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食品安全领域常见的六大刑事犯罪，你知道吗？丨普法
(食品从业者)
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食品安全领域常见的六大刑事犯罪，你知道吗？丨普法 [url=]中国食品安全网[/url]
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& && &&&食品安全关系国计民生，而现阶段食品安全形势不容乐观。所谓“重典治乱”，新食品安全法在法律责任方面配置更加完善，责任更加严苛。提到食品安全的法律责任，大多数人会认为重点在行政责任，民事责任稍次，刑事责任最末。
& && & 没错，就一般食品安全违法违规而言，刑事责任确实是最严格也是最应慎用的，但刑事责任很多时候却是最能威慑食品乱象的手段。下面就让我们一起来看看涉及食品安全的刑事犯罪都有哪些吧！
1：生产、销售不符合安全标准的食品罪& && & 刑法第143条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的构成本罪。
& && & 1.“足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病”指以下情形：& && &（1）含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的；
& && &（2）属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的；
& && &（3）属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的；
& && &（4）婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的；
& && &（5）其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。
法律后果：量刑幅度从三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金，到无期徒刑并处罚金或者没收财产。具体的量刑情节有“对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的”以及“后果特别严重的”，最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第2至4条对上述量刑情节进行了详细规定，涉及人体健康伤害程度以及生产、销售金额等。
& && & 2：生产销售有毒、有害食品罪& && &&&刑法第144条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的构成本罪。
& && &&&法律后果：量刑幅度从五年以下有期徒刑，并处罚金，到十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或没收财产。量刑情节包括“对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的”，以及“致人死亡或者有其他特别严重情节的“。《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第5至7条对上述量刑情节进行了详细规定。
3：生产、销售伪劣产品罪& && & 刑法第140条规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品的构成本罪。
& && & 1. “在产品中掺杂、掺假”，是指在产品中掺入杂质或者异物，致使产品质量不符合国家法律、法规或者产品明示质量标准规定的质量要求，降低、失去应有使用性能的行为。
　　& && &&&2.“以假充真”，是指以不具有某种使用性能的产品冒充具有该种使用性能的产品的行为。
　　3.“以次充好”，是指以低等级、低档次产品冒充高等级、高档次产品，或者以残次、废旧零配件组合、拼装后冒充正品或者新产品的行为。
　　4.“不合格产品”，是指不符合《中华人民共和国产品质量法》第二十六条第二款规定的质量要求的产品。
