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羊肚菌种植是不是骗局?羊肚菌的种植技术
羊肚菌种植是不是骗局?羊肚菌市场需求大，但是菌种的种植技术国内不完善，导致有些人质疑种植技术的真实性。下面3158餐饮网小编为大家介绍羊肚菌的种植技术....
羊肚菌种植是不是骗局?羊肚菌市场需求大，但是菌种的种植技术国内不完善，导致有些人质疑种植技术的真实性。下面餐饮网小编为大家介绍羊肚菌的种植技术....羊肚菌种植是不是骗局近年来，我省林业部门依托林区自然优势，在玛可河林区先行试点开展羊肚菌人工仿生栽培，并取得了省级科技成果，解决了我省菌种培养、人工栽培技术。为进一步加快科技成果转化，实现人工规模化栽培，
2016年，玛可河林业局结合羊肚菌仿生种植基地建设，开展高寒地区羊肚菌人工仿生种植繁育，选定我省湟源县高寒脑山地区、民和县和门源回族自治县林原地、班玛县等不同区域立地条件开展人工种植产量测定及区域试验。通过一年的试验，对羊肚菌的人工栽培技术进行了进一步的总结熟化，掌握了菌种培养、播种、温湿度调控等关键技术，预计温室人工栽培产量可达每0.06667公顷为100-150公斤，为实现规模化人工栽培提供了技术支撑。羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，属于“菌中之王”，营养极为丰富，目前羊肚菌主要靠野生，产量很少，采集困难。因此，充分利用现有的自然资源，开发羊肚菌林地规模化种植是一项投资小、见效快、收入高，适合林区发展的项目，是带动林区老百姓脱贫致富、调整林区产业结构、发展区域经济的优势项目，前景广阔。羊肚菌的种植技术第一，如果你想要种植羊肚菌，必须了解羊肚菌的生态条件。首先是土壤，羊肚菌生长的土壤的ph值在6.5-7.5左右，在中性或者微碱性的土壤中，土壤为黑土，等。然后就是空气因素，一般在落叶中，有足够的的空气，其次对温度和湿度也有较高的要求，在每年的春季和秋季容易生长，要求温差较大，温度为20度左右，湿度为70%左右。然后就是光照了，弱光有利于羊肚菌的生长。在了解羊肚菌的生态情况之后，就能很好的种植了。第二，在了解生长条件之后，就要了解羊肚菌的种植需要什么配料了，在你身边的资源，有什么就用什么，有木屑，麸皮，磷肥，石膏，腐殖土等，玉米芯，草木灰，等，按比例搭配，为75%，20%，1%，1%，4%左右，料水比为1：1.4
。第三，然后了解栽培方法，在料拌好，装在塑料里，首先，室外脱袋栽培，选择在光照不强地方，在宽，深20-25cm，长度不限，在整好之后，可以少浇点水，然后再用石灰水杀害虫。，第四，室外生料栽培，在半阴半阳的地方，土质疏松，排水良好的地方，挖相同的坑，在坑底先浇水，在上面任铺一配料，把菌铺在上面，约为4-5cm，然后在在上面，铺第二层，在用同样的方法播种，然后再用腐殖土覆盖，厚度为3-5cm，在加以保温，保湿，适当撒上点水。第五，在室内脱水装栽培，在菇房消毒后，每一层床面上铺一块塑料薄膜，然后就铺3cm厚腐殖土，然后逐个排列，大概排列40个，排列完后，喷水，加土，然后保持土壤温度，和空气湿度。
责任编辑：立雪
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羊肚菌大棚一角
　　高档食用菌产业在我县乃至整个昭通来说都还是空白。盐源镇杉树坪村羊肚菌的人工种植成功及批量生产将会成为我县的一张名片。盐源镇林区面积大、海拔适宜，年平均气温12.6℃，气候温和湿润，年降雨量900毫米，野生羊肚菌在该区域也有生长，非常适合羊肚菌的人工种植。由盐源人詹桂森创立的昆明壤拥商贸有限公司经过近一年的调研，并到北京中科院学习了一个月的羊肚菌种植技术后，在盐源杉树坪村成立了“镇雄县桂森种植养殖农民专业合作社”，准备以羊肚菌栽培为主，发展高档食用菌产业。
羊肚菌大棚一角
　　“合作社2016年即投资200余万元，在杉树坪村种植了100余亩，先期种下的羊肚菌已经出菇，半月后即可收获。预期鲜菇产量将达3万斤，按市场价60—80元/斤计算，今年可收入180—240万元。”公司负责人说，他们的电商也同步开通了，并已经接收了几十单交易。
已出土的羊肚菌
　　谈到长远规划，公司负责人说，计划在5年内通过无偿培训，提供菌种辐射带动整个盐源镇及牛场、五德、罗坎等乡镇以及周边其他县区，总面积发展到1万亩以上，可助项目区2000户以上农户脱贫致富。同时，加快羊肚菌标准化基地建设，形成具有一定市场影响力、竞争力的高原特色农产品，并最终实现羊肚菌的出口创汇。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　责编：温清华 审核：陈 鑫
县内新闻：
媒体镇雄：
专题报道：上传时间：
中国四川省绵阳市食用菌研究所科学家朱教授,从1985年就开始研究羊肚菌人工栽培,经过23年的艰苦努力和巨大投资,目前终于实现了野生羊肚菌大田商业化人工栽培,这项技术填补了世界空白,申报和获得了中国发明专利,成为全世界唯一能够在大田进行商业化栽培羊肚菌的技术,该项目2007年列入国家“863”计划项目.
