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泥鳅和黄鳝吃什么东西的啊，听说这两种食物补血的啊，孕期吃好吗？
宝宝年龄：6岁以上
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如果是人工饲养的，它们也是吃跟鱼一样的饲料的。黄鳝的补血效果是比较好的，但是一定要煮熟煮透，不然会有寄生虫的。
06-02 15:41
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溪宝妈咪1022
宝宝年龄：宝宝2岁6个月
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溪宝妈咪1022
宝宝2岁6个月
你好，可以熬汤喝，也可以去百度上搜索一下做法，都是比较全面一些的！
06-02 15:53
你好，可以熬汤喝，也可以去百度上搜索一下做法，都是比较全面一些的！
宝宝年龄：宝宝5岁半
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这些东西的话应该都是可以很好的补充蛋白质的，但是那可能也是会比较容易上火。。
06-02 15:39
这些东西的话应该都是可以很好的补充蛋白质的，但是那可能也是会比较容易上火。。
维维87豆奶
宝宝年龄：宝宝2岁3个月
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维维87豆奶
宝宝2岁3个月
你好，确实这些是具有补钙补血的作用的，但是个人觉得在孕期尽量还是控制数量，他们很容易出现上火。
06-02 15:38
你好，确实这些是具有补钙补血的作用的，但是个人觉得在孕期尽量还是控制数量，他们很容易出现上火。
宝宝年龄：宝宝3岁
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怀孕期间可以适当选一些这一类的食物来帮助补血，他毕竟这个滋补的效果还是比较明显的
06-02 15:38
怀孕期间可以适当选一些这一类的食物来帮助补血，他毕竟这个滋补的效果还是比较明显的
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鳝鱼——补血效果快
鳝鱼——补血效果快每100g鳝鱼所含营养素：蛋白质18.8克、脂肪0.9９克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克、维生素Ａ0.02毫克、维生素Ｂ0.95毫克。鳝鱼——补血效果快 马悦凌一次，一个朋友的孩子胃出血，血色素一下子降到了6克，人很虚弱，脸色蜡黄，而且胃口不好，吃什么都不香。看了中医，孩子又不愿意喝汤药，说喝了不舒服。医生说，如果孩子实在不愿意吃中药，就用鳝鱼给孩子补血吧，每天给他吃红烧鳝段，长期吃同样能够补血。 这位母亲就每天给孩子吃上一顿红烧鳝段，尽量烧得美味可口，孩子也努力将鳝鱼当药来吃。这样坚持了两个月下来，孩子的脸色明显变好，慢慢也有了精神，体质明显增强，胃口也开了，人也长胖了。再查血色素已升到了11克，只用了两个月的时间就完全恢复了正常。 鳝鱼性温，入肝、脾、胃三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿，可以治疗体虚消瘦、湿热身痒、下肢溃疡、内痔出血、气虚脱肛、子宫脱落、肾虚腰痛、阳痿早泄、产后虚弱等多种病痛。 鳝鱼和瘦猪肉在一起红烧，补肾效果很好。可以买二斤鳝鱼、八两的瘦猪肉，加一大块姜、三棵葱、一头蒜，再加上盐、料酒、酱油、糖、醋、辣椒、八角，满满一大锅，先用大火烧，再用小火炖一个小时。这样烧出的量比较多，一顿吃不完，就放入冰箱，每天晚上吃上一小碗，一周时间吃完。经常坚持食用，不但补血效果明显，而且能明显的缓解腰腿痛，还有非常明显的美容作用，吃后皮肤细腻、有光泽，去斑效果也很明显。 鳝鱼口感绵软，便于消化，同样适合老人和孩子吃。体质虚弱的孩子、易患感冒、咳嗽的孩子经常吃鳝鱼，可以明显增强体质，很少感冒、咳嗽。有个孩子一感冒就咳嗽，引发哮喘。后来她母亲经常给他吃鳝鱼，哮喘就没有发过。还有长荨麻疹的、起风疹块的孩子，也是在经常吃鳝鱼后就治愈了。一个女孩，每年都要发几次风疹，每次发作时全身奇痒，都要到医院输液，影响上学。后来她母亲按照我教的，让她尽量少吃寒凉食物，同时多吃鳝鱼。后来，这个孩子就发过一次，而且这一次刚发起来她母亲就赶紧给她吃鳝鱼，很快就消下去了。看来这是应了中医的那句“血行风自灭”。只要身体内的血足了，风寒、风湿、风疹都在体内站不住脚。 虚弱的孩子可以多吃，可一旦孩子体质增强了，就不要多吃，每周吃一次鳝鱼就可以了。