& &&&《最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第1条
& && &食品是特殊的产品，依照《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第13条第2款规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，不足以造成严重食物中毒事故等因而不构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，但是构成生产、销售伪劣产品罪等其他犯罪的，依照该其他犯罪定罪处罚。该条表明，生产、销售不符合安全标准的食品，虽未达到足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的程度，但仍然可能涉及生产、销售伪劣产品罪，食品生产经营者切记”勿以恶小而为之“。
4：非法经营罪& && &1. 以提供给他人生产、销售食品为目的，违反国家规定，生产、销售国家禁止用于食品生产、销售的非食品原料，情节严重的；
& && & 2. 违反国家规定，生产、销售国家禁止生产、销售、使用的农药、兽药，私聊、饲料添加剂，或者饲料原料、饲料添加剂原料，情节严重的；
& && & 以上两种情形，根据《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，均以非法经营罪论处。
法律后果：最高可处五年以上有期徒刑并处罚金或者没收财产。
5：渎职类犯罪& && & 这一部分主要是负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员可能涉及的刑事犯罪。包括刑法第九章规定的各类渎职犯罪中的“食品监管渎职罪”，“徇私舞弊不移交刑事案件罪”，“动植物检疫徇私舞弊罪”，“放纵制售伪劣商品犯罪行为罪”等等。
6：虚假广告罪& && & 刑法第222条规定，广告主、广告经营者、广告发布者违反国家规定，利用广告对商品或者服务作虚假宣传，情节严重的构成本罪。其中的广告主，是指为推销商品或者服务，自行或者委托他人设计、制作、发布广告的自然人、法人或者其他组织。
作者：广州律师谢振润& && && && && && && && && &&&编辑：刘延正 阮思喻
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浅谈食品安全网格化监管
“民以食为天，食以安为先”食品安全问题不仅关系到我们每个人的身心健康，而且影响着我国经济健康发展和社会的和谐稳定。然而，食品安全监管工作又是一个长期、动态监管的过程，不能一劳永逸。如何监管好我区的食品安全，将食品安全风险降低到最低点既是我们食药监局每个工作人员义不容辞的责任也是必须认真思考的问题。一、食品安全网格化监管意义近几年来，有关食品安全的负面消息依然层出不穷。特别是最近的“毒蘑菇”、“会发光的猪肉”、“沃尔玛员工穿鞋踩入熟肉柜”、“吃汉堡发现有虫”、“毛血旺里吃出烟头”等事件的曝光，让消费者产生恐惧心理。面对当前巨大的食品消费市场、众多的生产经营主体和复杂的工作局面，开展食品安全网格化监管，努力从源头和根本上防范化解食品安全风险迫在眉睫。食品安全网格化监管重在建立查、防、控、处各环节紧密衔接；是一种构筑起各方责权分明、职责落实、反应灵敏、全面监管的市场动态高效的系统化体系；是推行以“四位一体”为主要模式的市场网格化监管工作机制；它对市场实行全方位、全角度监管，提高了监管效率和水平，使市场管理更加规范、科学、高效。二、食品安全网格化监管存在的问题实施食品安全网格化监管后，每个监管干部都有一个监管责任区域，各部门要在其管辖区域实现百分百监督检查。然而基层监管部门面临的主要问题是：监管任务重、人员少、问责严。在实际工作中，由于食品生产企业及个体经营主体数量大、规模小、分散且法律和自制意识弱、素质差；食品消费人群、销售渠道多；农村食品药品协管员队伍成立不久，责任意识不强、法制观念淡薄、协管技能欠缺、管理制度不完善等，使得食品安全检查不可能面面俱到，食品安全监管难度加大。主要体现在以下几方面：（一）法律宣传不够、安全意识淡薄。部分食品经营者以经济利益为中心，对食品安全溯源、索证索票、进销货台账等管理制度思想认识不够，嫌麻烦，消极应付。