您（@）目前可用积分：3512540跟帖回复
共获得打赏：
凯迪微信公众号扫描二维码关注发现信息价值
微信扫一扫
分享此帖文
[转帖]转基因食品的安全性没有定论吗？
895 次点击
14:25:29 发布在
转基因食品的安全性没有定论吗？――转基因科普讲座之十一 09:50作者： 方舟子标签： 转基因科普讲座转自基因农业网&&&&我们经常在媒体上看到一种说法：“转基因食品的安全性还没有定论。”这里说的不是特指某种特定的转基因食品，而是泛指所有的转基因食品，意思是对任何转基因食品，是不是安全，没有定论。&&&&什么叫定论呢？如果仅仅是因为社会上有人有不同意见，就说没有定论，那么所有的科学问题，都可以找到有反对意见的人，是不是可以说所有的科学问题，都没有定论？例如，到现在还有很多人不相信地球是圆的，不相信地球围绕着太阳转，那么我们是不是可以说地球是不是圆的、地球是不是围绕着太阳转，还没有定论呢？&&&&转基因食品是不是安全，是一个科学问题。对科学问题，要听科学家的。有人采访了一些科学家，让他们发表反对转基因食品的意见，然后就说转基因食品的安全性没有定论。但是，几乎所有的科学问题，也都不难在科学界找到反对者。例如对进化论、相对论，都有科学家在反对，那么我们是不是可以说进化论、相对论是不是正确，还没有定论呢？&&&&显然不能。我们不能因为有个别的科学家有不同的看法，就说科学界还没有共识，还没有定论。我们要看的是科学界的主流。那么什么样的观点能代表科学界的主流呢？国际权威专业机构，例如联合国粮农组织、世界卫生组织、国际科学理事会；各国专业管理部门，例如美国食品药品监督管理局、欧洲食品管理局；各国科学院和权威科学团体，例如美国科学院、英国王家学会、美国科学促进会、美国医学会。这些机构、组织发表的声明、报告，一般来说代表着国际科学界主流的观点。&&&&有时候，对某一个前沿的科学问题，不同的科学权威机构也会有不同的看法。但是在转基因食品安全性的问题上，上述这些权威机构的看法都是一致的，一致认定目前被批准上市的转基因食品是安全的。例如联合国粮农组织2004年报告指出：“人们认为食用当前存在的转基因作物及其食品是安全的，检测其安全性所采用的方法也是恰当的。这些结论反映了国际科学理事会所研究的科学证据的共识，而且与世界卫生组织的观点一致。”美国食品药品监督管理局（FDA）的报告指出：“FDA没有发现也不相信，正在开发中的、用于作为食品和饲料的新作物品种一般会带来安全或管理问题。”欧盟委员会的报告也指出：转基因作物并未显示出给人体健康和环境带来任何新的风险；由于采用了更精确的技术和受到更严格的管理，它们可能甚至比常规作物和食品更安全。&&&&所以，不能泛泛地说转基因食品安不安全，而应该对特定的转基因食品进行科学检验和分析，再来说究竟安不安全。某一种转基因食品如果还没有经过科学检验，还可以说对它的安全性还没有定论。但是只要转基因食品通过了科学检验，被批准上市，就是安全的，甚至比同类非转基因食品更安全。即使以后万一有某种已经被批准上市的转基因食品被发现有问题，也是方法和管理的瑕疵，不能因此否定其他转基因食品的安全性。这就好像，药物经常被发现有新的问题而下架、退市，不能因此就认为上市的药物安全性都有问题。&&&&所以，已上市的转基因食品是安全的。转基因食品大规模上市20年来，没有发现有一例出了问题。这就是定论。&&&&来源：方舟子“头条号”&&&&方舟子&&&&方舟子，本名方是民，生物化学博士，科普作家。原文网址
用手机看帖文，请扫一扫。用微信/易信等扫描还可以分享至好友和朋友圈。
有启发就赞赏一下
