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宝宝吃什么补锌 宝宝补锌食谱推荐
导读：锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为 “智力之源”。特别是在宝宝的成长过程中，及时补充各种微量元素是极其重要的
　　锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为 &智力之源&。特别是在宝宝的成长过程中，及时补充各种微量元素是极其重要的，宝宝补锌需要受到格外注意，吃什么补锌?含锌高的食物有哪些呢?
　　含锌高的食物有哪些
　　海产品类：牡蛎、海虾、海带、虾皮、扇贝等
　　肉类：牛肉、鸡肉、猪肾脏、猪肝等
　　水果：花生、核桃、桑葚、苹果等
　　蔬菜：土豆、红薯、菠菜、胡萝卜、黄豆、白木耳、白菜等
　　番茄土豆鸡肉粥
　　原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半只，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。
　　制作方法：
　　1.鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁;
　　2.炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起;
　　3.将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟;粥好后加入少许味精和盐即可。
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Copyright © 2013 俏丽网 (www.qiaoli.org) 赣ICP备号宝宝缺锌怎么办 3款补锌辅食食谱推荐
本文导读：宝宝出现食欲不振、生长缓慢的状况时，有可能是因为缺锌。那么宝宝缺锌怎么办？宝宝补锌吃什么好？下面就一起来看看宝宝补锌的3款辅食食谱。
　　一、宝宝补锌的重要性
　　锌的需要量各年龄组不同，0&6个月的每天只需要1.5毫克锌，7&12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14&18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。
　　婴幼儿生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。锌对孩子主要影响包括以下7个方面：
　　1、促进孩子的生长发育。
　　2、影响孩子的智力。
　　3、影响孩子的食欲。
　　4、降低孩子的免疫力。
　　5、影响伤口和创伤的愈合。
　　6、影响维生素A的代谢和正常视觉。
　　7、影响孩子长大以后的生殖功能。
　　有鉴于以上诸多影响，我们应该对宝宝缺锌问题给予足够的重视，千万不要忽视宝宝在生长发育期间锌的营养补充问题。
　　二、宝宝缺锌怎么办，3款补锌
　　宝宝辅食1：金针菇菜胆
　　原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、蚝油、水淀粉。
　　制作方法：
　　（1）金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
　　（2）烧锅加水，待水开后，倒入少许油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
　　（3）热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
　　说明：此道菜含锌量约12.9毫克，并富含宝宝必须的氨基酸，可调节宝宝体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
　　2：圆白菜炒肉丝
　　原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、水淀粉。
　　制作方法：
　　（1）圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
　　（2）肉丝加少许水淀粉腌好。
　　（3）烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
　　（4）热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
　　说明：此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的。
　　3：油泼莴笋
　　原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油（或花生油）、水、花椒。
　　制作方法：
　　（1）将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
　　（2）己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许水腌制，并摆放好葱丝待用。
　　在为宝宝制作辅食时，
　　（3）热锅下油至80℃左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
　　说明：此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对宝宝缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
（责任编辑：陈英子）
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宝宝补锌吃什么食物好
孩子的营养饮食是都很关注的，对于孩子的成长饮食是都很关注的，有的孩子也是会出现缺锌的情况的，对能够补锌的食物也是都关注的，那宝宝补锌吃什么食物好?
