碱处理对中国江蓠属海藻所含琼胶的作用--《水产学报》1988年02期
碱处理对中国江蓠属海藻所含琼胶的作用
【摘要】：本文分析了10种22份中国产江蓠样品碱处理前后所得琼胶的产率、凝胶强度、凝固点,融点、粘度及其硫酸基、半乳糖和3.6-内醚半乳糖的含量,为筛选适宜的种类作制造琼胶的原料提供依据。未经碱处理看,凝胶强度都很低,达不到商品要求。碱处理后,真江蓠、龙须菜和细基江蓠三种的凝胶强度大幅度上升,产率亦高,是极好的制造琼胶的原料。
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【关键词】：
【正文快照】：
碱处理能件提高江篱属海藻所含琼胶的凝胶强度,这已有很多报道氏,】’一7,,工,”,,,〕,但提高的程度差别很大,有的样品经碱处理后其凝胶强度可提高数倍至数十倍,甚至比用石花莱制的琼胶还好,但也有的样品尽管用多种方法处理,其凝胶强度仍达不到商品要求(一般要求在3009/。m,以
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京公网安备75号涤纶纤维碱处理机理探讨
异形丝和细旦丝；碱处理；酸处理；后整理。作者分析统计了多只国外样品，有多只是经过碱处理的，占总数的以上。说明碱处理是涤纶仿真丝的主要工艺。涤纶纤维碱处理，使纤维表层溶解，纤维变细变软。织物交织点容易松动，手感柔软，光泽柔和，具有类似真丝的风格。在碱处理工艺上，主要有间歇式吊炼和连续式轧烘或轧蒸以及连续热液处理二种，国外文献也有发表，。国内在碱处理处方和工艺上进行了大量研究工作，使涤纶六五攻关项目中，上海纺织研究院也共同承担了该项任务，应用各种测试仪器，研究和解释了作用机埋，并结合生产，阐明了选择工艺的依据。纤维和氢氧化钠的作用，文献都介绍水解作用从纤维表面开始，在纤维表层溶解以后碱液再接触内层，继续作用，但这些资料都没有详细的论证，，。研究涤纶纤维经不同时间碱处理后的性能，发现随着碱处理时间的增加，强度下降。纤维变细。而强度按纤度计算克旦变化不大，均保持在克旦左右，但他也没有进一步说明作用的机理。应用各种化学品，对高分子化合物进行化学处理的研究，文献曾有报导，。等发现在室温甲胺水溶液处理小时后，分子量用毛细管粘度法测定，从下降到，同时非晶区部份降解和溶解，最后可制得结晶度的比重法计算，研究了伯胺对的腐蚀作用，得到了相似的结论。本文主要研究在高温和季胺盐类阳荷性的化学作用，探讨作用过程中分子的降解，水解和结构变化，并结合生产说明选择工艺的依据。金山，旦根。克升纯碱、克升肥皂，浴比，温度，预处理分钟，并用热水及蒸馏水洗清。克升︰热熔定形小样机上进行。，数据测定在日本理学电机制造的衍射仪型上进行。铜靶滤液片；管压、管流；、。发射狭缝；度。吸收狭缝；毫米。散射狭缝度。。岛津双波长薄层色谱扫描仪。日立高压液相凝胶色谱附件。内径毫米、长厘米、排出极限。内径毫米、长厘米、排出极限。[pagebreak]，波长纳米、灵敏度。毫升涤纶碱处理时加入季胺盐催化剂与不加催化剂失重数据比较分）升不加催化剂升加催化剂克升为︰，甘油外浴温度为。不加催化剂的氢氧化钠浓度为克升；加催化剂的氢氧化钠浓度为克升，十二烷基甲基苄基溴化铵为克升。涤纶失重与水解时间关系图为失重与水解时间的关系，上面一条为不加催化剂的曲线，由于碱液浓度高克升，处理过程中碱量的消耗，对浓度影响不大，曲线接近线性。下面一条为加催化剂的曲线，在加入催化剂后，即便氢氧化钠浓度从克升降至克升。开始的水解速度还比较接近，在分钟的失重分别为和，无明显差别；至小时失重分别增加至和，差别还不大。但由于加入催化剂后，克升，同时在溶解时，又要耗用一定的氢氧化钠。根据化学反应式计算，每溶解克就要耗用克氢氧化钠。从处理小时后的失重计算，耗碱量可达原氢氧化钠浓度的，因此水解速度明显下降，仅从小时的增至。对比加催化剂和不加催化剂二种试验条件，在加入十二烷基二甲基苄溴化铵或其他催化剂后，不仅能节约大量烧碱，而且失重也易于控制，在处理过程中不致会大量失重，避免纤维损伤，是一种比较稳妥和红外分光光度计图谱，分子量测定，溶液中对苯二甲酸钠含量测定数据和扫描电子显微镜照相，可以解释和论证碱处理水解作用在纤维表面进行，对内在质量影响不大。[pagebreak]涤纶纤维碱处理前、后红外吸收光谱图）红外分光光度计图谱为涤纶纤维碱处理前后的红外吸收光谱图，对比基的特征吸收峰在厘米附近无明显的变化，表示碱处理后羟基无明显增加，涤纶分子链无明显断裂现象，化学作用仅在表面进行，未深入到分子内层。涤纶线样品经不同时间碱处理后分子最变化表分为涤纶线样品，经不同碱处理时间后分子量变化表，根据表数据分忻，在碱处埋过程中，各阶段的分子量，包括重均分子量、数均分子量、粘均分子量以及分子量分布等都变化不大，表明碱处现对涤纶分子量影响不大，碱液对涤纶无明显的降解作用。表中低分子化合物相对含量是用色谱专用计算计直接打印。未与低分子标准样品进行对比，数据代表相对含量，可作为参考。从数据分析，处理分钟以后，低分子物含量略有下降，可能由于涤纶中原有少量低聚物先行溶解，以后经、、和分钟处理后，低聚物由于热与碱的作用，又逐步略育增加，但因总的低聚物含量很低，在碱处理过程中含量的变化，还不足以单独说明质量的变化。