优秀帖文推荐
| 只看此人
| 不看此人
14:36:37 &&
你家在监督之下吃，直播100年才可能有定论。
| 只看此人
| 不看此人
17:18:32 &&
14:36:37&&的原帖：你家在监督之下吃，直播100年才可能有定论。那时你的骨灰在哪里？
| 只看此人
| 不看此人
17:21:07 &&
楼主在监督之下吃，直播吃50年才可能有定论。+1天天看楼主挺转基因，却从来不敢直播吃转基因，鬼才信你
| 只看此人
| 不看此人
21:30:20 &&
17:21:07&&的原帖：楼主在监督之下吃，直播吃50年才可能有定论。+1天天看楼主挺转基因，却从来不敢直播吃转基因，鬼才信你那时，在你的骨灰盒里给你放一些转基因食品。
跳转论坛至：
╋猫论天下&&├猫眼看人&&├商业创富&&├时局深度&&├经济风云&&├文化散论&&├原创评论&&├中间地带&&├以案说法&&├股市泛舟&&├会员阅读&&├舆情观察&&├史海钩沉╋生活资讯&&├杂货讨论&&├健康社会&&├家长里短&&├吃喝玩乐&&├职场生涯&&├咱们女人&&├家有宝宝&&├消费观察&&├房产家居&&├车友评车&&├猫眼鉴宝╋影音娱乐&&├图画人生&&├猫影无忌&&├影视评论&&├网络剧场&&├音乐之声&&├网友风采&&├娱乐八卦&&├笑话人生&&├游戏天地╋文化广场&&├菁菁校园&&├甜蜜旅程&&├心灵驿站&&├原创文学&&├汉诗随笔&&├闲话国粹&&├体育观察&&├开心科普&&├IT 数码╋地方频道&&├会馆工作讨论区&&├凯迪华南&&├凯迪西南&&├海南会馆&&├珠三角&&├凯迪深圳&&├北京会馆&&├上海会馆&&├河南会馆&&├长三角&&├贵州会馆&&├杭州会馆&&├香港会馆&&├台湾会馆&&├美洲会馆╋凯迪重庆╋站务&&├站务专区&&├企业家园&&├十大美帖&&├视频创作&&├商品发布
快速回复：[转帖]转基因食品的安全性没有定论吗？
本站声明：本站BBS互动社区的文章由网友自行帖上，文责自负，对于网友的贴文本站均未主动予以提供、组织或修改；本站对网友所发布未经确证的商业宣传信息、广告信息、要约、要约邀请、承诺以及其他文字表述的真实性、准确性、合法性等不作任何担保和确认。因此本站对于网友发布的信息内容不承担任何责任，网友间的任何交易行为与本站无涉。任何网络媒体或传统媒体如需刊用转帖转载，必须注明来源及其原创作者。特此声明！
【管理员特别提醒】 发布信息时请注意首先阅读 ( 琼B2- )：
；。谢谢！院士澄清转基因6大传言:为何不做人体实验|转基因|澄清|安全性_科学探索_新浪科技_新浪网
院士澄清转基因6大传言:为何不做人体实验
京华时报漫画
　　围绕转基因食品的安全问题在我国一直存在很多争论，且论辩双方难以取得一致。昨天下午，受农业部农业转基因生物安全管理办公室委托，中国工程院院士、中国农科院副院长吴孔明在武汉举行的一个转基因研修班上，澄清关于转基因危害的一些传言。吴孔明表示，食用转基因食品不会改变人的遗传物质，不会影响生育能力，也不会影响子孙后代。
　　1、转基因食品为何不做人体实验？
　　动物实验可推算安全问题
　　有反转人士提出，转基因粮食应进行人体实验，拿转基因粮食让人吃做一组实验，这期间不能吃任何自然食物，以免自然食物缓冲了作用，尽可能排除了众多干扰。
　　针对“反转”人士提出最多的“转基因食品安全性评价为何不做人体实验”的疑问。吴孔明说，现有毒理学数据和生物信息学数据足以证明(转基因食品)是否存在安全性问题，科学家用动物学的实验来推测人体的实验结果，以大鼠代替人体实验，是国际科学界通行做法。