四川省绵阳市食用菌研究所,是国内外唯一的羊肚菌专利技术单位,现在对外技术培训.&&&&培训内容及方法:每周星期一定期开课、学习先进的羊肚菌菌种制作技术和栽培管理技术,培训费8000元 人.直到学会为止、满意为止,长期为学员免费提供技术咨询服务.
绵阳市食用菌研究所位于绵阳市中心,红星街48号.
学员到绵阳后乘车路线如下:
在绵阳市内可以乘坐:1路、4路、6路、28路、58路、66路、69路、71路、74路、301路、603路公交车,
到“红星街站”,下车即到.
四川省绵阳市食用菌研究所 技术培训中心
网 址:http&&&&http
培训联系人:梁老师
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羊肚菌的纯人工栽培试验成功
正月初六的早晨，还在睡梦中的我突然接到基地打来的电话：“刘博士，地里那种浅黄色的，像碗一样，木耳一样的是不是咱的蘑菇？”“不是，那是粪碗，多不多？”我还以为是说羊肚菌出了呢，瞎欢喜一场，顺便给杨叔解释这是杂菌。“不多。”“不多的话不用管它，看到了也可以随手摘了，丢掉即可，这玩意也不好吃。”“哦，没看到你说的羊肚菌啊……”“你再找找，按说这时候也差不多该出菇了……，就是那种像豆芽一样，嫩嫩的，再找找……”忙乎了大半年，朋友基地都在陆续出菇，我这边还没见动静，能不急吗？挂了电话，继续与周公相会。铃声再次响起，又是谁呀。眯着眼一看，还是杨叔：“刘博士，出来了……”电话里传来杨叔兴奋高昂的声音“是吗，啥样子？那块地？多不多？”“最南边这两沟，不少，不小了啊。”“啥样子，你给我说说……”不放心杨叔看到的是否是羊肚菌，毕竟他也没见过真正的鲜货。“下面白色，上面黑色，二指高了，还有一些小的，和你给我看的照片差不多。”“是吗，O(∩_∩)O哈哈~，好，我明天看能不能过去。你再仔细在其他地里找找。”放下电话，睡意全无，立马安排第二日下基地查看。话说这羊肚菌折腾了大半年，朋友基地处理好的很早已经出菇，目前湖北这边气温也在回升，按说早该有动静才对，初二刚过就给杨叔打电话，询问基地的长势情况，未得到好消息。得知羊肚菌出菇以后，内心还是很激动滴，终于在咱独自的指导下实现了羊肚菌的纯人工栽培，也不枉亲朋好友的关心。羊肚菌人工栽培一直是全球蘑菇爱好者追寻的工作，前后有上百年的历史，上世纪八十年代美国领先国际发表有两篇重要的专利文章讲述羊肚菌成功栽培事情，随后却未有明显的商业成果（具体原因我们以后再说）。其他各国未有明确的成功报道。我国的羊肚菌栽培在近年来获得了突破性进展，特别是四川一带的大田栽培技术，陆续有亩产两三百斤（鲜菇，下同）的大面积报道。近年来，大面积（一亩以上）亩产超过五百斤的也时有发生，我国的羊肚菌产业已进入快速发展阶段。据我们系统（一帮子为羊肚菌疯狂的年轻人）内部估计，2012年全国种植面积在3000亩左右，2014年已经突破6000亩，羊肚菌的种植也开始由四川、成都一带向周边蔓延，湖北、山西、陕西、河南、云南、湖南、江苏、山东、广州、新疆等地都开始有大大小小的种植户参与羊肚菌的种植。羊肚菌的种植已经从逐渐开始由靠天吃饭转为靠管理赚钱阶段。目前大面积成功栽培的还属于黑色羊肚菌系列中的“梯纹羊肚菌Morchella importuna”，菌种技术是羊肚菌整个生产中的重中之重，作为一种子囊菌类食用菌，羊肚菌和虫草具有相似的地方，特别是菌种退化问题，并非随意获得一个菌种就可以下地生产，这在羊肚菌生产中是大忌，后果会很严重的。从近几年的跟踪生产情况看，朋友基地的梯纹羊肚菌1号菌种在整个大生产中具有绝对领先的技术优势（避免广告嫌疑，不细说，O(∩_∩)O哈哈~）。羊肚菌的整个生产周期不长，靠天的话，环境温度降到20°一下开始下种，长江以北一带，这时候通常在十月中旬到中下旬；菌丝下地后，一周即可封面，长满土层及土层表面，开始转入第二个阶段：分生孢子层——也是菇农朋友们说的“菌霜”；下种两周到三周左右，开始进行补料处理，也称之为“二次营养袋”；这时候环境温度大约在10度左右，持续半月，菌丝将吃料钻进营养袋内部，吸收营养，向土层菌丝传递“能量”。环境温度持续下降，下雪，下雨，都问题不大。当营养袋营养被吸收差不多或环境条件开始变化，催菇处理前，进行撤袋处理；待温度回升，通常已到第二年的初春，将陆续有菇子发生；整个生产环节在温度升高到25°时基本结束，长江一带大约就4月中旬。 整个生产周期月6个月。整个生产环节大致如上所述，涉及到具体的技术细节根据当地气候环境会有适当调整。羊肚菌生产和常规食用菌（香菇、木耳、平菇、双孢蘑菇等）差异很大，建议新入行的朋友们不要照搬传统食用菌种植模式及原理随意更改，当你能成功种植、确保每次都能丰收的时候，再根据自己的能力做技术调整。毕竟这个行业还属于技术型行业，对技术的尊重也是对自己劳动的尊重。
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