大家说说西餐叉子种类有哪些？
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大家说说西餐叉子种类有哪些？
提问者：范博涛|
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回答数：9289
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刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而
汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。一般有6副刀叉，从外向里拿，大小也是从外面开始从大到小，取用顺序也是从外向内拿
回答数：18680
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　西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。
　　(1)刀叉的使用：吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉时，左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内；用餐结束或不想吃了，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。
希望我的回答能对你有帮助。
回答数：5704
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刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而 汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调 味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使 用的餐具依料理的变化而不断变 化。正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不 是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在 大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可 能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人
愈来愈多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上 摆着的刀与叉(或汤匙)，并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。肉类料理所使用的刀的形 状，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用的刀，往往依各餐厅而有所不同 。尤其是最近，与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势，且比这宽 度更宽的也很常见，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。此外， 还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉(或 汤匙)两只为一组放置在刀叉架上；有时是将刀、叉、汤匙三只为一组，放置在刀叉架上；
有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组的放置其上，使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌 巾。
如何摆置刀与叉 用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对 成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉 ，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当 注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 刀与叉除了将料 理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是 “结束用餐”之讯息。 而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐 具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是刀 刃侧必须面向自己。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀 子的 度胁?向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国 式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰 触而掉落，服务生也较容易收拾。 出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位 置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客 为中心进行。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取 用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。中途需是谈 话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里 ，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接 用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用刀子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的 轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席 上使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子， 左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在 高级餐厅内是绝对行不通的。 没用过的刀子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收 走。 虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把干净刀子特地 放入弄脏的餐盘内。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求形式的规则反而显 得奇怪。随机应变，依当时的状况处理事物才是最正确的。 即使掉了也不算出丑，但是自 己弯下腰去捡就满丢脸的。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都 在注意客人的情况，所以会很快地再拿新的餐具过来，万一服务生没有注意到，可以面向服 务生稍微地将手抬高一下，尽量不要引起其他人侧目注视。正在初始化报价器请问下大家西餐厅怎么装饰请问下大家西餐厅怎么装饰
西餐厅装修方法： 一、色彩的配搭餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红色系的原因。 二、西餐厅的风格餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的： 1.玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。 2.深色木餐桌对应中式风格、简约风格。
3.浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。 4.金属雕花餐桌对应传统欧式。
5.简练金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。 西式餐厅的种类：扒房，这是酒店里最正规的高级西餐厅，也是反映酒店西餐水平的部门。它的位置、设计、装饰、色彩、灯光、食品、服务等都很讲究。扒房主要供应牛扒、羊扒、猪扒、西餐大菜、特餐。
万圣节西餐厅怎么装饰
应该装饰的漂漂亮亮请问下大家西餐厅如何装饰
不论是吊顶、地面还是墙壁的装饰都要让整个餐厅看上去十分洁净清新自然，田园小碎花图案的布艺桌布和坐垫是必不可少的，把自然元素带到了餐桌上，这样我们在用餐的时候，随时都能够感受到自然气息就像是身处在大自然中一样。
西餐厅装饰画价格是怎么样的？
一.画画的时候用布固定起来，四角或角边有钉孔，做无框或配框时刚刚好将钉孔覆盖，并不影响美观。
二.我画廊的油画全部纯手工制作，因颜料关系周边和背后难免会有“感染”，让人视觉上感觉有点旧，请别担心，这是颜料的问题。
三.因拍摄的水平有限，拍出来的照片亮度和光度有少许出入，且每台电脑的色差不一;作品均以实物为准.
