名老中医偏方（二十六）
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名老中医偏方（二十六）
& & & & & & & & & & &名老中医偏方（二十六）& & & & & & & & & & & & & & & & &内 & &科& & & & 十一、肺结核& & & & 1、功劳叶治肺结核潮热咳血& & & & ［用料］功劳叶30克，土杞子15克，地骨皮15克。& & & & ［制用法］水煎服，每日1剂。& & & & ［功效］肺结核潮热咳血。& & & &&2、百部治肺结核空洞& & & & ［用料］百部、白芨、穿山甲（炮）‘生牡蛎、紫苑各40克。& & & & ［制用法］共研细末，每次3克，每日2次，开水送服，连服1个月。& & & & ［功效］肺结核空洞。& & & &&3、芭蕉根治肺结核咳嗽& & & & ［用料］芭蕉根60克，猪肺250克。& & & & ［制用法］加水炖烂，喝汤食肺，每日1剂。& & & & ［功效］肺结核咳嗽。& & & & 4、蜈蚣治空洞型肺结核& & & & ［用料］蜈蚣270条。& & & & ［制用法］去头足，烘干，研细末，每次量3克，每日3次，开水送服，连服1个月。如进行第二疗程，中间停药休息1周。& & & & ［功效］空调型肺结核。& & & &&5、矮地茶治肺结核咯血& & & & ［用料］矮地茶20克，红枣30克，猪肺100克。& & & & ［制用法］水炖服。& & & & ［功效］肺结核咯血。& & & &&6、大蒜治肺结核& & & & ［用料］大蒜头（紫皮者佳）50克。& & & & ［制用法］将大蒜头去皮，捣烂，装入玻璃瓶内，用口吸大蒜挥发气，每日上午、下午各1次，每次1－2小时。& & & & ［功效］肺结核。& & & &&7、燕窝银耳羹治肺结核& & & & ［用料］燕窝10克，银耳20克，冰糖20克。& & & & ［制用法］将燕窝、银耳清水泡发，去杂洗净，与冰糖一同放入碗中，隔水蒸熟即成。每日1－2剂。& & & & ［功效］滋阴清热，润肺止咳。用治肺阴亏损型肺结核。& & & &&8、小麦生地汤治肺结核& & & & ［用料］浮小麦30克，生地12克，生龙牡各15克。& & & & ［制用法］将上4味水煎2次，取汁混合即成。每日1剂，早晚分服。& & & & ［功效］清热凉血，养心安神。用治阴虚火旺型肺结核之心烦失眠较著者。& & & &&9、黄精猪肉汤治肺结核& & & & ［用料］黄精30克，猪瘦肉100克。& & & & ［制用法］将猪肉洗净切块，与黄精一同放入锅内，加入调味品，隔水蒸1小时即成。每日1剂。& & & & ［功效］健脾益气，养阴润肺。用治气阴两虚型肺结核。& & & &&10、白果生菜油治肺结核& & & & ［用料］白果（即银杏），生菜油适量。& & & & ［制用法］用生菜油浸泡白果100天以上。每日早、中、晚名吃1枚（去核），儿童酌减。本品味甘苦微涩，有小毒，不可用过量。如服后出现身上有红点时，则应暂停，待红点消退后再继续服用。& & & & ［功效］温肺，收敛，镇咳，祛痰。用治肺结核，有较好疗效。& & & &&11、鳗鲡大蒜治肺结核& & & & ［用料］鳗鲡（白鳝）150克，大蒜2头，葱、姜、油、盐各适量。& & & & ［制用法］将鳗鲡开膛洗净，切段，大蒜去皮，洗净。将锅置于旺火上，加油烧热，放入鳗鲡煎炸至呈金黄色，下大蒜及调料，加水1碗焖煮至鱼熟即可。& & & & ［功效］补虚赢，袪风湿，杀菌。有抑制结核病菌的作用。& & & &&12、百合蜜治结核病& & & & ［用料］鲜百合、蜂蜜各适量。& & & & ［制用法］百合与蜂蜜共放碗内蒸食。每日2次，可常服食。& & & & ［功效］清热、润肺、生津。能抑制结核菌扩散，促使结核病灶钙化。& & & &&13、饮鳖血治肺结核之低热& & & & ［用料］活鳖1只，黄酒适量。