小满养生药吃“苦菜” 古人为何节令时爱“食草”
　　倪方六
　　今天是小满，也是农历二十四节气中的第八个节气。二十四节气不仅是古代订立的一种用来指导农事的补充历法，而且与古人的饮食养生习俗息息相关，在古代不同的节令都曾有一种&食草的&风俗。所谓&食草&，也就是如今人们常说的吃野菜。比如小满日 &食苦菜&;立春日&食生菜&;上巳日&食荠菜&;端午节&食蒲菜&&&
明代《野菜博物》中的苦荬菜
　　小满日&食苦菜&
　　王磐《野菜谱》：&苦麻苔，带苦尝;虽逆口，胜空肠&
　　古人一般称野菜为&草&，明鲍山《野菜博录》即是按&草部&和&木部&归类的，在两卷&草部&中，总计列入了314个品种的野菜。小满节气的主打&草&，是苦菜，《神农本草经》把它列为&上品&。
　　小满&食苦菜&风俗，由来已久。先秦古籍《逸周书&时训解》中，即有&小满之日，苦菜秀&的说法。
　　&苦菜秀&系&小满三候&中的第一候，所谓&候&，即时节植物特征，另外两候依次是&靡草死&、&小暑至&，分隔5天，即《逸周书&时训解》所谓：小满后&又五日，靡草死;又五日，小暑至&。
　　小满时苦菜花最美、菜最好吃，于是有了&苦菜秀&概念。苦菜有苦荬菜、苦麻苔等多种别称，属菊科苦苣菜属，系一二年生草本蔬菜。苦菜在春秋两季都可以采摘，人称&采苦&，《唐风&采苓》中所谓&采苦采苦，首阳之下&，就是说在首阳下采摘苦菜。
　　那么，古人为何要在小满这天吃苦菜？除了当令以外，过去还有对付春天饥荒的考虑。小满正是青黄不接的最后一刻，在粮食不丰的年景，苦菜正好填肚皮，以补充粮食短缺，久之成俗。
　　苦菜确实是古代救荒良草。古谣称：&春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。&在《救荒本草》等书中，苦菜都是一种重要的救荒植物。明王磐《野菜谱》亦称：&苦麻苔，带苦尝;虽逆口，胜空肠。但愿收租了官府，不辞吃尽田家苦。&
　　在历史上，苦菜还一度被视为&吉祥菜&。《三国志&吴书&三嗣主传第三》记载，吴末帝孙皓天纪三年(公元279年)，在吴都建业(今南京)，菜农吴平家的一棵苦菜竟然长了四尺多高，而一般只长尺把高。朝廷认为此乃祥瑞之兆，遂改称苦菜为&平虑草&，封吴平为&平虑郎&。
　　其实，小满日&食苦菜原因并不单一。小满过后，炎夏天即将到来，吃苦菜有迎夏袪病的意思。在中医眼里，苦菜身价很高，明李时珍笔下称之为&天香菜&，有清热、凉血和解毒的功效。《本草纲目》引《洞天保生录》称：&夏三月宜食苦，能益心和血通气也。&
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小满节气习俗：江南一带流传的小满动三车
导语：小满临来，光照充足雨量大增。此时如果降雨稀少，蒸发大则会引起干旱。如果降雨强度大，暴雨连续频繁则会造成洪涝。所以，小满正是个天气复杂的节气。小满节气习俗有哪些?小编在此为您介绍江南一带流传的小满动三车吧。
江南一带则有&小满动三车&的说法。它是对江南小满农事的形象总结。
俗话说&小满天赶天&。小满的出现，意在提醒人们加强田间作物管理及收成作物。对于北方地区而言，小满期间正是春播结束，夏收即将开始的时节，加强麦田管理、麦垄点种、防止病虫害是此时主要的农活。甘薯等也需锄草、培土、勤加浇水。对于南方地区而言，正是早稻追肥，中稻插秧，夏熟作物抢晴收、打、晒、藏的时节。
江南一带则有&小满动三车&的说法。它是对江南小满农事的形象总结。所谓&三车&即水车、纺车、油车。小满时节正是水稻蓄水插秧、追肥的时节，天气的变化会直接影响作物的收成。农谚说&小满不满，干断思坎&，说的正是干旱对水田的破坏。在农谚中，百姓以&满&指代雨水的丰裕程度，小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节，如若田里不蓄满水，就会造成田坎干裂，无法插秧，影响农作物的收成。因此天旱的年份，人们会早考虑，巧安排，以人力或畜力带动水车灌溉水田。过去行走在偏僻的江南古镇水田边，时常会见到水牛蒙住双眼转动水车的木车盘带动龙骨水车提水，或人力双脚交替踏车提水的情景。
小满时节正是水稻蓄水插秧、追肥的时节，天气的变化会直接影响作物的收成。
此时是农家最繁忙的季节，俗语说&小满动三车&，说的就是丝车、油车、田车。此时蚕妇煮茧，整修丝车，准备缀丝，昼夜操作。田野中的油菜花也都结籽，将油菜籽采下，章到工坊里磨油，以待售卖。插秧的人，准备带土分苗。
如果遇到梅雨泛滥，则集中枯槔来救灾。如果天早，则用连车递引河里的水，用序斗灌人田地，称为踏水车。有谚语道：&跨出丝车，跨进水田。&家中人力少的，都要雇用短工，以帮助完成农事，人们称为忙工。
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最新天气资讯推荐今天是农历二十四节气中的小满，也是夏季的第二个节气。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满的意思是夏季农作物的籽粒开始灌浆饱满，但还没有成熟，这种“满而未熟”的状态很契合中国传统文化的中庸之道，因此二十四节气中，只有小满，而无“大满”。
而南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