在监管中发现食品经营者索证索票制度未按要求落实到位，对发现问题的食品不能追根溯源，导致不能及时有效控制食品安全事故。农村餐饮从业人员多为当地农民，文化程度低，没有经过系统的知识技术培训，缺乏基本的食品安全常识和法律法规知识，食品安全意识薄弱。协管员专业知识有限，协管员可以没有具体的执法权，但必须具备一定的食品安全知识、熟悉食品安全的各项法律法规，同时还需在村里有一定的群众基础、有良好的现场应急能力和食品安全的舆情处置能力。而我区农村食品药品协管员大多由村书记、主任兼职，其文化程度有限，也未经过严格的考试及业务培训，对食品安全知识未完全掌握，且工作的随意性较大。由于认识的不深刻、不彻底、不全面，导致某些协管员一定程度地存在麻痹松懈心理，学法用法意识不强，法制观念淡薄，依法协管流于形式。（二）基层管理制度不完善、监管不到位。对身处农村的食品药品协管员，尚没有完善的规章制度加以规范，导致日常协管无章可循、无规可依。大多数协管员居住本村，街坊邻居都是熟面孔，甚至沾亲带故，协管员往往碍于情面，协管时能少则少，所以以情代法现象普遍存在，做起工作相对比较困难，难以达到食品安全宣传和监管的目的。同时发现有些监管员对监管中发现的问题，未按规定程序进行登记、录入，未及时留存文书档案，以及发现的安全隐患未及时给予制止、上报相关单位；对监管中发现的案源线索未及时上报、登记并移送相关部门；对发现的违法行为和隐患因素查处、指导不及时。（三）基层人员少、各自为营，难以形成合力。由于农村食品药品协管员大多由村书记、主任兼职，工作量多、压力大，往往心有余而力不足，导致监管不到位。同时由于协调机制的不健全，导致协管员各自为战，“各扫门前雪”，对一些重要时期、重点领域的食品药品监管信息不能形成信息共享，对发现的一些苗头性、倾向性、隐患性问题不能互通有无，进行提早预警、早做准备，导致协管合力不足，极易引发突发性食品药品安全事故。三、食品安全网格化监管工作的建议（一）加大宣传力度，强化责任意识。首先加强宣传新的食品安全相关的法律法规，真正起到惩处一个，警示一批，震慑一片。其次对违反食品安全的案件查处要严格按照相关法律法规进行处决，绝不能心慈手软。实行“黑名单”制，将违反《食品安全法》的经营者列入信用体系黑名单，让其付出沉重的代价。我区开通了食品安全投诉举报电话，广大群众对涉嫌非法经营着可进行投诉举报，树立“食品安全、人人有责”的监管理念。同时，还要明确协管员的具体职责，使其做到责任明确、协管具体、操作有序、保障有力。同时进一步强化其法制观念和依法行政意识，杜绝协管中有法不依、执法不严、违法不究的行为。（二）完善基层监管制度、严格监管。基于农村食品安全监管工作要建立定期监督检查制度、联系制度、管理制度、培训制度、考核制度等机制，形成以制度办事、靠制度管人的良好运作机制，全面规范农村食品药品协管工作。严于律己，要求食品药品协管员必须做到保守秘密、严守职责、廉洁奉公、规范行为。在日常监管工作中要及时、准确地做好监管记录，保留执法痕迹，作为积极履行职责的证据；遇到的具体困难和问题，以及涉及相关政策和法律等方面的问题要及时做好收集、上报和请示，经过共同商议研究后再作出决定，避免导致执法风险；对食品安全监管严格按照“十查十看” 标准，进一步增强食品安全监管责任风险防范意识，及时发现问题和解决问题，避免因工作不到位或不履职而带来的食品安全监管责任风险。（三）注重队伍建设，提高监管效能。先要加快基层食品监管队伍建设，培养一批思想素质高、安全意识强、责任意识强，具有实干精神的干部充实到基层，对农村协管员起到积极引导，充分发挥其主动性、积极性、创造性，使其充分融入到食品药品监管工作中；其次强化对农村食品药品协管员进行培训，使其掌握食品药品监管的基本知识和技能；再次，农村协管员要做到资源共享、信息共享、责任共担，避免单线作战、各自为营，全力营造一个布局合理、监管到位、功能齐备、保障有力的协管网络，形成强大的监管合力，全力保障农村饮食安全，全面促进和谐农村建设。　您现在的位置：&&>>&&>>&&>>&食品安全责任书正文
食品安全责任书
食品安全责任书
作者/编辑：佚名 https://www.unjs.com
　　为明确食品监督工作目标任务，进一步强化各村的食品安全工作责任，切实加强食品监督管理，确保广大人民群众饮食安全和身体，镇政府与村签订食品安全工作责任书如下：
　　一、责任目标
