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毕业于医学院校，在医院工作，有相对丰富的护理经验
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智慧树食品安全与日常饮食
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内容提示：智慧树食品安全与日常饮食
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智慧树食品安全与日常饮食
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小学生食品安全知识竞赛题
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1.75亿学生的选择
富含抗氧化剂的食品有哪些?越具体越多越好,
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1.75亿学生的选择
　　维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等,都属于抗氧化剂.　　以上这些成分,大多含于下列食物中：　　维生素A——橙子等黄色水果；胡萝卜、南瓜等蔬菜；鱼等.　　维生素C ——水果(尤其是柑橘类水果)；绿叶蔬菜如椰菜、菜花等；浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等；以及马铃薯和甜薯等.　　维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等.　　硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等.　　锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等.　　蔬菜和水果最重要的作用之一,就是能向我们人体提供抗氧化剂.　　最佳天然抗氧化剂来源　　通常你可以判断某一多大氧化剂的蔬菜水果或已由其颜色.色彩,你会得到更多有用的维他命吃.浆果领导人都谈到抗氧剂-黑莓、树莓、草莓、蔓越莓和蓝莓都是高黄酮.黄酮自由基的破坏成功瓦解你能做的健康效应包括过氧自由基、超氧自由基、过氧化氢、羟自由基、单线态氧.　　健康食品不一定是平淡;你可以从沙漠浆果好吃.不加糖浆果抗氧性能下降.但是,加入牛奶、奶油或其他奶产品确实.牛奶效果明显减少天然抗氧化剂.所以切记在准备礼沙漠.　　橘子,柑橘类水果和其它受欢迎的另一个来源是抗氧化维生素.如果你喜欢喝果汁,而不是吃柑桔,选择新鲜果汁挤压.　　何处寻找天然抗氧化剂　　并非所有的抗氧化剂的水果和蔬菜.绿茶是一种伟大的黄酮.因此如果你是茶叶的情人,选择绿色品种.　　咖啡是一个不寻常的抗氧化剂来源.它不仅有助于你在寒冷中醒来,早上慢,但它提供你身上有抗氧化剂.据一项研究大学的研究人员scranton,咖啡是美国人抗氧化剂的最主要来源.decaf咖啡一样好抗源作为普通咖啡,但你应该记住-无奶.　　深色巧克力含有抗氧化剂.所以,你看,有时我们都爱食品反正可以给你的健康大有裨益.　　包括抗氧化剂贵饮食　　教你吃水果作为零食,而不是普通垃圾小吃.自然是好消息干果氧化剂,日期和梅子的领袖.不过,当然,如果你是看着你要小心你的体重,因为所有的干水果高糖等.　　配菜喜欢香菜,香菜、萝都是很好的抗氧化剂来源.加上他们对你的饭菜.香料也是最高级的抗氧化剂,不仅给您丰富的食物风味,而且供给维他命.　　油锅是一个喜欢烹饪方法,保留蔬菜中的抗氧化剂.维生素是最容易被热破坏,所以你那么贵菜厨师;越有你.　　抗工作进入你的日常生活不是你所想的一样困难.一杯黑咖啡上午一些水果和点心,然后午饭、晚饭浆果沙漠你是天成.这里的关键是要做到定期.
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适合儿童吃的最佳食物排行榜
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儿童饮食安全8守则　　1、最好的主食：全麦食品 　　全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些宝宝专用的，营养就更丰富了。虽然各国的饮食习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食(比如发糕)，同样能给宝宝带来丰富的营养。 　　给挑剔的小朋友：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，再摆一个有创意的甲壳虫造型，当他的兴趣被可爱的造型吸引时，就不会在意面包怎么不是白色的了。 　　2、最好的水果：猕猴桃 　　猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素c，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克，堪称水果中的&vc之王&，此外，它还含有较丰富的、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意，猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃，因为这部分不容易被消化。 　　给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃，还可以把它做成果汁，或者猕猴桃酱，效果一样好。 　　3、最好的蔬菜：菠菜 　　菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和，另外还有一些维生素c和铁。因为它没有杂味，宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多，你可以把它作为盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱，还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。 　　