人体内细菌的标准定义是什么？_百度宝宝知道揭秘细菌最多的11种食物_中国青年网健康频道
当前位置：
&>>&&>>&揭秘细菌最多的11种食物
揭秘细菌最多的11种食物
现在人越来越注重养生，但是尽管这样，人们还是难以躲避日常的健康雷区，就拿饮食问题来说，在饮食上状况百出的案例也不在少数，而饮食对人体健康有不可忽视的影响，今天就一起跟随小编揭秘细菌最多的11种食物吧!
现在人越来越注重养生，但是尽管这样，人们还是难以躲避日常的雷区，就拿问题来说，在饮食上状况百出的案例也不在少数，而饮食对人体健康有不可忽视的影响，今天就一起跟随小编揭秘细菌最多的11种食物吧!
【果蔬类】
1、西红柿。研究发现，西红柿容易传播沙门氏菌。
2、莴笋。其叶纹理较粗糙，比更光滑的卷心菜等更容易感染病菌。
3、豆芽菜。生长于潮湿环境，容易滋生细菌，特别是大肠杆菌和沙门氏菌。
4、菠菜。菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。另外，与其他农作物一样，菠菜也容易沾染污染的动物粪便。
5、哈密瓜和西瓜。这类瓜外皮粗糙，很容易藏菌。人们在食用这类瓜果时，通常不会清洗表皮。但是刀切开瓜的时候，细菌还是有机会进入瓜内。
6、包装好的绿叶蔬菜 包括莴苣和菠菜在内的绿叶菜，一直是近年来几种疾病肆虐的“罪魁祸首”。最近一次严重的案例是在2006年，美国市场上的袋装菠菜携带大肠杆菌，致使199人患病，3人死亡。像沙门氏菌和大肠杆菌这样的有害菌，会通过多种途径污染蔬菜，比如带菌动物的粪便污染了土壤和水源，或是采摘和包装过程中接触到病菌。
7、哈密瓜，2006年3月，美国从洪都拉斯进口的哈密瓜因携带沙门氏菌而被召回，这个案例让人们开始关注这种水果存在的安全问题。由于哈密瓜表皮上有很多裂缝，易沾上染污物而滋生细菌。一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
【蛋肉类】
1、鸡蛋，我们可以稍稍松一口气，因为只有生的，或是半生不熟的鸡蛋才会让人生病。大约每1万枚鸡蛋里会有1枚携带沙门氏菌。虽然这个概率看上去很低，但谁能保证你家的鸡蛋都是安全的呢?沙门氏菌会在鸡蛋间传播，所以最好还是等鸡蛋完全煮熟后再吃吧。
2、生鸡肉，生鸡肉是“声名狼藉”的沙门氏菌和弯曲杆菌携带者。最大的风险因素不是吃鸡肉(只要把鸡做熟，在切开它时不会有粉色的部分就行)，而是在做鸡肉时，其他食物交叉感染。 解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过鸡肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉中的细菌传播到其他食品上。你将鸡肉放到烤架上后，要把用过的盘子洗净，或是换个新盘子盛烤好的鸡肉。
1、沙拉，沙拉不像其他食物是经高温杀菌的，它几乎都是生的，安全隐患也最多。
2、寿司，寿司的最大问题是寄生虫——绦虫、扁形虫和蛔虫，像生鱼中就很可能含有这些寄生虫(寿司中往往会有生鱼)。要想吃得放心，最好去正规的日式餐厅，那里的厨师不但懂得如何挑选最好的鱼，还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫，并在制作寿司的过程中把它们去掉。虽然不能保证生鱼百分百安全，但是，吃时蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌效果。
饮食安全与否关系人体的健康状况，因此，读者朋友要尤其注意，在以上提到的11种食物，朋友们饮食的时候一定要特别注意清洁，避免走入健康的泥淖!
