发霉的干蘑菇还能吃吗？
标签：食品、饮料&食用菌&蘑菇
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到底还能不能吃啊，我说仍了算。会中毒吗，可是妈妈说洗洗了还能吃！今晚我不敢去吃那锅了。我晕我家买一袋干蘑菇很久了，却发现里面有些发霉了，妈妈说要拿些来炖骨头
建议不吃。因为霉变的食物，可能会引起中毒。
可以参考一下的保存方法：
1、太阳比较大的时候，拿出来晒晒，降低水分含量。
2、然后装载密封的袋子或者罐子，最好是抽真空的。如果家里条件不允许，可以采用自封袋。
3、平时注意产品的生产日期、保存条件，以免变质。
比如我们家保存椴木黑木耳、香菇、银耳都是必须要保证它们的干度，也必须用密封袋子装好的。像这样装好的干货，半年内基本不会有什么问题。宝宝能吃蘑菇吗
宝宝能吃蘑菇。阳光是维生素D的“催化剂”，其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D。蘑菇也能合成维生素D。据美国一项研究结果显示，蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，宝宝食用蘑菇有利于骨骼健康发育。
蘑菇含有丰富的，包含人体必需的赖氨酸等8种，含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜和水果，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称，最适合孩子食用。
蘑菇还含有丰富的矿质元素，例如蘑菇富含的硒，能防止过氧化物损害机体，提高身体。
蘑菇还含有丰富的维生素，如维生素D对宝宝骨骼健康发育和疾病预防具有特殊效果，维生素A可保护宝宝视力，可防止宝宝患坏血病等。
另外，蘑菇所含的大量植物纤维，宝宝食用具有防止便秘、促进排毒的作用。
椰浆蘑菇浓汤的做法
用料：白蘑菇3个，索火腿1片，小麦1大勺，椰浆50毫升，食盐1小勺，植物油20毫升，黑胡椒适量，法香适量。
1、素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，白蘑菇洗净切碎。
2、炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀。
3、放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。
4、倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。
1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。素火腿不是必须的，买不到可以省略。
2、蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但这样比较麻烦一些。
3、素食者可以选用油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香。
培根芦笋蘑菇饭的做法
用料：米饭适量，培根适量，芦笋适量，蘑菇适量，洋葱适量，色拉油适量，食盐适量，胡椒粉少许。
1、培根、洋葱切小丁，蘑菇洗干净拧干水分，芦笋提前焯水控干，切小段。
2、锅热放油，下培根丁爆出香气，加洋葱丁翻炒。
3、加入蘑菇翻炒，倒入划散的米饭，炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀，撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
1、新鲜芦笋富含、多种维生素和钙、磷等，是具有较高营养价值，是国内外公认的高档蔬菜。
2、芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。
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相关专家解答
手足病是会发生于四季的，得了这种病时，也是可以吃鸡蛋的。这也是一种比较清淡而有营养的食物，可以给小孩吃的。在发病时，只要不要给小孩吃哪些容易上火，或者是过于油腻、辛辣的食物就可以了，另外也可以多吃一些新鲜青菜和水果，并且需要多给水小孩喝。
其实不同的巧克力所含的物质跟热量都是不一样的，还有就是小孩每天吃的其他东西也不一样，所补充的糖份也是不一样的， 所以这个是没有什么准则可言的。你应要偶尔给小孩吃一两个就可以了，这种东西最好还是少些给小孩吃，会更有利于小孩的健康。
你好，考虑小孩的年龄较小，肠胃发育尚不健全，容易消化不良，建议一次不要吃太多食物，避免引起肠胃炎。平时要注意小孩饮食的结构，保证营养均衡。
你好，宝宝如果咳嗽，可以吃芦柑和梨子，他们有清热润肺的作用，但是最好是可以加热后给宝宝吃，因为宝宝咳嗽尽量不要吃冷的东西，橘子容易上火最好尽量不要给鲍勃啊吃。
任何食物都不可过量，否则将影响其他食物摄入，出现营养素摄入不均衡状况。南瓜可以吃，蒸着吃、煮着吃均可。
相关网友问答
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联系编辑：丁笑
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联系电话：020-6过夜的炒蘑菇能吃吗？不懂是不是吃这个的
过夜的炒蘑菇能吃吗？不懂是不是吃这个的
发病时间：不清楚
过夜的炒蘑菇能吃吗？不懂是不是吃这个的缘故，昨天吐了一个下午
全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
精选回答(3)
副主任医师
山东龙口胜利油田龙口基地中心医院
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
你好，你的呕吐可能是由于饮食不规律导致的，一般冬季的话过夜的炒蘑菇应该也问题不大，但是如果你加热的不充分的话，是容易导致胃肠炎而引起呕吐或者腹泻的，你出现症状了，应该与吃这个有关系，你可以服用吗丁啉等药物进行治疗。
副主任医师
长治市中医院
擅长：慢性肾炎，肾病综合征等常见肾脏疾病，熟悉血液透析方面疾病的诊断与治疗
