际标准在我国还处于起步阶段。
& 　　我国2006年实施的鲜冻禽肉国家标准，只有土霉素与CAC的规定一致。中国的国标与国际标准，尤其与日本标准差距最大，如己烯雌酚(一种环境激素)，日本规定的残留最高限量是0.001毫克/公斤，而我国国标是0.25毫克/公斤，相差250倍。
& 　　据中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心主任张正斌介绍，我国农产品质量标准中只涉及62种化学污染物，而联合国食物与农业组织已公布了相关限制标准2，522项，美国多达3，000多项，而日本则高达65，000多项。
　以水果农药残留限量标准为例，南方周末记者发现，日本首先将水果分为干果、鲜果、硬果和软果等，其中鲜果又分苹果、香蕉、葡萄、柑橘等，每一种农产品对应各自不同农药限量标准。
& 　　在日本食品标准中，苹果有260多种、梨有180多种、白菜有160多种、芹菜有130多种、菠菜有130多种的农药最大残留限量标准。
& 　　“日本的标准世界上最严格的，他们不只是针对中国，同样针对本国企业和世界所有国家，但是如果我们适应这种标准，是有利提高中国食品安全最好方式。国内与国际有机食品标准要求不接轨，造成了农产品连续出口受阻。 ” 张正斌说。我国绿色食品分为两个技术等级，即AA级和A级。AA级比A级食品在各方面标准都要严格，与国际接轨，而A级符合大部分发展中国家和贫困国家的需求，业内戏称是 “ 吃不倒下岗职工 ” 。
&&&& 有关蔬菜苹果中农残检测项目数量&&
日本奈良县在12月24日检测出中国生产的青菜农药残留量超其规定标准的47倍，这种超标的农药就是 “ 苯醚甲环唑（Difenoconazole） ” ，该农药主要用于苹果的杀菌。苹果是中国第一大水果，占全国水果总产量的27.9%，目前使用农药仍是最主要的苹果病虫害防治措施。但就中国目前对苹果中农残量监测的项目只有6项，日本是中国的近160倍。
&& 有关黄瓜中农残检测项目数量
农药在蔬菜中的残留量以根部为最，其次是茎部，然后是叶和果实，但黄瓜是例外。因其生长环境湿度大易发病虫害，因此一般用药量比普通蔬菜更大。2008年-2009年绿色和平组织曾对京沪穗三城多家大型超市的水果蔬菜抽检显示，黄瓜是农残量排名第一位的蔬菜，共含有4-13种不同农药残留。对此卫生部专门做出过回应称农残其实没有超过国家规定的标准，而实际上中国农残检测项目只有10项，比日本少58倍多。
&& 有关蘑菇中农残检测项目数量
蘑菇漂白 ” 事件让菌类食品安全成为媒体关注焦点。很多人认为蘑菇基本不会用到化学药品，但这仅限于野生蘑菇。在人工栽培的环境中，蘑菇也有多发病，需施用农药控制，例如常见的 “ 褐腐病 ” 等。但是在对蘑菇的农残检测项目中，中国只有1项，而日本有180项。目前我国残留农药的主要类型是有机磷类和有机氯类，这些农药残留会在人体内累积，最终导致身体细胞发生癌变。
有关菠菜中农残检测项目数量
菠菜的国际标准中，农药残留限量种类涵盖杀虫剂、杀菌剂和除草剂，而我国的菠菜标准中不但没有除草剂限量标准，而且检测项目的数量少于欧盟、日本和美国；中国菠菜及制品中限量标准之间衔接性差、种类和数量不统一。菠菜对土壤中 “ 毒死蜱 ” 的残留具有生长吸收作用，并且与土壤中的残留浓度呈正相关。作为生活中常见绿叶菜类的菠菜，其农药残留检测项目应该更加严格才对，而中国的检测项目比日本的检测项目量，要少50余倍。&&
在当日会议上，中国国际经济交流中心总经济师陈文玲表示，我国农产品物流环节损耗是日本等发达国家的20倍以上。&&
