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& 香蕉鸡蛋饼
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
福州&不在线
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中医认为香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。现在天气还是有点凉的，我们大人都不太爱吃水果，给宝宝生吃香蕉肯定会冷冰冰的，加点鸡蛋面粉做成可爱型的饼，是宝宝们的最爱！下面这一点点的材料可以做2个这样大小的饼。
1.香蕉、鸡蛋
2.面粉一勺
3.香蕉剥皮取半根来用
4.半根香蕉压成泥
5.把面粉和鸡蛋放在香蕉泥的碗里
6.加一点水调成面粉糊
7.电磁炉调成一格，小猪猪锅里滴一点点油
8.面粉糊倒在小锅里，面上的面粉糊凝固了就可以翻一面，我翻面的时候是左手拿一双筷子平放着，右手把小锅拿着反过来把饼倒在筷子上，再夹到小锅里的（大家有好的方法可以教我一下哦）
9.煎另一面
10.小猪猪形状的香蕉鸡蛋饼出锅装盘咯，我宝宝很喜欢
1：香蕉要选熟透的香蕉
2：调面糊的时候水要适量
3：不要放其它调料做出来的味道也不错的
3：煎的时候一定不能火大，不然煎焦了就不好了
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最近在出现这么一个奇事，农村老邵的二大爷去世了,而二大爷的老伴在十多年前就去世了，按照农村有风俗，需要合葬。
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农村小伙发现了一只怪鸟，这怪鸟嘴裂宽，周围无须，长相有点跟猫头鹰一样，样子有点让人觉得可怕。
这个怪鸟最吸引人的地方应该是它那全黑的眼球。
&来源：时尚情感语录
我们大家都知道，在一些偏远的山村，农户家里的猪鸡牛马都是在山里或者树林里放养的，这是是很正常的事。
&来源：时尚小视窗鸡蛋饼的面粉要怎么调，我做的怎么结团，一粒一粒的，是用热水还是冷水？
(美国厨友)58个月前
先把面粉和水调在一起，这样不容易结干面粉团。调匀后再加鸡蛋
(124.229.184.58)51个月前
你真的是美国的？
(山西朔州厨友)54个月前
一碗面要放几个鸡蛋
(湖南长沙厨友)54个月前
我的经验是前一天晚上把面粉和水或牛奶混合，多搅拌，放置一晚，第二天早上做鸡蛋饼之前再放鸡蛋。
(182.89.90.131)38个月前
面粉里就放水就得了？
(211.142.189.68)52个月前
水和面粉混合后，别急着用，多放会儿知道小面疙瘩泡透，再搅匀，和醒面一个道理
你还没有调匀啊，是不是水少了，要朝一个方向搅动。多交一些时间。水要慢慢加进去的。
(125.36.12.129)51个月前
一定要用冷水
先加少量水搅拌，再一点一点的加水，待面酱特别浓稠的时候使劲搅拌4分钟左右，再放如鸡蛋，水搅拌至你需要的浓度就可以了，用冷水
(171.93.9.246)51个月前
我从来都是用温水调的，没有小疙瘩…
(218.29.12.202)52个月前
先少放一点水！搅拌成稠的面煳，再往里面加搅拌好的鸡蛋！凉水！
(220.249.86.154)52个月前
先把鸡蛋和水调开，再慢慢加入面粉边加边搅。调好以后放40分钟左右就可以。
面粉要过筛才能用。
(123.185.154.129)39个月前
鸡蛋饼面怎么调
要把面粉和水先调，再加鸡蛋，直接把面粉和鸡蛋搅会结块的
(125.36.12.129)51个月前
一定要用冷水
(153.35.5.6)51个月前
冷水，有小疙瘩可以放一会再搅
(180.88.68.29)50个月前
冷水，要把面粉搅拌绸绸的
(123.13.99.193)51个月前
先把面调稠点
弄好后把鸡蛋打到里面
稍微添点水
加上调料就行了
(112.36.243.141)50个月前
用温水啊 亲
(116.243.225.192)49个月前
凉水调，多搅拌就可以了。
(广西南宁厨友)51个月前
冷水，热水会把面粉烫熟的就会一粒一粒的
(182.131.142.167)48个月前
如果有一粒一粒的你可以用很细的那种漏勺把它沥出去
