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夏至吃什么蔬菜
日 17:28出处：亲亲宝贝网作者：hys阅读次数：68
夏至吃什么蔬菜？夏至到了，意味着气温也会逐渐的升高，这个时候适合吃些清爽的蔬菜，那夏至可以吃哪些蔬菜呢？下面就来具体看看吧。
夏至吃什么蔬菜：苦瓜
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效，主治、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧、少尿等病症。苦瓜的C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
推荐食谱：凉拌苦瓜
材料：苦瓜，红椒，少许，少许，白少许，麻油少许。
1、苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面。
2、把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。
3、切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用。
4、锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟。
5、准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中。
6、五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可。
夏至吃什么蔬菜：茄子
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
推荐食谱：蒜香手撕茄子
材料：长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。
1、将茄子清洗干净，然后切成两瓣。放入蒸锅中，大火蒸12分钟左右，蒸好后晾凉备用。(蒸的时间长短主要看茄子的大小)
2、趁蒸茄子的时候，将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。
3、将大蒜杵成蒜泥备用。
4、将蒜泥放入小碗中，然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。(因为生抽中有盐味，所以放盐的时候一定要注意，不要过量)
5、将晾凉的茄子撕成条放入碗中。
7、吃的时候，将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上，然后再淋上碗汁即可上桌。
夏至吃什么蔬菜：芦笋
芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。
推荐食谱：凉拌芦笋
材料：芦笋10根，花生油1大匙，1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎。
1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油，加热后(油温不要太高)，放入蒜碎，炸一秒中(不要炸糊)，立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。您所在的位置：
夏至养生吃什么　8种果蔬助健康
17:09:41 　 来源:99健康网 　 【
　　今日12时24分，迎来夏至节气。这一天，太阳光几乎直射北回归线，是太阳在一年中所能达到北半球最高的纬度，也是北半球一年中白昼时间最长的一天。“骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。”夏至的到来意味着炎热天气的开始。一年最热的阶段即将到来，你准备好了吗?
　　夏至养生吃什么好
　　1、香蕉
　　香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。
　　但是，香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
　　梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。
　　梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
　　3、西瓜
　　夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
　　但是吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
　　4、猕猴桃
　　猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。
　　脾胃虚寒者不宜多吃。
　　5、苦瓜
　　“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
　　6、芹菜
　　性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。
　　7、丝瓜络
　　性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜络清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰的作用。
　　8、莴笋
　　莴笋具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。
　　常言道：三天不吃青，两眼冒金星。这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果。
　　夏至养生五要点
　　1、饮食宜清淡，要多食杂粮，不可过食热性食物，以免助热。冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃。
　　2、从这天开始，最好睡午觉。夏至阴生，在中医理论中，午觉是以阳养阴。只要能合上眼睛一会儿，就能达到很好的养阴效果。
　　3、夏至时节气温高，人体内的水分大量流失，应及时补充水分。
　　4、晚上睡觉尽量别整夜开空调冷气。此外，夜间亦要注意不要吃生冷之物，否则可能导致腹泻。
　　5、此时节，应避免在强烈的阳光下暴晒。外出时，应采取防晒措施，亦可随身带着藿香正气水、清凉油等预防中暑。
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夏至吃什么 推荐4种水果+6种蔬菜清热解暑
　　导语：并不是说&夏天来了&，而是代表着夏天已经过了一半。夏至以后会逐渐升高，将进入最热的时段，真正的暑热天气是指夏至到这两个节气直接的时间段，也就是俗话说&&。夏日炎炎，温度高，天气燥，容易急躁上火。夏至时节，体内水分丢失快，要特别注意补水、防暑;还要保持良好心态，少发火，注意清淡饮食。那么夏至吃什么?养生频道为您介绍清热解暑的4种水果和6种蔬菜吧。
夏至吃梨化痰清火、润肺去燥
　　一、夏至吃什么(四种最佳水果)
　　夏至吃什么：梨
　　梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。夏至天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。
　　夏至吃什么：西瓜
　　夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。但是吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
　　夏至吃什么：香蕉
　　香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。但是，香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
　　夏至吃什么：猕猴桃
　　猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。不过，脾胃虚寒者不宜多吃。
　　二、夏至吃什么(九种最佳蔬菜)
夏至吃花菜：生津止渴
　　1、夏至吃花菜：生津止渴
　　有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。
　　2、夏至吃南瓜：补中益气
　　具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。
　　3、夏至吃菠菜：润肠止渴
　　可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。
夏至吃金针菇：清热解忧
　　4、夏至吃金针菇：清热解忧
　　可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
　　5、夏至吃莲藕：安神凉血
　　具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
　　6、夏至吃苦瓜：清热消暑
　　苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
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