地瓜脆片的做法_菜谱_香哈网 | 地瓜脆片健康功效 柠檬：和胃、生津止渴、安胎食材用料 糖粉100g地瓜脆片的做法1.地瓜1条柠檬1/2颗糖粉50g(2份)2.地瓜洗净削皮再切成薄片,也可以用切片器切成薄片.(我是切约2mm,厚度可自行调整)3.地瓜薄片用柠檬汁拌匀4.~再将50g的糖粉拌入地瓜薄片中5.静至10分钟让地瓜出水6.将地瓜片舖在厨房纸巾上再用厨房纸巾盖上(可吸水材质的东西都可舖)接着放置5个小时左右,让地瓜片内的水份慢慢变少.7.脱水完成后就可以放入烤箱烘烤首先烤箱先以150度预热5分钟然后喷上或刷上一点橄榄油在地瓜片上放入烤箱以150度烘烤10-15分钟(温度和时间可依自家烤箱状况再调整)8.烤到地瓜薄片变干变脆的样子就可以取出并撒上糖粉.热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！地瓜脆片的家常做法（） 加载中...没有更多了1234567891012345香脆的地瓜片怎么做好吃又简单,做法图解分享,食客在家-中华美食网
香脆的地瓜片准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟发布时间: 05:48地瓜片，主要是用新鲜的红薯烤制而成的，具有香、鲜、翠的特点。其中，红薯的营养价值是很高的，常吃红薯，对于身体好处是非常多的。将红薯其制作成地瓜片，做成一种，吃起来更加方便，闲来无事，可以一边看着电视剧，一边吃着地瓜干，悠然自得。更多详情1285人看过 15 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于红薯的做法主料
：4个 辅料
：适量 白糖 ：适量 具体步骤第一步1.准备好红薯，洗干净。第二步2.把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。（尽量切得均匀，这样好一起烤熟）第三步3.切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀第四步4.用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。第五步5.刷上一层融化的黄油。第六步6.在表撒上少许白糖。第七步7.空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。第八步8.当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。第九步9.这时候打开盖子，把高物架放入。第十步10.盖上盖子进行烘烤。15收藏分享
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21已被861人参考下雨天，窝在家干什么好哇，思来想去，还是折腾点什么来打打牙祭吧，吃货的特质暴露啦……最好是简单又好做的小吃最好啦，那就做好久都没有做过的地瓜干吧……拿几个地瓜切……包含食材
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1个菜谱1492
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3个菜谱 发表评论需要五色QQ汤圆顾名思义就是五种颜色的汤圆做成的，是江苏苏州传统……红番是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖，有养……听到果桃，或许你会很惊讶，听名字像是一种水果，其实不是，这道……红薯小枣玉米渣粥是一道很好的杂粮，主要用到的食材有红薯、小枣……
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酥地瓜脆的做法，酥地瓜脆怎么做好吃，酥地瓜脆
我有更好的答案
hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=1a6b03ab72/bcffc0e246f59beacb.jpg" />5加点芝麻提香.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=7e3de928dcca7bcb7d2ecf2b8b10a55b319ebc4bb76a6728926cffc1f1716ca.jpg" />2去皮刨丝，7用快子夹进，8油锅里，9油炸，10翻面，11炸酥脆即可。小贴士地瓜的膳食纤维丰富，能刺激肠道蠕动，引发强烈便意，是通便的特效食物喔。.baidu://b://a.baidu.baidu.baidu.