　　(一)加强对食品安全工作的组织领导，。各村委要高度重视食品安全工作，统一领导、协调本村食品安全监督管理工作;将食品安全工作纳入村委年度工作目标和考核内容，定期召开村两委会，研究部署食品安全监督管理工作，及时研究解决人民群众密切关注的食品热点、难点问题;建立村食品安全监管机构，落实分管领导、责任人、承办人;健全工作制度，落实办公场所和经费，做到机构、人员、场所设施配套到位;进一步完善村级食品安全协管员队伍和工作制度，配合镇食品药品监督管理站搞好培训，落实各项日常工作任务。
　　(二)完善食品安全责任体系。各村委对本辖区食品安全负总责。各村主任为本辖区食品安全工作的主要责任人，村协管员负具体责任。建立健全食品安全工作考核机制，各村村委与食品摊贩、小作坊、小餐饮、小卖部和集体聚餐(包括办红白喜事、搬家、做满月等一切大灶饭)签订食品安全工作目标责任书，定期进行食品安全责任目标考核评价。
　　(三)定期分析评估本地食品安全工作情况。掌握本村食品生产、经营、使用单位数量及状况，配合镇食品监督管理站做好食品安全专项整治行动，《》()。
　　(四)加强食品安全日常监管。切实履行职责，加强对村集体聚餐(包括办红白喜事、搬家、做满月等一切大灶饭)、食品摊贩、小作坊、小餐饮、小卖部登记备案等的管理，让村民吃上安全放心的食品，确保本村内无重大食品安全事故发生。
　　(五)广泛开展食品安全宣传活动。结合实际，制定食品安全宣传工作，采取讲座、咨询、张贴宣传标语和宣传画、发放宣传资料、设立宣传栏、开通流动宣传车等方式，广泛宣传食品安全知识。通过开展形式多样的宣传活动，进一步提高人民群众饮食安全意识和自我保护意识，营造人人关注食品安全的良好氛围。
　　(六)建立健全食品安全应急体系。制定本村食品安全事故应急预案和操作手册，建立应急处理指挥系统和应急救援队伍，搞好应急处置培训，切实做好各项应急处置准备工作。发生事故后，第一时间向镇政府、镇食品药品监督管理站，并按照食品安全事故应急预案，落实应急措施，减少事故危害和损失。
　　(七)完成镇政府交办的其他有关食品安全工作任务。
　　二、责任追究
　　镇食品监督管理站适时对各村的工作情况进行督查，年底进行考核。对工作成绩显著的给予表扬，发生重、特大责任事故的，严肃追究相关责任人的责任。
　　注：本责任书一式两份，乡镇人民政府与签状村各执一份。
二0一四年&&月
食品安全责任书2　　　　〖预览〗俗话说：安全是天，生死攸关。安全是人类生存和发展的基本条件，安全生产是关系到企业兴衰，关系到广大职工生命和财产安全的头等大事。对于我们电力企业来说，安全就是生命，安全就是效益，唯有安全生产这个环节不出差错，我们的企业才能去争取更好的成绩，否则，皮之不存，毛将焉附?安全生产，得之于严，失之于宽;安全工作只有起点没有终点。如果稍有疏忽，安全意识一刹那间离开我们的头脑，可怕的事情就可能会发生，一切的美好，企业的兴旺，甚至于生命的珍贵都将化为乌有!关于电力安全方面的作文在市场竞争日益激烈的今天，频繁的安全事故能使任何一家企业走向衰败与死亡。每天，我们都能以各种媒体报道，甚至于自己的身边看到各种安全事故给个人、家庭以及社会带来的损失与痛苦。但从事故分析结果上，我们却又总能见到这样的事实：那伤人性命，吞噬财产的熊熊烈火可能就是那个忘记掐灭的烟头;而那从高空坠落的作业职员往往是因为安全带疏忽;安全与危险只是一瞬间，安全来不得半点麻痹和放松。人的生命只有一次，一旦失往就不会再有回来的时候。实在在我们的日常生活工作当中，如果我们每个人都能将安全把握在自己手上，进入现场规定着装，戴安全帽，高空作业系安全带，按章作业，及时发现消除不安全隐患……等等，就可能保证自身的安全。针对我们电力企业，安全对我们来说，其中的重要性不问可知。从小的方面来看……【】食品安全责任书3　　　　〖预览〗安全员的作业首要树立有一个方向，总的方向和就是防止事端，不让事端发作。这也是每个安全员的一个总的方针，不管你是从事现场查看、仍是收拾提交安全材料、仍是风险要素辨识、安全体系建造等作业，也都是环绕防止事端来做的。关于安全教育的征文2017青少年的健康成长，关系到社会的稳定，关系到民族的兴旺和国家的前途。因此，教育和保护好下一代，具有十分重要的意义。中学阶段是一个人成长的重要时期，中学教育尤其是中学生安全教育的成败直接关系到一个人将来是否成为人才，理想抱负能否实现的问题。现在正值人口高峰期，各地中学的办学规模不断扩大，在校学生增多，校园周边环境日趋复杂，给中学生安全教育管理带来许多新的问题，中学生安全事故时有发生。