& & & & ［制用法］取治鳖用竹筷刺其头部，徐鳖嘴咬往筷后，用刀将头剁下，头腔朝下滴取血，按2:1的比例与黄酒混合，炖热。一次服下，隔日1次。1个月为一疗程。& & & & ［功效］滋阴退热，益气补虚。用治肺结核之低热。& & & &&14、羊苦胆方促结核灶钙化& & & & ［用料］羊苦胆1枚。& & & & ［制用法］洗净后蒸食之。每日1枚，3个月为一疗程。& & & & ［功效］清热解毒。有抑制结核菌作用。& & & &&15、黄精冰糖水治肺结核之咯血& & & & ［用料］黄精（中药）50克，冰糖40克。& & & & ［制用法］将黄精与冰糖共放炖盅内，加清水一碗，隔水炖2小时。每日饮汤2次。& & & & ［功效］补中益气，和胃润肺。用治肺结核之痰中带血。& & & &&16、童尿鸡蛋治疗肺结核& & & & ［用料］鸡蛋3个，鲜童尿适量。& & & & ［制用法］将鸡蛋轻敲至壳裂，浸入鲜童尿内一昼夜取出，用冷水煮熟，顿服，连服3－5日。& & & & ［功效］对肺痨盗汗者有良效。& & & &&17、胎盘治疗肺结核& & & & ［用料］健康人胎盘1个。& & & & ［制用法］洗净后，用瓦焙干，研细末，每服3－4.5克，1日2－3次黄酒送下。& & & & ［功效］大补气血。治疗肺结核之虚痨喘嗽，骨蒸潮热。& & & &&18、白芨治疗肺结核& & & & ［用料］白芨150克。& & & & ［制用法］研细末，每服3－6克，1日3次，饭后服。本方须连续服用。& & & & ［功效］收敛、止血、消痈敛疮、抗痨。对于各型肺结核有较好疗效。& & & &&19、鲜藕茅根饮治疗肺结核& & & & ［用料］鲜藕200克，茅根150克。& & & & ［制用法］上述2味加水800毫升，共煮1小时，分多次代茶饮，连用10－15天。& & & & ［功效］适用于阴虚肺热，肺结核咳嗽，痰中带血。& & & &&20、蚕蛹粉治疗肺结核& & & & ［用料］蚕蛹粉适量。& & & & ［制用法］将蚕蛹焙干研成细粉。每日2次，每服3－5克冲服。& & & & ［功效］健脾益肺。用于治疗肺结核，促进结核钙化。& & & &&21、黄花鱼鳔治疗肺结核& & & & ［用料］黄花鱼鳔20克，山药30克。& & & & ［制用法］共加水煎。每日服1次。& & & & ［功效］润肺，补气。适于肺结核，有促进结核病灶钙化作用。& & & &&十二、矽肺、肺痈& & & & 1、薏苡仁治肺脓肿& & & & ［用料］薏苡仁300克。& & & & ［制用法］捣碎，以水3杯，煎至1杯。入酒少许调服。& & & & ［功效］用治肺痈吐脓血。& & & &&2、百合蒲公英汤治肺脓肿& & & & ［用料］百合15克，蒲公英30克，板蓝根15克。& & & & ［制用法］上药水煎服，每日3次。& & & & ［功效］用治初期肺脓肿。& & & &&3、合欢皮汤治矽肺& & & & ［用料］合欢皮15克。& & & & ［制用法］将合欢皮洗净切碎，水煎服。每日1剂。服药期间忌食辛、辣、煎、炸等刺激性食物。& & & & ［功效］安神解郁，活血止痛。用治矽肺。& & & &&4、猪肉夏枯草汤矽肺& & & & ［用料］猪瘦肉60克，夏枯草、沙参各15克，精盐、味精各适量。& & & & ［制用法］将猪肉洗净切块，与夏枯草、沙参一同入锅，加水煎汤，用精盐、味精调味，吃肉喝汤。每日1剂，连服7剂为1个疗程。& & & & ［功效］清热解毒，养阴润燥。用治火燥伤阴型矽肺。& & & &&5、红蔗膏方治矽肺& & & & ［用料］红甘蔗5公斤，萝卜5公斤，蜂蜜、饴糖、麻油、鸡蛋各适量。& & & & ［制用法］红甘蔗、萝卜洗净，榨取汁液，与蜂蜜、麻油调匀，熬成膏备用。每天早晨取鸡蛋2个，去壳，加膏2匙拌匀，蒸熟后服食。& & & & ［功效］清热，润肺。用治矽肺。