此外，关于小满，还有一个传说。传说小满原是个人名，有一天，下学回家过一条大水沟时，碰上一个死人。死的是个姑娘，光着身子，小满觉得难看，就用自己的兰布衫把尸体遮住。后来有一天，小满家门口来了个讨饭的，她称自己名叫三新，因父母去世，被舅舅收留。却总被舅妈毒打，后来被赶出家门，只好沿路讨饭。小满母亲见其可怜，就认这娃做她的干女儿。再后来，见小满和三新久居生情，就让这异姓兄妹成亲了。 不料成亲当日，三新被一个做官的抢走，小满母亲气愤而亡。小满葬了母亲，后来设法找到了三新，才知道，原来三新是天上谷神的三女儿，想给人间送些五谷种子。谁知被一位天神告发，玉帝生气地命天神剥去她的衣服，打下凡去。想让人间的冷气冻死她，后被小满所救。
见到小满后，三新从包里取一个白亮亮的圆蛋蛋说：“这是天宫的蚕茧，过些时候会从中爬出蚕蛾来，蚕蛾生蛋，蛋儿变子。吃了桑叶，吐出真丝，有了真丝，不愁没绸子穿。”又拿一个圆骨朵的东西说：“这叫大蒜，当年八月种植，过年麦熟时收益，它能当菜吃，也能治病呢。”最后又抓起一把种子说：“这叫大麦，今秋种明夏收，它比小麦熟的早，可给穷苦人接荒。”说完，她苦求小满从原路返回，免得二人都被害死。 第二天，就听这官家传来哭声，原来三新姑娘趁机杀了狗官。小满按三新的吩咐，把三样种子传给乡亲们。第二年，人们三种植物收获时正好是这个节令，就把此节令叫做“小满节”。小满节收得了三种作物，人们叫作见“三新”，意为小满和三新会面。
小满气候从气候特征来看，在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地都是渐次进入了夏季，南北温差进一步缩小。降水进一步增多，容易有暴雨、雷雨大风、冰雹等激烈天气发生。 此时，农事活动也即将进入大忙季节，夏收作物已接近成熟；春播作物生长旺盛；秋收作物播种在即。北方地区的春播工作已基本结束，各地要做好春播作物的田间管理，近期出现降雨的地区要抓住雨后的有利时机，及时查苗、补种，力争苗全、苗壮；同时注意防御大风和强降温天气对春播作物幼苗造成的危害。 南方夏收粮油作物产区要抓住晴好天气，适时收晒成熟的小麦、油菜，避免不利天气造成损失。江南、华南地区在早稻移栽后应注意浅水灌溉、适时施肥，促进早稻早生快发。
小满养生小满后气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的则律，早起晚睡，但要保证睡眠时间，以保持精力充沛。饮食方面，进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。
小满习俗动三车 谚云：“小满动三车。”这里的三车指的是水车、油车和丝车。古人相信万物有灵，水车也有灵。这时的民俗主要是祭车神。传说车神为一条白龙，小满时节，农家在车水前于水车的车基上放置鱼肉、香烛等祭拜之。特殊之处为祭品中有水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意，表明了农民对水利灌溉的重视。 小满也是油菜籽成熟的时节，人们将油菜籽收割回来，送至油坊，启动油车榨油。是为动油车。至于动丝车，是指小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。
祭蚕 相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。蚕是娇养的“宠物”，由于难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕，使养蚕有个好收成，人们在放蚕时节举行祈蚕节。
食苦菜 春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质等，具有清热、凉血和解毒等功效。 推荐吃法：开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。
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小满:这样吃睡养 祭蚕食苦菜这些习俗你知道吗
&&&&日 12:58:32
&&来源：人民日报微信
　　这些习俗你知道几个？
　　动三车
　　谚云：“小满动三车。”这里的三车指的是水车、油车和丝车。
　　古人相信万物有灵，水车也有灵。这时的民俗主要是祭车神。传说车神为一条白龙，小满时节，农家在车水前于水车的车基上放置鱼肉、香烛等祭拜之。特殊之处为祭品中有水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意，表明了农民对水利灌溉的重视。
　　小满也是油菜籽成熟的时节，人们将油菜籽收割回来，送至油坊，启动油车榨油。是为动油车。
　　至于动丝车，是指小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。
　　相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。蚕是娇养的“宠物”，由于难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕，使养蚕有个好收成，人们在放蚕时节举行祈蚕节。