抓好中学生的安全教育与管理，保障中学生的人身财产安全，促进中学生身心健康发展，是摆在我们面前的一个突出课题。一、对中学生进行安全教育的必要性1、普及九年义务教育的需要和提高民族素质的需要义务教育法规定：“义务教育是依照法律规定，适龄少年儿童必须接受的，国家、社会、学校、家庭必须予以保证的国民教育。”凡已入学的适龄儿童、少年，必须按照当地学制的规定，学习到毕业，而不能中途辍学。只有做好学生的安全教育工作，才能使一些学生不中途辍学，保证九年义务教育制度的实施，从而提高我国的民族素质。2、开展素质教育的需要社会发展到今……【】食品安全责任书4　　　　〖预览〗站在高楼上遥遥远眺，只见远处的建筑物鳞次栉比，一条条纵横交错的街道上车辆穿梭，行人往来不断。交通安全征文范文400字最新看完交通安全的宣传片《流泪的花季》，片中惊心触目的场面、可怜的家庭，使我深深地体会到安全的重要，生命的可贵!《流泪的花季》向我们展示了车祸酿成的一幕幕触目惊心的人间悲剧。其中那个缺了一条腿的小女孩给我留下了难以磨灭的印象。她本来应该跟我们一样活蹦乱跳地在校园里快乐地生活着，然而不幸的她却因为一次飞来的横祸夺去了一条腿，使她在学校里不能和我们一样上体育，做健身操，参加校外活动等，她只能眼巴巴地望着同学们远去的身影而不由自主地痛哭起来。从她的眼神，我们看到的是悲伤、无奈，但更多的是对车祸的痛恨!然而不少司机对交通安全的法规置之不理，为了拉更多的客、赚更多的钱，不惜拿自身及乘客的性命当儿戏，违反交通规则，毁灭了很多幸福美满的家庭!影片中一个家庭本来是很幸福的，但在过春节前夕，父母却在车祸中双亡，家里剩下爷爷、奶奶和她们三姐弟，在无奈之下大女孩只好退学，外出打工来支撑家庭。你们见到这样的情景难道还无动于衷吗?这些残酷的现实还不能为大家敲响警钟吗?一起起车祸，一幕幕惨剧，一声声撕声裂肺的痛哭，凝成了血的教训。让我们携起手来，关注安全，关爱生命。以《流泪的花季》为警钟，从我做起，共同遵守交通规则吧!交通安全征文范……【】食品安全责任书5　　　　〖预览〗在夜幕的衬托下，街道上的汽车一辆紧接一辆，一排紧挨一排，好似流淌着一串耀眼的珍珠，又像是一行行闪烁的星星在移动。初中生交通安全征文600字2017说到“交通”这个词，大家总会把它与安全连在一起，因为它与我们的生命息息相关，随着社会的发展，交通事业为社会生产和人们生活提供了便利条件，与此同时，无休止的“马路战争”也时时处处威胁着我们的生命和财产安全，交通事故已成为社会的重大问题之一。由于一些人的交通安全意识不强，平坦的马路上演出了一场场人间悲剧，响起了一曲曲人生悲歌。朋友，当你看到无辜的生灵惨死在车轮下，听到失去亲人时催人心碎的哭声时，有谁不感到痛心?他们带走的是和谐，幸福，欢乐，留下的是灾难，痛苦，思念。这血的教训，生命的代价，难道还换不回我们遵守交通法规，时刻注意安全的自觉性吗?人生苦短，哪能半途而废?从小树立安全第一的思想，才能实现我们辉煌的梦想，幸福和欢乐才能永远半随着我们。亲爱的朋友们，当你沐浴着清晨的第一缕阳光，当你与亲人一起游玩，当你走在回家的路上，当你正为着理想而冲刺，你可曾意识到生命的可贵?如果你拥有一颗爱生命，爱人类的心，那么请提醒你和你的朋友们，一定要遵守交通法规，因为它是你和他人的幸福的保护神。交通法规，必须人人遵守，交通安全是生命的纽带。初中生交通安全征文600字2017现在，人们的生活水平提高……【】
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食品安全责任书相关范文河南发布食品安全工作办法 4种情形“一票否决”
河南法制报
本报讯（记者王园园）2月7日，记者从省政府食品安全办公室获悉，《河南省食品安全工作评议考核办法》日前发布施行，明确列出对各地食品安全工作考核时“一票否决”的4种情形，并以奖惩分明的考核措施，强化各地政府食品安全属地管理责任。办法规定，各省辖市、省直管县（市）政府有下列情形之一的，评议考核等级列为不合格：对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造成严重不良影响或者重大损失的；对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题，未及时组织整治，造成严重不良影响或者重大损失的；隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的；本行政区域内发生特别重大食品安全事故，或者连续发生重大食品安全事故的。对评议考核不合格的省辖市、省直管县（市）政府，有关领导干部不得参加年度评奖、授予荣誉称号等。