& & & &&6、陈年腊八治肺痈& & & & ［用料］陈醋、大蒜。& & & & ［制用法］我国民间农历腊月初八有用蒜泡＂腊八醋＂之习俗，用这种浸过蒜头多年的陈醋浸泡大蒜瓣。每天佐餐或早晚饮用1盅。& & & & ［功效］宣窍通闭，解毒消炎。用治肺痈。& & & &&7、炖南瓜牛肉疗肺脓肿& & & & ［用料］南瓜500克，瘦牛肉250克，鲜姜25克。& & & & ［制用法］牛肉洗净，切块，放入姜，加水炖，临熟前加入南瓜（去皮、切块），再炖至熟烂，可放入适量盐、酱油等佐料。分数次食用。& & & & ［功效］补虚益气，消积疗疡。用治肺脓肿。& & & &&十三、胸膜炎& & & & 1、天门冬治胸膜炎& & & & ［用料］天门冬15克。& & & & ［制用法］水煎服，每日1剂。& & & & ［功效］胸膜炎。& & & &&2、夏枯草治胸膜炎& & & & ［用料］夏枯草30克，车前子15克，炙甘草3克。& & & & ［制用法］水煎分2次服。& & & & ［功效］胸膜炎。& & & &&3、杞枣煮鸡蛋治胸膜炎& & & & ［用料］枸杞子25克，车前子15克，炙甘草3克。& & & & ［制用法］将上3味洗净，放入锅中，加水煎煮，蛋熟后去壳再煮15分钟，即可服食。每日1剂。& & & & ［功效］滋阴益气，养血润燥。用治胸膜炎。& & & &&4、牛肺糯米粥治胸膜炎& & & & ［用料］牛肺150克，糯米120克，生姜汁15毫升。& & & & ［制用法］将牛肺洗净切块，糯米淘洗干净，一同入锅加水煮熟，熟后调入生姜汁即可服食。每日1剂，2次分服。& & & & ［功效］健脾益肺，和胃降逆。用治胸膜炎。& & & &&5、甘草汤治胸膜炎& & & & ［用料］甘草30克（对渗出性吸收缓慢者，可加至45克）。& & & & ［制用法］水煎取汁，分3次饭后服用。每日1剂。服用本方应同时抽取积液，以减轻症状。& & & & ［功效］清热解毒，润肺祛痰。用治胸膜炎。& & & &&6、猪肝皂角剌汤治胸膜炎& & & & ［用料］猪肝100克，皂角刺1.5克。& & & & ［制用法］将猪肝洗净切片，与皂角剌一同煎煮，吃肝饮汤。每日1剂。& & & & ［功效］补肝养血，消肿排脓。用治慢性胸膜炎。& & & &&十四、高血压& & & & 1、芭蕉治高血压病、预防脑溢血& & & & ［用料］香蕉皮或果柄30－60克。& & & & ［制用法］水煎服。& & & & ［功效］用治高血压病、预防脑溢血。& & & &&2、黄瓜藤治高血压病& & & & ［用料］黄瓜藤1200克。& & & & ［制用法］烘干，研细末，每次12克，饭后开水送服，每日3次，连服30－60天。& & & & ［功效］高血压病。& & & &&3、桑叶治高血压病& & & & ［用料］桑叶10克，野菊花9克，夏枯草15克。& & & & ［制用法］水煎服。& & & & ［功效］高血压病。& & & &&4、锦鸡儿治高血压病& & & & ［用料］锦鸡儿根（去外皮）30克。& & & & ［制用法］水煎去渣，加白糖少许，分3次服，每日1剂。& & & & ［功效］高血压等。& & & &&5、鼠曲草治高血压病& & & & ［用料］鼠曲草20克，香蕉皮30克。& & & & ［制用法］水煎服，每日1剂。& & & & ［功效］高血压病。& & & &&6、野菊花治高血压病& & & & ［用料］野菊花15克，青木香6克。& & & & ［制用法］水煎服，每日1剂。& & & & ［功效］高血压病。& & & &&7、莱菔治高血压病& & & & ［用料］莱菔子500克。& & & & ［制用法］炒黄去皮，研细末，每次25克，开水送服，每日2次，连服7－10天。& & & & ［功效］高血压病。& & & &&8、桃仁治高血压病& & & & ［用料］桃仁、杏仁各15克，栀子3克，胡椒7粒，糯米14粒。