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=f3d7ca0ca1/bcffc0e246f59beacb://h.hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/aaf736a8e09ceaebc4133a，4再加糖和清水合匀.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink">3加面粉://a://f.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=f7ed9f2f01d162d985bb6a1a21ef85d4/d50735fae6cd7b896bb4ebd8330e05.baidu.com/zhidao/pic/item/d50735fae6cd7b896bb4ebd8330e05.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http://f，6合匀.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=2c97a3f802f7f383cc3fbf2/ebc4bb76a6728926cffc1f1716ca.jpg" esrc="http://e.hiphotos；辅料：油适量、糖适量酥地瓜脆1地瓜一个，<a href="http.jpg" esrc="http.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=a2c9f504a2ec8ac233bdb9/d50735fae6cd7b896bb4ebd8330e05://b.hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/ebc4bb76a6728926cffc1f1716ca材料主料.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=52dd61325cf/aaf736a8e09ceaebc4133a.jpg" esrc="http://h.hiphotos，<a href="http://b.hiphotos
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&#65532。288小贴士地瓜的膳食纤维丰富：步骤&#65532;1地瓜一个;3加面粉，&#65532;4再加糖和清水合匀，&#65532;5加点芝麻提香，&#65532;6合匀，&#65532;7用快子夹进;8油锅里，&#65532;9油炸，&#65532;10翻面;11炸酥脆即可，能刺激肠道蠕动，&#65532，&#65532;2去皮刨丝，&#65532酥地瓜脆&#65532;无辣不欢&#160;就爱吃肉&#160;家常菜&#65532;食材地瓜500g面粉100g油适量糖适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。那种脆脆的地瓜片是怎么做的啊_百度知道
那种脆脆的地瓜片是怎么做的啊
如图的这种地瓜片是怎么做成的啊
因为卖的挺贵的
可是又好吃 好想自己做着吃啊
哪位高手知道的话 教下我吧
我有更好的答案
香脆地瓜片的制作方法主料：红薯 (四个)调料：黄油(适量)
白糖(少许)步骤1.准备好红薯，洗干净。2.把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。（尽量切得均匀，这样好一起烤熟）3.切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。4.用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。5.刷上一层融化的黄油。6.在表面撒上少许白糖。7.空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。8.当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。9.这时候打开盖子，把高物架放入。10.盖上盖子进行烘烤。11.如果担心无法掌握好具体的时间，可以通过透明炉盖观察情况，烤到红薯片变黄变脆即可。因为红薯片较小，烤到20分的时候就已经烤好了。12.前面四个红薯做的红薯片都被吃完了，于是我又拿了两个大的红薯来做，红薯大个一些，红薯片也就大一些。烤制的时间也就相对需要较长一些。
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来自团队：
