深圳哪里有烘焙宁波西点烘焙培训培训

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授课机构:
课程费用:3200元 更新时间:
校区地址:深圳市南山区桃园路1号西海明珠花园
授课机构:
课程费用:3200元 更新时间:
校区地址:深圳市南山区桃园路1号西海明珠花园
授课机构:
课程费用:3600元 更新时间:
校区地址:深圳市南山区桃园路1号西海明珠花园
授课机构:
课程费用:4500元 更新时间:
校区地址:深圳市南山区桃园路1号西海明珠花园
授课机构:
课程费用:480元 更新时间:
校区地址:深圳市南山区桃园路1号西海明珠花园
授课机构:
课程费用:4500元 更新时间:
校区地址:深圳市南山区桃园路1号西海明珠花园
授课机构:
课程费用:480元 更新时间:
校区地址:深圳市南山区桃园路1号西海明珠花园
授课机构:
课程费用:380元 更新时间:
校区地址:深圳市南山区桃园路1号西海明珠花园
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全能西点师A班融合了西点相关的全部专业技能课程,志在培养高精尖的专业复合型人才,大师级的产品创作令人惊叹叫绝,职业经理人或小资创业者的高品质课程。
?黑天鹅糖艺造型蛋糕
?翻糖艺术造型蛋糕
?精品韩式裱花课程
?手工巧克力公园
?欧式慕斯芝士西点
?陶艺艺术造型蛋糕
?法式艺术面包烘焙
?裱花装饰生日蛋糕
?欧式西点与艺术调酒
?法式西餐与A.O.C红酒
?欧美经典西餐牛扒大餐
?西点饼店创业与就业指导
?3D艺术拉花咖啡
?精品披萨意面汉堡西式简餐
?港式甜品课程
?百瑞斯塔意式单品咖啡
?欧洲SCAE咖啡协会拉花咖啡
?鲜果汁奶昔奶茶饮品
?黑天鹅百万蛋糕其实没那么难
?西点与西餐红酒的完美搭配
?现代感的3D艺术拉花咖啡超出想象
?全能西点师要学习的内容都包含
?西点与咖啡酒水艺术的高端组合
?自主创业与高薪就业的王牌课程
全能西点师B班是高端西点师课程,专业技术更加精益求精,专业技能的运用能更好地展示自身才能,通过产品协助西点咖啡店(自主创业店)更快的跻身于区域内有核心竞争力的品牌店。
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?手工巧克力公园美轮美奂
?确立运营店高大上形象
?精品咖啡果饮提升西点烘焙销量
?陶艺翻糖高端西点师明星课程
?区域西点店竞争脱颖而出
?最受用人单位欢迎的人才,自主创业
全能西点师C班是以培养高级西点师为主的课程,通过国际标准的学习可以确立作品的高标准,为将来职场晋升和创新创业建立牢固的基础。
?欧式慕斯芝士西点
?翻糖艺术造型蛋糕
?精品韩式裱花课程
?法式艺术面包烘焙
?百瑞斯塔意式单品咖啡
?裱花装饰生日蛋糕
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?西点饼店创业与就业指导
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?高精尖的西点师标准课程
?私人订制艺术蛋糕创新
?可自主创业高级西点咖啡店
?高端翻糖艺术蛋糕的创造者
?确立西点烘焙和咖啡饮品
?欧洲SCAE咖啡协会拉花咖啡
全能西点师D班课程的学习内容比较全面,小型西点饼房内经营的西点面包蛋糕类和饮品类都有涉及,是学员创业与就业的首选课程。
?欧式慕斯芝士西点
?法式艺术面包烘焙
?裱花生日蛋糕基础
?翻糖艺术蛋糕基础
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?百瑞斯塔意式单品咖啡
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?精美水果盘饰
?西点培训学习内容比较全面
?咖啡饮品与西点烘焙完美组合
?学习高端翻糖艺术蛋糕课程
?全能西点师就业与创业的优选课程
欧式慕斯芝士西点班
总课时:160课时
学期:4周(全日制)/8周(半日制)
法式艺术面包烘焙班
总课时:160课时
学期:4周(全日制)/8周(半日制)
韩式裱花造型蛋糕班
总课时:80课时
学期:2周(全日制)/4周(半日制)
西点烘焙裱花班
总课时:480课时
学期:3个月左右
翻糖艺术造型蛋糕班
总课时:160课时
学期:4周(全日制)/8周(半日制)
西点全科大师班
总课时:960课时
学期:6个月左右
西点烘焙大专班
总课时:2560课时
学期:2年制
&&艺德前程特邀讲师
Massimo Esposito
米其林餐厅星级主厨!
