当前位置：
&&&&&&&&&&&&龙水镇抗氧化剂 bha半脱鱼粉中饲国际
龙水镇抗氧化剂 bha半脱鱼粉中饲国际
[更新日期:]
产品型号：ICICLE
原产地：美国
品牌：美国白鱼粉
价格：11,000.00元
产品数量：888
产品关键字：铜罐驿镇牧欢鱼粉胜利鱼粉
经营性质：国有企业
所在区域：&
地址：上海闵行区龙吴路综合楼
鱼粉;盛唐鱼粉;湿法鱼粉;石岛鱼粉;石岛鱼粉厂;石浦鱼粉;食用鱼粉;食用鱼粉价格;收购鱼粉;饲料膨化机价格;饲料用鱼粉;饲料鱼粉的做法;饲料鱼粉含量;苏坂鱼粉;素鱼粉;酸菜鱼粉;酸辣鱼粉龙水镇抗氧化剂 bha半脱鱼粉_中饲国际
联系我时，请说是在搜了网上看到的，谢谢！
商家产品系列：
除了龙水镇抗氧化剂 bha半脱鱼粉中饲国际，您也可能对以下产品感兴趣
（营运总监）
电话：400 6632662
手机：&&&&联系我时，请告知来自搜了网！
地址：上海闵行区龙吴路综合楼
邮编：201100
龙水镇抗氧化剂 bha半脱鱼粉中饲国际相关栏目
上海企业名录
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
还没找到您需要的？立即发布您的求购意向，让主动与您联系！
免责声明： 以上所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。搜了网对此不承担任何责任。
按排行字母分类：|||||||||||||||||||||||||
||联系我们当前位置：&→&鱼粉质量与新鲜度评价指
今天是：日
鱼粉质量与新鲜度评价指标
出处：海大报
作者：周孝治
中国水产养殖网
　　研究中心&nbsp&nbsp周孝治　　鱼粉是传统水产饲料中的主要蛋白源，优质进口鱼粉蛋白质含量在60％以上，有的高达70％，国产优质鱼粉蛋白质达55％以上，鱼粉不仅蛋白质含量高，还富含必需氨基酸、脂肪酸、矿物质、维生素、可消化能等鱼类生长繁育必需的成分，且适口性好，广泛应用于水产和畜禽配合饲料中。因此，鱼粉质量直接影响养殖种类的生长和饲料利用效率，海产肉食性鱼类及虾类受其影响尤为明显。　　通常鱼粉采用蒸煮→压榨→脱脂→烘干→粉碎→包装等方式加工而成，分为白鱼粉和红鱼粉两类。白鱼粉由鳕鱼、鲽鱼等冷水鱼加工得到；红鱼粉主要原料包括[鱼、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼及其他各种小杂鱼、鱼虾食品加工后的下脚料等。影响鱼粉质量的因素主要有：原料鱼的种类、原料的新鲜度、加工的温度、脂肪的质量和微生物组成等，这些因素会造成鱼粉在加工、运输、贮藏过程中蛋白质分解、脂肪氧化酸败和美拉德反应，产生一些有毒害或不能被动物吸收利用的物质，从而使鱼粉新鲜度和营养价值下降，影响饲养效果。　　因此，在做鱼粉品质分析时，不仅要做常规营养测定、脂肪酸组成、胃蛋白酶消化率和氨基酸分析，还要测定其新鲜度，否则将得出片面的结论。根据感官判定，鲜度好的鱼粉是棕褐色（红鱼粉）或灰白色（白鱼粉），颜色均匀一致，具有正常的鱼腥味，而气味异常、带有哈喇味或腐臭味的则是鲜度差的鱼粉，这种判别方法简单易行，但缺乏客观性。日常工作中衡量鱼粉新鲜度主要有以下几个指标：　　1）挥发性盐基态氮(VBN)　　VBN是鱼粉在细菌作用下，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质，此类物质具有挥发性产物。其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，特别是蛋氨酸和酪氨酸。VBN含量可直接反映鱼粉是否遭到微生物污染，从而判定其蛋白新鲜度的好坏，但VBN本身具有挥发性，长时间储存反而呈下降趋势。新鲜鱼粉的VBN一般不超过110&nbspmg/100g，VBN超过150&nbspmg/100g时表示鱼粉已经开始腐败，一般情况下不宜选用。　　2）组胺　　组胺是生物的敏感毒素，对消化道有强烈的刺激作用，可造成肠胃出血、糜烂，也称糜烂素，是鱼粉中组氨酸经微生物脱羧反应转变而成的一种胺类物质。鱼粉组胺含量越高，则表明受微生物污染越严重，新鲜度越差，且在高温、高压、加热或冷冻都不能消除，常温贮存下组胺相对比较稳定，因此组胺是评价鱼粉蛋白品质的一个重要指标。新鲜鱼粉组胺含量应低于300&nbspmg/kg。　　3）生物胺指数　　鱼粉腐败变质后，不但产生组胺和VBN，同时还产生腐胺、尸胺、酪胺和精胺等一系列低级胺类物质，统称生物胺。用生物胺指数更能客观、准确地反映鱼粉鲜度情况，新鲜鱼粉生物胺指数小于100，但由于测定的项目较多、较繁琐，目前还没有普遍采用。　　4）酸价(AV)　　鱼粉中含有油脂，油脂长期暴露在温度和湿度较高的环境下时，会发生生化反应，导致油脂氧化酸败。AV反应了评价鱼粉中脂肪的氧化程度，是油脂氧化前期的重要指标，AV越高，表明脂肪氧化的越严重，一般新鲜鱼粉的AV应不超过7&nbspmgKOH/g（既每克鱼粉中的氢氧化钾含量不超过7毫克）。　　5）过氧化值(POV)　　POV是评价鱼粉脂肪氧化时所产生的过氧化物质的量，氧化的初期和结束POV都比较小，而当氧化的程度加强时，POV呈线性增加，其值越高，鱼粉品质越差。过氧化物进一步分解产生醛和酮，结合TBA的分析，可以判断鱼粉氧化的程度和继续氧化的能力，POV值要求10&nbspmmol/kg以下，一般新鲜鱼粉的POV不超过5&nbspmmol/kg。　　6）硫代巴比妥酸值(TBA)　　一般新鲜鱼粉的TBA值在20&nbspmg/kg以下。TBA能与不饱和脂肪酸的氧化产物丙二醛聚合产生一种红色化合物，以此物质含量来评估油脂后期氧化的程度，TBA值反映了鱼粉中脂肪氧化所产生醛类物质的量。其结果是不饱和脂肪酸大量被破坏，鱼粉营养价值降低，影响动物的适口性，还可造成动物的肝脏肿大、下痢、生长速度缓慢，产生“继发性”的厌食。 （本文已被浏览 13609 次）
上篇文章：
下篇文章：
 &文章分类
& 相关文库：
& 相关资讯：
 &文章链接
扫一扫下载水产村手机客户端