一项由日本政府酝酿已久、即将在２００６年5月29日开始全面实施的“肯定列表制度”，近来在中国农产品出口企业中引起了恐慌。这一新制度，大幅提高了对食品、农产品中农药化学品残留最大限量的要求。　　5月29日出版的《财经(相关:理财证券)》杂志报道，“肯定列表制度”设定了进口食品、农产品中可能出现的799种农药、兽药和饲料添加剂的5万多个暂定限量标准，对涉及264种产品种类同时规定了15种不准使用的农业化学品。&&　　　对于列表外的所有其他农业化学品或其他农产品，则制定了一个统一限量标准，即0.01ppm（即100吨农产品化学品残留量不得超过1克）。而中国国内的标准显然相去甚远。中国目前仅制定了137种农药的477项残留限量标准，98种兽药的658项残留限量标准。如果达不到这些标准，中国的农产品将被阻挡在日本海关之外。　　“我们早在1999年就实现了有机种植（即施以畜禽粪便为原料的有机肥），但还是感到紧张。”山东省金乡县宏昌果菜有限公司的一位工作人员告诉《财经》。宏昌是一家以出口大蒜、白蒜为主的企业，山东则是中国农产品出口大省，在目前中国对日本出口的蔬菜中，有60％－70％来自山东。　　企业之所以感到紧张，是因为新的限量标准相当严苛——“大体相当于老标准的1/1000。”商务部国际贸易经济合作研究院研究员梅新育如是称。更具体一点说，按照新标准的规定，每100吨农产品货物中，化学品残留量不得超过1克。对企业来说，即使对出口产品全部使用有机肥，在空气中飞散的农药或其它化学品也很可能导致产品化学品含量超标；而且新制度还带有“连坐”性——规定一个企业、一个品种出问题，就要对同类企业同类产品实行批量检验。这对以小企业和散户式收购为主的中国农产品行业而言，如何有效控制农药等化学品的使用，将是一项艰巨的任务。日本东京农工大学共生科学技术研究院博士林学贵说，“肯定列表制度”的实施，将提高国外食品进入日本市场的门槛。受到监控的化学物质数量大大增加，将增加生产者为遵循该制度、改善食品安全而产生的负担。中国企业为了有效应对日本“肯定列表制度”，必须对生产实行基地化管理，并大量增加科研投入和设备投入提高自检能力，这都需要大量增加投入。“这次日本采取立法的形式呈体系化地确立这个制度，能够通过官方、民间去交涉的余地很小。”上海蔬菜行业协会会长杨勇萍认为。而中国商务部外贸司有关人士认为，日本是基于WTO的《动植物卫生检疫措施协议》出台新的检验标准的，中国政府很难因此向世贸组织提起贸易争端解决机制。　　而在梅新育看来，“肯定列表制度”也有合理之处，因为其反映了居民随着经济社会发展对食品安全要求不断提高的客观现实。相比之下，中国现在的农产品和食品生产确实不安全因素太多；那些“奸商”自不待言，不少地方的不少政府有关部门在这方面也相当渎职。因为这些原因，农产品、食品出口检验检疫不合格现象比比旨是。　　“日本是世界上对食品安全要求最高的国家，如果能够适应它的标准，对增强国内所有的农产品国际竞争能力不失为一件好事。”商务部外贸司出口处朱处长对《财经》说。在观察家看来，中国如能配合推出《食品质量安全法》，将国内标准与国际标准接轨，对于解决近年来问题层出不穷的食品安全，亦不失为一个契机。&日本是是世界上食品安全保障体系最完善、监管措施最严厉的国家,尤其对进口农产品和食品的检验检疫不但严格而且手续繁琐。所有的进口的动植物农产品及其加工食品首先要通过农林水产省管辖的动物检疫所或植物检疫所的检疫,然后还要接受厚生劳动省管辖的食品检疫所的检查。日本视我国为家畜口蹄疫的非清洁地区,拒绝进口我国的生鲜肉类产品。我国的生鲜肉类产品只有经过指定设备加热、消毒处理后才被允许进口。而且,日本对热加工食品企业的注册要求十分苛刻,必须经日本官方派员现场考核后才能决定是否认可。即使经过植物检疫所和动物检疫所的检疫且合格的农产品和食品,进入食品检疫所的检查程序后并不能保证同样能够合格。日本对进口食品的行政性检查包括“监测检查”和“命令检查”。从制度上讲这两项检查措施可以随情况而互换,但实际情况却是,一有不利情况立即启用“命令检查”,而“命令检查”的解除却延耽不决。这些情况实际上构成了对进口食品的贸易壁垒。日本是我国食品出口的最大对象国,对日食品出口占我国食品出口总额的比例在36%左右。了解日本对食品安全的监管体制及其变化,有助于我国食品企业开拓日本市场,增加对日本的食品出口。
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质量安全监督员和质量安全管理员有什么区别