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[责任编辑：wyrebecazheng]
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（原标题：2015年9大食品安全事件）
2015年食品安全9大事件文/杨国力又到了岁末年终，回顾2015年食品安全问题，相对于前几年，食品安全曝光问题大大减少。但是现状却不容乐观，食品中毒事件频频发生，工业盐中毒、细菌中毒、农残中毒等防不胜防，据统计2015年因为各种食品安全事件经济损失至少500亿元，死伤人数上万人，光上半年比较典型且死伤人数较多的食品中毒事件就68起，平均每3天就一起食品中毒事故；因“利”而生的黑作坊屡禁不止，加工环境脏乱差、原材料腐烂劣质是黑作坊的标签，其生产的各种“黑暗食品”流向消费者的餐桌，我们可能无一例外都消费过。接下来，就让我们一起盘点2015年食品安全都发生了哪些大事，我们又经历了怎么的食品安全事件，这些事件对我们的生活又有哪些影响和改变。1、史上最严《食品安全法》颁布《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自日起施行。这部被称为“史上最严”的食安法，对食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品等各个环节管理做出细致规定。最“严”主要体现在以下八大亮点：刑事责任优先；违法行为最高可处30倍罚款；增加行政拘留和治安管理处罚；资格处罚力度加大五年市场禁入；一年三次违法责令停产至吊销许可证；网购食品出问题网站赔偿损失；惩罚性赔偿最低赔1000元；确立首负责任制。关注度：★★★★★2、WHO“红肉致癌”报告引发热议世界卫生组织（WHO）属下的国际癌症研究机构（IARC）于日就食用加工肉类和红肉的致癌性发表了最新评估报告。IARC根据证据的力度（并非风险水平），把加工肉类归类为“令人类致癌”（第1组）； 红肉则“可能令人类致癌”（第2A组）。世卫随后于10月29日发表声明澄清，2002年所提出“人们应节制进食保藏的肉制品，以减少患癌的风险”的建议仍然有效。报告一发布，立刻引起中国官方民间各方人士的争论，人们还能不能愉快的大口吃肉、啤酒配炸鸡和撸串呢。世界癌症基金会的评估是，每周吃不超过500克的红肉并不会增加肠癌的危险。平均到每一天，大约是70多克。营养专家范志红建议，只要数量不过多，烹调时不用碳烤、烟熏、油炸的方法，烹调后不焦糊、不过咸，搭配适当谷物和蔬菜水果，就可以愉快吃肉了。关注度：★★★★☆3、“金箔入酒”引争议日，国家卫计委网站刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，并对金箔加入白酒的用量、理化指标作出了明确规定。该意见函一经发布，立刻引起人们对金箔在白酒中添加的必要性进行讨论。笔者在日《人民日报》20版“新知”版块撰文《金箔酒，你敢喝吗？》，对金箔入酒的安全性和必要性进行了探讨，认为其“作为纯粮固态发酵的白酒，添加金箔对其品质没有任何改善，也没有什么作用，唯一的作用就是酒中如天女散花般的金箔可以成为身份和财富的象征，变得高大上，满足消费者视觉感受和脆弱的虚荣心。”关注度：★★★★☆4、“毒豆芽”案件首次无罪判决辽宁葫芦岛市连山区人民法院对一起“毒豆芽”案做出宣判，判决被告人无罪，这在全国成为首例。这一结果令很多人震惊，因为之前涉嫌违法添加使用“无根水”的芽农基本都是撤案或取保。法院判决如下：“没有证据证明二被告人在豆芽上喷洒‘速长王’(也称‘无根水')后所检测出的4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、赤霉素三种物质对人体造成何种危害……判决被告人郭某无罪，被告人鲁某无罪。”笔者在2015年1月份在科学网博客写过篇文章《无根豆芽是非记》，就专门探讨了无根剂的是非与过。根据相关研究无根剂中的成分无毒无致突变作用，根本原因是无根剂的归属和豆芽属于加工食品还是蔬菜的划分问题，是部门之间监管的问题。