客服热线：025-
技术：客服：
地址：中国南京汉中路185号4F 邮编：210029
南京问商网络科技有限公司
扫一扫加入中国水产养殖网微信:<font color="#44-3753&&&&DOI: 10.3969/j.issn.15.12.013
水产营养 Aquaculture Nutrition
不同品质鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、饲料利用及肝脏抗氧化能力的影响
黄文文, 李弋, 周歧存
宁波大学海洋学院, 鱼类营养实验室, 宁波 315211
Effects of Different Quality Fish Meal on Growth Performance, Feed Utilization and Liver Antioxidant Capacity of Juvenile Yellow Catfish(Pelteobagrus fulvidraco)
HUANG Wenwen, LI Yi, ZHOU Qicun
Laboratory of Fish Nutrition, School of Marine Sciences, Ningbo University, Ningbo 315211, China
(1129KB) &
摘要&本试验旨在探讨不同品质鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、饲料利用及肝脏抗氧化能力的影响。试验选用初始体重为(0.90&#177;0.02) g的黄颡鱼幼鱼270尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复放养30尾。3组试验鱼分别投喂添加进口鱼粉(秘鲁蒸汽鱼粉)、国产鱼粉(山东荣成鱼粉)、混合鱼粉(进口鱼粉:国产鱼粉=1:1)的等氮等脂试验饲料,进行为期10周的投喂试验。结果表明:国产鱼粉组黄颡鱼幼鱼的增重率和特定生长率最高,混合鱼粉组次之,进口鱼粉组最低,3组间差异显著(P<0.05)。各组黄颡鱼幼鱼的饲料效率、蛋白质效率、肥满度、肝体比及脏体比无显著差异(P>0.05)。血清中总胆固醇含量以混合鱼粉组最高,显著高于进口鱼粉组(P<0.05),进口鱼粉、混合鱼粉组血清中高密度脂蛋白含量显著高于国产鱼粉组(P<0.05),进口鱼粉组血清中低密度脂蛋白含量显著低于混合鱼粉、国产鱼粉组(P<0.05)。血清总蛋白、葡萄糖、甘油三酯含量及碱性磷酸酶活性各组间无显著差异(P>0.05)。进口鱼粉组肝脏超氧化歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性及丙二醛含量显著高于国产鱼粉组(P<0.05),而肝脏总抗氧化能力在各组间无显著差异(P>0.05)。混合鱼粉组黄颡鱼幼鱼肌肉多不饱和脂肪酸含量显著高于进口鱼粉、国产鱼粉组(P<0.05),而肌肉饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量各组间无显著差异(P>0.05)。由此得出,在本试验条件下,相对于进口鱼粉,饲料中添加国产鱼粉可以提高黄颡鱼幼鱼的生长性能和肝脏抗氧化能力;投喂混合鱼粉有助于黄颡鱼幼鱼肌肉中多不饱和脂肪酸的积累。
作者相关文章
Abstract：
A 10-week feeding trial was conducted to evaluate the effects of different quality fish meal on growth performance, feed utilization and liver antioxidant capacity of juvenile yellow catfish(Pelteobagrus fulvidraco). A total of 270 juvenile yellow catfish with an initial body weight of(0.90&#177;0.02) g were randomly divided into 3 groups with 3 replicates per group and 30 yellow catfish for each replicate. Three iso-nitrogenous and iso-lipid diets were formulated to contain different fish meal, such as imported fish meal(Peru steam fish meal), local fish meal(fish meal produced in Rongcheng of Shandong) and mixed fish meal(imported fish meal:local fish meal=1:1), respectively. The results showed that weight gain rate(WGR) and specific growth rate(SGR) in the local fish meal group were the highest, those in the mixed fish meal group took second place, and those in the imported fish meal group were the worst, there were signifant differences among 3 groups(P<0.05). There were no significant differences in feed efficiency(FE), protein efficiency ratio(PER), condition factor(CF), hepatosomatic index(HSI) and viscerosomtic