一般你说的情况过夜的蘑菇防止在冰箱内经过加热的话，考虑是可以再次吃的，你说的情况蘑菇一般容易引起消化不良的话，尤其是胃病的情况下，不好消化，是可以引起肠胃炎的症状的。你说的情况蘑菇一般容易引起消化不良的话，尤其是胃病的情况下，不好消化，是可以引起肠胃炎的症状的。
夏津县人民医院
擅长：从事临床工作十余年，对于各科室临床常见病和多发病都有一定的临床经验，尤其对于妇产科临床经验丰富
一般你说的情况过夜的蘑菇防止在冰箱内经过加热的话，考虑是可以再次吃的，你说的情况蘑菇一般容易引起消化不良的话，尤其是胃病的情况下，不好消化，是可以引起肠胃炎的症状的。
向医生提问
（疣状胃炎伴米烂）
所谓胃病，是与胃相关的许多疾病的统称。它们有相似的症状，如上腹部不适、疼痛、暖气、返酸等。临床上常见的胃病有：急性胃炎、慢性胃炎、功能性消化不良、胃潴留、胃溃疡、急性胃扩张、胃息肉和胃癌等。
多发人群：40～50岁之间。没按时吃饭的男女性，一般男性多于女性
典型症状：&&&&&&&&&&
临床检查：&&&&&&&&&&
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什么是褐菇 褐菇怎么吃
&你们知道什么是褐菇吗？知道这种菌类食材应该怎么吃吗？如果不知道还是随小编一起去了解吧。
什么是褐菇 褐菇怎么吃
&1、什么是褐菇
褐菇是一种出起源于意大利的特色菌种，它外表为褐色，而且菌盖特别大，菌柄也十分粗壮，有些地区会把它叫做大褐菇。褐菇的口感十分细嫩，香气也比较浓郁，含有大量的蛋白质和食用纤维，这种菌类的脂肪含量特别低，属于无胆固醇食品，是最适合中老年食用的保健性食材。
2、褐菇炒着吃
褐菇炒着吃特别好吃，在炒制以前需要准备三百克褐菇和适量的肉片，把肉片提前用调料腌制一下，然后再把褐菇洗净以后切成片状，在锅中放油加热以后把肉片放入炒散，然后再把褐菇放入炒制加入适量的生抽和花，炒三分钟以后加入适量的食用盐，接着炒到褐菇熟透就能出锅装盘。
3、褐菇做汤好吃
褐菇做汤特别好吃，它与豆腐一起制成的汤品味道鲜香无比。制作时需要一百克褐菇和一块豆腐，再准备少量的水发和适量的鸡汤。把鸡汤放在锅中加入处理好的褐菇片与木耳，烧开以后再放入切成块装的豆腐，一起煮制十五分钟，加入食用盐和鸡精调味，调匀以后诱人的褐菇豆腐汤也就做好了。原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net
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门上长蘑菇是怎么回事?门上长的蘑菇能吃吗
近日张翰在微博上晒出一张图片，称一年没回家，门上都长了蘑菇了，那么门上长蘑菇到底是什么原因呢？门上长蘑菇的话能不能吃呢？下面我们来一起介绍下！门上长蘑菇是怎么回事蘑菇是真菌,他的孢子在空气中大量存在,遇上合适的环境就会生长.如果木头处在潮湿通风背阳处就有可能长出蘑菇.木头做的门当然也不例外门上长的蘑菇能吃吗一般来说，在松木上生长的菌类可以食用，但色彩鲜艳的不能吃，虽说柳树上的蘑菇大部分是无毒的，但出生环境的复杂也不排除有毒的可能性，市民最好不要随意采摘食用，以免发生意外。医学院中医教授建议，这些蘑菇从总体上来看，不能确定是否有毒，市民尽量不要采摘和食用。他说，误食毒蘑菇后要及时就医，一般情况下会出现恶心、呕吐、头晕等症状，严重的还会对人的消化、神经等系统造成危害，甚至危及生命。怎样识别蘑菇是否有毒？1、生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。2、颜色：有毒蘑菇菌盖颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色；而无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。3、形状：无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无环，菌柄多无菌环；有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。4、分泌物，将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。5、气味：无毒蘑菇有特殊香味；有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。6、测试：在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。7、煮试：在煮野蘑菇时，放几根灯芯草，些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。8、化学鉴别：取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。9、对照法：借助地产彩色蘑菇图册，逐一辨认食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。门上长蘑菇要怎么处理呢有两种方法解决：1、清理干净木门上面的蘑菇，卫生间注意通风和防潮。2、换一个铝合金的们就解决了。蘑菇生长需要的条件有1．营养 蘑菇在高温条件下正常生长发育，新陈代谢旺盛，生长速度快，产量高，除了需要充足的碳源外，所需要的速效氮素营养较双孢菇为多。2．温度 菌丝体生长的温度范围为20～38℃，最适温度为26～32℃。子实体生长发育的温度范围为24～38C，最适温度为26～31℃左右。菌丝体生长和子实体生长发育的温度几乎相同，而且菌丝体由营养生长转化为子实体的繁育阶段，不需要降温的温差刺激，这与双孢蘑菇的特性不同。3．水分 因生长温度高，生长速度快，产菇多，需水量较一般品种为多。发菌期间堆肥的含水量65%左右。出菇期间覆土层(菜园砂质壤土)的含水量为22%左右。子实体生长期间空气相对湿度为90%左右。4．空气 蘑菇由于生长温度高，呼吸作用旺盛，湿度大，为了满足其生长所需要的氧气和防止杂菌的产生，必须特别注意培养环境的通风换气。5．酸碱度 蘑菇在高温条件下生长发育，自身代谢产生的酸性物质多，同时在高温高湿偏酸性的环境中，有利于杂菌的生长。因此，美味蘑菇适合于偏碱性的环境中生长，堆肥和覆土层的酸碱度应调节在pH7.5左右。6．光线 蘑菇在菌丝体和子实体生长发育的整个阶段都不需要直射光线。