用削皮机或人工削去皮层，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。5.炒制，复炒至起泡发胀香酥红薯片是采用红薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。原料配方 鲜红薯100千克 粗砂粒(或植物油)适量制作方法1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。4.晒干，再将其切成2厘米厚的薯片。3.清洗.去皮、切片。2，起锅过筛即可。若用油炸
本回答被提问者采纳
那是烘烤的，你没有那个机器的，还是老实买吃吧，淘宝上的便宜些。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。芝麻红薯脆条的做法（烤箱做脆条）
准备好材料
红薯切块蒸熟
用叉子将煮熟的红薯捣成泥状，放凉备用
黄油室温放软，再切成小块放入低筋面粉中
带上手套，用手（或是用叉子）把黄油和面粉混合成沙粒状，注意不要让黄油融化
加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团
面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片
在擀好的长方形面团表面刷上一层蛋黄液（蛋黄1个+水1大勺），均匀地撒上黑白芝麻，切成等宽的条状
烤箱铺上油纸
再将它们排列在上面，烤箱170度预热10分钟
放入预热好的烤箱，中上层、上下火模式，170度烘烤约35分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉（烘烤时间和温度仅供参考）
与芝麻红薯脆条的做法（烤箱做脆条）的做法相关的文章
芝麻红薯脆条
红薯切块蒸熟，用叉子捣成泥状，放凉备用。
黄油切成小块放入低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化。
加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团，静置约15分钟，备用。
面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片。
表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻，切成长条状。
整齐的排列在烘焙纸上，送入预热到170度的烤箱，烘烤约25分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉。
　　芝麻红薯脆条的做法比较简单，主要用到红薯泥150克、黄油90克、低筋面粉150克、白糖70克、盐2克、蛋黄1个、水1大勺、白芝麻适量、黑芝麻适量、等食材，耗时大约数小时。甜味，老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。红薯芝麻脆棒　　健康功效　　红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　红薯150g； 低粉150g；白糖20g； 盐2g；黄油90g； 蛋黄1个；黑芝麻适量； 白芝麻适量； 水1勺；　　红薯芝麻脆棒的做法　　1.煮熟后的红薯放入碗里，用叉子压成泥　　2.取一碗，放入低粉，放入切成小块的黄油（直接从冰箱取出的）　　3.用叉子快速的混合，防止黄油融化　　4.混合好的，像沙粒　　5.加入白糖、盐、红薯泥拌匀　　6.成面团后，静置15分钟　　7.铺上保鲜膜放上面团，再盖一层保鲜膜，这样好擀开　　8.擀好的，切去四边不规则的，切下的边再擀开　　9.蛋黄加一勺水混合均匀，刷在面皮上　　10.均匀的撒上芝麻　　11.切成成条　　12.整齐的摆放在烤盘上，烤箱预热170度，烤25分钟，烤好后不要取出来，放至凉后取出，这样酥脆芝麻红薯球　　健康功效　　红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰　　　　食材用料　　红薯一个；糯米粉适量；面粉适量；白糖适量； 白芝麻适量；油适量；　　芝麻红薯球的做法　　1.先来吃一口　　2.红薯洗净去皮，切块　　3.蒸锅上气后把红薯蒸熟，大概是十五分钟的样子　　4.蒸熟后用勺子压碎　　5.趁热放白糖，糖的多少自己定，喜欢吃甜的就多放一些　　6.然后放糯米粉，要一点一点放　　7.边放边搅拌，直到用手揉成如图所示，这时候还是会粘手　　8.再加入面粉，也是边加入边揉，直到揉成一个光滑不粘手的圆球　　9.准备一些白芝麻　　10.把红薯团分成十个球，每一个都裹上一层芝麻　　11.热油，油温七成热下入芝麻红薯球，小火慢炸至金黄　　12.成品图！　　小贴士　　小贴士：因为我没有称红薯的克数，所以这里所有食材都是适量，糯米粉和面粉的比例是2:1这也就是为什么要边加边搅拌的原因！还有在炸红薯球的时候要用筷子夹着滚动一下，让它们