index(VSI) of juvenile yellow catfish among all groups(P>0.05). Serum total cholesterol(TC) conent in the mixed fish meal group was the highest, and significantly higher than that in the imported fish meal group(P<0.05); serum high density lipoprotein(HDL-C) content in the imported and mixed fish meal groups was significantly higher than that in the local fish meal group(P<0.05); serum low density lipoprotein(LDL-C) content in the imported fish meal group was significantly lower than that in the mixed and local fish meal groups(P<0.05). Total protein(TP), glucose(GLU) and triglyceride(TG) contents and alkaline phosphatase(AKP) activity in serum were not significantly different among all groups(P>0.05). Fish fed the diet containing imported fish meal had higher superoxide dismutase(SOD), catalase(CAT) and glutathione peroxidase(GSH-Px) activities and malondialdehyde(MDA) content in liver than fish fed the diet containing local fish meal(P<0.05); however, there was no significant difference in liver total antioxidant capacity(T-AOC) among all groups(P>0.05). Muscle polyunsaturated fatty acid(PUFA) content in mixed fish meal group was significantly higher than that in the imported and local fish meal groups(P<0.05), but muscle saturated fatty acid(SFA) and monounsaturated fatty acid(MUFA) contents were not significantly different among all groups(P>0.05). Thus, relative to imported fish meal, the diet supplemented with local fish meal can improve growth performance and liver antioxidant capacity of juvenile yellow catfish under this exp feeding the diet containing the mixed fish meal can help to increase accumulation of PUFA in muscle.
Keywords：
收稿日期: ;
基金资助:国家海洋局海洋公益性行业专项();浙江省高校重中之重(一级)学科建设项目
通讯作者 周歧存,教授,博士生导师,E-mail:zhouqicun@&&&
引用本文: &&
. 不同品质鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、饲料利用及肝脏抗氧化能力的影响[J].&动物营养学报, ):
HUANG Wenwen,
ZHOU Qicun
. Effects of Different Quality Fish Meal on Growth Performance, Feed Utilization and Liver Antioxidant Capacity of Juvenile Yellow Catfish(Pelteobagrus fulvidraco)[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, ): .
链接本文: &
&&&&&或 &&&&
文远红,黄燕华,王国霞,等.蝇蛆粉替代鱼粉对黄颡鱼抗氧化指标、消化酶活性及前肠、肝胰脏组织结构的影响[J].饲料工业,):29-35.
WILLIAMS K C,BARLOW C G,RODGERS L,et al.Asian seabass Lates calcarifer perform well when fed pelleted diets high in protein and lipid[J].Aquaculture,/2/3/4):191-206.
GLENCROSS B D,RUTHERFORD N,JONES B.Evaluating options for fishmeal replacement in diets for juvenile barramundi(Lates calcarifer)[J].Aquaculture Nutrition,):e722-e732.
张磊.鱼粉特性的研究[D].硕士学位论文.无锡:江南大学,.