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质量安全监督员和质量安全管理员有什么区别上次去市技术监督局，看我的质量手册，说缺质量安全监督员制度，请问质量安全监督员与质量安全管理员有什么区别？
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食品质量安全监督员制度有哪些内容？
中国质量新闻网&& 10:15:40
& & ①食品质量安全监督员制度的组织管理
& & 国家质检总局负责制定与食品质量安全监督员制度相关的文件规定并组织实施；制定食品质量安全监督员队伍建设规划；统一制定食品质量安全监督员培训大纲、考试大纲、培训教材和考试题库；组织建立食品质量安全监督员动态管理信息系统。
& & 省级质量技术监督部门负责本辖区食品质量安全监督员制度组织实施和管理工作，组织开展食品质量安全监督员培训、考试工作，受国家质检总局委托颁发全国统一的食品质量安全监督员资格证书，佩带统一规定的胸牌上岗，并定期将制度实施情况报国家质检总局。
& & 市（地）级、县级质量技术监督部门按照省级质量技术监督部门的要求，组织开展食品质量安全监督员岗位培训和轮训工作，对食品质量安全监督员进行聘用及日常管理，并定期将聘用和管理情况报上级质量技术监督部门。
& & ②食品质量安全监督员的工作职责与资质条件
& & 食品质量安全监督员的工作职责主要包括6项基本制度的落实和对食品企业的日常监督管理，宣传食品安全法规和业务知识，指导、协助有关部门对有关人员进行食品安全知识培训。
& & 为保证食品质量安全监督员的工作质量，应规定食品质量安全监督员的资质条件。
& & ③食品质量安全监督员的培训和考试
& & 各级质量技术监督部门要严格按照有关法律、法规的规定，规范食品质量安全监督员培训和考试工作，对质量技术监督部门承担食品质量安全监督管理工作的人员，应加强培训和考评，主要内容包括聘用前培训、年度岗位培训及岗位轮训。
& & ④工作要求
& & 建立食品质量安全监督员制度，是提高食品质量安全监督员的政治素质、业务水平、执法能力以及为经济健康发展服务水平的重要措施，培养和造就一支能适应新形势下食品质量安全监督管理工作需要的高素质、专业化的食品质量安全监督员队伍，保证安全监督员制度的有效实施。要按照国家质检总局的统一部署，积极稳妥地把食品质量安全监督员制度落实好、实施好。
& & ——摘自《质检干部质量安全知识读本》
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食品质量安全监督员制度的建立背景是什么？
中国质量新闻网&& 10:15:09
& & 质检部门任务十分繁重，人力资源十分紧张，为加强食品质量安全监督管理队伍建设，充分发挥质检部门在国家食品质量安全监督管理体系中的主力军作用，履行食品生产加工环节质量安全卫生监督管理职责，建立并实施食品质量安全监督员制度，这是十分必要和及时的。
& & ——摘自《质检干部质量安全知识读本》
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“加班”与“顶班”有什么区别？
[专业解答]
& & & “顶班”并非概念，是指顶替别人当班。公司内亦存在员工私下顶班的情形，大致分为两类：一类是私下以他人名义上班，此种情形若是员工发生处理难度比较大；另一类是员工顶替其他员工上班但刷自己的考勤卡，存在考勤记录。若是用人单位安排员工超出其工作时间的顶班，则会被认定为“加班”。蓝白建议企业应当加强员工日常工作出勤的监督与，对顶班的情形、顶班的审批流程、顶班的工资支付等做明确的约定，以免产生不必要的争议。
