土豆烧牛肉，牛肉是要切成一块一块的块状呢？还是切成一片一片的片状？如何烧出来的才味美？牛肉又能烧的烂。如果烧了一会儿加水是加热水还是冷水呢？
土豆切 四方小 块，放热油里炸，炸到半金 黄色捞出(这样作土豆炖过后会很糯但不 烂) 2。相关信息切小 块。先 加工一下 让它比较容易烂，我从一本书上学的是用泡 开的茶根一会炖牛肉的时候放在锅里一起炖，我 试验了一下果然不 错 的。而且又平添了一种特殊的茶的香。很不 错由~我一般用茉莉茶或 乌龙茶。如果没有茶叶另一种办法是用刀背拍 牛肉 块这样可以破坏它的纤维因此易 烂。当然如果你有高压锅那就更方便了，我是 没有的。 2。起锅作小半锅热水(炖很长时间会蒸发之后就没剩多少汁了)，水要一次添足 没有特殊情况不要中途添水，如果一定要......
土豆切 四方小 块，放热油里炸，炸到半金 黄色捞出(这样作土豆炖过后会很糯但不 烂) 2。相关信息切小 块。先 加工一下 让它比较容易烂，我从一本书上学的是用泡 开的茶根一会炖牛肉的时候放在锅里一起炖，我 试验了一下果然不 错 的。而且又平添了一种特殊的茶的香。很不 错由~我一般用茉莉茶或 乌龙茶。如果没有茶叶另一种办法是用刀背拍 牛肉 块这样可以破坏它的纤维因此易 烂。当然如果你有高压锅那就更方便了，我是 没有的。 2。起锅作小半锅热水(炖很长时间会蒸发之后就没剩多少汁了)，水要一次添足 没有特殊情况不要中途添水，如果一定要 添最好是 热水。 放牛肉，大料 ，花椒，料酒 ， 黑 胡 椒粉，，葱，姜，蒜 ，盐各少量。然后大 头工作是 调配糖和酱油的比例 我是放 1：1一大勺 吧有点忘记了，反正尝一尝是那个香香的炖肉味就可以啦。~~ 先是用大火烧开，然后就小火 微 着它，你就忙你的去，过得差不多时间的时候(可以闻到明显的香气的时候)放你刚才煎好的土豆再 炖大约到(应该是十分钟的样子)土豆能用筷子一戳感觉很面的时候，这时候汤汁也收得差不多 了，最后 勾 芡让它的汁浓郁地裹在菜上，得了 齐活！土豆 烧牛肉大功告成 了 ！ PS：你也可以加一些 鸡腿蘑进去味道很不 错的，但是汤汁会因此发白没有单是土豆烧牛肉看着诱人
其他答案（共5个回答）
　　做法：
　　1，将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。
　　2，锅内放油，油4成热时（家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定）放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了。
　　3，锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放...
主料： 卤好的相关信息 土豆块
　　做法：
　　1，将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。
　　2，锅内放油，油4成热时（家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定）放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了。
　　3，锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。
　　注意：
　　牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉
　　土豆不要炸的太熟，因为最后还要跟牛肉一起烧。
　　汤汁快靠干时，要勤翻锅，否则容易糊底。
　　油炸不方便的时候，可以把油炸的步骤省略，多加点汤，煮的时间长一些。
准备土豆(挑选北方的小个土豆,不会糊锅)洗净,去皮,切块与肉块等大 放入烧开的水里抄一下放凉.
牛肉先用刀背或者面杖拍打 好让牛肉在炖的时候入味疏烂,同样切块2*2(CM)的样子就可以(牛肉会缩水的)
作料:豆瓣(用两斤来算差不多2个半肉块大就够哈哈类推+1斤就+1块"肉")
\大蒜1-2瓣拍碎
\橘皮(必不可少的哟 去腥味绝佳)\
酱油(要看你的豆瓣咸不咸)白糖半茶勺就好(与油一同下锅记住要用菜油~~!!香)
\切上两段干辣椒(冬天吃了暖人)
\老姜一点点(只要没坏,越干越老越好)拍碎
\大料(三奈\八角)
热锅倒油与肉1:5的样子 如果是瘦肉要放一点猪油哈哈
5成热时放糖待到变色后一起放入豆瓣\老姜\大蒜\花椒\干辣椒\橘皮\大料炒香放入牛肉鞭炒数下锅干后放入土豆炒匀后加水;就象可乐加冰的样子放几科茴香炖开后文火将水烧干放上鸡精便可 起锅时撒上几支香菜
准备土豆(挑选北方的小个土豆,不会糊锅)洗净,去皮,切块与肉块等大 放入烧开的水里抄一下放凉.