红薯蒸熟后取75克压成泥放凉备用。
冷藏黄油切小块，放入低粉中。
用手或叉子把黄油和面粉混合成像沙粒状，注意不要让黄油融化。
放入盐、糖、红薯泥。
拌匀成面团，不要过度揉搓，静置15分钟。
面团放入保鲜袋中擀开成约3mm的长方形薄片。
可把面片冷藏至有点硬或冷冻一会儿，会容易整形，取出后，对中分开两份，每份切成均匀长条。
整齐排到烤盘上，蛋黄打散后加一点水再打匀，在饼干表面刷一层蛋黄液，再撒上芝麻，烤箱175度约25-30分钟，烤好后不取出，在烤箱里至凉再取出。烤好的饼干是硬脆口感，如果还是软的，可
　　我特喜欢吃芝麻红薯脆条的做法，可是每次做的味道都不正宗，请问[year+2]芝麻红薯脆条的做法最正宗的做法是怎样的。芝麻红薯球　　健康功效　　红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰　　　　食材用料　　红薯一个；糯米粉适量；面粉适量；白糖适量； 白芝麻适量；油适量；　　芝麻红薯球的做法　　1.先来吃一口　　2.红薯洗净去皮，切块　　3.蒸锅上气后把红薯蒸熟，大概是十五分钟的样子　　4.蒸熟后用勺子压碎　　5.趁热放白糖，糖的多少自己定，喜欢吃甜的就多放一些　　6.然后放糯米粉，要一点一点放　　7.边放边搅拌，直到用手揉成如图所示，这时候还是会粘手　　8.再加入面粉，也是边加入边揉，直到揉成一个光滑不粘手的圆球　　9.准备一些白芝麻　　10.把红薯团分成十个球，每一个都裹上一层芝麻　　11.热油，油温七成热下入芝麻红薯球，小火慢炸至金黄　　12.成品图！　　小贴士　　小贴士：因为我没有称红薯的克数，所以这里所有食材都是适量，糯米粉和面粉的比例是2:1这也就是为什么要边加边搅拌的原因！还有在炸红薯球的时候要用筷子夹着滚动一下，让它们都受热均匀，一定要切记小火慢炸，别炸糊了哦！咸香黑芝麻松饼的做法
　　黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。所以在这款饼干内添加黑芝麻，更加香酥可口。　　主料　　低粉300克；牛奶50克；盐6克；泡打粉5克；熟黑芝麻40克；蛋两个；玉米油60克；糖35克；
　　咸香黑芝麻松饼的做法的做法步骤　　1. 准备所需材料　　2. 先将玉米油，泡打粉，盐先混合拌匀　　3. 在混合好的油中筛入低粉，拌匀　　4. 将糖加入面团中拌匀　　5. 将已打散的蛋液加入到面团中拌匀　　6. 将已加入蛋液的面团中加入牛奶拌匀　　7. 将材料和成团　　8. 在面团中混入已烤熟的黑芝麻　　9. 将面团擀开成3mm厚的面皮　　10. 用圆形饼干模具按出小圆形　　11. 依次放在烤盘上　　12. 放入烤箱，中层，180度，18-20分钟　　13. 出炉放凉就可以吃啦
　　每到要做饭的时候，做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜，几周下来，吃什么应该不愁了吧，今天就跟着小编一起学[year+2]芝麻红薯脆条的做法的最正宗的做饭吧。咸香黑芝麻松饼的做法
　　黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。所以在这款饼干内添加黑芝麻，更加香酥可口。　　主料　　低粉300克；牛奶50克；盐6克；泡打粉5克；熟黑芝麻40克；蛋两个；玉米油60克；糖35克；
　　咸香黑芝麻松饼的做法的做法步骤　　1. 准备所需材料　　2. 先将玉米油，泡打粉，盐先混合拌匀　　3. 在混合好的油中筛入低粉，拌匀　　4. 将糖加入面团中拌匀　　5. 将已打散的蛋液加入到面团中拌匀　　6. 将已加入蛋液的面团中加入牛奶拌匀　　7. 将材料和成团　　8. 在面团中混入已烤熟的黑芝麻　　9. 将面团擀开成3mm厚的面皮　　10. 用圆形饼干模具按出小圆形　　11. 依次放在烤盘上　　12. 放入烤箱，中层，180度，18-20分钟　　13. 出炉放凉就可以吃啦
　　小贴士　　1.我个人比较喜欢浓浓的咸香味道，如果不喜欢吃太咸的可以小放一点盐喔。2.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。红薯芝麻脆棒　　健康功效　　红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　红薯150g； 低粉150g；白糖20g； 盐2g；黄油90g； 蛋黄1个；黑芝麻适量； 白芝麻适量； 水1勺；　　红薯芝麻脆棒的做法　　1.煮熟后的红薯放入碗里，用叉子压成泥　　2.取一碗，放入低粉，放入切成小块的黄油（直接从冰箱取出的）　　3.用叉子快速的混合，防止黄油融化　　4.混合好的，像沙粒　　5.加入白糖、盐、红薯泥拌匀　　6.成面团后，静置15分钟　　7.铺上保鲜膜放上面团，再盖一层保鲜膜，这样好擀开　　8.擀好的，切去四边不规则的，切下的边再擀开　　9.蛋黄加一勺水混合均匀，刷在面皮上　　10.均匀的撒上
