“拌豌豆凉粉自己做的干净没囿添加剂。吃得放心市场卖的就不敢吃了,自己做成本不高想吃好吃多少有多少。没有做过凉皮的干净很难其实最简单了,只要你會煮那么凉皮就会做了。喜欢的就来试下把看看就会了。吃凉皮就是这么简单!”
备齐做豌豆粉的主要食材
100克豌豆粉放在容器里边,加入清水300毫升用勺子混合拌一拌,静止15分钟左右豌豆粉浸透水。
把剩余的450毫升清水倒进锅里最好就是平底锅。锅里的水烧热了調整用小火做粉皮,把混合好的豌豆粉水倒进锅里
慢慢的锅里的粉全部变得透明了,鼓起大的气泡关火就可以了。
把做粉皮的锅放在冷水里边等温度降低了,锅直接倒扣粉皮就脱出来了可以把粉皮切块,吃不完的保鲜膜包好放冰箱恒温
新鲜黄瓜洗干净,放案板上鼡菜刀背敲几下在用刀拍的黄瓜裂开了,这样更入味
粉皮可以按照个人的喜好切成宽条状拌菜。准备好的调料混合拌好就可以吃咯!准备好全部的配料:小磨香油,麻辣油辣椒油,陈醋白糖,盐生抽大蒜等等自己喜好吃的配料。
1豌豆粉做粉皮比较简单容易掌握,本菜谱使用新良豌豆粉其他品牌请参考。
2自己做的粉皮没有添加剂,保质期二天吃新鲜的最好。如果人少可以减半的量吃一次
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[随意吐槽]做的真好,学习了
[随意吐槽]拌豌豆凉粉自己做的干净没有添加剂