希尔顿酒店集团行政总厨!
丽兹卡尔顿酒店集团行政总厨!
美国公主邮轮集团行政总厨!
艺德前程独家烘焙美食感官评委之一!
&&艺德前程特邀讲师
Meinrad Heinitz
郁金香酒店集团特邀美食顾问!
万豪酒店行政总厨!
皇冠假日酒店行政总厨!
艺德前程独家烘焙美食感官评委之一!
&&艺德前程特邀讲师
麦德 于克塞伦
Mert Yukselen
喜来登酒店集团特邀美食顾问!丽笙酒店集团美食顾问!
马尔代夫兰达吉瓦鲁岛四季度假酒店行政总厨!
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艺德前程独家烘焙美食感官评委之一!深圳哪里有西点烘焙短期班?
(归属地: 深圳)
信息详细内容:
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深圳哪里有西点烘焙短期班? 深圳龙岗
御厨烹饪培训学校
是深圳**一家政府公办的厨师培训学校,广东省劳动局与人力资源部联合办学;学校环境优美,设施齐全,师资力量雄厚,课程内容丰富,所有课程都是理论与实操结合,理论为辅,实操为主!老师手把手教学,学会为止,没有时间限制!
一、西点初级培训介绍:培训对象: 想开西点烘焙店、个人、创业者、西点从业者、意向投资者。
培训目标: 系统掌握西点/烘焙基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。
二、 西点初级培训流程:
蛋糕店设备的使用与保养;
面包类:双色吐司面包、玉米面包、农夫面包、香肠树叶面包
卡仕达辫子面包、培根面包;
蛋糕类:海绵蛋糕、大理石蛋糕、夹心蛋糕、玛德琳蛋糕、轻乳酪蛋糕、芒果芝士蛋糕、柠檬蛋白派、椰蓉球、奶油泡芙;
蛋糕卷类:奶油卷、椰蓉卷、奶油长生卷、乳松戚风卷;
甜品类:提拉米苏、蓝莓慕斯、蛋挞、黑森林蛋糕、抹茶蛋糕;
曲奇饼干类;丹麦曲奇、可可曲奇、黄油曲奇、杏仁球曲奇、燕麦曲奇、巧克力坚果曲奇国;
布丁类:酸奶草莓果冻
香蕉牛奶布丁
蔓越莓布丁;
巧克力类:花色巧克力酥、巧克力布朗尼、巧克力哈斗、香蕉巧克力马芬。
三、西点初级培训时间:
上午9:00-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为课程规定时间,具体视个人学习能力而定。
四、西点初级培训方式:
按照西点初级标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
五、西点初级培训优势:
1、深圳**一家政府公办的厨师培训学校,广东省劳动局与人力资源部联合办学;
2、学校占地面积3000平方,其中教学实操1500平方,有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施;
3、学校师资力量雄厚,拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。**高级中式烹调师,高级主讲,西式烹调师,国家高级营养配餐师,国家高级烹饪技师等;
4、所有课程都是理论与实操结合,理论为辅,实操为主;
5、凡是报读御厨培训的厨师课程都可以报名参加厨师资格证考试;
6、凡是报读御厨培训的学员可以终身享受免费进修,不收学费。
联系人:冯老师 电话:一三八二三一三零六三四(与微信同步) 地址:深圳市龙岗大道385号一楼即龙岗爱联贝市场会计培训基地里面(御厨烹饪学校) 路线:可乘3号地铁线到吉祥站下,往D出口出。
联系我时,请说是在北极网上看到的,谢谢。
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★★★★★3、 面粉品牌不同吸水会有差别,水添加量可以根据情况稍微增减【哪里有西点培训学校,深圳学烘焙?】
4、 发酵箱在发酵时,水盒中都放入热水,以增加湿度
5、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按烤箱温度性能适当调整