　　吴孔明分析，根据长期食用的安全性评价，在转基因食品的安全性评价实验过程中，借鉴现行的化学品、食品、食品添加剂、农药、医药等安全性评价理念，采取大大超过常规食用剂量的超常量实验，应用一系列世界公认的实验模型、模拟实验、动物实验方法，完全可以代替人体实验并进行推算长期食用对人是否存在安全性问题。
　　“根据世界公认的伦理原则，科学家不应该也不可能让人连续吃某种食品吃上十年二十年来做实验，甚至延续到他的后代。”吴孔明说，用人体实验解决不了转基因食品的安全性问题，因为人类的真实生活丰富多彩，食物多种多样，用人吃转基因食品来评价其安全性，不可能像动物实验那样进行严格的管理和控制，很难排除其他食物成分的干扰作用。
　　2、肿瘤发病与转基因大豆油有关？
　　仅看消费量无法一言概之
　　2013年，一篇《转基因大豆与肿瘤和不孕不育高度相关》的稿件引发公众持续恐慌。文中称东北某省大豆协会负责人介绍，河南、河北、甘肃、青海、上海、广东、福建等地，是消费转基因大豆油较多区域，而这些区域同时也是肿瘤发病集中区；黑龙江、辽宁、浙江、山东、湖南、湖北、贵州等地基本不以消费转基因大豆油为主，不是肿瘤发病集中区域。因此，转基因大豆油消费可能与肿瘤(癌症)高发有极大相关性。
　　到底转基因大豆是否与癌症有相关性？吴孔明澄清，肿瘤发病集中省份与转基因消费集中省份相符合的数据和论断是非常不严密的简单推测。同一省内不同登记点的数据差异十分巨大，同为广东省内的广州市和中山市，每十万人中肿瘤发病人数分别是320和200左右，而辽宁省的沈阳发病数字约250上下，但大连就突破350。
　　人群肿瘤发病率是否与食用转基因大豆油相关，需要综合考虑整个省份人口密度、饮食中转基因大豆油所占比例、具体肿瘤类型等参数，仅对比省份间转基因大豆油的总消费量显然无法一言概之。
　　同时，相关性不等同于因果关系，肿瘤发病因素多种多样，饮食习惯、生活习惯等生活因素，水体、空气、土壤的环境因素，以及医疗水平和老龄化等社会因素，都是影响癌症发病率的重要方面。不同地区的癌症发病率和常见癌症类型的不同，还与地区特异的环境因素、生活因素及遗传因素等有关。
　　3、转基因育种违背生物进化规律？
　　与传统育种没有本质区别
　　“物竞天择，适者生存”，吴孔明表示，生物通过遗传、变异，在生存斗争和自然选择中，由简单到复杂，由低等到高等，不断发展变化。种属内外甚至不同物种间基因通过水平转移，不断打破原有的种群隔离，是生物进化的重要原因。
　　基因育种方式与传统农业育种方式都是在分子水平上改变作物的性状，没有本质区别。“我们种植的绝大部分作物早已不是自然进化而生的野生种，而是经过千百年人工改造，不断打破生物间生殖隔离、转移基因所创造的新品种和新物种。”吴孔明说。
　　吴孔明表示，转基因技术是人类最新的育种驯化技术，是一种更准确、更高效、更有针对性的定向育种技术，转基因育种技术与传统育种技术一样，并不违背自然界生物进化规律。
　　4、西方国家对转基因食品“零容忍”？
　　美国欧盟也吃转基因食品
　　有言论表示，美国虽然转基因作物种植面积很广，但是这些作物都是出口给其它国家或者只能作为饲料用，人是不吃这些转基因作物加工而成的食品的。
　　对此，吴孔明指出，美国是转基因食品生产和应用大国，美国是吃转基因食品种类最多、时间最长的国家。2013年美国农业部的报告显示，美国种植的90%的玉米和棉花、93%的大豆、99%的甜菜，都是转基因品种。转基因甜菜用于制糖，几乎100%供美国国内食用。美国杂货制造商协会也表示，美国75%-80%的加工食品都含有转基因成分。同时，美国农业部部长顾问霍兹曼曾说，美国的玉米和大豆超过90%都是转基因的，其中80%的玉米和60%的大豆用于本国消费，美国市场上约七成加工食品都含有转基因成分。