给挑剔的小朋友：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事，如果你多花点心思，做一道有创意的蔬菜饭，比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭，宝宝决不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。 　　4、最好的早餐：谷物 　　即使从超市买来的宝宝谷物早餐，也同样非常健康。它里面含有多种维生素和矿物质。但是，在购买时要选择宝宝专用的，含盐低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时，牛奶的选择很重要，2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶，1岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。 　　给挑剔的小朋友：早餐对宝宝很重要。做一顿有趣的早餐宝宝肯定会喜欢，一个香蕉小人(含有丰富的钾)，一杯牛奶(含丰富的钙)再把谷物早餐撒在上面，摆成一个有趣的造型。 　　5、最好的快餐：披萨 　　和其他的快餐食品相比，披萨里混合了蛋白质(干酪)、糖分和蔬菜(西红柿丁)等多种营养，更适合宝宝食用，而且做起来很简单，只要在烤箱里烤几分钟就可以了。 　　给挑剔的小朋友：有哪个宝宝不喜欢披萨吗?你遇到的大多数情况是，宝宝会不断要求你再给他一份。需要注意的是做披萨或是买披萨时，要尽量选择蔬菜比较多的。 　　6、 最好的坚果：杏仁 　　杏仁有很多让人意想不到的营养效果：它不仅可以预防心脏疾病，而且含有维生素e和其他的，比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外，未加工过的生杏仁是一种低脂食物，宝宝吃了，可以预防高血压。但是要记住，3岁以下的宝宝最好不要给他整个的杏仁，否则容易卡住宝宝的气管。杏仁还有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做个披萨，或者直接给宝宝准备一些杏仁干碎块。 　　给挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和混合在一起，做一杯令宝宝喜欢的坚果酸奶吧。 　　7、最好的肉类：瘦牛肉 　　瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以给宝宝做成牛肉汉堡包，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。 　　给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢牛肉的味道，可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合，用可食用的薄纸包上(可以在超市买到)，放在烤箱里烤一个纸包牛肉，沾着番茄酱吃，牛肉的膻味就一点也没有了。 　　8、最好的甜点：酸奶 　　酸奶是钙的主要来源之一，而且它的热量很低，很适合宝宝。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱，味道会更好。 　　给挑剔的小朋友：如果宝宝觉得酸奶太乏味，不妨给他做个酸奶果冻，切成长宽高一厘米左右的小块，再点上一点草莓酱。 　　9、最好的果汁：橙汁 　　橙汁含有丰富的维生素和叶酸，而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀，宝宝不容易消化。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度，大约30~50毫升比较合适，过多的橙汁会增加宝宝摄入的热量。 　　给挑剔的小朋友：给宝宝来一杯果汁&鸡尾酒&，橙汁里加一些矿泉水和一个红樱桃，再插上一个颜色鲜艳的吸管。 　　10、最好的沙拉原料：西红柿 　　无论从外观还是味道，西红柿都是大多数宝宝的挚爱。西红柿的主要成分是番茄红素，它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，宝宝就会爱吃了。或者直接压成番茄汁，鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子，连大人都会被它吸引的。另外，不要以为生的西红柿更有营养，其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。 　　给挑剔的小朋友：有一种像樱桃一样大的小西红柿，可以给你那个爱挑食的宝宝准备一些(为了防止小西红柿造成，只能给会咀嚼的大宝宝食用)。再介绍一个创意食谱：把小西红柿摆成可爱的毛毛虫造型，相信孩子就不会拒绝了。　　&儿童饮食&大家说　　摇篮网特邀专家尤东敏提醒大家：儿童夏季饮食方面，夏季除了减少户外活动外，最好在饮食上要多注意防暑降温。饮食上少吃烧烤油炸类的食物，多饮水果汁、西瓜汁、绿豆汁，如果是冰镇的饮料，喝的时候一定要慢，也可以适量吃一些冰淇淋。只是在吃的时候注意慢慢的含在嘴里，时间要长些，等它化了再吞下去，不要急于咽下大块的冰，这样会造成胃肠不适，甚至会造成腹痛。　　摇篮网友溪溪妈妈说：大家都知道，核桃、花生、松子、芝麻是公认的益智食物，平日里多给孩子吃些当然是有益智力的。那该怎么做，怎么保存，怎么吃才更方便些呢？&&　　摇篮网友未未丫说：整理照片呢，看到之前一段时间每天变着花样给朵做的饭，发上来一张娱乐娱乐，有图有真相哦&&　　小编推荐：　　　　导读：宝宝的小肠胃可是很娇嫩的，饮食要牢记&三多三少&，&煮&妇妈妈可轻松胜任&家庭安全卫士&，为宝宝把好饮食安全关&&　　　　导读：3～6岁儿童应该培养一个健康的饮食态度。在这个阶段，孩子开始明白进食是对饥饿的正常反应，并将进餐看作是一次令人愉快的经历，小小美食家得从这时开始培养。　　　　导读：&我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他！&、&宝宝吃得很少很慢，喜欢含在嘴里，饭菜全部冷了他还没吃完！&面对许多父母的困惑，中美两国医学专家表示：家长本身的一些不恰当行为&&
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