龙虾虽营养，四类人吃了不丢命就算万幸_教育指南_百度教育攻略
很多人都爱吃，因为龙虾的确是美味，又有营养，只是有些人却不能吃龙虾的，下面就看看到底有哪些人群不能吃龙虾？
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龙虾的营养价值 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 1.从成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其组成优于，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比、还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体和吸收，并且具有防止在体内蓄积的作用。
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3.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 4.从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
不能吃龙虾的人群
1.过敏者 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 如上所说，龙虾可致敏，可诱发过敏性、过敏性患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。
2.患呼吸道疾病者
对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的，无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致管腔狭窄，气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com
3.皮肤病患者
虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
4.吃中药者 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 龙虾为发物，可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者可重的会和中药里的相关成分发生作用，危害身体健康。吃小龙虾有什么禁忌
吃小龙虾有什么禁忌
小龙虾是夏季夜市常见的虾类美味，其蛋白质含量极高，配以冰镇啤酒一起食用，清凉美味，虽然小龙虾及其美味，但也有很多的食用禁忌，下面一起看看吃小龙虾有什么禁忌呢？
吃小龙虾不能吃维生素C食物
小龙虾中含有五价砷，本来食用没有任何的毒副作用，但是若是和维生素C食物一起食用，五价砷会被氧化为三价砷化合物，也就是平常说的砒霜，具有剧毒，少量食用会损伤肝脏，食用过多会出现急性中毒症状。
吃小龙虾不能多吃
小龙虾中含有大量的蛋白质，并且属于温热性的食物，蛋白质食用过多会引起腹胀、腹泻等消化不良症状，温热性食物食用过多则会引起上火。
吃小龙虾不宜吃虾头
小龙虾的虾头中含有大量的重金属物质，也含有很多的寄生虫，寄生虫经过高温可灭杀，而重金属物质食用过多会引起重金属中毒。
过夜的小龙虾不能吃
夏天是食用小龙虾的时节，这时候天气炎热，食物在常温下存放几小时便会变质，因此，常温下过夜的小龙虾不能吃，在冰箱中也不能长期存放。
小龙虾不宜和啤酒一起吃
小龙虾中含有大量的嘌呤物质，啤酒中也含有较多的嘌呤物质，嘌呤物质在体内经过消化会转化为尿酸，若是这两种食物一起食用过多，会出现血液中尿酸浓度过高，严重可引起痛风之症。
小龙虾不能生吃
很多人有吃醉虾的喜好，但是小龙虾不能做醉虾食用，小龙虾中重金属和寄生虫含量很高，寄生虫需经过高温烹饪方可灭杀，因此，小龙虾需进行充分高温烹饪，避免重金属和寄生虫感染。女子吃小龙虾吃出气管炎&专家：应以清淡饮食为主
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原标题：吃虾吃出气管炎
　　本报讯（记者陈雅萌 通讯员杨敬慈 熊安洲）小龙虾吃货们悠着点！日前，一白领吃小龙虾吃出了气管炎。
　　42岁的刘女士特爱吃小龙虾，一个人能吃3盆蒸虾。上周三晚上，她一个人吃了一盆油焖大虾，之后她开始咳嗽，次日到社区医院打消炎针也不见效。连咳一周多，嗓子疼痒不说，气管也发痒不适。昨日，经市一医院呼吸内科检查发现，刘女士因吃了过量油焖大虾，引起急性咽喉炎和支气管炎。
　　该院呼吸内科副主任医师张念提醒，辛辣食物最易刺激咽喉部位，导致干咳或使已有咳嗽症状加重。夏季来临，应多以清淡饮食为主，小龙虾吃货也应“点到即止”，切莫过量食用过辣虾子导致咳嗽“火上浇油”。
(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by www.people.com.cn. all rights reserved小龙虾到底怎么吃？看完这个你就知道了美食食谱
小龙虾，湖南人夏季饭桌上的必备菜品，男女老少都爱吃，但是吃过那么多小龙虾，你对小龙虾的了解又有多少呢？
今天小编就给大家科普一点关于小龙虾的小知识。让大家吃得放心，吃得安心。
什么时候才是是吃小龙虾的最佳时间？
其实每年的五月到十月都是吃龙虾的时候，但是最佳的时间是六月到八月，因为在龙虾的生长过程中，六月份肉质开始变得饱满起来，六、七、八这三个月是龙虾长得最强壮得时候，这个时间的龙虾最好吃，到九月份，龙虾肉就慢慢开始空了，变少了。所以，吃龙虾的最佳时间是每年的六月到八月。
什么人能吃、什么人不能吃？
肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力的人；小儿正在出麻疹、水痘的时候；中老年人缺钙所致的小腿抽筋的人都适合吃龙虾。但是宿疾者、正值上火的时候；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人都不适合吃龙虾。虾为动风发物，患有皮肤疥癣者一定不能吃。
如何鉴别煮熟后的龙虾的好坏？
洗虾粉洗过的龙虾要慎食！被洗虾粉洗过的龙虾看上去很干净，色泽也很光鲜很诱人，但是被洗虾粉腐蚀过的小龙虾虾钳容易脱落，如果你点的小龙虾虾钳很少，那么可能就是被洗虾粉洗过的。吃之前再看下他的躯体，如果尾部是蜷曲的，那么入锅前就是活龙虾，如果尾部是直的，说明入锅前就是死龙虾，死龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以龙虾头不要吃
怎么判断是否属于清水养大的小龙虾？
一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它腹部上的绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，那么基本上就是干净水质养出来的。
如何挑选小龙虾？
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多的积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的青壳小龙虾，青壳的爪子比较小，肉比较嫩，壳也好剥，红壳的龙虾只是外表好看，相对的壳硬肉也粗。
吃虾的注意事项：
1、自己烹饪小龙虾时，建议用清水浸泡 2~3 个小时，然后再洗刷干净，高温煮熟后再吃。
2、由于小龙虾的蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康损伤很大，所以做好的小龙虾最好一次吃完。
3、吃小龙虾也不要一次性吃太多，摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良。
美食虽好，可不要贪吃哦！在享受美食的同时还要注意营养健康。
点评扫一扫发现更多美食攻略申请入驻根据文章内容智能匹配关于小龙虾的热门内容写评论发布这些人不能吃虾，湖北爱吃小龙虾的亲们注意了！
最近，天气逐渐转暖，火红的小龙虾，又成了一道热门菜肴。但是，吃小龙虾也是有禁忌的！32岁的李先生在过度食用小龙虾后，就出现肾衰竭，差点丢了命！
李先生是个饮食控，身材肥胖，172的身高却有260斤重。他特别喜欢吃油腻的食物，很少运动。3月12日，一听说小龙虾上市了，李先生连续吃了三天的小龙虾。乖乖！算起来有6斤。
吃完第三天回家后，李先生感觉后背酸痛，醒来后上厕所就发现有酱油色的尿。晚上10点多，他在妻子的陪伴下前往医院。
医生询问李先生的饮食后，初步判断是属于“龙虾病”。经过十几天的治疗，本周日，李先生健康出院。
“龙虾病”学名叫横纹肌溶解症，是因肌细胞产生毒性物质而导致肾损害的一种疾病，患自身免疫性疾病、服用某些降脂药、农药中毒、过度运动等情况之下，容易诱发该病。
医生说，目前有几例这样的病人，随着小龙虾的上市，这样的病人逐渐增多，特别是对于较肥胖、高血脂，喜欢吃油腻食物和暴饮暴食的患者来说。
专家提醒每天吃小龙虾不超过一斤。一周吃一到两次为宜。而且蒸虾比油焖大虾更健康，若还配些蔬菜水果，则更好。
没有什么能够阻挡，你对龙虾的向往！
据了解，小龙虾本身是没有毒性的，正常吃龙虾一般不会致病。致病的原因有可能是龙虾养殖、清洗或者烹制等其他环节出了问题。
此外，专家特别提醒，小龙虾的头部和腮部是藏污纳垢的主要部位，建议不要食用；如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，千万引起重视，立即到正规医院就诊。
吃小龙虾，喝啤酒，那感觉真是倍儿爽啊！可是，小龙虾不是你想吃就能吃的。
这些人不适宜吃小龙虾！
小龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃小龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等朋友。此外，在吃中药期间也是不可以吃龙虾的。
1过敏体质者
可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病。
2患呼吸道疾病者
无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致管腔狭窄，气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。
3皮肤病患者
可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病。
龙虾可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者可与中药里的相关成分发生作用，危害身体健康。
另外，孕妇最好也不要吃龙虾，以免引起流产。正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣，食用要注意卫生，将虾壳剥干净再吃，以免造成卡喉或划破咽喉，引起不必要的损伤。
吃小龙虾的禁忌
1、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
2、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
3、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
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