转载请注明出处：中青健康频道 - /bj/2560.htm
关键词：细菌最多食物
健康之路10-08期，体质好坏谁说了算，神秘法宝，真的能让我们改变体质吗？健康专家告
&盛利霞，女
1974年毕业于
罗在德，主任
李二彬，主任
郭会斌，现任
冯荣梓，现任正常人身上有多少种细菌？_百度拇指医生
&&&网友互助
?正常人身上有多少种细菌？
拇指医生提醒您：该问题下为网友贡献，仅供参考。
　　　　　　人的一只手掌上就有100多万种细菌！这是经常听到的说法，仔细想想会让人觉得恐怖，这足够我们生多少次病啊！但实际上我们却并不常因为手掌上的细菌而生病，这一部分要感谢良好的卫生条件，而另一部分原因是100多万种细菌中其实有许多是有益，或者至少无害的细菌。　　我们身体中90%的细胞是细菌，或者说细菌的数量是人体细胞数量的9倍。这些细菌对人类来说大部分都有特定的功能，是正常生活不可或缺的。“我们不是个体，而是一群生物的集合体。”哈佛大学的基因组学家布鲁斯·比伦说。这种集合体通常被叫做“超级有机体”（Superorganism）。　　在2003年人类基因组计划完成时，科学家们发现人类的基因组只有2万个基因，比理论上要维持人体正常功能所需的基因数量少得多。相比之下，人体内的细菌携带有300万种基因。在几万年的演化过程中，人体已经把许多“业务”“外包”给了体内的微生物，比如肠道里的细菌可以分泌一些酶，帮助消化，另一些细菌可以抵抗病菌。这些细菌能够影响到人体的发育、生理、营养以及免疫系统的功能。　　然而现代的生活方式正在破坏体内微生物的生存环境，导致多种微生物成为了体内的“濒危物种”。人体内的这种“气候变化”要归咎于抗生素的大量使用，以及过分干净的生活环境——特别是用洗洁精消毒过的餐具，还有日常饮用的纯净水。　　对于有些细菌，只有当你失去它了，才知道它有多重要。幽门螺杆菌就是这样。这种细菌会引发胃溃疡和胃癌。在过去，幽门螺杆菌在家庭成员之间通过共用的床铺和餐具传播。但随着生活条件的改善，孩子们从小就有自己的房间，使用的餐具也经过消毒，这让幽门螺杆菌失去了传播途径，从越来越多的孩子体内消失。人们还来不及像当年消灭结核菌那样庆祝，负面的影响就已经突显出来。食道疾病、过敏和哮喘的儿科病例逐年增加。　　儿童哮喘主要是由对吸入的异物过敏引起的。幽门螺杆菌可以帮助儿童预防哮喘，因为它们可以让免疫系统产生Th17细胞，这种免疫细胞控制着机体对进入身体的污染物和病菌的反应。纽约大学的微生物学家马丁·布拉瑟用防洪堤来比喻Th17细胞，“如果防洪堤足够高，那再怎么下雨也不会有洪水，但要是没有防洪提，雨水就很容易泛滥。如果体内有足够多的Th17细胞，那么对过敏原的耐受能力就比较强，不容易过敏。”　　其实从人类的祖先走出非洲的时候起，幽门螺杆菌就生活在人们的胃里了，还有许多其他的细菌也和我们是这样的“长期合作伙伴”。
向医生提问
完善患者资料：*性别：
为您推荐：
您可能关注的推广
* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。
* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生人体这6个地方细菌最多 你不得不注意
　　夏季天气干燥炎热，人体出于自我保护，会通过排汗的方式来降低体温。这也促使身体表面附着的细菌迅速增加。细菌和人一样，会选择自己“喜欢”的环境寄居。那么，我们的身体表面有哪些地方是细菌喜欢寄居的地方呢?大家了解了细菌的喜集地之后就可以及时给身体“消毒”，避免细菌进一步攻击我们的圣体。一起随小编来看一下!　　细菌感染　　1、肚脐　　由于其独特的“长相”，肚脐眼很容易有污垢堆集。肚脐是人体最重要的穴位之一。肚脐处于任脉、冲脉、带脉三脉的交汇处。任脉、冲脉、带脉三脉贯通全身，这三者交汇处的重要性可想而知了。所以肚脐眼一旦出现问题，将会影响全身的脉络。美国的研究者对200个人进行了实验调查，在肚脐眼中共发现了4000多种细菌。每个人肚脐眼里的病菌都不一样，这些病菌虽然不会直接进入人体，但是可以通过皮肤吸收人体的营养物质。　　小编建议：从小父母就告诉我们，肚脐眼里的泥不能去。其实肚脐眼里的泥不是不能去，而是不能用力去扣。肚脐眼中的细菌如此之多，我们必须要做适当的清理。但是不能用力去扣除，而是用棉签沾水一点一点耐心的去除，可以适量的加上点低浓度的酒精，起到消毒的作用。　　2、鼻子　　人体的鼻腔一年365天每分每秒都在工作，都在接触空气，都在接触细菌。