【全麦面包】——COUSS CF-3500出品的做法步骤1. 将除了黄油以外的所有材料放进面包桶,选择和面程序和面10分钟
2. 一次和面结束后加入黄油,再和面两次揉至面团可以拉出薄膜
3. 将面团放入COUSS CF-3500发酵箱,设定温度35度,时间45分钟,进行基础发酵【哪里有西点培训学校,深圳学烘焙?】
4. 面团发至两倍大后取出
5. 按压排气,平均分成2份,醒发15分钟
6. 取面团,擀成椭圆的长条状,卷起,分别放进烤盘
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⑵7. 在面包团表面筛上适量面粉覆盖,用锋利刀片交差划刀口
8. 整理好的面包放进CF-3500发酵箱,温度35度,时间30分钟,进行第二次发酵
9. 烤箱提前上下火180度预热,烤盘放入中层烘烤约20分钟,面包表皮变成棕红色即可出炉
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10. 成品11. 成品 小贴士1、 制作全麦面包可以全用全麦粉,为了调节口感可以加一部分高筋粉
2、 面包中还可以根据喜好加入蔓越莓,核桃碎等
3、 面粉品牌不同吸水会有差别,水添加量可以根据情况稍微增减
4、 发酵箱在发酵时,水盒中都放入热水,以增加湿度
5、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按烤箱温度性能适当调整【哪里有西点培训学校,深圳学烘焙?】
蓝莓毛毛虫的做法步骤1. 高筋粉98克、牛奶60克、奶粉50克、盐1克、酵母1克,混合搅拌揉成团;2. 柔好面团撕碎,高筋粉42克、水10克、奶粉5克、糖粉20克、黄油15克、鸡蛋15克、酵母1克混合,拌均揉面至扩展阶段,再用保鲜膜包裹,让其第一次发酵;3. 第一次发酵好的面团揉面排气,分成二等分,滚圆之后静放10分钟;4. 松弛好的面团用擀面杖擀成长方形,然后转起来长长条;5. 卷好的面团口放下侧面,在烤盘进行二次发酵;PS:口侧放方便烤熟面团切开放馅;6. 水30克、细砂糖10克放入锅中煮沸,加入黄油15克拌均,转为小火,加入过刷的低筋粉20克,拌均无颗粒;7. 面糊放凉,加入蛋液45克拌均8. 伴好的面糊装入裱花袋,挤在发酵好的面包上;9. 烤箱预热,中层,上下烤,170度,22分钟;PS:烤箱预热约2分钟,实际烤20分钟,共22分钟
PS:智能烤箱,10. 烤好的面包取出放凉,从面包侧口切开,放入蓝莓果酱,喷射稀奶油
小贴士1. 中种发酵是二次发酵,使面团形成较好的网络组织,有独特的发酵香味,如果用面包机揉面发酵,即可把中中面团和主面团食材一起混合;2.油面做法,水和糖一起放煮沸,再放黄油拌均,转为小火才放低筋粉,一定要放凉之后才能与蛋液拌均;3.肉馅选择喷射稀奶油比较方便,不需要打发
蓝莓果酱也可以根据自己口味换不同馅【哪里有西点培训学校,深圳学烘焙?】
4. 每个烤箱不同,面包厚度、大小不同,烤温和时间略有不同
蓝莓毛毛虫的做法步骤1. 高筋粉98克、牛奶60克、奶粉50克、盐1克、酵母1克,混合搅拌揉成团;2. 柔好面团撕碎,高筋粉42克、水10克、奶粉5克、糖粉20克、黄油15克、鸡蛋15克、酵母1克混合,拌均揉面至扩展阶段,再用保鲜膜包裹,让其第一次发酵;3. 第一次发酵好的面团揉面排气,分成二等分,滚圆之后静放10分钟;4. 松弛好的面团用擀面杖擀成长方形,然后转起来长长条;5. 卷好的面团口放下侧面,在烤盘进行二次发酵;PS:口侧放方便烤熟面团切开放馅;6. 水30克、细砂糖10克放入锅中煮沸,加入黄油15克拌均,转为小火,加入过刷的低筋粉20克,拌均无颗粒;7. 面糊放凉,加入蛋液45克拌均8. 伴好的面糊装入裱花袋,挤在发酵好的面包上;9. 烤箱预热,中层,上下烤,170度,22分钟;PS:烤箱预热约2分钟,实际烤20分钟,共22分钟
PS:智能烤箱,10. 烤好的面包取出放凉,从面包侧口切开,放入蓝莓果酱,喷射稀奶油