右手加水左手慢慢搅和，这样就不会一粒粒的了，还有水要温的，因为太热会把酵母菌杀死，太冷也会抑制生长。。
(223.104.4.234)32个月前
做鸡蛋饼一斤面粉要放多少g水
(61.155.112.34)46个月前
不是的，普通面粉
(59.40.23.210)49个月前
冷水调就好，一定要调好，不能有疙瘩
(183.252.52.241)40个月前
我想做鸡蛋饼的面粉和冷水怎么做才不会结干面粉团
(124.105.16.99)47个月前
(27.37.21.166)46个月前
冷水好了，热水会粒状！
(110.178.70.78)46个月前
先打鸡蛋，然后加水，打匀后再加面粉继续打匀
(120.210.182.34)37个月前
发面怎么做
(221.7.41.55)38个月前
用凉开水，慢慢的到入面粉中，边加水边
(117.136.44.2)34个月前
凉水里可以，把面煳搅匀，不要有面疙瘩
(222.164.155.92)47个月前
调面煳工具是关键，用打蛋器打面煳，就不会结团
(42.122.83.179)48个月前
用冷水，冬天的话可以用温水
(183.252.52.241)40个月前
怎么做才不会起团
(117.136.24.83)43个月前
不要用太烫的水，用冷开水就可以了！
(121.19.54.112)39个月前
(125.211.91.46)38个月前
(49.83.138.207)33个月前
可以把面粉用细筛过一下
(59.63.248.22)21个月前
冷水就好，先调面煳再放鸡蛋，面煳不要调太稀，加了蛋后会很稀，也可以用手动打蛋器，就不用分先后
(61.49.239.69)37个月前
最简单，多放点水，调成稀的
(223.166.251.21)29个月前
比例如何配制
(江西南昌厨友)39个月前
就是冷开水调啊，开水是不行的，温水也行
(北京厨友)39个月前
加温水，先加一点温水，加至和面搅拌成稠稠的，感觉很累那样，不过先那样加一点水搅拌不会结块，然后再慢慢加水搅拌成煳状
(110.180.225.255)45个月前
(60.180.183.57)35个月前
你是没下厨房的吧，当然是冷水。
(山东烟台厨友)34个月前
用冷水调面粉，如果面粉一粒一粒的证明面粉泡的时间短了，多泡一会自然就泡开了，希望能帮到您
(湖南长沙厨友)32个月前
(117.150.55.104)40个月前
用冷水，手捏
(广东东莞厨友)39个月前
做鸡蛋饼的面粉定要冷水开，否则就像你所做的会结团。
(河南郑州厨友)38个月前
冷水是不是
(49.69.199.176)38个月前
用冷水和面煳，晚上活好早上用
(115.238.201.73)37个月前
用冷水调，用热水要烫熟了
(183.223.127.253)35个月前
先放水，再边搅边加面粉。
(39.187.105.178)11个月前
做鸡蛋饼用面粉还用什么，我光用面粉咋做不好，用面粉还用啥搅拌
(重庆厨友)23个月前
面粉加入冷水中，少量 加入，边加边搅拌，面粉最好是轻轻撒进去，尽量让面粉浮在水面，让水浸入面粉，不容易成团，搅拌的时候筷子不能打远了，在一个地方画圈，打散了再向周围慢慢搅动。如果乱七八糟搅动很快就成一颗一颗了。
(222.50.9.199)37个月前
先放合适水再倒入面粉搅，而不是把水倒入面粉中搅。水多面少。
(山东烟台厨友)31个月前
一定要用冷水，关键是沿着一个方向搅拌，小团就会散开。
(120.210.165.177)30个月前
我是先把面粉，鸡蛋，盐放在一起，加适量的冷水，用手动打蛋器顺时针方向搅拌，再加入色拉油2勺搅拌均匀，这样就不会有小颗粒在面煳里。放置10分钟，在加热平底锅或电饼铛就可以做薄饼了，用小中火就可以。一面没有生面就可以翻面在煎，
(121.229.75.231)30个月前
是先放面还是先放水
(121.227.93.51)37个月前
(171.39.106.20)35个月前
(175.167.146.172)29个月前
用凉水，我是面点师，顺着一个方向搅拌就没有小疙瘩了
(112.5.236.55)23个月前
(福建福州厨友)22个月前
面粉要过筛才不会结块，冷水就好了
(27.206.168.208)20个月前
鸡蛋煎饼的面怎么和，加多少水，多少面，还加不加别的东西
(112.5.236.90)33个月前