　　欧盟是转基因产品进口和食用较多的国家，欧洲每年进口玉米400万吨、大豆3300万吨左右，进口产品中大多含有转基因成分。1998年，欧盟批准了转基因玉米等在欧洲种植和上市，获得授权的转基因玉米23种、油菜3种、土豆1种、大豆3种、甜菜1种。日，欧盟委员会又批准了一种新型转基因玉米的种植。
　　“稍微看看这个数据，可以说转基因在美国，它是非常正常的食品，它是自愿标识，很多美国人没有这个转基因和非转基因的概念，他们不太关心什么叫转基因食品，因为他们相信政府对转基因的评价。”吴孔明说。
　　5、现在吃了没事但子孙后代呢？
　　食品消化后不会影响基因
　　2010年9月，一篇名为《谁动了它们的基因？》的报道称，山西、吉林等地老鼠变少、母猪流产……文章认为这与其食用的一种“父本为转基因玉米”的玉米品种“先玉335”有关。“先玉335”是美国杜邦公司的产品，该公司随后发布声明称，这一玉米的父本、母本均非转基因玉米。农业部也进行了证实。山西省农业厅则表示，“报道所称动物异常与事实不符”。
　　虽然这些谣言最后都经过权威部门辟谣，但公众心里一直有疑虑，转基因食品现在吃了没事，能保证子孙后代也没事吗？
　　吴孔明分析，食用转基因食品不会改变人的遗传物质，无论是普通食品中的基因还是转基因食品中的外源基因，进入人体后会在消化系统的作用下，降解成小分子，不会影响人类自身的基因组成，“现代科学没有发现一例通过食物传递遗传物质整合进入人体遗传物质的现象。”吴孔明说。
　　针对有人提出，吃了转基因会不会基因进到人体，对人体的基因进行改变？吴孔明说，人类吃的食品都有基因，只要食物长出来都有基因，所以转基因的基因和其他基因没有区别。
　　6、市售小西红柿小黄瓜是转基因？
　　商业化种植只有棉花木瓜
　　针对公众提出的疑问，当前市场销售的小西红柿、彩椒、小南瓜、小黄瓜是否为转基因？
　　吴孔明称，我国目前商业化种植的作物只有棉花和番木瓜，进口用作加工原料的只有棉花、大豆、玉米、油菜，网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个彩椒、小南瓜、小黄瓜”。其实，这些都不是转基因的。人类在长期的农耕实践中对野生植物进行栽培和驯化，从而形成了丰富的作物类型。
　　番茄经自然演变和人工选择产生了丰富多彩的变异。目前市面上的番茄品种十分丰富，琳琅满目，按大小分为特大果、大果、中果、小果、特小果；按颜色分为火红、粉红、橙黄、金黄、黄、淡黄等；按形状分为圆球形、扁圆形、牛心形、苹果形、桃形、长圆形、樱桃形、梨形、李形等。
　　彩椒是由于含有不同类型的花青素，才表现为丰富的颜色。目前市场上在售的果蔬，颜色五彩缤纷。彩椒的颜色只是因为天然存在的遗传基因差异而导致的，与品种有关，跟转基因没有什么关系。彩色辣椒是天然存在的，只是过去未大面积种植，普通消费者很少见到。
文章关键词：
&&|&&&&|&&&&|&&
您可通过新浪首页顶部 “”， 查看所有收藏过的文章。
，推荐效果更好！
看过本文的人还看过今日用科学知识为转基因食品的安全性做个了断！利国利民！
今日用科学知识为转基因食品的安全性做个了断！利国利民！
鲁迅看人间