小贴士1. 中种发酵是二次发酵,使面团形成较好的网络组织,有独特的发酵香味,如果用面包机揉面发酵,即可把中中面团和主面团食材一起混合;2.油面做法,水和糖一起放煮沸,再放黄油拌均,转为小火才放低筋粉,一定要放凉之后才能与蛋液拌均;3.肉馅选择喷射稀奶油比较方便,不需要打发【哪里有西点培训学校,深圳学烘焙?】
蓝莓果酱也可以根据自己口味换不同馅
4. 每个烤箱不同,面包厚度、大小不同,烤温和时间略有不同
【三重芒果慕斯】—简单美味的高颜值甜品的做法步骤1. 先做芒果戚风2个鸡蛋,蛋清蛋黄分开装蛋白的盆一定要无油无水要不了会影响蛋白的打发2. 鸡蛋黄打散3. 然后加入10克油,搅拌均匀4. 加入60克芒果泥5. 融化筛入低粉和泡打粉6. 用刮刀搅拌均匀不要过分搅拌面粉会出筋7. 用电动打蛋器打发蛋白可以滴几滴柠檬汁,或者白醋因为它们是碱性的,所以可以帮助蛋白打发打至粗泡状加入10克糖8. 蛋白开始细腻的时候加入余下的10克糖9. 打至干性发泡就是轻轻提起打蛋器打蛋器头的蛋白成小尖峰10. 先去三分之一的面糊拌入蛋糊糊中因为两者密度不同,所以要分次搅拌噢~11. 把拌好的蛋糊倒入蛋白中用刮刀抄底搅拌12. 搅拌到看不见蛋白就好了过分搅拌蛋白就消泡了13. 倒入6寸的模具中轻轻在桌上震几下将大气泡震出160度40分钟出炉前拿牙签插的蛋糕中心测试一下如果牙签上干干净净的就烤熟了14. 出炉之后马上倒扣15. 凉上一个小时脱模切成两片16. 开始做芒果慕斯250克芒果打成泥17. 7克吉利丁粉加50克冷牛奶搅拌均匀之后微波炉一分钟直至融化即刻18. 把吉利丁粉与牛奶的混合液倒入芒果中19. 搅拌均匀20. 200克淡奶油加40克糖用打蛋器打发21. 打至有纹路就可以了不要打的像裱花那样硬22. 先去三分之一的奶油拌入芒果糊中搅拌均匀23. 然后把芒果糊倒入淡奶油中用刮刀抄底搅拌24. 一个鸡蛋清打成湿性发泡打蛋白的盆一定要无油无水,要不了会影响蛋白打发~25. 拌入慕斯糊中蛋清的加入可以让慕斯口感更加轻盈不过不想加也没有关系,因为这个慕斯本身看过就已经很轻盈冷~但是加蛋清真的没有蛋腥味呢~26. 六寸的蛋糕模底部垫上油纸放上一片芒果戚风27. 倒入三分之一的慕斯糊28. 抹平然后铺上芒果29. 放上另一层芒果戚风30. 倒入余下的慕斯糊冰箱冷藏2小时后表面基本上凝固了可以做镜面31. 我比较懒,所以直接用了200克橙汁加4克吉利丁粉微波炉加热至吉利丁粉融化后轻轻倒在慕斯上如果想做芒果口味的150克清水加4克吉利丁粉,微波炉一分钟融化,加入50克芒果泥,轻轻的倒在慕斯上32. 再冷藏2小时,或者过夜用吹风机脱模,水果装饰~【三重芒果慕斯】—简单美味的高颜值甜品的做法步骤1. 先做芒果戚风2个鸡蛋,蛋清蛋黄分开装蛋白的盆一定要无油无水要不了会影响蛋白的打发2. 鸡蛋黄打散3. 然后加入10克油,搅拌均匀4. 加入60克芒果泥5. 融化筛入低粉和泡打粉6. 用刮刀搅拌均匀不要过分搅拌面粉会出筋7. 用电动打蛋器打发蛋白可以滴几滴柠檬汁,或者白醋因为它们是碱性的,所以可以帮助蛋白打发打至粗泡状加入10克糖8. 蛋白开始细腻的时候加入余下的10克糖9. 打至干性发泡就是轻轻提起打蛋器打蛋器头的蛋白成小尖峰10. 先去三分之一的面糊拌入蛋糊糊中因为两者密度不同,所以要分次搅拌噢~11. 把拌好的蛋糊倒入蛋白中用刮刀抄底搅拌12. 搅拌到看不见蛋白就好了过分搅拌蛋白就消泡了13. 倒入6寸的模具中轻轻在桌上震几下将大气泡震出160度40分钟出炉前拿牙签插的蛋糕中心测试一下如果牙签上干干净净的就烤熟了14. 出炉之后马上倒扣15. 凉上一个小时脱模切成两片16. 开始做芒果慕斯250克芒果打成泥17. 7克吉利丁粉加50克冷牛奶搅拌均匀之后微波炉一分钟直至融化即刻18. 把吉利丁粉与牛奶的混合液倒入芒果中19. 搅拌均匀20. 200克淡奶油加40克糖用打蛋器打发21. 打至有纹路就可以了不要打的像裱花那样硬22. 先去三分之一的奶油拌入芒果糊中搅拌均匀23. 然后把芒果糊倒入淡奶油中用刮刀抄底搅拌24. 