我用冷水调，调好后用细筛子过一遍就没有颗粒了。
(113.205.109.241)31个月前
(27.40.81.10)21个月前
最主要是锅，用平底锅或不粘锅
(171.15.50.53)17个月前
我做的鸡蛋饼为什么硬啊
(60.214.182.97)4个月前
(106.118.212.205)17个月前
(10.179.213.165)31个月前
(117.94.38.4)29个月前
(1.189.170.100)26个月前
把鸡蛋打入碗里用筷子或打蛋器打散，加入面粉搅拌，搅拌到没有疙瘩在加入其他的的材料。
(223.104.172.41)25个月前
先放面粉，加水调成煳状（不要太稠）后加入鸡蛋，我一直是用冷水！
(112.230.62.81)20个月前
面粉:水（1:2） 用冷水
(221.202.19.123)16个月前
(美国厨友)16个月前
最简单的，用打蛋器，多搅拌几下就好了，神效
(122.137.255.131)15个月前
用凉水，先用凉水冲面粉，调成面煳，加面粉的时候用筛子慢慢筛，在加鸡蛋液，或者先把鸡蛋用打蛋器打散了，一定要打到没有一点凝结的时候，在用筛子过滤，慢慢加面粉搅拌，查看蛋液流动性，适当加点水，也可以加点小苏打，加点盐进去，在用锅煎熟就可以了，也可以加点葱花。
(厨友)33个月前
用冷水慢慢的加，细细的流水边加边搅拌
(60.214.182.97)4个月前
你这是做疙瘩汤
(27.206.168.208)20个月前
和鸡蛋煎饼的面多少水多少面？还加不加别的东西
(112.96.109.73)19个月前
鸡蛋饼的面粉一定要用冷水调，调成面能流动
(112.96.109.73)19个月前
一定用冷水调，面调成能流动为标准。
(60.221.141.91, 101.226.125.119)15个月前
(120.195.242.187)24个月前
用冷水，水与面要正好才行，
(福建福州厨友)22个月前
面粉要过筛
(111.19.49.116)16个月前
冷水，先少倒点水一个方向去搅拌。要一点一点的加，一次性加太多水容易有一粒粒的
(223.86.156.210)15个月前
做鸡蛋饼小麦粉，可以吗？
(117.100.138.93)15个月前
不想结团的话用筛子筛着加进去就好了。
(101.83.189.14)9个月前
要把面和到没有颗粒！
(219.72.33.242)6个月前
现在水里加点盐，溶解后，在放面粉觉，这样就不容易会出现疙瘩了
(218.111.5.48)4个月前
凉水,温水都可以。重点是别一次的放你要的水量就先放入你需要的面粉量水慢慢的加入面粉里边直到那面煳如些许浓稠但可以如水一般就可以加入蛋和细糖就完成了。鸡蛋加面粉，揉一揉，醒一醒，做成饼脆香还鲜嫩，儿子总说吃不厌鸡蛋加面粉，揉一揉，醒一醒，做成饼脆香还鲜嫩，儿子总说吃不厌香儿厨房百家号我们这里一般食用的面饼通常是死面，也就是无需发面，要吃软软的就把面糊调匀后直接入锅煎熟即可，要吃脆香的就要动起你的小手，揉一揉，醒一醒，再动手制作。面团只要轻轻的揉匀即可，千万不要多揉，不然面粉出筋后口感会变得硬硬的。今天分享的这种做法，是我在我们以前单位门口有个卖早点摊位偷师学来的。
葱花鸡蛋饼，通常都是把鸡蛋和面粉搅拌一起的，可是我看见人家做鸡蛋饼是把饼皮和鸡蛋分开制作，让你能吃到一层饼皮的脆响和另外一层鸡蛋的鲜嫩美味，早上来一个这样的饼吃吃，让我觉得有点幸福的小满足，回家后照着尝试，学会了也时不时的做给儿子吃，儿子也特喜欢这种做法的饼，他口头禅就是，妈妈做的饼我吃一辈子都不会吃厌！摊位上做的都是一个个圆圆的，一个饼皮加一个鸡蛋，家里做不必与拘泥一格，我擀的大一点，加上2个鸡蛋，做好了切开吃感觉更方便，有时候来不及了，包起来可以带出门享用。葱花鸡蛋饼——喜欢的就收着，简单易做，营养又美味，一看就会。需要的食材；主料；面粉200克
调料；盐4克
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擅长：暂未定制
变硬。想想煮熟的蛋清，和纯小麦面浆摊的柔软煎饼比，又硬又脆。二者混到一起又没发生化学反应，肯定变硬了。这是我通过几十次试验得出的结论。
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