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卤味培训哪家好 培训卤肉地址在哪里
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正宗卤猪头肉培训--卤肉卤菜培训--周黑鸭培训--万里香卤肉培训学校，万里香卤肉卤菜是结合了潮州卤水鱼川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品熟食卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，卤菜是十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。辽宁卤肉卤菜培训班，辽宁哪里学卤肉卤菜，学习卤肉卤菜做法,辽宁卤肉卤菜技术培训,辽宁哪里有教卤肉卤菜技术, 万里香卤肉卤菜培训学校，辽宁去哪学卤肉卤菜，五香猪头肉学习卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水，按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。卤肉系列：一、卤猪头脸 二、卤猪蹄 三、卤猪耳朵 四、卤猪头 五、卤肘子 六、卤猪心 &七、卤猪肝 八、卤猪大肠 九、卤猪肺 十、卤猪脾 十一、卤猪尾 十二、卤口条 十三、卤猪肚 十四、卤猪腰 &十五、卤香肠（五香料、酱香料、麻辣料、香辣料）1. 猪肉系列：卤猪蹄、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤猪头、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺、卤猪脾、卤猪尾、卤口条、卤猪肚、卤猪腰、卤香肠(五香味、酱香味、麻辣味)等。2. 卤鸡系列：卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡胗、卤翅尖、卤鸡块、卤翅中等。 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &&3. 卤鸭系列、卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头（五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味）等。4. 卤菜系列：卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤金针菇、卤海带、卤千张、卤豆干、卤木耳、卤面筋泡、卤西芹、卤鸡腿菇、卤菌类、卤鹌鹑蛋、卤莲藕等5. 精品项目：盐焗鸡、盐焗鸭、五香牛肉、道口烧鸡、香卤兔肉、香卤狗肉、周黑鸭、久久鸭脖、绝味鸭脖、五香驴肉、德州扒鸡、不老鸡、不老鸭、绝味叫花鸡等万里香卤肉培训课程：1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。3.讲解香辛料的分类、选料与加工。4.培训高汤、卤汤的配方与制作。5.培训卤汤调色调味、火候把握。6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。11.培训卤汤的保管与存放。12.培训卤菜存放与二次变鲜方法。13培训卤菜店投资预算与经营方法。新乡万里香特色名吃培训：1、教学烤羊腿技术培训 &2、教学焖炉烤全羊技术培训 3、教学五香猪头肉技术培训 4、教学卤猪卤鸡技术培训 5、教学周黑鸭技术培训 6、教学香辣牛骨技术培训 7、教学香辣大盆骨技术培训 8、教学东北酱骨头技术 9、教学叫花鸡技术培训 10、教学童子鸡技术培训 11、教学桶子鸡技术培训 15、教学盐焗鸡技术培训 16、教学麻辣羊蹄蛋技术培训 17、教学久久鸭培训 18、教学卤猪头技术培训 19、教学不老鸡技术培训 20、教学麻辣兔头技术培训 21、教学烤猪蹄技术培训 22、教学五香牛肉技术培训&专业教学特色：& & & 在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学员学习时间，学会后原料在当地都可以买到，无需再从我们这里采购。其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场，无论是在大小超市，还是居民小区，或大街小巷，无处不见卤味食品经营店（摊）的红火景象。利润分析：1、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具（合计几百元开支），将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。2、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路！（效益预算：一般乡镇集市经营年利10万元，县地级城市经营年利20万元，省会城市经营年利20～50万元！）可以说是一技在身，长期受益新乡万里香五香卤猪头肉技术培训学校24小时在线咨询QQ：全国咨询电话：(微信同号）详情请登录学校网站：www.xuexiacohi88.com学校地址：河南省新乡市和平路与化工路交叉口.分校地址：山东省济南市区小清河北路火车站线路：1、新乡市火车站乘坐3路、11路公交车到和平路与化工路站下即到& & & & & & & & & & 2、新乡市火车站乘48路公交车到振中路与化工路站下车即到【电话提前联系，学校有班车接送学员】
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