鼻子是我们身体的第一道防线，也是最易残留细菌的部位。鼻腔中的温度非常适合鼻病毒的生存。鼻病毒是最易引起感冒的病毒之一。鼻病毒通过鼻腔进入身体，开始不断繁衍，直到扩散至身体的各个部位。　　小编建议：定期清洗鼻子。日常生活中，我们每次洗脸都会把鼻子遗漏了。保持鼻腔的清洁不仅是注重个人卫生的表现，还是预防感冒的有效方法。清洗鼻子可以排除鼻腔内多余的残留物质，增强鼻腔抵抗外来病毒能力，减少鼻腔感染的几率。很多人说洗鼻子要怎么洗?小编告诉你，很简单，用生理盐水喷雾，对着鼻孔喷上几下，待液体自行流出，用纸巾擦干净即可。生理盐水有消毒杀菌的作用，可以有效杀死鼻腔内的病毒，每天睡前清理一次最佳。　　3、前额　　前额是夏季分泌油脂最多的地方之一。细菌正是依靠吸食这些油脂存活着。而且夏季是额头易出汗的地方，汗液中含有的成份都是身体新陈代谢的产物。这些新城代谢的产物有利于细菌在皮肤表面的存活。细菌在汗液中停留过久，吸收过多的“养分”之后就会变成病毒，且夏季气温高，适合细菌快速繁殖，开始攻击我们的皮肤，导致皮肤长痘、起红疹等等。　　小编建议：夏季前额易出汗，由于前额是细菌喜居处，所以小编建议大家要及时将汗液擦去，可选择带有杀菌功能的湿纸巾，不仅可以消毒杀菌还可以给皮肤补充水分，还可以通过蒸发吸收给身体降温，起到防暑的作用。
相关阅读推荐:
洋葱是日常生活中常见的一种蔬菜，它有着丰富的营养...
很多人感冒了都胡乱的吃药，其实这是不对的，因为我...
高血压是常见的一种心血管疾病，它的危害不容小觑，...人类拥有三种体内细菌系统(细菌,微生物,基因,人体) - 微生物实验 - 生物秀
标题: 人类拥有三种体内细菌系统(细菌,微生物,基因,人体)
摘要: [人类拥有三种体内细菌系统(细菌,微生物,基因,人体)] 相关疾病：肥胖症克罗恩病肠炎人类拥有三种体内细菌系统 早在19世纪，研究人员已经发现，可以通过辨别血型把人类分成4组。现在，他们又找到一种新的特征去把人类分组：共生菌系型。每个人都是上千种微生物的寄主。而现在，一组研究人员又发表了一份报告，在他们观察的人类内脏样本里发现了只有三种不同的微生态系统(ecosystem)。血型，碰上菌型。“这是一个很大的进步，”Rob Knigh（美国科罗拉多大学生物 关键词:[微生物 细菌 基因 人体 内脏 群落 菌种]……
人类拥有三种体内细菌系统 早在19世纪，研究人员已经发现，可以通过辨别血型把人类分成4组。现在，他们又找到一种新的特征去把人类分组：共生菌系型。每个人都是上千种微的寄主。而现在，一组研究人员又发表了一份报告，在他们观察的人类内脏样本里发现了只有三种不同的微生态系统(ecosystem)。血型，碰上菌型。“这是一个很大的进步，”Rob Knigh（美国科罗拉多大学学家，他并没有参与这个研究）说：“这份报告首次提出人类内脏微生态系统(ecosystem)可能拥有特定的分类。”由海德堡的欧洲分子生物学实验室的德国研究人员Peer Bork带领的一组研究员发现，在分别属于欧洲人、美国人及日本人的内脏样本里，他们称为共生菌系型的微生态系统(ecosystem)分类于样本所属地区的传统文化背景并没有相关性。他们同样发现共生菌系型与性别、体重、健康状况及年龄之间没有任何关系。研究小组现正将这项研究向其他方面扩展。其中一个可能性是，不同的先锋型品种微生物是在人类幼童期随机寄生于内脏，或者叫肠道系统的。然后这些微生物把内脏微生态环境改造成只适于特定品种微生物的生态环境。
无论共生菌系型的起因是什么，他们最终都会为人类的健康带来不同的影响。寄生于内脏的微网络过产生我们自身细胞不能制造的酶来帮助人体消化食物及合成维生素。Bord博士和他的同事们已经发现每种共生菌系型都会使这些酶达到与之相对应的一个平衡状态。举个例子，共生菌系型1会制造更多合成维他命B7（又称维他命H）的酶，而共生菌系型2会制造更多合成维他命B1（又称硫胺）的酶。A、B、AB及O这四种血型的发现，为医学带来巨大的影响。通过使用匹配血型的血输血，可以限制病人产生排斥反应的几率。共生菌系型的发现也将会发展出基于其上的医学运用方法，当然这仍需要大量的研究。“有些利用方法已经很明显了，”Bord博士说。例如医生可以根据病人的共生菌系型来制定菜单或者用药处方。他同时设想，医生或者可以通过共生菌系型来找到(antibiotic)的替代物。众所周知，(antibiotic)的作用已经越来越弱了。为了治愈疾病，除了消灭导致内脏生态系统(ecosystem)紊乱的病原菌，他们还可以提供有利于有益菌发挥作用的环境。他说：“你们应该尝试修复你们之前的共生菌系型。”Bord博士指出他们还需要进行更多的测试。研究员将需要观察来自非洲、中国及其他文化区的人的共生菌系型。他还指出，到现在为止，他们的观察对象都是来自工业国家，所以他们吃相似的食物。“这是一个漏洞，”他说：“我们没有来自更远的城市的观察对象。”