有一次，一个孩子的母亲打来电话，说她8岁的女儿已经开始有发育的迹象了，问我是不是因为跟着她吃多了鳝鱼造成。我说你孩子身体一直很好，长得又结实，当然不能这样吃。让她用大蒜头剁碎后给孩子敷脚心泄火，然后多吃萝卜、梨，多吃蔬菜，最近不要吃鱼虾，只吃猪肉、鸭肉就可以了。一个星期过后，这个母亲告诉我，经过这样一番处理，女儿已经发育变硬的小胸脯又变软了。所以，身体健康、胃口好的孩子不能多吃鳝鱼，一周一次就可以了。 鳝鱼腥味较大，要想鳝鱼烧得不腥，先将洗干净、切成段的鳝鱼直接放在铁锅里干炒，来回翻炒后，鳝鱼上面的粘液就会巴在锅底。然后将鳝鱼盛出，铁锅洗净，往锅里到油，放入大蒜炒出香味，再放鳝鱼，再加一些盐、料酒、酱油、糖、醋。这样烧出的鳝鱼味道鲜美，不再有腥味。 注：鳝鱼暖肾、祛湿邪的作用强，特别适合南方人食用，北方气候干燥，吃鳝鱼时尽量少放葱、姜、蒜，不然容易上火。 营养分析：1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养； 2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品； 3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。 功效：益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿 网球运动员 一周猛补8斤黄鳝 为江苏夺得十运会男团、男双金牌并获得单打银牌的曾少眩，书写了江苏网球的崭新历史。他说，除了自己的努力外，他还要感谢很多人。而在他身后，更有一股浓浓的亲情一直陪伴着他—— 当曾少眩和队友们站上十运会网球男子团体冠军的领奖台时，看台上，他的父母也激动地拥抱在一起。 　 和5岁开始学网球、与他一起获得男双冠军的薛峰相比，小学二年级才开始学网球的曾少眩起步较晚。曾少眩的妈妈石玉梅告诉记者，那时曾少眩对网球感兴趣，也很努力。但是十几年前，网球并不是热门体育项目，为了让儿子训练，曾少眩的父母不惜花大价钱给他买球拍、租场地、请教练。在以江苏省网球比赛冠军的身份进入江苏省队后，曾少眩练得更加努力了。而这时也正值曾少眩长身体的时候，为了给儿子增加营养，夫妻俩每月专门拿出一个人的收入给曾少眩补身体。曾妈妈说：“那时，每星期我们要给他吃8斤黄鳝。我每个星期去体院给他送两次黄鳝或者甲鱼汤。”刻苦训练加上家人关怀，曾少眩很快在同龄人中脱颖而出，入选国家队。 好吃易做的食疗小方1、鳝鱼血治疗口眼 斜（颜面神经麻痹）：将活鳝鱼头或尾割断取血，取血涂于患瘫侧（即斜左涂右，斜右涂左），复正时即擦去鳝血；亦可加入白芷粉，或冰片，或麝香涂治。 2、鳝鱼剪尾滴血于耳内，每次三滴，侧卧二十分钟，每日两次，治中耳炎。 3、黄鳝250克切断，猪肉60克，加水蒸熟食肉饮汁，治肾虚腰疼。 4、黄鳝一条，去内脏，加鸡内金6克，加水蒸熟，用适量酱油调味食之，治小儿疳积。 5、黄鳝血焙干研末，吹入鼻中治鼻血；敷于伤口治外伤出血。 6、黄鳝血涂患处，治湿疹顽癣。 7、黄鳝煮熟食，治内痔出血、气虚、脱肛、妇女劳伤，子宫脱垂，可补气固脱。 8、黄鳝一大条去内脏，瘦猪肉100克，黄芪15克，同煮汤，用适量食盐调味食用。有补益气血作用。适用于气血两虚引起的头晕眼花，全身无力，心悸气短等症。 9、翠皮爆鳝丝：西瓜皮适量取汁，加入芡粉、食盐、鸡蛋清与膳鱼100克（切丝）拌匀，下六成热的猪油锅内煸炒，再下葱、姜、蒜适量翻炒，最后将料酒、白糖、味精、胡椒粉、淀粉拌好的汤汁倒入，加入少量醋、香油即可食用。有补虚损，解暑热，强筋骨作用。 10、归参鳝鱼羹：鳝鱼500克，去骨切丝，当归、党参各15克（装入纱布袋），同煮汤，用葱、姜、食盐调味食用。有补益气血，滋养强壮作用。适用于久病体虚，疲倦无力，清瘦等症。 11、寄生芦根黄鳝汤：黄鳝2-3条去肠杂，芦根30克，桑寄生60克，同煮汤，用适量油盐调味食用。有清热，利湿，滋阴，益血，补气作用。可治慢性肝炎。 鳝鱼与哪些食物相克鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 鳝鱼+菠菜=腹泻 鳝鱼+狗肉=易上火、易使旧病复发 鳝鱼+金瓜=性质相克 食用禁忌: 黄鳝虽好，但并非人人皆宜。这是因为黄鳝属于温补类食物，故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。 对于那些平素容易“上火”的朋友，对黄鳝也要敬而远之，以防“火上浇油”。 适合糖尿病人食用的鳝鱼 随着全球糖尿病患者迅速增加，世界卫生组织和国际糖尿病联合会１９９１年决定，将每年的１１月１４日作为世界糖尿病日，呼吁人们关注糖尿病的危害。１１月１４日这天也是胰岛素发现者、加拿大科学家班廷的生日。２００６年１２月２０日，联合国大会通过决议，正式将世界糖尿病日确立为联合国日。 