四.因100%纯手工油画;每幅作品间可能略有差别.五.由于画稿作品涉及题材多;深圳寸土寸金;没有地方囤积.且存放保管的过程中容易相磨损;所以全部作品均现画;绘画时间3-15天(含干燥期);请朋友们提前订绘.六.油画应该用最传统的安装方式才安全劳固：我们会随包装配有画廊专用挂画钩及锣丝/钢钉，只需准备一个锤子便可轻松挂上。
1、广东省内首重1kg为6元，续重1kg为1元。
2、江浙沪/福建/安徽/湖南首重1kg为6元，续重1kg为4元；
3、除1和2外的其它地区首重1kg为10元，续重1kg为6元。
4、快递签约公司是汇通和中国邮政快递E邮宝。走其它快递按实际收取。
5、香港/澳门/台湾走顺风到付。因为顺风到付现付是一样的价格。
6、国外运费参照中国邮政EMS国际快递或DHL国际快递官方网报价；
7、超出快递取件尺寸的走货运，自提，运费以实际计为算准。
货运到付与现付是一样的收费标准，建议到付。
8、为保证快速安全，所有商品都走快递公司一般地区2－3 天都能到;运费按实际收取.
9、收到宝贝时，请买家当面拆包检查，确认无误后再签收，如有问题不要签收，并直接由快递退回，并尽快与本店取得联系，一经签收将视为认可产品质量！买家提供的地址是由他人代为签收的也等同为认可产品质量！本店将不再对此承担任何责任！
10、为避免货品遗失，请买家在提供地址时尽量详细，以便快递能送达本人手中(因地址不详细或错误，致使货品丢失，由买家自己承担责任)买家提供的地址由他人代收，致使货品丢失由买家自行承担责任。
11、您收到画后，有什么问题及时与我们联系，以便及时沟通消除误会，具体的为您解决问题。
法式西餐厅装饰，西餐厅有哪些独特的设计
西餐厅装饰行家说说西餐厅装饰设计要注意哪些事项？西餐厅的装饰风格
西餐厅的装修设计，西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主，其装饰风格也与某国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。此外，西餐厅装修设计时一定要体现它的应用功能，还要依据它的客流源以及投资额来确定整个西餐厅装修的风格以及标准。西餐厅的装修设计中，但是一个最重要的因素就是舒适，无论是什么样的客人，到西餐厅里来，都是来享受的，舒适、新颖、吸引力，才是真正的魅力所在。西餐厅装修的原则其实很简单：首先，采光要好，排水要通畅，这点很重要；其次，动力部分要能节能，即节约水、电、气、油等；再次，施工时采用第一流的工艺及原料；西餐厅的装修设计中，另外，所有的西餐厅室内器具要美观、耐用、舒适，一些金属餐具要不易生锈。这些是在施工中的最基本原则，而在西餐厅装修设计过程中会有很多的细节问题需要注意，大至地板的材质选择，小至一个杯子的风格确定，www。m-c。cn这都是一个成功西餐厅装修必须注意的事情。所以，西餐厅装修业主如果想把自己的西餐厅装修得更符合自己以及顾客的要求，那就要在装修时多费些神，多用点心了。
1、营造新颖独特的空间氛围。西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。
2、大型绿化点缀空间。西餐厅的装修设计中，由于西式餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。
3、为顾客创造舒适、私密的就餐环境。西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性，这一点在平面布局时应得到充分地体现。
请问西餐厅灯光怎么设计？
餐饮空间根据设施内的区域划分，厨房、大堂、吧台、包房以及卫生间等。这些特定区域也需要定制的灯光设计。
厨房的光源是用来确认食材的色彩及新鲜度的，为了让厨师能够一眼分辨出食材的好坏，厨房的灯光需要足够的亮度。但开放式厨房与吧台这种离顾客非常近的区域，就需要采取将照明集中于厨师手腕附近或导入间接照明等手段，避免破坏顾客区域用餐氛围。
希望可以帮到你
请问仿古西餐厅装修风格怎么选择？
