高中有机化学初学时涉及到四种谱图，怎么掌握？|光谱|有机化学|核磁共振_新浪网
高中有机化学初学时涉及到四种谱图，怎么掌握？
高中有机化学初学时涉及到四种谱图，怎么掌握？
高中的《有机化学基础》专题一第二单元《有机化合物结构的研究》主要涉及到到四种现代化学测定有机化学结构的分析方法，分别是：核磁共振法，红外光谱法，质谱法，紫外光谱法。如何迅速掌握呢？在高中阶段我们不用过深的了解，只要会看图，会判断，能做题就好了。最常用的是核磁共振法和红外光谱法。1.先说核磁共振法。核磁共振法就是分析化合物中的氢。有几种不同环境的氢，图像就会出现几个峰。那么什么是不同环境的氢呢？说白了就是看他们的邻居，邻居不同，环境就不同。例如乙醇：众所周知，同一个碳上的氢是等效的，算是一种氢。我们看到，乙醇中有三种氢。算是有三种不同环境的氢。但有时候不同碳原子上的氢也可能等效。所以我们一定要看看这几种氢的左邻右舍一样不一样。首先看一号碳原子上的三个氢邻居是谁。2号碳原子的两个氢的邻居：羟基一个氢的邻居：我们看到三种氢对应的邻居都不同，这就是说三种氢有三种不同的化学环境。有三种不同环境的氢，在核磁共振图上就会出现三个峰。峰高度（面积）大约等于三种环境的氢的个数比。3：2：1(本来是峰面积之比等于氢原子数比，但是核磁共振图谱的峰往往瘦成一道闪电一样，所以看峰高就好了)2.红外光谱法这种方法通常用来判断有机物中有哪些基团。如图：红外光谱图的峰是倒着的，有点像钟乳石溶洞。红外光谱法检测到的基团会给我们标出来的，大家不必担心不会看图。3.质谱法。质谱法用来检测有机物的相对原子质量。如图：不管图中有几根线，横坐标对应的最大数字就是该有机物的相对分子质量。也就是说，最后一根线对应的横坐标数值就是相对分子质量。从上图可知，该有机物的相对分子质量为46.4.紫外光谱法。紫外光谱法在高中并不常用，但是有的题会提到。紫外光谱法是用来检测芳香烃和非烃化合物。知道这句话就好了。下面是这几种方法常出到的一道选择题，算是经典题型。大家可以当做范本誊写在改错本上。
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高中有机化学基础知识点归类总结
&&&&高中有机化学基础知识点归类总结
&&&&一、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物； &&&&1因反应使溴水褪色的有机物有? &&&&加成不饱和烃?烯、炔、二烯、苯乙烯等???不饱和烃的衍生物?烯醇、烯醛等?? 石油产品?裂化气、裂解气、裂化石油等????天然橡胶?聚异戊二烯?? &&&&取代苯酚?生成白色沉淀?、酚类物质? &&&&氧化还原醛类物质 &&&&2因萃取使溴水褪色的物质有? &&&&密度小于1的溶剂?液态饱和烃、直馏汽油、苯及其同系物、液态环烷烃、液态饱和酯? 密度大于1的溶剂?四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等?? &&&&3使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有? &&&&、不饱和烃?烯、炔、二烯、苯乙烯等???、苯的同系物??、不饱和烃的衍生物?烯醇、烯醛等??、含醛基的有机物?醛类、甲酸、甲酸酯、甲酸盐??、石油产品?裂解气、裂化气、裂化石油???、天然橡胶??、醇类?酚类物质 &&&&二、常见有机物的物理、化学性质归类； &&&&常温下呈气态的有机物?4个c以下的烃、 CHCl 、CClF 、甲醛 322&&&&易溶于水的有机物?低级醇、醛、酸、盐 单糖等低聚糖?与水任意比混溶和易溶于水的有乙醇、乙酸、乙醛、乙二醇、丙三醇、苯酚?65以上?、甲醛、葡萄糖等? &&&&不溶于水比水重的有机物?硝基苯 溴苯 CCl 溴乙烷 、多卤代物? 4&&&&不溶于水比水轻的有机物?液态烃?烷、烯、炔、芳香烃?、酯类、油脂、一氯代物 能使石蕊试液变红的有机物?