据国际糖尿病联合会提供的数据，目前全球糖尿病患者超过２．５亿人，如果不采取积极措施，在２０年内将增至３．８亿人。糖尿病不仅危及成年人健康，更是儿童青少年人群中常见的慢性疾病之一。 对于每一位糖尿病患者，无论1型还是2型，坚持药物治疗是必须的，但饮食控制永远都是治疗的基础，除去大家熟知的对糖尿病有好处的食物外，鳝鱼也是不错的选择。 黄鳝对糖尿病有较好的辅助治疗作用。从黄鳝中可以提取分离出黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B，两者共同作用，可起到双向调节血糖的作用，对高血糖患者而言，黄鳝鱼素可以起到降低血糖的作用，而在血糖低于正常时，黄鳝鱼素则可以起到升高血糖的效果，防止低血糖的发生。因此，糖尿病患者，特别是血糖波动较大的糖尿病患者，坚持每天食用100～150克黄鳝，对血糖的稳定将大有裨益。 鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力。有这样一种说法“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 黄鳝营养虽高，但必须是鲜活的才能食用，死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺，人吃了之后会中毒，轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适。 1. 鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。 2. 黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒（炒鳝糊）、可爆（虾爆鳝）、可炸（山石脆鳝）、可烧（大烧马鞍桥），如与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可做为火锅原料之一（四川火锅）。 鳝鱼活杀最好吃鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的,但活杀鳝鱼可不是一件简单的事。 方法一：将装有鳝鱼的小网放入开水中，待其不能再动时提起，然后用钉子固定其头，剖腹、去肠肚、去脊骨即可作为烹调用料； 方法二：用食指和中指（也可是中指和无名指）把鳝鱼抓紧，用力迅速在盆边或桶边摔打两下，使其昏厥，然后照方法一操作即可。 方法三：把黄鳝用水洗后捞入容器内，倒入一小杯酒（酒度不能太低），黄鳝便会发出象猪崽吃奶似的声音。响声消失，说明黄鳝以醉（但还不死），即可取出，任你宰杀。
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喜欢该文的人也喜欢黄鳝和洋葱一起炒，补血又补气还增强免疫力，贫血人群要多吃黄鳝和洋葱一起炒，补血又补气还增强免疫力，贫血人群要多吃财神迷百家号主料：黄鳝、洋葱辅料：葱、姜、生抽、蚝油、料酒黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了洋葱切块，葱切小段，姜切条备用黄鳝加入调味料后腌15分钟下油，爆香姜条下洋葱块中火炒洋葱香味出来下鳝片，翻炒均匀加点蚝油、酒、生抽加盖焖焗一会焗至鳝片全熟，继续翻炒至水份收干洒入葱段关火，就可上碟本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。财神迷百家号最近更新：简介:花开若相惜花落莫相离作者最新文章相关文章黄鳝不能和什么一起吃？ - 饮食禁忌 - 黔农网
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内容提要: 黄鳝是一种经济性食用鱼类，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以我国南部养殖较多，在华人地区被视为补血强壮剂，肉嫩味鲜，营养价值甚高，具有补气血、强筋骨、除风湿的功效，下面我们就一起来看一看黄鳝不能和什么一起吃吧！
黄鳝是一种经济性食用鱼类，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以我国南部养殖较多，在华人地区被视为补血强壮剂，肉嫩味鲜，营养价值甚高，具有补气血、强筋骨、除风湿的功效，下面我们就一起来看一看黄鳝不能和什么一起吃吧！
黄鳝不能和什么一起吃？
1、狗肉：狗肉、狗血都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮，两种一起食用味道奇怪，可成黑暗料理。