通过收集国内外有关资料，来做科学分析转基因食品的安全性，（只与知识、学术有关，与专家名嘴无关），要利国利民而不是祸国殃民！确定转基因食品是否有害，必须用科学知识而不是用嘴来打嘴仗!(此文曾经阅读是推荐的两倍，虽被骂，但如果可以解决问题就骂吧!如果骂可以利国利民就骂我吧!）一、基因存在形式是DNA片段，载体是蛋白质！（请认真看文字）首先搞清楚什么是转基因食品！要知道什么是基因，基因（也叫遗传因子）是具有遗传效应的DNA片段（极少部分病毒的遗传物质是RNA）。基因支持着生命的基本构造和性能，决定着生命的种类和生、老、病、死，决定生命健康的内在因素，它是以氨基酸链式结构为主的蛋白质形态存在，主要载体为染色体，构成或成分蛋白质为主， 简单地说就是大分子结构的蛋白质！转基因则是人为地改变生物的链式结构而形成的新基因，或许是新物种，但万变不离其宗，都是基因，而基因如果要发挥作用必须具备两个条件，即必须具有生物活性及生存环境，必须保持链式结构不被破坏！因此判断转基因食品是否有害只需搞清楚，这些食品在人提是如何消化和吸收就可以了！ 二、人类如何消化蛋白质的！（请认真看文字）人类对如何消化蛋白质类大分子物质已经非常清楚了，那就是将蛋白质等大分子物质通过消化系统及消化物质分解为非常小的可以被吸收利用的物质，对于转基因食品无论是什么蛋白质还什么样的染色体这些大分子物质进入我们的肠胃，是要经过消化分解的，像脂肪被最终分解成葡萄糖等小分子，含有一定遗传性的蛋白质被分解为氨基酸等小分子，最重要的遗传物质DNA被分解成核糖（五碳糖类）、碱基、磷基类小分子才能被吸收和利用，也就是说那些基因那些遗传物质经过消化被分解彻底破坏而失去了遗传性。三、基因与转基因食品经过消化完全失去了生物活性，像普通食品一样！（请认真看文字）肠胃对那些基因那些遗传物质进行分解是一视同仁的，不管是天然的或是人工的，是变异的或是自然的，一概分解变成毫无分别的小分子，而破坏其遗传性有序性，再吸收利用重组合成而成为我们的皮肤、肌肉、血液或是毛发，对我们的肠胃消化系统以及消化吸收而言各类变异基因，突变基因，新物种基因没有什么分别，而转基因同样是变化了的基因与基因的变异突变没有本质的区别，对于我们的消化系统来说转基因食品非转基因食品也没有什么分别，就像人类第一次吃西红柿一样，只是吃了一个新物种或是一个新品种，如此简单，或是像第一次吃小日本的“瘦死”不要以为他们是非人类食品而最多仅仅是个变态而已！那些大分子的物质在我们的肠胃被一视同仁地消化分解掉。如果那些大分子物质在人体内不被分解那就只能以呕吐或拉稀的方式排出体外，挥挥手不带走半点云彩！同样不会给人类造成什么太多危害和危险！所以基因经过人体消化之后链式结构被彻底破坏，失去了其生物活性更失去了其生存环境，所以转基因食品没有任何危害性可言！四、杂交育种与转基因育种本质是一样的！（请认真看文字）从育种方式上杂交育种通过杂交实现，无法实现有用基因的定向转移，为了减少连锁累赘，杂交育种要多次杂交和自交，因此，杂交育种过程相当漫长。基因转移只是让各种基因“批量”定向转移，将优良基因“剪切”下来，再“粘贴”到要改良的作物的DNA双螺旋链条上。所以转基因食品没有任何危害性可言！转基因食品不是毒品只是食品，再普通不过的食品而已！五、转基因没有不含毒素更不是毒品，和普通食品一样！稍有一点生理生物知识就足以证明的事情，那些在消化道里的变异基因的食品是安全的，不会窜入人体，那些含有变异基因的食物大分子物质对人类和动物的消化来讲是可控的，可分解化解的，而真正不可控的是那些小分子物质像毒素、病毒病菌、添加剂以及霉变腐烂生成的有害小分子物质，它们才是最可怕的最致命的，最应该引起关注和争论的！这些足以为转基因食品做个科学的论断，它是无害的普通食品，且利国利民，像人类第一次吃西红柿、螃蟹一个道理！在后续我们将从实践、历史等各方面全面做陈述！敬请关注！此文为看点（鲁迅看人间）原创内容，特此声明！