测溶液中对苯二甲酸钠含量涤纶碱处理失重和溶液中对苯二甲酸钠含量比较表分克升将失重率换算成对苯二甲酸含量百分率：失重率对苯二甲酸乙二醇酯分子量，的系数。上可以看出溶液中对苯二甲酸钠含量，从样品的失重计算和溶液中直接测定的数据基本相同，表示涤纶和氢氧化钠作用以后，全部生成对苯二甲酸钠，溶液中不存长分子键的断裂。纤维横截面照相，也可以观察到纤维经不同时间碱处理后，外形不断缩小，但截面形态始终不变，同样也能说明纤维的碱水解作用在表面进行。衍射仪结晶度测试数据说明，涤纶和氢氧化钠的作用，除了产生化学变化外，结晶度和微结构也产生了变化。涤纶纤维和其他高分子纤维一样，由晶区与非晶区部份组成，晶区部份分子结构比较紧密，也较有规则；非晶区部份结构比较疏松，分子排列也比较杂乱无序。在碱处理时，基透入纤维非晶区部份来得容易，亦即非晶区部份比晶区部份较易溶解。涤纶经碱处理表面非晶区部份大量溶解，相应的晶区部份比例就高，在仪器上测定的结晶度数据就高。涤纶纤维经碱处理和热定形后结晶度和失重变化小时，分钟卜小时[pagebreak]所示，涤纶线原样在未处理时，衍射仪上所测结晶度为，经过碱处理后，纤维表面的非晶区部份比晶区部份溶解较多、较快，先开始水解和溶解，失重大部份为纤维表面的非晶区部份，相对结晶度有明显提高，从提高至。，，。根据上表所示，在经半分钟定形处理后，纤维的结晶度从提高至。再将热定形的纤维进行碱处理，纤维的非晶区部份，又先行溶解，相对结晶度又有所提高从。从提高的程度来比较，相对来说比不上未定形的样品。这是由于定形以后，纤维结晶度提高，纤维晶区部份相对增加。在碱处理时晶区部份溶解较慢，失重比未定形的有所降低，结晶度的提高程度也比不上非定形样品。根据表数据，可以计算出碱处理前后，失重中非晶区。从热定形前非晶区平衡，可以得出；即，；热定形后，碱处理失重，非晶区占即。。主要为季铵类催化剂，氢氧化钠浓度可以大量降低，失重易于控制。一般处理一小时后，如果失重达时，氢氧化钠已消耗约左右。如果在正常工艺条件下操作，不会严重损伤纤维强度。这说明目前丝绸行业所采用的一套涤纶仿真丝碱处理设备和工艺，条件比较稳妥，质量容易控制，适用于多品种小批量生产。[pagebreak]，、、，》，，，》，》，，，》，，》，》》，》，》，，，，，》涤纶碱处理工艺中对苯二甲酸钠含最测定《印染》，年，第期，年，月，
中国纺织助剂网(China Textile Auxiliaries)
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如果在生湿面加入食用碱，那碱在面条中的作用是什么？
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如果在生湿面加入食用碱，那碱在面条中的作用是什么？多少量合适？副作用是不是会变色？
(什么D西西)
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增加筋力，多少量自己试，加多会变黄
加点盐也可增加筋力，不要太咸啊
不一样的角度
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碱收敛面筋
提高韧性以及爽滑度
添加量一般都是千分级的
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增加筋力，多少量自己试，加多会变黄
加点盐也可增加筋力，不要太咸啊
真好~~~~~~~~~~~~~~~~~
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我做的时候是一斤面粉加3-2克盐和碱。
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我还知道一个功能就是调整面制品的酸碱度，不让面制品吃起来有酸味。
(民工协会理事)
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技术机理是增筋。面条正常生产不存在酸味。
世间谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、恶我、骗我者，如何处之？
答：只是忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。
& && && && && && && && && &&&[fly] 棉花贩子[/fly]
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用什么方法测定碱度？
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用什么方法测定碱度？
标准有的，用滴定法便可
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