厨师个人简历范文
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| 　　厨师是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要的工作人员。下面是为大家搜集整理的厨师，欢迎阅读。
　　厨师个人简历范文(一)
　　姓名：&&&
　　国籍： 中国
　　目前所在地： 广州
　　民族： 汉族
　　户口所在地： 韶关
　　身材： 162 cm　62 kg
　　婚姻状况： 已婚
　　年龄： 34 岁
　　培训认证：
　　诚信徽章：
　　人才类型： 普通求职
　　应聘职位： 餐饮/娱乐类:厨师
　　工作年限： 8
　　职称： 无职称
　　求职类型： 全职
　　月薪要求：
　　希望工作地区： 广州
　　个人工作经历：
　　公司名称： 广州边防检查站
　　起止年月：2003-01 ～ 2005-01
　　担任职务： 中厨主管
　　公司名称： 北京锦粤都饮食有限公司
　　起止年月：2001-01 ～ 2003-01
　　担任职务： 中厨主管
　　公司名称： 裕记烧鹅饭店
　　起止年月：1999-10 ～ 2000-12
　　担任职务： 厨师
　　公司名称： 荔湾饮食公司荣华大酒楼
　　起止年月：1997-01 ～ 1999-10
　　担任职务： 厨师
　　毕业院校： 某某中学
　　最高学历： 高中
　　毕业：
　　受教育培训经历：
　　起始年月 终止年月 学校(机构) 专业 获得证书 证书编号
　　8-07 荔湾饮食公司 厨师 高级厨师
　　语言能力
　　外语： 一般
　　国语水平： 良好
　　粤语水平： 良好
　　工作能力及其他专长
　　多年厨师以及厨房操作管理(可任厨房各个岗位及管理)
　　详细个人自传
　　月薪要求：2000元
　　希望工作地区：广州，番禺
　　厨师个人简历范文(二)
　　个人基本
　　姓　　名：出国留学网先生
　　国籍：中国
　　目前所在地：广州
　　民族：汉族
　　户口所在地：河源
　　身材：172 cm　65 kg
　　婚姻状况：未婚
　　年龄：27 岁
　　培训认证：
　　求职意向及工作经历
　　人才类型：普通求职
　　应聘职位：餐饮/娱乐类：厨师、厨师、厨师：
　　工作年限：8
　　职称：高级
　　求职类型：全职
　　可到职日期：一个星期
　　月薪要求：
　　希望工作地区：广东省 广州 珠海
　　个人工作经历：
　　公司名称：红高粱酒店
　　起止年月：2006-09 ～ 2007-10
　　公司性质：所属行业：
　　担任职务：厨师
　　公司名称：江顺模具
　　起止年月：2006-05 ～ 2006-09
　　公司性质：
　　担任职务：厨师长
　　工作描述：
　　公司名称：顺峰山庄
　　起止年月：2006-02 ～ 2006-05
　　担任职务：厨师
　　工作描述：
　　公司名称：广州安硕
　　起止年月：2004-09 ～ 2006-01
　　担任职务：厨师长
　　工作描述：
　　公司名称：珠江地产
　　起止年月：2003-12 ～ 2004-08
　　担任职务：厨师长
　　工作描述：
　　公司名称：彭年酒店
　　起止年月：2002-04 ～ 2003-11
　　担任职务：厨师长
　　工作描述：
　　公司名称：阳光酒店
　　起止年月：2000-01 ～ 2002-03
　　担任职务：厨师
　　工作描述：
　　公司名称：食为先酒店
　　起止年月：1999-05 ～ 1999-12
　　公司性质：所属行业：
　　担任职务：厨师(实习生)
　　工作描述：
　　公司名称：韶华酒店
　　起止年月：1999-01 ～ 2000-12
　　公司性质：所属行业：
　　担任职务：厨师
　　工作描述：
　　教育背景
　　毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班
　　最高学历：中专
　　毕业日期：
　　所学专业一：烹饪
　　所学专业二：厨师
　　受教育培训经历：
　　起始年月终止年月学校(机构)专　业获得证书证书编号
　　-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技
　　语言能力
　　外语：英语　一般
　　国语水平：良好
　　粤语水平：良好
　　工作能力及其他专长
　　本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
　　喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
　　对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
　　配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;
　　认真细致，能吃苦耐劳。
　　详细个人自传
　　1、身体健康，持有健康证及厨师证;
　　2、自己有5年以上企业食堂工作经验;
　　3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;
　　4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强
　　5、沟通、协调能力强
　　6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。
　　7.英文能力好，能说流利的普通话和广东话。
　　8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
　　9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
　　10.表达能力强，具有问题解决能力。
　　11.适应非正常时间内工作。
　　12.熟悉电脑操作，如Power Point, Word, Excel,以及上网。
　　13.良好的团体合作精神。
　　个人联系方式
　　通讯地址：广州市天河体育东路41号南苑101
　　联系电话：134&&&&&&&&
　　附：厨师常见问题以及注意事项
　　厨师面试常见的问题有：
　　1、描述一下你的厨艺风格。
　　2、作为厨师长你怎样运用每天的时间?
　　3、用什么样的方法或是行动去鼓励你的员工?
　　4、在辅助厨房团队工作上面你是一个什么样的角色?
　　5、在准备每周的排班表和工作日程上，什么样的因素你要考虑?
　　6、什么是预先准备?在厨房里面，你怎样组织整个的预先准备的建立?
　　厨师面试的注意事项
　　一、工作经历很重要
　　在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
　　在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。
　　二、大厨岗位需注重凝聚力
　　大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。
　　这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
　　三、试菜不要忽略小细节
　　砧板：节约原料、应变能力很重要;
　　炒锅：新颖实用得高分;
　　凉菜：卫生一刻不能忘。
　　四、提前了解酒店情况和老板品位
　　要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。
　　其实，前期摸底并非难事，可以到酒店&微服私访&，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。
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英文简历(resume)并无固定不变的单一形式，应聘者完全可以根据个人的具体情况来确定采用何种形式，灵活设计。一般来说，根据个人经历的不同侧重点，可以采用不同形式的写作方式。
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本人处事认真，与人和善，能够胜任上司交代的工作，有过销售，收银及管理的经验。
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厨房地方菜打荷个人工作总结
个人工作总结
　　2012年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，认真对待对一件事，多次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比激动， 首先感谢各位家人对我的信任与支持。 　　一、认真总结、吸取教训、把好质量 　　打荷员的责任非常重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要配合好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。 　　二、厉行节约、相互监督、控制成本 省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我一直工作以来都遵循的原则，为了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好自己，也监督好别人，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。 　　三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已 　　一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。 　　我一直兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中寻找技巧、在技巧中总结经验、在积累的经验中不断的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的基础上，我逐渐地尝试掌握其他工作的技能，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。 　　总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与自豪，再次感谢各位家人对我的支持、信任。 　　无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，紧紧团结在杨经理为首的领导班子周围，努力、努力再努力，请领导放心，我一定不会让你们失望！ 　　最后愿xx的明天更辉煌，更灿烂！ 　　祝各位领导身体健康！万事如意！兔年吉祥！
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