共生菌系型的发现源自多年来为描绘人体微生物多样化---人体微生物群落---而进行的工作。这项工作的难度让人震惊。每个人体内栖息着大约100兆的微生物。（而人体有约10兆细胞）但是研究人员们还不能在实验室里培养这里面大多数的细菌来研究它们的特性并将它们命名。随着基因科学的发展，研究人员已经学会通过分析DNA来研究人体微生物群落。他们从人类皮肤、唾液及粪便分离出DNA碎片。他们学会如何确认属于人类的DNA并将其丢弃，从而留下属于人体微生物群落的基因。他们在剩余的DNA里面搜索某个特定基因的所有变体，并将它们与一个已知的基因进行对比。某些情况下，这些基因会被证实为来自这个的变种，像肠埃希氏菌。另一些情况下，这些基因属于一个新的菌种。人体内环境就像热带雨林一样拥有复杂的生物多样性。人体不同的区域生存着不同的微生物群落。并且研究人员还发现，这方面在人与人之间存在着更巨大的差异。这个人嘴巴里生存的很多种细菌，可能在另一个人的嘴里就找不到。研究人员们想知道是否能通过更深入的研究来形成一个对人体微生物群落的统一描述。过去几年里，研究人员已经确认了上百种生存在人体内的微生物的基因组---完整的基因序列。现在他们可将任何找到的基因与这些参照基因组进行对比。他们可以确定这些基因的功能，并可以确认这些微生物属于哪一个菌种。同时通过记录找到的所有基因，研究人员们可以估算每种细菌在人体内的数量有多庞大。最近，Bord博士与他的小组对22个分别来自丹麦、法国、意大利和西班牙的志愿者进行了分析。这些志愿者有些是健康的，有些是肥胖的，还有些患有像节段性肠炎等肠道系统紊乱相关的疾病。Bord博士和他的同事们在志愿者身上寻找与1511种不同菌种的基因组相匹配的碎片。然后研究员们把这次分析结果与之前对13名日本人和4名美国人的分析结果进行合并。接着研究人员们在里面寻找各种特征。“我们事先并没有做任何假设，”Bord博士：“所有结果对我们来说都是惊喜。”最后，研究结果还是使他大吃一惊：根据体内微生物群落的数据，所有志愿者都精确地被分成3个不同的小组。同时，正如Bord博士和他的同事们周三时发表在《Nature》上的报告所说的，3个共生菌系型里面的每个类型都拥有各自不同的菌种平衡状态。例如拥有共生菌系型1的人会拥有更高水平的Bacteroides种类的细菌；而若是共生菌系型2，则几乎没有Bacteroides种类的细菌，但通常含有高水平的Prevotlla种类的细菌。“你可以把数据按照不同的方法分类，但你仍然只能把它们分成三组，”Bord博士说。他和他的小组在使用其他微生物群落测量方法时，同样可以确认三种共生菌系型的存在，即使研究组已经把分析对象增加到400人，他们依然坚持这个结论。原文：Bacterial Ecosystems Divide People Into 3 Groups, Scientists Say By CARL ZIMMERPublished: April 20, 2011 In the early 1900s, scientists discovered that each person belonged to one of four blood types. Now they have discovered a new way to classify humanity: by bacteria. Each human being is host to thousands of different species of microbes. Yet a group of scientists now report just three distinct ecosystems in the guts of people they have studied. Enlarge This ImagePhoto ResearchersGut microbes help digest food and synthesize vitamins. Blood type, meet bug type.