羧酸 苯磺酸? &&&&既能由于反应而使溴水褪色又能使酸性高锰酸钾褪色的有机物?不饱和烃?除苯外?醛、、苯酚、甲酸、甲酸酯、葡萄糖等所有含醛基的物质 &&&&能发生银镜反应的有机物?醛类、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、果糖、麦芽糖等所有含醛基的物质 能与新制氢氧化铜反应的物质?醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖等所有含醛基的物质、羧酸 属于天然高分子的是?淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶?油脂、麦芽糖、蔗糖不是? 属于三大合成材料的是?塑料、合成橡胶、合成纤维 &&&&有机反应需水浴加热的反应有?银镜反应、乙酸乙酯的水解、苯的硝化、糖的水解、酚醛树脂的制取、固体溶解度的测定? &&&&有机反应需用温度计的实验有?实验室制乙烯?170、蒸馏 、石油的分馏 、固体溶解度的测定、乙酸乙酯的水解?7080、中和热的测定、制硝基苯?5060 &&&&三、常见有机物的除杂和分离提纯方法； &&&&有机混合物 除杂试剂 分离提纯方法 苯?甲苯? 酸性高锰酸钾溶液NaOH溶液 振荡分液 &&&&苯?苯酚? NaOH溶液 振荡分液 &&&& - 1 - &&&&封开县江口中学内部资料 封开县江口中学内部资料 1/10页
&&&&振荡分液 甲苯?苯甲酸? NaOH溶液 &&&&振荡分液 溴苯?溴? NaOH溶液 &&&&硝基苯?硝酸? NaOH溶液 振荡分液 乙醇?苯酚? NaOH溶液 蒸馏 溴乙烷?乙醇? 水 振荡分液 乙醇?乙酸? NaOH溶液或CaO 蒸馏 乙醇?水? 新制CaO 蒸馏 乙酸乙酯?乙酸? 饱和NaCO溶液 振荡分液 23&&&&洗气 CH(CH) 溴水 424&&&&淀粉?NaCO 水 渗析 23&&&&四、有机物的鉴别归类； &&&&常见有机物的监别主要根该有机物含有的官能团?最后确定该有机物的类别或具体物质。几种常用试剂与不&&&&同类别的有机物反应的据有机物分子结构中所含官能团不同?则所表现的化学性质不同?通过与不同的特定试剂&&&&反应呈现的现象不同?从而判断现象及官能团的确定如下表?
&&&&常用试剂 产生的现象 官能团确定 有机物类别 &&&&金属钠 产生气体?H 含—OH 醇、酚、羧酸 2
&&&& 羧酸 NaHCO 产生气体?CO 32
+H、KMnO溶液 褪色 不饱和键、有侧链的苯烯、炔苯的同系物 4&&&&环 &&&&溴水 褪色 不饱和键 烯、炔 &&&&产生白色沉淀 酚羟基 酚 &&&&
银氨溶液 热水溶产生银镜 醛、甲酸 &&&& 甲酸酯、葡萄糖
低酸羧酸 常温?溶解
新制Cu(OH)
2 醛、甲酸
甲酸酯、葡萄糖 加热产生红色沉淀
&&&&FeCl溶液 溶液变紫色 酚羟基 酚 3&&&&说明?1醇、酚、羧酸的鉴别能用其它方法时不能用金属钠。2能使溴水褪色、酸性高锰酸钾溶液褪色的&&&&物质除上表所列外?还有醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖。3不同有机物的鉴别有时也可利其水溶性和密度。 &&&&例12005北京?可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是?
&&&& - 2 - &&&&封开县江口中学内部资料 封开县江口中学内部资料 2/10页
&&&&乙酰水杨酸 丁香酚 肉桂酸 银氨溶液 溴的四氯化碳溶液 氯化铁溶液 氢氧化钠溶液 A、 与? B、 与? C、 与? D、 与? 例2为了证明甲酸中含有乙醛?应采用的方法是?
A、加入银氨溶液?并水浴加热。 &&&&B、加入2-3滴石蕊试液。 &&&&C、先加入浓NaOH溶液?加热蒸馏?把蒸馏出的物质加银氨溶液并水浴加热。 D、直接蒸馏?把蒸馏出的物质加NaOH溶液调至碱性?在加银氨溶液?并水浴加热。 &&&&例3下列有关除去杂质的的操作中?不正确的是?