李国胜.鱼粉优劣的正确评价[J].饲料工业,):1-2.
王中华.不同原料和加工方式对鱼粉质量的影响[J].江西饲料,-2.
AKANES A,IZQUIERDO M S,ROBAINA L,et al.Influence of fish meal quality and feed pellet on growth,feed efficiency and muscle composition in gilthead seabream(Sparus aurata)[J].Aquaculture,/4):251-261.
杨勇,解绶启,刘建康.鱼粉在水产饲料中的应用研究[J].水产学报,):573-578.
柳旭东,梁萌青,林洪,等.不同干燥温度鱼粉对半滑舌鳎稚鱼生长、消化酶及碱性磷酸酶活性的影响[J].海洋水产研究,):74-79.
CABALLERO M J,L&#211;PEZ-CALERO G,SOCORRO J,bined effect of lipid level and fish meal quality on liver histology of gilthead seabream(Sparus aurata)[J].Aquaculture,/2/3/4):277-290.
DANIELESSEN D S,GULBRANDSEN K E,HJERTNES T.Fish meal quality in dry feed for turbot Scopthalmus maximus L.[J].European Aquaculture Society Special Publication,-84.
AKSNES A,MUNDHEIM H.The impact of raw material freshness and processing temperature for fish meal on growth,feed efficiency and chemical composition of Atlantic halibut(Hippoglossus hippoglossus)[J].Aquaculture,/2):87-106.
OLIVA-TELES A,CERQUEIRA A L,GON&#199;ALVES P.The utilization of diets containing high levels of fish protein hydrolysate by turbot(Scophthalmus maximus) juveniles[J].Aquaculture,/2/3/4):195-201.
MART&#205;N J M V,ROBAIN&#192; L,IZQUIERDO M S,et al.Protein sparing effect of lipids in diets for fingerlings of gilthead seabream[J].Fisheries Science,):624-628.
李昊帮,张旭.饲料酸价测定方法的研究与改进[J].饲料广角,-39.
杨尚霖,韩帅娟,柏雪,等.鱼粉中挥发性盐基氮与组胺含量的相关性研究[J].饲料广角,-39.
程传龙.不同品质的鱼粉对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的影响[D].硕士学位论文.湛江:广东海洋大学,.
RISQUE-MARIE D,ABDO-DE LA PARRA MA I,CRUZ-SUARES L E,et al.Raw material freshness,a quality criterion for fish meal fed to shrimp[J].Aquaculture,/2):95-109.
REITE O B.The evolution of vascular smooth muscle responses to histamine and 5-hydroxytryptamine:Ⅰ.Occurrence of stimulatory actions in fish[J].Acta Physiologica Scandinavica,):221-239.
MUNDHEIM H,AKSNES A,HOPE B.Growth,feed efficiency and digestibility in salmon(Salmo salar L.) fed different dietary proportions of vegetable protein sources in combination with two fish meal qualities[J].Aquaculture,/2/3/4):315-331.
COWEY C B,CHO C Y.Failure of dietary putrescine to enhance the growth of rainbow trout(Oncorhynchus mykiss)[J].Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences,):.
FAIRGRIEVE W T,MYERS M S,HARDY R W,et al.Gastric abnormalities in rainbow trout(Oncorhynchus mykiss) fed amine-supplemented diets or chicken gizzard-erosion-positive fish meal[J].Aquaculture,/3):219-232.
李爱杰.水产动物营养与饲料学[M].北京:中国农业出版社,.
文远红,曹俊明,黄燕华,等.蝇蛆粉替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、体组成和血浆生化指标的影响[J].动物营养学报,):171-181.
王艳艳,姚俊杰,梁正其,等.Pb2+对建鲤幼鱼抗氧化酶活性和总抗氧化能力的影响[J].淡水渔业,):55-58.
凌智群,谢笔钧.莲房原花青素对氧自由基和脂质过氧化的作用[J].营养学报,):121-125.
徐善良,王丹丽,徐继林,等.东海银鲳(Pampus argenteus)、灰鲳(P.cinereus)和中国鲳(P.sinensis)肌肉主要营养成分分析与评价[J].海洋与湖沼,):775-782.
张伟敏,钟耕,王炜.单不饱和脂肪酸营养及其生理功能研究概况[J].粮食与油脂,-15.
曹爱青.国产鱼粉产业发展分析[J].饲料广角,-19.
Copyright 2010 by 动物营养学报鱼粉新鲜度测试_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
鱼粉新鲜度测试
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢鱼粉新鲜度_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
鱼粉新鲜度
&&饲料检验
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，方便使用
还剩11页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