& & & & ［制用法］共捣烂，加鸡蛋清适量调成糊，每晚睡前敷一只是的涌泉穴（足心），每天1次，左右足交替使用，6次为1疗程。& & & & ［功效］高血压病。& & & &&9、葵鸡汤治高血压& & & & ［用料］向日葵花2－3个，去毛和内脏的大母鸡一只。& & & & ［制用法］将向日葵花和母鸡一起炖熟，趁热吃鸡肉。连服3只。& & & & ［功效］原发性高血压。& & & &&10、大蒜鸡蛋丸治高血压& & & & ［用料］去皮大蒜400克，鸡蛋黄5个。& & & & ［制用法］大蒜加水500毫升文火煎至粘糊状，凉后加蛋黄，再用文火边搅拌边熬成糖稀状，加适量淀粉，制成大豆大小的丸粒。& & & & ［功效］高血压。& & & &&11、蚯蚓蝌蚪散治高血压& & & & ［用料］蚯蚓、蝌蚪各适量。& & & & ［制用法］上药用瓦焙干研细末，按2:1比例配方和匀。每次3分至1钱，每日分2－3次服。& & & & ［功效］各类型高血压。& & & &&12、三味枕方治高血压& & & & ［野菊花100克，荷叶50克，蚕砂100克。& & & & ［制用法］将荷叶搓碎，与野菊花、蚕砂一同放入小布袋中，睡觉时放在枕头上，作药枕用。& & & & ［功效］疏风清热，降脂解毒。用治高血压。& & & &&13、三七花茶治高血压& & & & ［用料］三七花5克。& & & & ［制用法］将三七花放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用，每日3剂。& & & & ［功效］清热，平肝，降压。用治高血压。& & & &&14、桑叶茶治高血压& & & & ［用料］干桑叶3克。& & & & ［制用法］将桑叶放入林内，用沸水冲沏，代茶饮用。每日2－3剂。& & & & ［功效］祛风散热，清肝明目。用治高血压。& & & &&15、二仙壮阳汤治高血压& & & & ［用料］仙茅、仙灵脾、巴戟、知母、黄柏、当归各15克。& & & & ［制用法］水煎服。每日1剂，2次分服。& & & & ［功效］补肾壮阳。用治妇女更年期高血压。& & & &&16、杜仲茶治高血压& & & & ［用料］杜仲叶、高级绿茶各6克。& & & & ［制用法］将上2味共入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1剂。& & & & ［功效］补益肝肾，强筋健骨，利尿降压。用治高血压合并心脏病。& & & &&17、醋浸花生米治高血压& & & & ［用料］花生米、米醋各适量。& & & & ［制用法］将花生米入醋中浸泡7天，每日上午吃10－15粒。长期食用。& & & & ［功效］降压、止血，降低胆固醇。用治高血压，高脂血症等。& & & &&18、首乌大枣粥治高血压& & & & ［用料］何首乌60克，大枣5枚，粳米100克，冰糖20克。& & & & ［制用法］先将何首乌水煎去渣，再入大枣、粳米煮粥，调入冰糖即成。每日1剂，早晚分服。& & & & ［功效］补肝肾，益精血，乌发，降压。用治高血压。& & & &&19、楂荷茶治高血压& & & & ［用料］山楂15克，荷叶20克。& & & & ［制用法］将上2味共制粗末，放人杯内，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1剂，& & & & ［功效］清热利水，活血化淤。用冶高血压之头痛、头晕。& & & &&20、决明罗布麻茶治高血压& & & & ［用料］炒决明子12克，罗布麻10克。& & & & ［制用法］将上2味共制粗末，放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1剂。& & & & ［功效］清热平肝。用治高血压之头晕目眩，烦躁不安等。