A、乙醇?乙酸? 加生石灰?蒸馏 &&&&B、苯?苯酚? 加浓溴水?过滤 &&&&C、溴乙烷?乙醇? 加蒸馏水?分液 &&&&D、乙酸乙酯?乙醇? 加乙酸、浓硫酸?加热 &&&&例4下列各组物质仅用溴水即可鉴别的是?
&&&&A、 苯、己烷、己烯 B、 己烷、己烯、二甲苯 C、 苯、四氯化碳、己炔 D、 溴苯、四氯化碳、己烯 五、常见有机物之间的同分异构体； &&&&无同分异构体的有机物是?烷烃?CH、CH、CH 烯烃?CH 炔烃?CH 氯代烃?CHCl、4263824223&&&&CHCl、CHCl、CCl、CHCl 醇?CHOH 醛?CHO、CHO 酸?HCOOH 2234253224碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质及通式? 烯烃和环烷烃:CH n?3 n2n&&&& 炔烃和二烯烃: CHn?4 n2n-2&&&&饱和一元醇和醚: CHO或CHOHn?2 n2n+2n2n+1&&&&饱和一元醛和酮: CHO或CHCHOn?3 n2nn2n+1&&&&饱和一元羧酸和酯: CHO n?2 n2n2&&&& 芳香醇和酚、芳香醚: CHOn?7 n2n-6&&&&六、常见的有机反应类型； &&&&加成反应? &&&& - 3 - &&&&封开县江口中学内部资料 封开县江口中学内部资料 3/10页
&&&&常见能发生加成反应的物质?烯烃、炔烃、苯及其同系物、酚类、醛、酮、不饱和羧酸(CH=CHCOOH)及其2酯(CHCH=CHCOOCH)、油酸甘油酯等。 33&&&&、能与氢气发生加成反应的物质?烯烃、炔烃、苯及其同系物、酚类、醛、酮、不饱和羧酸(CH=CHCOOH)2及其酯(CHCH=CHCOOCH)、油酸甘油酯等。 33&&&&、能与溴水、HBr等发生加成反应的物质?烯烃、炔烃、不饱和羧酸(CH=CHCOOH)及其酯(CHCH=CHCOOCH)、233油酸甘油酯等。 &&&&消去反应? &&&&常见能发生消去反应的物质?卤代烃?或含卤原子的物质?、醇类物质 &&&&、卤代烃的消去?NaOH的醇溶液?加热 &&&&、醇的消去?浓HSO加热 24, &&&&取代反应? &&&&属于取代反应范畴的有?卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水?如?乙醇分子间脱水、形成酸酐?、与活泼金属反应置换出氢气等。 &&&&、卤代?烷烃、苯及其同系物、苯酚及酚类、醇 &&&&、硝化? &&&&、酯化? &&&&、分子间脱水? &&&&、水解?金属碳化物?CaC、卤代烃?CHCHBr、酯类?CHCOOCHCH、二糖?CHO蔗糖、232323122211麦芽糖?、多糖?淀粉、纤维素?、蛋白质?酶?、油脂?硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯? 、与活泼金属反应置换出氢气?醇、酚、羧酸 &&&&聚合反应? &&&&、加聚反应?即加成聚合 &&&&、缩聚反应?即缩合聚合 &&&&能发生缩聚反应的物质?苯酚?CHOH与醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)与二元醇?HOCHCHOH、6522&&&&二元羧酸与二元胺?HNCHCHNH、羟基酸?HOCHCOOH、氨基 酸?NHCHCOOH等。 2222222氧化还原反应? 氧化反应?得氧或去氢的反应 &&&& 还原反应?失氧或加氢的反应 &&&&、所有使酸性高锰酸钾溶液褪色的反应? &&&&、醛类使溴水褪色的反应? &&&&、所有的燃烧反应? &&&&七、有机中的几种重要的试剂及其反应； &&&& 能与 NaOH反应?苯酚、羧酸、氨基酸、卤代烃、酯、油脂的水解
能与Na反应?醇、酸、酚、糖类、氨基酸等。 &&&& - 4 - &&&&封开县江口中学内部资料 封开县江口中学内部资料 4/10页
能与NaCO反应?羧酸、苯酚 23
能与溴水反应?
