GB/gb t是什么意思啥意思

20-Ⅱ-P-GB/T699-99是什么意思
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体系中GB/T是什么意思
┃Vest丶QLcP
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首先,OL不是GB/T食品安全管理体系标准中的标准术语与定义,只是在实际操作中为对应关键限值CL所采取的一种措施的表示.以下为借助标准与实际操作提出的理解,希望能够解释得清楚:1 它们的意思分别为:1.1 标准中定义3.11,关键限值,critical limit,CL:区分可接收和不可接收的判定值.注:设定关键限值保证关键控制点(CCP)受控.当超出或违反关键限值时,受影响产品应视为潜在不安全产品,一般体现在HACCP计划中;1.2 操作限值,operational limit,OL:在标准中没有规定,也没有提及.其意思可以理解为,为确保对应关键控制点(CCP)的可靠性控制,在关键限值CL确定后,考虑到操作的稳定性及操作过程的波动,给CL值增加一定的保险安全系数而确定的操作性判定值,一般体现在操作规程中.2 二者的关系CL是控制的底线,是极限,一旦超出,不可接收;OL值为增加保险系数后的安全控制操作线,是正常操作的界限,超出OL并不意味着受影响的产品不可接收,只要在CL范围内产品仍然是安全的.OL在CL允许的范围内,超出OL而在CL内没有问题,超出CL则食品可能会出现潜在不安全.3 举例:关键控制点(CCP1)灭菌步骤确定的关键限值CL是灭菌温度>125°C,灭菌时间>30S;考虑到灭菌操作过程中使用热源蒸汽压力的供应稳定性会产生波动,影响到灭菌温度或时间,为确保产品的灭菌控制绝对安全,在操作规程中规定了保险的操作限值OL为灭菌温度=128°C正负1°C,灭菌时间35正负1S;当灭菌温度在126°C时,超出了OL值,是操作出现了问题,违反了操作规程,需要对操作进行调整与分析,但是因为操作的126°C在CL值125°C以上的范围内,受影响的产品仍然是安全的;以上,供参考.可随时沟通.
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GB/T是:G为国家的国字的第一个拼音字母,B为标准的标字的第一个拼音字母,T为推荐的推字的第一个拼音字母.斜杠是为了区别只有GB的.它们连接起来叫做:国家推荐标准.比如GB/T700-2006.
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