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不良信息举报中心Whereas India is still far behind China in becoming the attractive FDI destination, for the obvious reason such as power shortage, poor infrastructure, security consideration, absence of an exit policy etc. If India has to reach its target of attractive more FDI for its development, The Indian Polic的翻译：而印度是仍远远落后中国成为有吸引力的外国直接投资目的地，如电力短缺、 基础设施差、 安全的考虑、 缺乏退出政策等明显的原因。如果印度来达到目标的吸引更多外国直接投资及发展，印度政策制定者应该了解的善意和单独的仅仅是计划布局不充分的条件，但大胆激进的第三代的改革是一小时的需要。只有到那时一个可以指望印度吸引外国直接投资，其潜力，可以成为受欢迎的投资目的地，作为中国的。 什么意思？中文翻译英文，英文翻译中文，怎么说？
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Whereas India is still far behind China in becoming the attractive FDI destination, for the obvious reason such as power shortage, poor infrastructure, security consideration, absence of an exit policy etc. If India has to reach its target of attractive more FDI for its development, The Indian Polic
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尽管印度仍远远落后于中国在成为电力短缺，基础设施差，安全的考虑，如果印度达到其发展目标有吸引力的外国直接投资的退出政策等的情况下，如明显的原因有吸引力的外国直接投资目的地， ，印度的政策制定者应该明白，良好的愿望，仅靠单纯的规划布局是不是充分条件，但一个大胆进取的第三代改革是需要的小时。只有这样，人们可以期待印度吸引外国直接投资充分发挥其潜力，可以为中国成为受欢迎的投资目的地。
而印度是仍远远落后中国成为有吸引力的外国直接投资目的地，如电力短缺、 基础设施差、 安全的考虑、 缺乏退出政策等明显的原因。如果印度来达到目标的吸引更多外国直接投资及发展，印度政策制定者应该了解的善意和单独的仅仅是计划布局不充分的条件，但大胆激进的第三代的改革是一小时的需要。只有到那时一个可以指望印度吸引外国直接投资，其潜力，可以成为受欢迎的投资目的地，作为中国的。
而印度是远的后面中国在成为有吸引力的FDI目的地，为明显的原因例如力量短缺、恶劣的基础设施、安全考虑事项，缺乏出口政策等。 如果印度必须到达它的目标的有吸引力更多FDI为它的发展，印第安政策制订者应该了解单独好意图和仅仅计划布局不是充足的情况，但是大胆的进取的第三代改革是小时的需要。 只你然后盼望印度吸引FDI到它的潜力，并且可能成为一个普遍的投资目的地作为中国。
而印度仍远远落后于中国在成为成为吸引外国直接投资的目的地,显然的理由,例如电力短缺、基础设施差、安全考虑,没有一个撤出政策等。 如果印度已为达到其目标的吸引更多的外国直接投资的发展,印度的决策者应该明白,良好的意愿并仅仅是计划仅布局不充分的条件,但一个大胆进取第三代改革是眼下的需要。
而印度是仍远远落后中国成为有吸引力的外国直接投资目的地，如电力短缺、 基础设施差、 安全的考虑、 缺乏退出政策等明显的原因。如果印度来达到目标的吸引更多外国直接投资及发展，印度政策制定者应该了解的善意和单独的仅仅是计划布局不充分的条件，但大胆激进的第三代的改革是一小时的需要。只有到那时一个可以指望印度吸引外国直接投资，其潜力，可以成为受欢迎的投资目的地，作为中国的。