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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-01 05:02 标签： 西域烈焰葡萄蒸馏酒
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“53°的葡萄酒”听说过吗?你又敢喝吗？
作者：葡萄酒网
刚看到标题，相信很多人都会和小编我一样产生一样的疑惑，不是只有才会出现50度以上的度数吗，怎么也会有这样的度数呢？事实上的确是有&53&的葡萄酒&，它是由新疆欧博达酒庄生产的，也是目前市面上唯一一家能够生产这样葡萄酒的企业。
区别于普通的粮食烈酒，欧焰53度葡萄蒸馏酒采用葡萄为原料，历经12道工序，通过法国夏朗德紫铜壶二次蒸馏，9斤葡萄方可酿出1斤，浓缩了葡萄酒酿造之精华。
欧焰葡萄蒸馏酒色泽晶莹剔透，香气迷人，有浓浓的葡萄、水蜜桃、橙子等水果香气，也有辛辣的烈酒味道，口味优雅、香醇、浓烈且具有淡淡的蒸馏焦香。
欧焰葡萄蒸馏酒，九斤的葡萄才能酿出一斤的酒，是由葡萄酿造成葡萄酒后再通过二次蒸馏，一滴一滴汲取精华，原浆为78度，最后由我们的酿酒师调配为53度、52度及48度，满足了不同人群对酒精度的不同需求。
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近日，一则中油食品进出口(集团)有限公司从智利进口160多万公升的消息，引发了葡萄酒行业的轩然大波。首先站出来承认自己有进口葡萄原酒，并且辩解：“国内任何一家葡萄酒企业都有进口洋葡萄酒。”　　长城：每家都曾进口葡萄原酒 　烟台长城中粮葡萄酿酒公司总经理陈云昌在接受记者采访时说：“按国际惯例，酿造庄园酒的葡萄树至少要有7年树龄，但目前中国最早的自建葡萄庄园只有5年历史。从这个意义上讲，目前全中国确实还没有真正的庄园酒。在原料供应不足的情况下，中粮长城每年都进口葡萄原酒，但只占生产用量的10%。实际上，目前每家葡萄酒生产企业都在进口葡萄原酒。大家进口的葡萄原酒是通过中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、中国商检总局、中国质量技术监督局检验才入境的，怎么能说是‘洋垃圾’？”　　新天：至少有3家从不勾兑　　对此，酒业新军新天集团品牌总监田雷认为，葡萄酒行业既存在着洋垃圾，也存在着土垃圾。进口的洋葡萄酒如果质量合格，也没什么不好；而用不符合规定的葡萄酿造的葡萄酒就可以说是土垃圾。问题在于，企业不能够在面临质疑的时候，就找托词说大家都有进口洋酒进行勾兑的行为。　　上海新天尼雅葡萄酒业董事长范震向记者强调，“新天8万吨的储酒罐里，绝对没有一滴洋葡萄酒。中国的葡萄酒企业，据我所知，至少有3家从来不用进口葡萄酒勾兑。个别企业关于中国每个葡萄酒企业都进口洋葡萄酒的说法，完全是一派胡言”。一位业内人士分析，中国葡萄酒企业之所以从国外进口原酒，是因为中国的同类原酒成本高。1吨南美产的原汁葡萄酒价格为元，而1吨同质量的中国原酒则需元。　　西部酿酒葡萄比东部好？　　某西部葡萄酒业的老总甚至放言：“国内葡萄酒三大巨头、长城、之所以大量进口葡萄原酒，就是因为东部地区产不出优秀的酿酒葡萄。事实上西部产的酿酒葡萄比东部的好。”　　记者电话采访了烟台长城副总经理王保廷，得到长城葡萄酒的最新回应。王保廷表示，“国外进行葡萄种植很长时间了，而我国才是近几年的事情。国外葡萄的品质稳定性比国内好，而且国外葡萄和国内葡萄种植是反季节的，所以进口很正常。”对于西部葡萄酒强过东部的说法，王保廷表示：“不同产地的葡萄酒正好有不同的个性及风味，好与坏应由消费者去选择。”　　烟台长城中粮葡萄酿酒公司总经理陈云昌呼吁中国葡萄酒厂家应结束这些无谓的口水战，把心思放入企业本份工作中。　　新标准正在酝酿　　“勾兑”矛盾的出现，其实是中国葡萄酒业众多问题的缩影。我国葡萄酒行业还没有一个健全的法规，商家对消费者的欺瞒现象非常严重。例如酒的真实产地在哪，一些厂家没有标明甚至虚假标明；酒里的所有成分及比例也很少有商家具体标明；而进口洋酒勾兑出来的葡萄酒，绝大多数都没有在酒瓶上注明。　　一位业内人士指出，我国葡萄酒之所以质量参差不齐，是因为我们葡萄酒国家标准部分指标低于国际标准，而且它只是一个推荐标准，很多厂家还达不到行业标准。　　“举例说，葡萄酒中的酒精应是由葡萄中的天然果糖发酵转化而来。一般17克果糖转化为一度酒精，因此干型葡萄酒要达到11.5度的酒精度，葡萄里的含糖量必须有195.5克／升。但我国有些地区生产的葡萄糖份只有140~150克／升，厂家只好加入蔗糖来产生酒精。尽管这为国家标准所允许，但对葡萄酒的质量会有一定的影响。”　　记者了解到，科技部、国家质检总局、国家标准委已委托一家企业主持修订GB／T15037葡萄酒标准，主持制定葡萄标准、葡萄酒酿造标准和无公害葡萄栽培标准。“这是国内首批由企业主持国家标准的制定，并将彻底结束中国没有葡萄酒酿造标准的历史。”
[来源：广州日报大洋网]&&作者：佚名&&
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