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| 制作单位：新华网上海频道　　联系电话:021-今日小满,看看你知道的习俗有哪些今日小满,看看你知道的习俗有哪些飘雪百家号最爱垄头麦，迎风笑落红。今日4时31分，迎来传统节气“小满”。每年阳历的5月21日或22日，太阳到达黄经60度时为小满，它是农历二十四节气中第八个节气，是一个表示物候变化的节气。小满节气标志炎热夏季的正式开始，公众要注意防暑降温。小满也是夏季的第二个节气。古籍《月令七十二候集解》中说：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”有人说：满足的状态是刚刚好，幸福的状态是比刚刚好再多一点。不满，则空留遗憾；过满，则招致损失；小满，才是最幸福的状态。这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，麦粒看起来好像饱满了，其实还只灌了个“半饱”，还未成熟，故称“小满”。专家表示，该节气是收获的前奏，夏收、夏种、夏管“三夏”大忙的序幕从此拉开，是农民一年中繁忙的季节。“三夏”是夏收、夏种、夏管的简称，从每年5月下旬开始，至6月中旬结束，为农民一年中的第一个大忙。农业和气象专家提醒说，北方地区，此时节要加强水肥管理，预防“干热风”和突如其来的雷雨大风的袭击，而南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾，促进分蘖，抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。小满，这些地方警惕高温花季清明，雨季小满。从气候特征来看，小满时节我国大部分地区已相继进入夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多，自然界的植物都比较丰满和茂盛，正是“小麦青青大麦黄，风和日丽满地香”的时节。中央气象台介绍，进入5月以来，我国华北东南部、黄淮北部、江南南部和东部、华南东北部等地均已入夏，北方多地更是遭遇“炙烤”，出现了35摄氏度以上的高温天气。小满三候苦菜秀：小满之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏开花，感觉火气而生苦味，嫩时可食。靡草死：后五日“靡草死”，靡草，按东汉郑玄的解释是荠、葶苈（tíng lì）之类枝叶细的草。葶苈三月开小黄花，四月结子，因为是阴气所生，到入夏畏于阳气，便枯死了。麦秋至：再五日“麦秋至”，夏麦可以收割了。这些习俗你知道几个？动三车动三车谚云：“小满动三车。”这里的三车指的是水车、油车和丝车。古人相信万物有灵，水车也有灵。这时的民俗主要是祭车神。传说车神为一条白龙，小满时节，农家在车水前于水车的车基上放置鱼肉、香烛等祭拜之。特殊之处为祭品中有水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意，表明了农民对水利灌溉的重视。小满也是油菜籽成熟的时节，人们将油菜籽收割回来，送至油坊，启动油车榨油。是为动油车。祭蚕至于动丝车，是指小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。祭蚕相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。蚕是娇养的“宠物”，由于难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕，使养蚕有个好收成，人们在放蚕时节举行祈蚕节。看麦梢黄食苦菜食苦菜食苦菜食苦菜看麦梢黄小满时节，这样养生看麦梢黄这样吃夏日饮食不宜过饱，通常吃到七八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配。　在饮食调理上，少吃鸡、坚果、生姜、芥末等生湿燥热的食品，多食一些清热利湿的食物，比如丝瓜、冬瓜、萝卜、苦瓜、桃、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。　这样睡这样睡　　小满过后，气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服。晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。同时，也应顺应夏季阳消阴长的规律，适当增加午睡时间，以保证充足的睡眠。这样动这样动天气日渐炎热，防暑降温不可忽视。夏季天气闷热，容易心情烦躁，可提前准备提神醒脑、防暑降温用品。小满时，人们易烦躁不安，此时要调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。古人认为，夏主火，内应于心，夏季应该特别重视对心脏的调养。西医也认为，夏日炎热会影响人们的心脏功能。天气变热，体内血流加快，心脏的负荷也相应变大，因此夏季平心静气重养心。夏风催人，时不我待。要调节好身心，微笑面对生活，迎接最美满的夏天！这样动来源：新华社本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。飘雪百家号最近更新：简介:生活中的每一天，我们都用心去对待！作者最新文章相关文章