牛肉先用刀背或者面杖拍打 好让牛肉在炖的时候入味疏烂,同样切块2*2(CM)的样子就可以(牛肉会缩水的)
作料:豆瓣(用两斤来算差不多2个半肉块大就够哈哈类推+1斤就+1块"肉")
\大蒜1-2瓣拍碎
\橘皮(必不可少的哟 去腥味绝佳)\
酱油(要看你的豆瓣咸不咸)白糖半茶勺就好(与油一同下锅记住要用菜油~~!!香)
\切上两段干辣椒(冬天吃了暖人)
\老姜一点点(只要没坏,越干越老越好)拍碎
\大料(三奈\八角)
热锅倒油与肉1:5的样子 如果是瘦肉要放一点猪油哈哈
5成热时放糖待到变色后一起放入豆瓣\老姜\大蒜\花椒\干辣椒\橘皮\大料炒香放入牛肉鞭炒数下锅干后放入土豆炒匀后加水;就象可乐加冰的样子放几科茴香炖开后文火将水烧干放上鸡精便可 起锅时撒上几支香菜
土豆烧牛肉
牛肉500克，土豆500克，酱油、料酒、盐、糖、葱、姜适量。
1、将牛肉洗净切块，土豆去皮切块待用。
2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香...
土豆??Ｈ馐切傺览?坏烂?耍?苍?乔疤K?所謂的“共產主義”生活典範，更是我??中??坏?鹘y家常菜，?o?其色、香、味，都深得??讼?邸Ｈ欢??炼购团Ｈ?s是...
应该是土豆烧牛肉,先将牛肉洗净切块,大小与土豆块差不多.将锅烧热放入少许油,放两汤匙白糖,翻炒至起泡,到[泡开始减少时(这时火可以小一些,以防将糖炒焦发苦),倒...
牛肉炖土豆说明牛肉多，土豆炖牛肉说明土豆多。
答: 医生，你好。我家的土豆放太久了，今天看的时候发现已经发芽了，我想咨询一下到什么程度就不能吃了，将芽和发绿的部分挖去能吃吗？直接丢了好像又浪费食物一样。
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:
什么是子宫颈息肉
子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。
　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或...
答: li660912同学：
您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...
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土豆炖牛肉
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　　牛肉炖的好的话口感香醇、酥烂味美，加上点土豆之后，连土豆也带着点肉香是非常美味的一道家常菜。在家做起来也是相当的方便。
　　土豆炖牛肉
　　材料：牛肉500克、土豆(中等大小)两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。
　　做法：
　　第一步：准备食材。
　　第二步：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。
　　第三步：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
　　第四步：锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
　　第五步：将牛肉放入锅中煸炒匀均。
　　第六步：放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。
　　第七步：煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。
　　第八步：将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
　　第九步：加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。
　　第十步：将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。
　　小贴士：
　　趁热吃哦，不然酱干了的话影响口感。
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土豆牛肉汤的做法是什么
不少人都知道汤是有着丰富的营养价值的，但是大多数对土豆牛肉汤的做法却不是十分清楚，这样每次想吃的时候还得出去买，买回来的不一定是新鲜的，显然是没有营养的。那么土豆牛肉汤的做法是什么呢?我们一起去了解一下吧!希望通过小编的介绍，大家都能够学会这道菜的做法。
牛肉的功效
牛肉含有丰富的，组成比更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。
土豆、牛肉、 、葱 、、和香叶
王、、、白糖、
第一步：土豆去皮洗净，切成块状，，放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。
洗干净后土豆
洗干净后土豆
第二步：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水待用。(牛肉不一定要洗净，直接用油泡著也不错，当然了，各有所好，因为牛肉很容易煮韧，所以初学者很难入手，火候和翻炒时间要把握的非常准确才能吃到嫩嫩的牛肉哦，当然啦，如果你要吃炖的就另当别论了)
锅中烧热放适量油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙王，1汤匙料酒，加半汤匙,以大火翻炒变色即可。
锅中注入1.5碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟。
然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖30分钟。
开大火收汁，加入适量淀粉待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖、味精调味，撒点葱花即可出锅。
从上面文章中我们可以看出土豆牛肉汤的做法还是比较简单的，希望大家看完上面文章后能够用这些方法去做土豆牛肉汤。只要大家按照上面的要求去做，味道肯定是非常鲜美的，也能帮你省下不少钱呢，这么一举两得的事情上哪里去找。
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微信扫一扫　　主料：牛肉、土豆、郫县豆瓣
　　调料：八角、桂皮、草果、三萘、花椒、姜、葱、生抽、老抽、
　　制作方法：
　　1、牛肉，土豆切块，
　　2、高压锅加水，放入牛肉块，煮开，撇去浮沫，加八角、桂皮、草果、三萘、花椒、姜、葱、生抽、老抽，盖上高压锅盖，煮，上汽后40分钟，关火，开盖。
　　3、炒锅放油，烧至七成热，放郫县豆瓣，炒香，关火，加半碗水，将豆瓣水滤至高压锅中，扔进土豆块，开煮，15分钟，土豆熟了即可。
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