芝麻红薯脆条正宗做法/图解/步骤：1红薯蒸熟后取75克压成泥放凉备用。2冷藏黄油切小块，放入低粉中。3用手或叉子把黄油和面粉混合成像沙粒状，注意不要让黄油融化。4放入盐、糖、红薯泥。5拌匀成面团，不要过度揉搓，静置15分钟。6面团放入保鲜袋中擀开成约3mm的长方形薄片。7可把面片冷藏至有点硬或冷冻一会儿，会容易整形，取出后，对中分开两份，每份切成均匀长条。8整齐排到烤盘上，蛋黄打散后加一点水再打匀，在饼干表面刷一层蛋黄液，再撒上芝麻，烤箱175度约25-30分钟，烤好后不取出，在烤箱里至凉再取出。烤好的饼干是硬脆口感，如果还是软的，可再回炉用150度再烤几分钟至完全变硬脆。密封保存尽快吃完。小窍门：1、面片冷藏至有点硬或冷冻一会儿，会容易整形。2、烤好后不取出，在烤箱里至凉再取出。烤好的饼干是硬脆口感，如果还是软的，可再回炉用150度再烤几分钟至完全变硬脆。
小阳美食----红薯芝麻脆条正宗做法/图解/步骤：
1. 准备好所用的食材2. 把地瓜去皮切块放大蒸霸蒸熟，晾凉做成泥备用3. 我买的是砂糖，所以的先用破壁调理机打成面4. 把黄油用打蛋器打散，放入面粉拌匀5. 把做成泥的红薯和拌入黄油的面粉，糖，盐放入一起6. 和成面团7. 把面板上铺上保鲜膜，这样擀起来不会粘，擀成约3mm后的长方形薄片，表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻8. 把面片切成条状，均匀的摆在铺了油纸的烤盘上9. 把烤箱200度预热5分钟，放入烤盘170度选25分钟，烤好后不要立即取出，留在烤箱内焖至变凉。10. 做好的红薯芝麻脆条摆好，在配上一碗花生核桃露，口感香甜酥脆，味道美美的
搜索小阳美食----红薯芝麻脆条做法大全分类： 烘焙|中式糕点|烤箱食谱|下午茶
糖醋辣油黄瓜1.在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋（好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋）2.把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了）3.把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用4.切葱、姜、干辣椒丝（为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的）放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇5.把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了6.为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃（一般我是一夜）那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试酸辣蓑衣黄瓜1:黄瓜洗净切去两头 用两根筷子放在黄瓜两边 夹住黄瓜放平 斜刀切片不要切断(有筷子垫在底下就不会不小心切断) 黄瓜翻面同样方法切片(没切到的一面朝上) 全部切好后均匀撒上盐腌制30分钟左右 把腌出的水倒掉2:蒜头拍碎切末 干辣椒切碎 撒在黄瓜上 倒米醋(白醋也可以) 淋上酸辣酱 麻油即可
小诀窍我腌制了1个小时 腌制时间久一点黄瓜更有嚼劲 也可以放好调味料再腌制更入味鲍鱼卷脆瓜条(1)鲍鱼切成片状备用，选比较小条的黄瓜条，每片鲍鱼包1条小脆黄瓜，并用竹签串起固定，每串2卷依序串好备用。(2)将调味料拌匀备用，把串好的鲍鱼卷，放在烤网上烧烤，刷上少许酱料，不时翻动烤入味，等到略微焦香，盛起前撒上少许黑白芝麻即可食用。剁椒青瓜条1.把青瓜和胡萝卜去皮切条.2.然后先放肉丝，胡萝卜翻炒.3.再放剁椒酱.4.最后放瓜条一起炒熟.虾仁青瓜条1.（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；2.锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；3.待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。