& & & &&21、柠檬马碲汤治高血压& & & & ［用料］柠檬1个，马碲（荸荠）10个。& & & & ［制用法］水煎。可食可饮，常服有效。& & & & ［功效］用治高血压，对心肌梗塞患者改善症状也大有益处。& & & &&22、拌菠菜海蜇解头痛面赤& & & & ［用料］菠菜根100克，海蜇皮50克，香油、盐、味精适量。& & & & ［制用法］先将海蜇洗净切成丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。& & & & ［功效］平肝，清热，降压。可解除高血压之面赤、头痛。& & & &&23、莲心饮强心降血压& & & & ［用料］莲心（莲子中的胚芽）2－3克。& & & & ［制用法］以开水沏。代茶饮用。& & & & ［功效］清心，涩精，止血，降压。治高血压引起的头晕脑胀、心悸失眠等。& & & &&24、花生全草汤治高血压& & & & ［用料子花生全草（整棵干品）50克。& & & & ［制用法］切成小段，泡洗干净，煎汤。代茶饮。每日1剂。血压正常后，可改为不定期服用。& & & & ［功效］清热凉血，有降血压、降胆固醇作用，对治疗高血压有较理想的功效。& & & &&25、柿汁和牛奶治高血压& & & & ［用料］柿汁（即末成熟柿子榨汁）30毫升，牛奶1大碗。& & & & ［制用法］牛奶热沸，倒入柿汁。分3次服。& & & & ［功效］清热降压。用治高血压。对有中风倾向者，可作急救用。& & & &&26、玉米须煎饮治高血压& & & & ［用料］玉米须60－80克。& & & & ［制用法］将玉米须晒干，洗净，加水煎。每日饮3次，坚持服用。& & & & ［功效］利尿，利胆，降压，止泻。玉米须中含有大量钙、磷、铁等微量元素，并含有丰富的谷氨酸，可促进脑细胞的新陈代谢。有利于人体内的脂肪与胆固醇的正常代谢。对治疗高血压病及慢性肾炎，有很好的作用。& & & &&27、芹菜汁降压清热& & & & ［用料］芹菜（选用棵形粗大者）、蜂蜜各适量。& & & & ［制用法］芹菜洗净榨取汁液，以此汁加入等量的蜂蜜，加热搅匀。日服3次，每次40毫升。& & & & ［功效］平肝清热、祛风利湿。用治高血压病之眩晕、头痛、面红目赤，血淋，对降低血清胆固醇有很好的疗效。& & & &&28、海参冰糖滋阴降压& & & & ［用料］海参50克，冰糖50克。& & & & ［制用法］海参洗净，加水同冰糖煮烂。每日晨空腹服，吃参饮汤。& & & & ［功效］补益肝肾，养血酒燥。用治高血压、动脉硬化。& & & & 29、天麻炖猪脑祛风活血& & & & ［用料］天麻15克，猪脑1具。& & & & ［制用法］同放瓦罐内隔水炖熟服食。每日或隔日1次。& & & & ［功效］治高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱及脑血管意外所致半身不遂等。& & & &&30、绿豆枕头清火降压& & & & ［用料］绿豆干皮、干菊花适量。& & & & ［制用法］将绿豆干皮及干菊花装入枕芯。睡觉时当枕头用。& & & & ［功效］主治头风头痛，可清火明目、降血压。& & & &&31、葵花子芹菜根降血压& & & & ［用料］葵花子50克，芹菜根100克，大枣7枚。& & & & ［制用法］将芹菜根洗净切碎，和大枣煮汤。生吃葵花子，饮芹菜根汤。每日吃。& & & & ［功效］平肝降压，清热利尿。治疗高血压，眩晕。& & & &&32荸荠灵芝饮治疗高血压& & & & ［用料］灵芝30克，荸荠300克，白糖适量。& & & & ［制用法］将灵芝去柄切碎，水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中。再将荸荠去皮，洗净切片放入，继续加热煮熟，下白糖，调溶。分1－2次食荸荠喝汤。& & & & ［功效］治疗高血压。适用于高血压，头晕脑胀、夜卧不宁。& & & &&33、海带决明饮治疗高血压& & & & ［用料］海带100克（切小块），决明子50克。& & & & ［制用法］将海带、决明子洗净，用清水400毫升，煮半个小时，分1－2次食海带喝汤。& & & & ［功效］清肝明目，降压。用于治疗高血压，头痛、目赤。&&& & & &&& & & &