&&&&能与氢气反应?烯烃、炔烃、苯及其同系物、酚类、醛、酮、不饱和羧酸(CH=CHCOOH)及其酯2(CHCH=CHCOOCH)、油酸甘油酯 33
能与NaHCO反应?羧酸 3
能与Cu(OH)悬浊液反应? 2
能与银氨溶液反应?
能与酸性高锰酸钾溶液反应?
八、有机推断题的突破口； &&&&解题的突破口也叫做题眼?题眼可以是一种特殊的现象、反应、性质、用途或反应条件?或在框图推断试题中?&&&&有几条线同时经过一种物质?往往这就是题眼。根据有机的知识?突破口可从下列几方面寻找? &&&&1、特殊的结构或组成 &&&&分子中原子处于同一平面的物质 &&&&乙烯、苯、甲醛、乙炔、CS后二者在同一直线?。 2&&&&一卤代物只有一种同分异构体的烷烃?C10 &&&&甲烷、乙烷、新戊烷、还有2233—四甲基丁烷 &&&& - 5 - &&&&封开县江口中学内部资料 封开县江口中学内部资料 5/10页
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高二有机化学基础知识点归纳
时间：　　作者：网编整理　　来源：新东方论坛
　　1、常温常压下为气态的有机物：1～4个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
　　2、碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液态烃（如苯、汽油）、卤代烃（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都难溶于水；苯酚在常温微溶与水，但高于65℃任意比互溶。
　　3、所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。
　　4、能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等。
　　5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。
　　6、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
　　7、无同分异构体的有机物是：烷烃：CH4、C2H6、C3H8；烯烃：C2H4；炔烃：C2H2；氯代烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。
　　8、属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等。
　　9、能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。
　　10、能发生水解的物质：金属碳化物（CaC2）、卤代烃（CH3CH2Br）、醇钠（CH3CH2ONa）、酚钠（C6H5ONa）、羧酸盐（CH3COONa）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纤维素）（（C6H10O5）n）、
　　蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。
　　11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。
　　12、能发生缩聚反应的物质：苯酚（C6H5OH）与醛(RCHO)、
　　二元羧酸(COOH—COOH)与二元醇（HOCH2CH2OH）、二元羧酸与二元胺（H2NCH2CH2NH2）、羟基酸（HOCH2COOH）、氨基酸（NH2CH2COOH）等。
　　13、需要水浴加热的实验：制硝基苯（—NO2，60℃）、制苯磺酸
　　（—SO3H，80℃）制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、醛与新制Cu（OH）2悬浊液反应（热水浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。
　　14、光
　　光照条件下能发生反应的：烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应（紫外光）、—CH3+Cl2—CH2Cl（注意在铁催化下取代到苯环上）。
　　15、常用有机鉴别试剂：新制Cu（OH）2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
　　16、最简式为CH的有机物：乙炔、苯、苯乙烯（—CH=CH2）；最简式为CH2O的有机物：甲醛、乙酸（CH3COOH）、甲酸甲酯（HCOOCH3）、葡萄糖（C6H12O6）、果糖（C6H12O6）。
　　17、能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀的）：醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、甲酸酯（HCOOCH3）等。
　　18、常见的官能团及名称：—X（卤原子：氯原子等）、—OH（羟基）、—CHO（醛基）、—COOH（羧基）、—COO—（酯基）、—CO—（羰基）、—O—（醚键）、C=C（碳碳双键）、—C≡C—（碳碳叁键）、—NH2（氨基）、
　　—NH—CO—（肽键）、—NO2（硝基）
　　19、常见有机物的通式：烷烃：CnH2n+2；烯烃与环烷烃：CnH2n；炔烃与二烯烃：CnH2n-2；苯的同系物：CnH2n-6；饱和一元卤代烃：CnH2n+1X；饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
　　20、检验酒精中是否含水：用无水CuSO4——变蓝
　　21、发生加聚反应的：含C=C双键的有机物（如烯）
　　22、能发生消去反应的是：乙醇（浓硫酸，170℃）；卤代烃（如CH3CH2Br）
　　醇发生消去反应的条件：C—C—OH、卤代烃发生消去的条件：C—C—XHH
　　23、能发生酯化反应的是：醇和酸
　　24、燃烧产生大量黑烟的是：C2H2、C6H6
　　25、属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶（油脂、麦芽糖、蔗糖不是）
　　26、属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维
　　27、常用来造纸的原料：纤维素
　　28、常用来制葡萄糖的是：淀粉
　　29、能发生皂化反应的是：油脂
　　30、水解生成氨基酸的是：蛋白质
　　31、水解的最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖
　　32、能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物是：含有—COOH：如乙酸
　　33、能与Na2CO3反应而不能跟NaHCO3反应的有机物是：苯酚
　　34、有毒的物质是：甲醇（含在工业酒精中）；NaNO2(亚硝酸钠，工业用盐)
　　35、能与Na反应产生H2的是：含羟基的物质（如乙醇、苯酚）、与含羧基的物质（如乙酸）
　　36、能还原成醇的是：醛或酮
　　37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH
　　38、能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯
　　39、能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是：乙烯的产量
　　40、通入过量的CO2溶液变浑浊的是：C6H5ONa溶液
　　41、不能水解的糖：单糖（如葡萄糖）
　　42、可用于环境消毒的：苯酚
　　43、皮肤上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是试管用热碱液清洗；沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤
　　44、医用酒精的浓度是：75%
　　45、写出下列有机反应类型：（1）甲烷与氯气光照反应（2）从乙烯制聚乙烯（3）乙烯使溴水褪色（4）从乙醇制乙烯（5）从乙醛制乙醇（6）从乙酸制乙酸乙酯（7）乙酸乙酯与NaOH溶液共热（8）油脂的硬化（9）从乙烯制乙醇（10）从乙醛制乙酸
　　46、加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚
　　47、加入FeCl3溶液显紫色的：苯酚
　　48、能使蛋白质发生盐析的两种盐：Na2SO4、(NH4)2SO4
　　49、写出下列通式：（1）烷；（2）烯；（3）炔
　　俗名总结：
　　序号物质俗名序号物质俗名
　　1甲烷：沼气、天然气的主要成分11Na2CO3纯碱、苏打
　　2乙炔：电石气12NaHCO3小苏打
　　3乙醇：酒精13CuSO4？5H2O胆矾、蓝矾
　　4丙三醇：甘油14SiO2石英、硅石
　　5苯酚：石炭酸15CaO生石灰
　　6甲醛：蚁醛16Ca(OH)2熟石灰、消石灰
　　7乙酸：醋酸17CaCO3石灰石、大理石
　　8三氯甲烷：氯仿18Na2SiO3水溶液水玻璃
　　9NaCl：食盐19KAl(SO4)2？12H2O明矾
　　10NaOH：烧碱、火碱、苛性钠20CO2固体干冰
　　实验部分：
　　1．需水浴加热的反应有：
　　（1）、银镜反应（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解
　　（5）、酚醛树脂的制取（6）固体溶解度的测定
　　凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用高考资源网水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
　　2．需用温度计的实验有：
　　（1）、实验室制乙烯（170℃）
　　（2）、蒸馏
　　（3）、固体溶解度的测定
　　（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）
　　（5）、中和热的测定
　　（6）制硝基苯（50－60℃）
　　〔说明〕：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（2）注意温度计水银球的位置。
　　3．能与Na反应的有机物有：
　　醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。
　　4．能发生银镜反应的物质有：
　　醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。
　　5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
　　（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
　　（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质
　　（3）含有醛基的化合物
　　（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）
　　6．能使溴水褪色的物质有：
　　（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）
　　（2）苯酚等酚类物质（取代）
　　（3）含醛基物质（氧化）
　　（4）碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原――歧化反应）
　　（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）
　　（6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。）
　　7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
　　8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。
　　9．能发生水解反应的物质有：
　　卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。
　　10．不溶于水的有机物有：
　　烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
　　11．常温下为气体的有机物有：
　　分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。
　　12．浓硫酸、加热条件下发生的反应有：
　　苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
　　13．能被氧化的物质有：
　　含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。
　　大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
　　14．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。
　　15．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
　　16．既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）
　　17．能与NaOH溶液发生反应的有机物：
　　（1）酚：
　　（2）羧酸：
　　（3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去）
　　（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）
　　（5）蛋白质（水解）
　　18、有明显颜色变化的有机反应：
　　1．苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；
　　2．KMnO4酸性溶液的褪色；
　　3．溴水的褪色；
　　4．淀粉遇碘单质变蓝色。
　　5．蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应）
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　　（责任编辑：李远航）
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