2、菠菜：鳝鱼和菠菜的性味功能皆不相协调，一起吃可能造成腹泻，而且菠菜内所含的草酸会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，增加尿路结石风险。
3、金瓜：黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。
4、柿子：鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸，蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。
5、山楂：鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用。但鳝鱼与山楂相忌，山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似。
6、葡萄：鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，葡萄含有较多的鞣酸，鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低，故二者不宜同食。
吃黄鳝有什么好处？
1、黄鳝的肉中含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的营养物质，可以有效补充人体所需要的营养，使人身体健康。
2、在人体器官组织细胞膜的主要构成中DHA和卵磷脂有相当重要的作用，同时还是脑细胞所必需的营养物质，黄鳝中含有DHA和卵磷脂，可以起到滋养大脑的作用。
3、维生素A不但能增强视力，还能提升皮膜的新陈代谢速度，黄鳝中富含维生素，对于现代人来说常吃黄鳝不但能保护长期对着电脑屏幕的眼睛，还能有一定程度的美容效果。
4、黄鳝不仅脂肪含量低，同时还含有一种叫&鳝鱼素&的物质，这种物质能够起到调节血糖的作用，糖尿病患者食用黄鳝能在一定程度上使血糖降低。
5、我国长期的中医治疗经验表明，黄鳝能滋补肝肾、强健筋骨、祛除风湿，对于阳痿、腰膝酸软、体型消瘦、体虚多汗、消化不良等症状都有一定的治疗和调节作用。
黄鳝怎么吃才好吃？
1、红烧黄鳝
【材料】黄鳝400克，蒜2头，老姜，香葱各10克，白酒2汤匙，老抽2汤匙，香醋3汤匙，白砂糖3汤匙，白胡椒粉1茶匙，油2汤匙。
【做法】①将黄鳝去除内脏后用温水洗掉黄鳝身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。②将香葱冼净切成小段。老姜、蒜洗净切片备用。③大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入黄鳝段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过黄鳝，盖上锅盖改成小火炖30分钟。④30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。
2、泡椒黄鳝
【材料】黄鳝500克，泡椒50克，姜8克，白皮大蒜8克，大葱8克，酱油8克，醋8克，盐15克，味精5克，料酒8克，白砂糖8克，植物油30克。
【做法】①将经过宰杀洗净的黄鳝切成3.5厘米长的段。②泡红辣椒、姜剁细成末备用。③蒜切片，蒜切短段。④将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升。⑤烧开后移微火上将黄鳝烧软。⑥待锅内汤汁基本烧干时，加味精、葱段、醋，将汁收干亮油，起锅晾凉，装碟即成。
3、清炖黄鳝
【材料】黄鳝1条，葱1截，蒜3瓣，姜1块，鸡汤250毫升，芝麻油适量，味精少许，干淀粉1大勺，醋2匙，盐1/2茶匙。
【做法】①黄鳝段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。②锅烧热，下宽油，烧至七成热，将黄鳝段下锅炸1分钟左右。③炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分。④炸好的黄鳝段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝。⑤上笼用旺火蒸30分钟。⑥另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香。⑦加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾。⑧用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的黄鳝上即可。
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