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益气活血汤治冠心病
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&&& 用料 ：党参（人参）15克，麦冬12克，五味子8克，瓜蒌皮15克，桂枝8克，丹参15克，川芎15克，赤芍15克，莪术15克，红花10克。
&&& 功能：温阳益气，活血通脉。
&&& 主治：冠心病心绞痛（胸痹心痛）。
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偏方大全*冠心病篇
1.海带松是冠心病患者的佳餐
【用& 料】& 浸发海带200克，香油、绵白糖、精盐少许。
【制用法】& 先将浸软泡发洗净的海带放入锅内煮透捞出，再用清水洗去黏液，沥干水分后，即可把海带摆叠好切成细丝。然后在锅内放人香油，油七成热时，把海带丝稍加煸炒，盖上锅盖，略经油炸，揭开锅盖继续焙炸。当海带发硬、松脆时，便捞出沥去余油人盘，加入绵白糖、精盐拌匀即可食。
【功& 效】& 软坚化痰，利水泄热。对于预防高脂血症、高血压、冠心病、血管硬化等均有一定的作用。常食海带，对冠心病有辅助疗效。
注:海带中含有大量的碘，有防止脂质在动脉壁沉着的作用，能使人体血管内胆固醇含量显著下降．
2.首乌黑豆炖山甲治冠心病
【用& 料】& 首乌60克，黑豆60克，穿山甲肉250克，油、盐适量。
【制用法】& 将穿山甲肉洗净切碎，放人沙锅内炝汁炒透，加入首乌、黑豆，再加清水约三碗。先用旺火，后用文火熬汤，最后加盐、油调味。饮汤吃肉，每日2次。
【功& 效】& 活血逐瘀，降血脂。可治疗动脉粥样硬化引起的冠心病。
3．香蕉茶治疗冠心病
【用& 料】& 香蕉50克，蜂蜜少许。
【制用法】& 香蕉去皮研碎，加入等量的茶水中，加蜜调匀当茶饮。
【功& 效】& 降压，润燥，滑肠。用治冠心病、高血压、动脉硬化及便秘等。
注:每日服蜂蜜2或3次，每次2～3匙，有营养心肌、保护肝脏、降血压、防止血管硬化的效果。
4．陈皮兔丁适于冠心病患者食用
【用& 料】& 兔肉200克，食油l00克，陈皮5克，酱油、盐、醋、料酒、葱、姜、干椒、白糖、味精等各适量。
【制用法】& 将兔肉切作丁，入碗中，加盐、食油、料酒、葱、姜等，拌匀，干辣椒切丝。陈皮温水浸泡切成小块，味精、白糖、酱油加水对汁。铁锅置火上，倒入食油烧至七成热，放于椒丝炸成焦黄色，下兔丁炒，加陈皮、姜、葱，继续炒至兔丁发酥，烹汁和醋，将汁收于，起锅人盘即成。
【功& 效】& 理气健胃、补益心血。适于冠心病、动脉硬化
5．田参鱼汤治心绞痛
【用& 料】 田七l5克，花旗参25克，大红枣(去核)5个，鲜鱼l尾(约400克)。
【制用法】& 田七、花旗参捣碎，鲜鱼去鳞及内脏洗净，切块，加适量水，四味同炖，约水沸后20。30分钟即成。不加任何调料，可食鱼饮汤。每日2次，汤饮完后可再加水炖一次。
【功& 效】 田七有止血化瘀的功效，能明显地增加供给心脏血液的冠状动脉的血流量，同时能减少心脏肌肉的耗氧量，还能降低血压及血内过高的胆固醇；花旗参能增强心脏肌肉的收缩力。并能改善冠状动脉血流量；大枣有安心养神作用；鲜鱼佐药则有醒胃和利水之功。故此方对高血压、冠心病而引起的胸闷气短、心绞痛等症状有改善作用。
6．长命包子防治冠心病
【用& 料】& 马齿苋、韭菜等分，葱、姜、猪油、酱油、盐、鸡蛋各适量。