一个鸡蛋清打成湿性发泡打蛋白的盆一定要无油无水,要不了会影响蛋白打发~25. 拌入慕斯糊中蛋清的加入可以让慕斯口感更加轻盈不过不想加也没有关系,因为这个慕斯本身看过就已经很轻盈冷~但是加蛋清真的没有蛋腥味呢~26. 六寸的蛋糕模底部垫上油纸放上一片芒果戚风27. 倒入三分之一的慕斯糊28. 抹平然后铺上芒果29. 放上另一层芒果戚风30. 倒入余下的慕斯糊冰箱冷藏2小时后表面基本上凝固了可以做镜面31. 我比较懒,所以直接用了200克橙汁加4克吉利丁粉微波炉加热至吉利丁粉融化后轻轻倒在慕斯上如果想做芒果口味的150克清水加4克吉利丁粉,微波炉一分钟融化,加入50克芒果泥,轻轻的倒在慕斯上32. 再冷藏2小时,或者过夜用吹风机脱模,水果装饰~宝宝辅食微课堂 粗粮奶酪杯的做法步骤1. 首先我们准备好需要的食材
2. 南瓜和土豆去皮,切丁,入锅蒸至软烂
3. 用研磨碗把南瓜和土豆捣成泥
4. 装入容器中,压紧实一些
5. 铺上奶酪
6. 烤箱160度预热10分钟,再烤15分钟,烤至表面金黄即可【哪里有西点培训学校,深圳学烘焙?】
诱人的奶酪杯完成了~ 宝宝辅食微课堂 粗粮奶酪杯的做法视频小贴士解答妈妈们最关心的问题{ 提供给宝宝的营养 }奶酪的含钙量是牛奶的6倍,奶酪中含有的维生素可以帮助骨骼吸收钙质
奶酪中的碱性物质可以中和口腔中的酸,对于预防龋齿有很好的功效xianshengdehu
{ 奶酪的挑选知识 } 1:奶酪的制作工艺中,难免会添加盐的成分,但是给宝宝的奶酪,我们要尽量挑选含盐量较低的哦!2:挑选奶酪时,不要选择再制奶酪给宝宝吃,因为再制奶酪中含有较多的食品添加剂
3:尽量选择经过巴氏杀菌过的奶制品
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【哪里有西点培训学校,深圳学烘焙?】
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责任编辑: 发布时间: 19:28:27浏览8次
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段落二:请问深圳哪里有面点培训或烘焙培训比较靠谱?千層酥皮就做好了
(保存方式:小貼士1)
(25)把半份千層酥皮再分為3等份,分別擀成三張長寬約為12*16CM,厚約為0.2CM的長方形面片
(26)將擀好的千層酥皮放入烤盤,在酥皮表面用叉子紮滿小孔,靜置20分鐘以上
(27)靜置好的酥皮放入預熱好220度的烤箱,烤8分鐘左右,直到酥皮的層次完全舒展開,再將溫度降低到180度,繼續烤10-15分鐘,直到酥皮整體變成金黃色,出爐並冷卻
三張酥皮建議分三次烤焙请问深圳哪里有面点培训或烘焙培训比较靠谱?
【戚風蛋糕】(1)先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開
盛蛋白的碗需要無油無水
把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發
(2)如圖所示,蛋黃打發到體積膨大,狀態濃稠,顏色變淺【段落】
(3)分三次加入玉米油(或葵花籽油等無味的植物油)
每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次
(4)加入完玉米油的蛋黃仍呈現濃稠的狀態(這一步即是蛋黃與油的乳化)
(5)加入水(或牛奶),輕輕攪拌均勻请问深圳哪里有面点培训或烘焙培训比较靠谱?
(6)低筋面粉和泡打粉混合後篩入蛋黃裏
(7)用橡皮刮刀翻拌均勻,成為蛋黃面糊
將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用
(8)將打蛋器洗幹淨並擦幹以後,開始打發蛋白请问深圳哪里有面点培训或烘焙培训比较靠谱?
將蛋白打發到魚眼泡狀態時,加入1/3的細砂糖
请问深圳哪里有面点培训或烘焙培训比较靠谱?
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