关注度：★★★☆☆5、走私“僵尸肉”流入餐桌日，海关总署在国内14个省份统一组织，开展打击冻品走私专项行动，打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，共查获42万吨僵尸肉，价值30多亿元，部分走私冻肉已经进入市场。僵尸肉，人人见而诛之。据调查，这些肉制品曾被作为“战略储备物质”长年保存在拉美某国的冷库里，已经严重过期。侦查人员提供的资料表明，这些肉制品是在上世纪的1974年被冷冻起来的。有没有想过您正在津津有味啃的凤爪可能比您的年龄还大呢？建立建立诚信的档案制度和行之有效的二维码食品追溯制度，能够在一定程度上减少食用“僵尸肉”的机率。关注度：★★★☆☆6、含大量丙烯酰胺的黑糖食品引爆朋友圈2015年8月台湾爆出一个新闻，说黑糖中含有大量致癌物——丙烯酰胺。台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，其中7个样品超过了1000微克/公斤，最高的一个号称“传统制作”的黑糖样品达到令人咋舌的2740微克/公斤，远超炸薯片中的丙烯酰胺含量(按香港的测定数值，约为680微克/公斤)。笔者在2015年12月份在科学网博客撰写的《黑糖，那些不得不说的秘密》一文中不仅说明黑糖中丙烯酰胺产生的原因及危害，还区分了黑糖、红糖及赤砂糖的不同，让消费者买到放心安全的好产品。世界卫生组织的《食物污染物工作报告》中确认的丙烯酰胺摄入量界限值，是180微克/公斤体重。动物试验表明，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。不过，目前人类中的研究尚未确认丙烯酰胺的摄入量、相关生化标志物水平与多种癌症风险之间的关联，因此，还不能说只要摄入丙烯酰胺，就一定会增加人类的致癌危险。但是，毕竟这种物质属于“疑似致癌物”。关注度：★★☆☆☆&7、市面90%五常大米掺假记者调查发现，五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。此外，所谓五常“调和米”催生了“拼缝”行业。不少五常市的“能人”从外地收稻，转手卖给加工企业，利润十分可观。稻花香2号不仅脱粒后香气袭人，而且就连稻子在田间生长时，都能闻到叶片香和稻谷香。经国家种子部门审定后，确定种子名称为五优稻4号。其发明人田永泰认为，五常大米享誉全国的口碑，主要归功于五优稻4号，所以只有它才能称为正宗的五常大米。2003年，五常大米被国家质检总局确定为原产地保护产品，明确五常市全部24个乡镇所生产的40多个品种大米都叫五常大米，执行国家强制性标准GB19266。综上所述，消费者可对照参考自己食用的大米是否是五常大米。令人欣慰的是在11月政府相关部门开展的“五常大米保卫战”截止目前共查扣涉嫌假冒大米215.8吨。关注度：★★☆☆☆8、草莓乙草胺致癌风波央视财经记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北京农学院进行检测。经过工作人员初步检测，8份样品中全部都检测出了百菌清这种农药。进一步检测后，实验人员又检测出了另一种农药乙草胺，同样是8份样品中全部都有。新闻报道之后，引发红火的草莓销售市场迅速走冷，各地对草莓的恐慌迅速传导到主产区，导致种植户损失惨重。乙草胺是除草剂，它主要在大田作物里面。玉米、豆子、土豆，也可以在油菜里面登记使用。目前国家没有登记草莓的残留标准，也就是说在草莓上不能使用。关注度：★★★☆☆9、38元青岛天价海补大虾
10月5日，有网友爆料称，自己在青岛市乐陵路92号“善德活海鲜烧烤家常菜”吃饭时被宰，“点菜时就问清楚虾是不是38元一份，店家说是，结账时居然告诉我们是38元一只。”事件一经曝光，立刻引起网友各种神段子的吐槽。此事件虽不属食品安全事件，但是在餐饮业引起了广泛关注，对餐饮业造成了极大的负面影响。关注度：★★★☆☆在今年3月31日，WHO发表媒体通报称，随着消费习惯的改变和全球化进程，在一个源头出现的食品污染很可能出现大面积的散播，并由此导致巨大的卫生和经济后果。据称，每年因食品安全导致200万人死亡，其中多数是儿童，因此加强食品安全监管和科普势在必行，食品安全任重而道远，需要我们每个人身体力行，参与其中。
本文来源：科学网
责任编辑：王真_NT5228
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