<div class="answer-box" data-v-4b、圆弧线条酒杯转椅和潘东椅，沙发旁的圆角边柜及客厅与阳台的过渡墙上的圆角，都传递出浓浓的现代感。而棱角平直的白色吸顶灯、双层L形书架及茶几，则给人干净、利落、明快的感觉。
2、简约田园风格的装修效果让人眼亮。沙发和电视背景墙的距离比较窄，但它的电视柜的设计成修长型的样子弥补了这个缺憾。墙上的装饰柜有效利用了空间，装饰画美化了室内环境，色彩协调一致。
3、窗户包括窗框的设计很简单，采光效果非常好，眼界开阔，窗外的绿树春意盎然，看了使人心情愉悦。小小的客厅组合柜合理的占用了空间。洗衣机的位置真是绝妙的设计，它既方便又不占用地方，整个家看上去整洁不凌乱。
请问自助西餐厅装修设计要怎么做？
做自助餐厅设计之前，我们先要确定餐区的范围，自助餐厅是一个开放的大空间，在装修设计的时候都会采用开放式的格局，这也是自助餐厅和普通饭店餐厅不同的地方，讲究的是开放性，其好处也不言而喻是，不仅可以使的餐区看上更大更宽敞，更是可以丰富室内的景观。除此之外，我们可以利用利用天花板与地板的变化加以界定等方法，换而言之，就是利用虚拟空间的设计将视觉空间的完整性变现出来的手法。天花板经过巧妙的设计，能够营造出非常不错的笼罩感，加之灯光的合理布置，更是能够增添餐饮空间的聚合性。围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。
　　不得不说，无论是哪家餐饮店，灯光在设计之中都起着相当重要的作用，灯光不仅是用来照明，更重要的是可以用来点染用餐的气氛，自助餐厅所使用的灯光中，一般以垂钓式造型的吊灯为主，另外使用筒灯或是射灯作为辅助，可以为空间营造出层次分明的感觉。很多小型的餐厅多会使用日光灯，但事实上日光灯并非上佳之选，而且是餐厅不宜使用的灯光名单上的常驻客，只要对比一下我们就不难发现，虽然日光灯在照明上较为充分，但是呈现出的却是惨白青灰的色泽，不但让人看起来脸色失常，更是会让人对冷色调的环境产生倦怠感。
西餐厅墙面装饰设计效果哪种好？
第一，决定颜色之前先决定材料。因为有些材料根本不需要上色。
　　第二，决定颜色也要讲究顺序——从面积大的部分开始：天花板、墙壁、地面等。
　　第三，考虑颜色的明晰度——选择颜色的时候，在明暗和浓淡上应该有适当的差别。比如，红绿的搭配对比太强烈，会让人视觉和心理都产生不适。
　　第四，使颜色具有共同性：在色彩方面考虑相近色调，这样更容易使空间的整体效果统一起来。
　　第五，西餐厅设计装修时颜色不宜太多——基本上有2—4种色调就可以了，因为颜色太多的话，会产生杂乱感，而且颜色之间会发生冲突，从而冲淡颜色效果。
　　第六，鲜艳的颜色要从小处着手，可以把鲜艳的颜色作为突出点来用，这样才能为整个空间装饰起到画龙点睛的效果;如果鲜艳的颜色在空间中使用面积过大，很可能造成压抑感，破坏室内整体气氛。
　　第七，装修中颜色搭配也讲究相互呼应。比如窗帘与靠垫使用同一个颜色，会使空间整体氛围显得更加和谐。
　　第八，西餐厅装修配色时候考虑那些使眼睛看起来更舒服的颜色。比如，配上四季的自然色，鲜花或者小草的颜色会让人感觉更愉悦。就餐环境的色彩设计对人们的就餐心理影响很大。餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主，明朗轻快的色调不但能增进就餐者的兴致，刺激食欲，而且能营造一种温馨甜蜜的氛围。
希望可以帮到你。
热门问答123456789101112131415161718192021222324252627282930大家好，谁能说说做西餐厨师的工资如何，在一线城市的标准，做过一年的二年的都有多少_百度知道
大家好，谁能说说做西餐厨师的工资如何，在一线城市的标准，做过一年的二年的都有多少
&#xe6b9;答题抽奖
首次认真答题后
即可获得3次抽奖机会，100%中奖。
首先就得看技术，一线城市月收入不低于1万才叫真正的收入。好在这一行包吃住，省去了一线城市的开销。
一两年的工资也就是个三四千，
年收入估计保守不低于7至8万左右！
你是做西餐的吗
普通厨师2800
5000=做了两年多，熟人…
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