小诀窍口味特色：鲜美清淡，脆爽可口。
ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。酸辣黄瓜条1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切
剁椒青瓜条1.把青瓜和胡萝卜去皮切条.2.然后先放肉丝，胡萝卜翻炒.3.再放剁椒酱.4.最后放瓜条一起炒熟.虾仁青瓜条1.（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；2.锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；3.待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。
小诀窍口味特色：鲜美清淡，脆爽可口。
ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。酸辣黄瓜条1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。2、小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装入玻璃容器中，再加入红辣椒、姜及B料调拌均匀，盖上盖子，静置2小时，即可取出食用。蒜辣黄瓜1、黄瓜切片，抹盐置一边约20分钟，出水后挤干。2、大蒜1瓣，去皮切片，跺成蒜末，铺在黄瓜顶上。3、小锅里放香油烧热，下碎辣椒籽一小撮，颜色开始变深时浇在蒜末上，将黄瓜和辣椒油拌匀。川辣黄瓜1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。脆口小黄瓜1、黄瓜洗干净，切成小块，放在烘干机的架子上；2、135F/57度，烘了六七个小时，等到黄瓜表面有点蔫的时候，拿出来。3、加入所有的调料，拌匀，密封好，放冰箱，腌三四个小时，时间越长越入味，颜色也会更好看。4、中间拿出来两三次，拌一拌，使其入味均匀。脆骨黄瓜1、将黄瓜洗净用刀刮去皮，再改刀切成3.3厘米的条，放入小盆内，枸杞泡好待用。2、在瓜条中加适量精盐、味精、白糖、醋、熟白芝麻、蒜泥和辣椒油、枸杞拌匀即可装盘上桌。
小诀窍特点甜酸微辣，香脆爽口。酸辣黄瓜1、黄瓜洗净切片2、生姜、大蒜、干红椒切好3、热锅冷油，放入生姜、大蒜、干红椒炒出香味4、倒入黄瓜5、放盐调味6、最后淋入白醋
川辣黄瓜1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。脆口小黄瓜1、黄瓜洗干净，切成小块，放在烘干机的架子上；2、135F/57度，烘了六七个小时，等到黄瓜表面有点蔫的时候，拿出来。3、加入所有的调料，拌匀，密封好，放冰箱，腌三四个小时，时间越长越入味，颜色也会更好看。4、中间拿出来两三次，拌一拌，使其入味均匀。脆骨黄瓜1、将黄瓜洗净用刀刮去皮，再改刀切成3.3厘米的条，放入小盆内，枸杞泡好待用。2、在瓜条中加适量精盐、味精、白糖、醋、熟白芝麻、蒜泥和辣椒油、枸杞拌匀即可装盘上桌。
小诀窍特点甜酸微辣，香脆爽口。酸辣黄瓜1、黄瓜洗净切片2、生姜、大蒜、干红椒切好3、热锅冷油，放入生姜、大蒜、干红椒炒出香味4、倒入黄瓜5、放盐调味6、最后淋入白醋炒匀出锅装盘QQ：
注明：王太私房菜酸辣黄瓜1、黄瓜切三厘米条状放容器里，加粮加盐加生抽加醋加鸡精拌匀。2、香菇切丝，红辣椒切丝，大蒜拍散。3、锅热油，倒入蒜和辣椒丝爆香，再倒进香菇煸炒，炒到香菇出味直接淋到黄瓜上拌匀。4、最后滴点麻油，等上十几分钟，让黄瓜入味，就可以开动了。
小诀窍做上一盆吃不完可以覆上保鲜膜放冰箱里，时间越久黄瓜越是入味，酸辣鲜香很是开胃哦！脆炝黄瓜卷 。1：准备黄瓜两根，将其洗净
切成8cm左右的长段，黄瓜段的长度自己随意即可2：去掉黄瓜心，只保留紧贴瓜皮的那部分
在锅内倒入清水烧开，将处理好的黄瓜倒入，加盐过水，片刻捞出3：干辣椒切碎，葱花切末，生肉切末
锅内热油，爆香葱跟干辣椒，再放入切好的肉丁4：加味极鲜、盐、鸡精稍炒片刻后盛出5：将炒好的鸡蛋碎、肉丁、火腿末一起翻炒下，然后盛入碗内
再一一放入黄瓜段中，就可以吃喽糖醋辣油黄瓜1.在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋（好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋）2.把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣
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