草地长蘑菇，能吃吗-青岛报纸电子版
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?草地长蘑菇，能吃吗?大风放倒老树砸向居民楼?崂山蘑菇有40多种五种有毒不能食?百元真钞超市不敢收?微周刊大赛派出大奖?动动手指发微博见报之后奖话费
草地长蘑菇，能吃吗
即墨一小区居民雨后采摘尝鲜专家提醒别乱吃
&&&&梁女士报料：这两天接连下雨，在雨水的滋润下，我们即墨振华苑小区的草坪上长出很多蘑菇，早上晨练的市民都抢着去采摘，有些居民还拿回家炖汤喝，说这种野生蘑菇炖出来的汤喝着鲜，而且营养价值也比较高。我也采摘了一些，但不敢吃，不知道这种野生蘑菇有没有毒？能不能吃？&记者&杨海涛&核实报道
现场&居民起个大早抢着摘
&&&&昨天上午，记者来到即墨市振华苑小区，在小区200平方米的草坪上先后发现五个顶着雨水生长的蘑菇，这些蘑菇均呈伞状，独自生长，外表乳白色或灰白色，“伞”的底部呈淡红褐色或黑色，蘑菇肉长出一道道密密的褶皱，蘑菇腿纤细，在采摘时稍不留神就能把“蘑菇帽”从“蘑菇腿”上碰掉。
&&&&“今天早上五六点钟都让人家摘走了，咋现在还有啊？难道这两三个小时又长出新的来了？&”就在记者在草坪里溜达时，一名小区居民撑着伞走过来。她告诉记者，这片草坪长蘑菇已经不是一天两天的事儿了，只要下过一场雨，天气又比较热的话，草坪上的蘑菇就会自己冒出来。&“零零散散的，并不是一簇簇的，这些蘑菇都单个长，他们采摘后有的拿回家熬汤喝，说口味很鲜。&”这名居民说。
说法&野生蘑菇最好别乱吃
&&&&记者就此咨询了青岛农业大学从事蘑菇研究的教授宋爱荣，并将蘑菇的照片发给了宋爱荣。记者了解到，在草坪上生长的大部分蘑菇是平菇，但宋爱荣认为不能这么简单地下结论，而要根据实物或照片来给每个蘑菇分类命名。
&&&&为什么一场雨后小区草坪会长出蘑菇来呢？为什么草坪上的蘑菇今天摘了明天还会再长出来？宋爱荣介绍说，在湿度和温度适宜的时候条件下，菌类繁殖比较迅速。这几天我市连续降雨，天气又比较闷热，这种湿热的天气给菌类的生长提供了绝佳的气候条件，所以不少草地和树根附近可能会长出大片的菌类。菌类属于孢子植物，可以通过风、雨，甚至昆虫传播繁殖，所以会出现“今天摘了明天又长”的情况。
&&&&“虽然草坪上生长的野生蘑菇大部分都是无毒的，但也不排除有个别有毒的，因此建议市民，对于野生的蘑菇，在无法分辨种类和有毒无毒的情况下，最好别下口。&”宋爱荣说。蘑菇根部可以吃吗？洗蘑菇需要去除根部吗？_四海美食网
当前位置：&>&&>&&>&
蘑菇根部可以吃吗？洗蘑菇需要去除根部吗？
　　 秋季菌类食物可是餐桌上很多人的最爱，野山菌汤、炒蘑菇、炒香菇都是很多人比较喜欢的家常菜，那么你知道如何让正确洗蘑菇吗？蘑菇的根部可以吃吗？
&&&&&&& &蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同。对香菇等硬柄菌类来说，菌盖比菌柄营养丰富，最适合食用的是新鲜的、幼嫩的蘑菇盖。菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑、口感好，越往末端营养成分越少，另外根部也比较难烹制，所以最理想的吃法是把根最末端的部分剪掉。
　　在清洗时，由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面，不易清洗。可在水里放一点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗(蘑菇就像海绵，可以吸水，因此不要长时间浸泡)，或者放在淘米水中洗，泥沙很容易就能被洗掉。注意，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗干净。
　　如果是干蘑菇，最好用60~80摄氏度的热水浸泡一会儿。还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。