【制用法】& 将马齿苋、韭菜分别洗净，阴干2小时，切碎末。将鸡蛋炒熟弄碎。然后将马齿苋、韭菜、鸡蛋拌在一起，加上精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜末为馅，和面制成包子，放在笼里蒸熟食用。
【功& 效】& 清热祛湿，凉血解毒。可防治老年人的冠心病，常吃能使人延年益寿，故有“长命包子”之美称。
7．蜂蜜首乌丹参汤治冠心病
【用& 料】& 蜂蜜25克，首乌、丹参各25克。
【制用法】& 先将两味中药水煎去渣取汁，再调入蜂蜜拌匀，每日1剂。
【功& 效】& 益气补中，强心安神。治冠状动脉粥样硬化性心脏病。
8．菊花炒鸡片有益于冠心病者
【用 &料】& 嫩鸡肉1．5千克，菊花瓣50克，鸡蛋3个，盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、豆油、麻油、姜、葱、玉米粉、湿淀粉各适量。
【制用法】& ①鸡肉洗净，去皮去筋，切成薄片。菊花用冷水轻轻洗净。葱切成小指甲片。鸡蛋去黄留清。②鸡片用蛋清、盐、料酒、胡椒面、玉米粉，调匀拌好。③将盐、白糖、味精、胡椒面、麻油对汁。④锅烧热，倒入豆油1000克，待油五成热时，放人鸡片滑散滑透，捞出，沥油。再将锅烧热，放进30克热油，下人葱、姜煸炒，即倒入鸡片，烹人料酒炝锅，把兑好的汁搅匀倒入锅内翻炒几下，随即把菊花瓣投入锅内，翻炒均匀即可。注意菊花下锅不宜过早，掌握好火候，动作要快。
【功& 效】& 镇静祛风、补肝明目。宜于高血压、冠状动脉硬化患者食用。
9．心肌梗死患者食疗方
【用& 料】& 鸡腿肉150克，人参l5克，麦冬25克。
【制用法】& 将洗好去皮的鸡腿肉和适量冷水同时人锅，在文火中煨开l0分钟后，下人洁净的药物，直煨至肉烂，加入少量盐、味精。食用。
【功& 效】& 益气、养血、清热。适用于因心肌梗死引起的休克，具有复苏、抗应激、抗休克作用。
注:据《中国烹饪》介绍：①选用鸡腿肉的目的是此处是横纹肌(即运动性肌肉)，内含多量的钾离子。②文火并冷水是欲得鲜美清汤。③后下药物，是因人参的主要成分人参皂苷元等、麦冬的主要成分罗斯考皂苷元等如加人过早，易焦糖化，降低药效。④后加盐是为了减少氯化钠的投入量，减少心血管患者摄入过多的钠，少量盐可刺激食欲
【用& 料】& 莳子肉250克，榨菜25克。
【制用法】& 肘子肉除掉皮及脂肪，用普通青汤制法煨制清汤，肉烂后用手撕碎，加入榨菜丝煮开，下些味精即可。
【功& 效】& 补虚益气。适用于病情稳定的患者服食。
注:据《中国烹饪》介绍，肘子去皮、脂肪的目的在于减少脂肪来源，减轻胃肠负担，进而增加回心血量。肉不宜切，用手撕成的肉丝纤维较长，长期卧床及休克病人一股易便秘，增加肠道内纤维来源，以期肠道通畅。 肘子肉和四川榨菜含钾量均较高，可补充钾．
10．白果叶汤治心绞痛
【用& 料】& 白果叶、瓜蒌、丹参各l5克，薤白l2克，郁金10克，甘草4．5克。
【制用法】& 共煎汤。每日早晚各服l次。
【功效】& 宽胸，解郁。治冠心病心绞痛。
注:白果叶，即银杏叶。白果叶含白果醇、莽草酸、谷固醇、此有扩张血管的作用，配伍其他中药，对缓解心绞痛更有一定效果。
11．适量饮酒可预防冠心病
【用& 料】& 葡萄酒或白兰地(以低度酒为限)。
【制用法】& 每天用餐时适量酌饮。
【功& 效】& 预防冠心病。
注:法国布隆市营养和血管病理生理学研究所研究员雷诺指出，法国人每天都饮佐餐酒，而且吃高脂肪的鸡肝酱，但患心脏病的人却不多。正是法国人的天天饮几杯酒这一嗜好保护了他们的心脏。因为酒使血液中高密度脂蛋白这一“好”胆固醇的含量增加。同时，适量的酒精还能阻止血小板凝聚，从而保护心脏。国外媒介对适量饮用低度酒，预防冠心病的经验时有报道。应当指出，所谓“适量酌饮”，是根据不同人的不同体质和病情而决定饮用量。有的人不宜饮酒，如伴有高血压、心动过速等的冠心病患者。
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