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
鲁迅看人间
百家号 最近更新：
简介: 草根展现生活真谛，分享健康阳光，samsye
作者最新文章转基因食品的安全性没有定论吗？——转基因科普讲座之十一
转基因食品的安全性没有定论吗？——转基因科普讲座之十一
我们经常在媒体上看到一种说法：“转基因食品的安全性还没有定论。”这里说的不是特指某种特定的转基因食品，而是泛指所有的转基因食品，意思是对任何转基因食品，是不是安全，没有定论。什么叫定论呢？如果仅仅是因为社会上有人有不同意见，就说没有定论，那么所有的科学问题，都可以找到有反对意见的人，是不是可以说所有的科学问题，都没有定论？例如，到现在还有很多人不相信地球是圆的，不相信地球围绕着太阳转，那么我们是不是可以说地球是不是圆的、地球是不是围绕着太阳转，还没有定论呢？转基因食品是不是安全，是一个科学问题。对科学问题，要听科学家的。有人采访了一些科学家，让他们发表反对转基因食品的意见，然后就说转基因食品的安全性没有定论。但是，几乎所有的科学问题，也都不难在科学界找到反对者。例如对进化论、相对论，都有科学家在反对，那么我们是不是可以说进化论、相对论是不是正确，还没有定论呢？显然不能。我们不能因为有个别的科学家有不同的看法，就说科学界还没有共识，还没有定论。我们要看的是科学界的主流。那么什么样的观点能代表科学界的主流呢？国际权威专业机构，例如联合国粮农组织、世界卫生组织、国际科学理事会；各国专业管理部门，例如美国食品药品监督管理局、欧洲食品管理局；各国科学院和权威科学团体，例如美国科学院、英国王家学会、美国科学促进会、美国医学会。这些机构、组织发表的声明、报告，一般来说代表着国际科学界主流的观点。有时候，对某一个前沿的科学问题，不同的科学权威机构也会有不同的看法。但是在转基因食品安全性的问题上，上述这些权威机构的看法都是一致的，一致认定目前被批准上市的转基因食品是安全的。例如联合国粮农组织2004年报告指出：“人们认为食用当前存在的转基因作物及其食品是安全的，检测其安全性所采用的方法也是恰当的。这些结论反映了国际科学理事会所研究的科学证据的共识，而且与世界卫生组织的观点一致。”美国食品药品监督管理局（FDA）的报告指出：“FDA没有发现也不相信，正在开发中的、用于作为食品和饲料的新作物品种一般会带来安全或管理问题。”欧盟委员会的报告也指出：转基因作物并未显示出给人体健康和环境带来任何新的风险；由于采用了更精确的技术和受到更严格的管理，它们可能甚至比常规作物和食品更安全。所以，不能泛泛地说转基因食品安不安全，而应该对特定的转基因食品进行科学检验和分析，再来说究竟安不安全。某一种转基因食品如果还没有经过科学检验，还可以说对它的安全性还没有定论。但是只要转基因食品通过了科学检验，被批准上市，就是安全的，甚至比同类非转基因食品更安全。即使以后万一有某种已经被批准上市的转基因食品被发现有问题，也是方法和管理的瑕疵，不能因此否定其他转基因食品的安全性。这就好像，药物经常被发现有新的问题而下架、退市，不能因此就认为上市的药物安全性都有问题。所以，已上市的转基因食品是安全的。转基因食品大规模上市20年来，没有发现有一例出了问题。这就是定论。（头条号首发）
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
百家号 最近更新：
简介: 全球最热新闻，实事新闻
作者最新文章