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厨房妙招推荐
厨房妙招排行这个蘑菇能吃么_蘑菇吧_百度贴吧
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这个蘑菇能吃么收藏
生吃一点看苦不ku
可以吃，非常好吃～咬起来嘎吱嘎吱的
这个应该长在杨树桩子上，叫杨树菇，可以吃
一般长在桦树或板栗树根上，能吃
当地人让扔了说不能吃
跟我这个很像
板栗树下我也看见过，不是在树桩上
楼主发的像是簇生黄韧伞，但是簇生黄韧伞是长在木桩子上的
有点像茶树菇 问问香不香
反正是韧伞属，别吃这些人
登录百度帐号推荐应用可以食用吗，搭配什么比较好吃呢？谢谢！
白芦笋豌豆蘑菇汤
原料:
6根白芦笋（绿的当然也可以）, 多点也可以, 去掉硬的根部
1小把豌豆, 冻的就可以
3,4个白蘑菇（其它淡色的蘑菇也行）
1大碗水(其实看自己要喝多少来定）
盐少许
做法:
芦笋用开水煮三分钟, 放到相关信息里打成茸
把芦笋茸放回煮锅里, 煮开, 放切了片的蘑菇
小火炖10分钟, 开大火, 加入豌豆, 煮开, 关火
加点盐就行了。
心得:
冻豌豆不能煮太久,否则就变成淡黄色了。煮久了味道不受大影响,
只是不那么好看了。
夏天天气热,
想要尽量少开火的话就一次多做一点,剩下的放入冰箱。这道汤凉着喝也可以。
花样:
新鲜的白,
黄或紫色玉米豆切下来,放到煮过芦笋的水里（芦笋已经捞出打茸）煮20分钟,
要是很老的玉米就煮长一点。然后放入芦笋茸，其它照旧。
没有搅拌机就就把芦笋切成1寸长的小段放在汤里煮好了。想要“稠”的感觉可以加点细棒茬
用绿芦笋的话，可以把豌豆换成事先煮好的芸豆，红豆或黑豆。主要是让汤的颜色比较丰富一些。
白蘑菇炒回锅肉
做法：
白蘑冷水泡发洗净沥干水份，小葱切段；
彩椒切菱...
白芦笋豌豆蘑菇汤
原料:
6根白芦笋（绿的当然也可以）, 多点也可以, 去掉硬的根部
1小把豌豆, 冻的就可以
3,4个白蘑菇（其它淡色的蘑菇也行）
1大碗水(其实看自己要喝多少来定）
盐少许
做法:
芦笋用开水煮三分钟, 放到相关信息里打成茸
把芦笋茸放回煮锅里, 煮开, 放切了片的蘑菇
小火炖10分钟, 开大火, 加入豌豆, 煮开, 关火
加点盐就行了。
心得:
冻豌豆不能煮太久,否则就变成淡黄色了。煮久了味道不受大影响,
只是不那么好看了。
夏天天气热,
想要尽量少开火的话就一次多做一点,剩下的放入冰箱。这道汤凉着喝也可以。
花样:
新鲜的白,
黄或紫色玉米豆切下来,放到煮过芦笋的水里（芦笋已经捞出打茸）煮20分钟,
要是很老的玉米就煮长一点。然后放入芦笋茸，其它照旧。
没有搅拌机就就把芦笋切成1寸长的小段放在汤里煮好了。想要“稠”的感觉可以加点细棒茬
用绿芦笋的话，可以把豌豆换成事先煮好的芸豆，红豆或黑豆。主要是让汤的颜色比较丰富一些。
白蘑菇炒回锅肉
做法：
白蘑冷水泡发洗净沥干水份，小葱切段；
彩椒切菱形片，熟五花肉切薄片；
起锅先炒五花肉，放蒜片、酱油，然后放白蘑、彩椒、小葱，调味、勾芡、出锅；
泡白蘑菇的水不要仍掉，炒的时候放进菜里会更香。
白蘑菇炒鸡蛋
原料：白蘑菇、鸡蛋、香葱
调料：盐、味精、色拉油
做法：
1、白蘑菇洗净，用沸水焯一下。香葱切粒，待用。
2、鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。
白蘑菇做法
原料：
24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾
制作： 把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。
　　将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。
白汁蘑菇羊肉
用料: 羊肉 蘑菇 面粉 水 鲜奶油 盐 黑胡椒粉适量 百里香 洋葱
做法:
羊肉500克、蘑菇 300克切片、面粉2汤匙、水2杯、鲜奶油30毫升、盐、黑胡椒粉适量、百里香10克、洋葱1个切片。
1、首先把牛油少量在压力锅里融化，把羊肉放进去，把外表煎至金色。然后把洋葱片，蘑菇片，盐，黑胡椒粉，面粉，水，百里香放进去，拌均匀。
2、关上压力锅，等喷嘴开始出现蒸汽时把火调为小火，大约十分钟后关火。（这里注意，一般来说羊肉很嫩的话，十分钟足够了，否则就要看具体情况。可能要再久一点，当然再久一点的话水也要相对多一点。）
3、等蒸汽都散去后打开压力锅，加入鲜奶油，再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃，我的就配上菠菜吃，味道不错哦。
蚝油白蘑菇:
1、白蘑菇切块、洋葱切块、西红柿切块备用，净锅下水，白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用
2、洋葱爆出香味，加白蘑菇炒匀，下蚝油、白糖、老抽，起锅前加西红柿块翻炒均匀就ok拉
注意：白蘑菇烧菜之前最好先用开水焯一下
山菌白蘑菇汤
汤料：黑木耳10克，香菇20克，鲜白蘑菇50克，荸荠50克，胡萝卜150克，乌骨鸡半只约250克，精盐少许。
　　做法：黑木耳和香菇分别用清水发好洗净，白蘑菇洗净，胡萝卜去皮洗净切块，荸荠削皮洗净对剖；乌鸡洗净斩块；鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜同放入瓦锅内，加清水煮沸后，文火炖1小时；加白蘑菇、荸荠武火煮沸，改中火煨20分钟，调入精盐。
　　功效：每周2~剂，益气养阴、化瘀通络，利于心脏。
白蘑菇炒肉片
　　原料：鲜白灵菇350克用手撕成丝，瘦肉片150克，食油、酱油、食盐、醋、料酒、葱花各适量。
　　做法：①旺火热油，放入葱花，再放入肉片拌炒；②将肉炒至六成熟，再放入白灵菇丝，炒拌均匀至菇熟；③加入醋及调料，翻炒几遍即可。
奶香白蘑菇
原料：蘑菇，淡奶油，洋葱
配料：面粉，黄油，酒，盐，鸡粉
步骤:
1,锅内放适量黄油加热融化。
2，然后转小火，倒适量面粉慢慢翻炒。
3，一直把面粉炒出香味、把面粉炒熟。
4，倒入淡奶油一点点搅拌，让炒好的面粉完全溶解在淡奶油里，增加淡奶油粘稠度。
5，然后加少许盐调味后，盛出备用。
6，锅里再放少许黄油，放入蘑菇片慢慢翻炒出水分，喷少许酒、加少许盐提味后，捞出备用。
7，继续放一点点黄油融化，下洋葱片炒香。
8，倒入事先炒好的奶油酱，然后将蘑菇片倒回锅里翻炒。
9，最后撒些香草和鸡粉调味即可出锅。
白蘑菇肉酱
原料：蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇)，肉末
配料：料酒，酱油，糖，盐，蒜，蚝油，XO酱（也可无，有最佳）
做法:
1，肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。
2，用料酒、蚝油（或酱油）、糖、XO酱（也可无，有最佳）调成汁。
3，将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中。
4，锅内倒少许油，将蘑菇放入翻炒，使劲炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用。
5，再倒少许油，然后下肉末翻炒。
6，肉末变色后，下蘑菇。
7，将事先调好后汁倒入，大火收汁入味。
酱油白蘑菇
原料：蘑菇
配料：罗勒
调料：酱油，糖，白葡萄酒，蒜
做法:
1，蘑菇切片
2，平底锅放油，加热，油温后放入蒜，把蒜炒香。其实，蒜最好切蒜粒，但是我没讲清楚，给我打下手的房东直接就把算给扔进去了。
3，放入蘑菇片。一定要慢慢炒，不要急。虽然看起来似乎蘑菇一放进去，立刻就把油全部吃掉了，但是因为蘑菇会出水，所以不用担心油少糊锅，只要随时翻翻就可以。一定，一定，一定要把蘑菇炒出水分，再让这些水分全部因为加热而蒸发，然后再加调料才会好吃。
4，当水分全部吸走后，转大火，趁热稍微倒一点点酒。
