如何做酸甜排骨才好吃？要糖醋排骨加番茄酱和菠萝那种的！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-24 03:57 标签： 酸甜排骨怎么做
糖醋菠萝排骨的做法_糖醋菠萝排骨怎么做_糖醋菠萝排骨的家常做法_李元珊【心食谱】
糖醋菠萝排骨
，白醋，砂糖，，
1.先将菠萝用盐水泡过，捞起；
2.预先调好汁，大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋。
3.锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁成，如图；
4.熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻。
温馨提示：有些筒子吃菠萝时觉得咀有些痒，如果菠萝泡过盐水，较能解决这个问题，而且使菠萝会加好味。谢谢捧场！！酸甜番茄焖排骨怎么做好吃 酸甜番茄焖排骨如何做好吃
怎么做酸甜番茄焖排骨好吃 最正宗酸甜番茄焖排骨的做法，怎么做酸甜番茄焖排骨好吃 最正宗酸甜番茄焖排骨的做法的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天封神震魔嗜佛来为大家发福利了，教大家怎么做酸甜番茄焖排骨好吃 最正宗酸甜番茄焖排骨的做法的一些美味做法，一起跟着封神震魔嗜佛来学习一下吧。1.将排骨斩成小块，洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右2.番茄去皮后，切成小块；（最方便的去皮方法：用筷子插入番茄放火上转动至皮裂开拨去即可）
top1:酸甜排骨
1.汤锅里捞起排骨，充分沥干水分2.小奶锅里放适量油（刚好可以没过材料的油即可），大火煮至大热，把沥干水分飞排骨放进锅里，中大火炸至金黄酥脆3.捞起排骨沥干油分4.把酱汁倒进锅里，倒进沥干油的排骨，翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁即可5.装碟后撒上一点芝麻就可以吃了
top2:酸甜排骨
1.将开水煮沸，把洗净的排骨放入滚水中，煮至变白，即可捞起，沥干；2.重新起锅，放入油，稍微起泡的时候放入排骨，炸至金黄颜色（大约3-4分钟）即可放入调料（混合陈醋、糖、老抽、鸡精等），充分搅拌（开着小火）直至排骨完全吸收了调料即可起锅，一道美味的酸甜排骨就做成了，很简单的。
top3:酸甜排骨
1.排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上2.下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅3.小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟4.转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油5.捞起排骨，沥干油份，晾凉6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱7.晾凉的排骨放进锅里8.加入彩椒（彩椒先在开水里烫过），翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可
top4:酸甜排骨
1.排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生3.把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉4.用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油5.捞起排骨，沥干油，晾凉6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱7.晾凉的排骨放进锅里8.加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀，让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可
top5:菠萝圣女果酸甜排骨
1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时2.菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女果清洗干净后对半切开3.把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状4.把鸡蛋糊倒进排骨中5.拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊6.小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免粘连，先大火炸下，等定型后再转小火炸熟7.分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉8.重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右9.炸好的排骨沥干油10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗11.热油锅，爆香姜片12.加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生13.倒入调味汁，煮开，关火14.倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁15.倒入菠萝和圣女果16.全部材料翻拌均匀即可
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“那天，做了菠萝牛排，菠萝咕噜肉，还有菠萝排骨还没做哟。今天把菠萝排骨也做了，凑齐菠萝三步曲啦。”
菠萝酸甜排骨的做法步骤
1排骨用水冲洗干净，到水没有颜色。
2用蛋青、洋葱、葱白、姜、生抽、盐调味。
3菠萝切块用盐水浸泡备用。
4青红辣椒去籽，切成方块和菱形。
5盘里放点面粉，把排骨用筷子夹进去裹上一层面粉。
6锅烧热到没有水分，倒大约半斤油下去烧热关火。排骨轻轻放下去。
7等排骨都放下去了后，开大火炸，期间要用筷子翻滚一下排骨。排骨开始出现一点黄色的时候，关火让油的余温自然炸几分钟。
8接着再把火打开，调成小火慢慢的让排骨炸到金黄色为好。
9把炸好的排骨捞起来放盘子。
10准备勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄酱加进小半碗清水，调开。
11辣椒先放锅炒一下，菠萝放进去，翻炒两分钟。
12把调好的芡水倒锅，小火煮开。
13把排骨和辣椒菠萝都倒进去，翻动均匀就可以了。酸酸甜甜好味道哦。
使用的厨具：炒锅
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这个排骨本来可以过油后裹面粉炸再做，一是炸了孩子吃了上火，二来不炸简单很多，所以就只用煮
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
李锦记番茄沙司70g
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
酸甜菠萝排骨的做法步骤
1. 菠萝半个
2. 排骨一条
3. 番茄沙司约70克
4. 把排骨掉水后，小火煮半小时，放少许盐，也可以高压锅压，好了捞起来备用
5. 菠萝切丁
6. 这个是裹面粉炸过的
7. 把菠萝倒锅里炒热，不用放油，盐，把煮好的排骨倒入，加入番茄沙司一起搅拌均匀就可以出锅了
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