“It’s an important advance,” said Rob Knight, a biologist at the University of Colorado, who was not involved in the research. “It’s the first indication that human gut ecosystems may fall into distinct types.” The researchers, led by Peer Bork of the European Molecular Biology Laboratory in Heidelberg, Germany, found no link between what they called enterotypes and the ethnic background of the European, American and Japanese subjects they studied. Nor could they find a connection to sex, weight, health or age. They are now exploring other explanations. One possibility is that the guts, or intestines, of infants are randomly colonized by different pioneering species of microbes. The microbes alter the gut so that only certain species can follow them. Whatever the cause of the different enterotypes, they may end up having discrete effects on people’s health. Gut microbes aid in food digestion and synthesize vitamins, using enzymes our own cells cannot make. Dr. Bork and his colleagues have found that each of the types makes a unique balance of these enzymes. Enterotype 1 produces more enzymes for making vitamin B7 (also known as biotin), for example, and Enterotype 2 more enzymes for vitamin B1 (thiamine). The discovery of the blood types A, B, AB and O had a major effect on how doctors practice medicine. They could limit the chances that a patient’s body would reject a blood transfusion by making sure the donated blood was of a matching type. The discovery of enterotypes could someday lead to medical applications of its own, but they would be far down the road. “Some things are pretty obvious already,” Dr. Bork said. Doctors might be able to tailor diets or drug prescriptions to suit people’s enterotypes, for example. Or, he speculated, doctors might be able to use enterotypes to find alternatives to antibiotics, which are becoming increasingly ineffective. Instead of trying to wipe out disease-causing bacteria that have disrupted the ecological balance of the gut, they could try to provide reinforcements for the good bacteria. “You’d try to restore the type you had before,” he said. Dr. Bork notes that more testing is necessary. Researchers will need to search for enterotypes in people from African, Chinese and other ethnic origins. He also notes that so far, all the subjects come from industrial nations, and thus eat similar foods. “This is a shortcoming,” he said. “We don’t have remote villages.” The discovery of enterotypes follows on years of work mapping the diversity of microbes in the human body — the human microbiome, as it is known. The difficulty of the task has been staggering. Each person shelters about 100 trillion microbes. (For comparison, the human body is made up of only around 10 trillion cells.) But scientists cannot rear a vast majority of these bacteria in their labs to identify them and learn their characteristics. As genetics developed, scientists learned how to study the microbiome by analyzing its . Scientists extracted DNA fragments from people’s skin, saliva and stool. They learned how to recognize and discard human DNA, so that they were left with genes from the microbiome. They searched through the remaining DNA for all the variants of a specific gene and compared them with known species. In some cases, the variants proved to be from familiar bacteria, like E. coli. In other cases, the gene belonged to a species new to science. These studies offered glimpses of a diversity akin to a rain forest’s. Different regions of the body were home to different combinations of species. From one person to another, scientists found more tremendous variety. Many of the species that lived in one person’s mouth, for example, were missing from another’s. Scientists wondered if deeper studies would reveal a unity to human microbiomes. Over the past few years, researchers have identified the genomes — the complete catalog of genes — of hundreds of microbe species that live in humans. Now they can compare any gene they find with these reference genomes. They can identify the gene’s function, and identify which genus of bacteria the microbe belongs to. And by tallying all the genes they find, the scientists can estimate how abundant each type of bacteria is. In the recent work, Dr. Bork and his team carried out an analysis of the gut microbes in 22 people from Denmark, France, Italy and Spain. Some of their subjects were healthy, while others were obese or suffered from intestinal disorders like Crohn’s disease. Dr. Bork and his colleagues searched for fragments of DNA corresponding to the genomes of 1,511 different species of bacteria. The researchers combined their results with previous studies of 13 Japanese individuals and 4 Americans. The scientists then searched for patterns. “We didn’t have any hypothesis,” Dr. Bork said. “Anything that came out would be new.” Still, Dr. Bork was startled by the result of the study: all the microbiomes fell neatly into three distinct groups. And, as Dr. Bork and his colleagues reported on Wednesday in the journal Nature, each of the three enterotypes was composed of a different balance of species. People with type 1, for example, had high levels of bacteria called Bacteroides. In type 2, on the other hand, Bacteroides were relatively rare, while the genus Prevotella was unusually common. “You can cut the data in lots of different ways, and you still get these three clusters,” Dr. Bork said. Dr. Bork and his colleagues found confirmation of the three enterotypes when they turned to other microbiome surveys, and the groups continue to hold up now that they have expanded their own study to 400 people.
相关热词：
..........
生物秀是目前国内最具影响力的生物医药门户网站之一，致力于IT技术和BT的跨界融合以及生物医药领域前沿技术和成功商业模式的传播。为生物医药领域研究人员和企业提供最具价值的行业资讯、专业技术、学术交流平台、会议会展、电子商务和求职招聘等一站式服务。
官方微信号：shengwuxiu
电话：021-