5，倒入酱油上色。
6，如果觉得淡，稍微倒一点点盐调口味，然后翻炒下入味，放入罗勒翻炒。
7，加一点点糖就可以出锅了。
白汁蘑菇
白蘑菇切片。
·木耳撕小朵。
·白葡萄酒、浓缩鸡汁、淀粉、汤、黄酒、鸡汤、白胡椒粉调水淀粉，滴一滴油。
·油温，放云腿丝炒香，然后放蘑菇片、木耳。
·倒入芡汁。
·出锅。
其他答案（共2个回答）
你好,是白蘑菇, 又叫双孢菇（圆蘑菇，洋蘑菇）,白蘑菇中的健康益处更大，仅仅一小把白蘑菇中的抗氧化剂就4倍于麦芽，１２倍于鸡肝。而白蘑菇中含有的可以转化细胞有害物质并且保护身体脱氧核糖核酸免受损伤的自由基，更是多于其他品种的蘑菇的含量。
鸡蛋熘白蘑菇
1.蘑菇放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条.2.炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用.
白蘑菇炒回锅肉：
1.白蘑冷水泡发洗净沥干水份，小葱切段；2.彩椒切菱形片，熟五花肉切薄片；3.起锅先炒五花肉，放蒜片、酱油，然后放白蘑、彩椒、小葱，调味、勾芡、出锅;4.泡白蘑菇的水不要仍掉，炒的时候放进菜里会更香。
蚝油白蘑菇:1、白蘑菇切块、洋葱切块、西红柿切块备用，净锅下水，白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用;2、洋葱爆出香味，加白蘑菇炒匀，下蚝油、白糖、老抽，起锅前加西红柿块翻炒均匀就ok拉;注意：白蘑菇烧菜之前最好先用开水焯一下.
白蘑菇芦笋豌豆汤的:
芦笋用开水煮三分钟, 放到搅拌机里打成茸把芦笋茸放回煮锅里, 煮开, 放切了片的蘑菇小火炖10分钟, 开大火, 加入豌豆, 煮开, 关火加点盐就行了。
好喝的奶油蘑菇汤:
白蘑菇100克，鸡肉50克，牛奶，黄油，奶油,面粉,盐、料酒。
　　●步骤： 　
　　 {1}黄油化开,加入面粉,将面粉炒熟成油面酱,备用。
　　 {2}蘑菇切片备用。　　
　　 {3}将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开撇去浮沫加入料酒、用微火煮烂。
　　 {4}鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀，放入蘑菇片。　　
　　 {5}加奶油烧开，再加盐，出锅装汤盆即成。
这就是松茸
我没吃过。蘑菇很多都有毒呢
你不要碰啊
万一有毒很麻烦的。
这货 是猴头菇吧，看着像
亲,如果回答有用,，点有用即可，-----有用------喔亲~
鲜蘑菇不易保存,干蘑菇不但保存期限长,而且蘑菇先晒晒再食用更加营养科学据美国最近一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于...
就是潮湿地方生的一种菌类吧，貌似不能吃的
答: 从五老峰终点，就是三叠泉附近的那个点回牯岭镇大概需要多长时间？？
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:什么是子宫颈息肉子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或梭形，...
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这不是个问题
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这个不是我熟悉的地区你的图像资料不全，不过从蘑菇的“根”部看不像好种。
我给你个主要原则：
99%长在朽木上的和树根的蘑菇都没毒，忌讳长在阴湿的草地里的。
你好，我是一个类似于家庭主妇的人，基本家里做饭的工作都是交给我，所以一家大小的身体健康就归我管了，做...
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