锌对宝宝的作用：
锌广泛参与核酸和蛋白质的代谢，因此影响到各种细胞的生长、分裂和分化，尤其是DNA复制。另外锌可以加快细胞的分裂速度，使细胞的新陈代谢保持在较高水平上，所以锌对于处于生长发育期的婴幼十分重要。
锌能促进脑细胞发育和分裂，为儿童智力发育打下坚实的物质基础。锌还对维持海马功能起重要作用，大脑中海马是学习记忆的重要核团，而海马内锌含量最高。
锌是味觉蛋白的基本成分，味觉蛋白又被称为味觉素，对味觉有着重要的作用。同时锌对维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能也具有重要作用，缺锌时，口腔黏膜细胞发育不全，易于脱落阻塞味蕾小孔，这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激，从而导致味觉敏感度降低，食欲下降。锌还能增强消化系统中羧基肽酶的活性，促进消化，增强食欲。
缺锌的宝宝普遍存在食欲不好，爱吃奇怪的东西(比如生米、墙皮、泥土等)等症状，相对于同龄宝宝长得矮，而且特别容易生病。
提高宝宝免疫力可补锌
6个月内宝宝的免疫力主要来源于母乳，6个月后母乳为宝宝提供免疫力显得有些力不从心，从辅食中获得免疫力，对宝宝来说很必要，它会使宝宝的免疫系统更完善。
锌是人体内很多重要酶的构成成分，对生命活动有催化作用，促进宝宝生长发育与机体组织再生，并帮助宝宝提高自身免疫力，并参与维生素A的代谢。
6个月内吃母乳的宝宝不易缺锌，6个月以后宝宝活动量加大，出汗量增多，锌就容易随汗液流失，宝宝易出现缺锌的症状，如头发枯黄、食欲不佳等。
大量锌的摄入可以抑制宝宝对铜和铁的吸收，当锌和铜比例大于10:1时，会导致宝宝缺铁性贫血;钙是我们平常饮食中摄入的最多的阳离子，钙含量高会损害小肠对锌的吸收，钙的含量超过锌的50~100倍时会影响锌的吸收，宝宝每天钙摄入200毫克时对人体锌的吸收和平衡并没有任何影响。
所以妈妈不要盲目地补锌补钙，而要让宝宝的饮食均衡，才会使各种营养比例适中。
血清中的铅、铜含量高，则锌就会低;但锌能抑制铅在宝宝肠道的吸收，预防宝宝铅中毒。
锌还是大脑细胞成长的一个重要的原材料，可以增强大脑细胞的活力，维护宝宝大脑正常功能。
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健康加油站选择合锌量高的食物,配制成营养平衡又色、香、味、美、形多样化的平衡膳食.食物含锌量最高的是动物性食物,如肉类、鱼类、动物的肝脏和肾脏、蛋类和水产类,如蛤、蚌、牡垢等,带壳的千果类如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等合量也较多.根据这种食物的含锌情况,只要注意在1日三餐膳食中搭配各种动物性的食物,在午点中选择一些干果类食品,就能够通过食物保证锌元素的供给量.
孩子的成长过程中,每日所需锌约5-10毫克,缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差,甚至会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等疾病的发生.
提到补锌,有些父母会觉得很麻烦.其实,在日常生活中,有很多家常菜式都可以达到补锌的效果.这里给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴：
金针菇菜胆
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉.
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用.
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用.
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可.
此道菜含锌量约12、9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量.红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲.
圆白菜炒肉丝
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉.
1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒.
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好.
3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用.
4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可.
此道菜含锌约14、88日毫克.圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效.
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒.
1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状.
2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火.随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用.
3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可.
此道菜清淡、爽口,含锌约7、86毫克.莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效.
萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖.
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片.
2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可.
此汤含锌量约35毫克.西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品,对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效.
还有很多我们平时都可以制作的菜肴,如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克,土豆闷牛腩含锌量16毫克,菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等,一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品.
核桃仁的外形不仅非常类似于人脑的形状,而且核桃仁的营养结构与人脑的需求极为吻合,并且容易被大脑吸收.
核桃中含有大量的脂肪和蛋白质.每100克核桃中,就含有脂肪58.8克、优质蛋白质为14.9克.其中脂肪中71%为亚油酸,12%为亚麻酸,这些物质都极易被吸收,更是大脑发育最好的营养元素.
在核桃的蛋白质中含有一种对人体极为有益的物质&&赖氨酸,它是人体所必需的8种氨基酸之一,也是健脑的重要物质,有助于提升宝宝的智力,增强记忆力.
核桃含有丰富的B族维生素和维生素E.B族维生素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢,使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态.维生素E可以增强记忆力、强健大脑.
核桃中的卵磷脂可以提高大脑活力,加快脑部神经细胞之间的信息传递,增强记忆.
此外,核桃中还含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、铁、锌、铜、镁、磷等.
核桃去壳有窍门,可以将核桃隔水用大火蒸8分钟,取出后立即倒入冷水中浸泡3分钟,捞出后轻敲外壳即可取出完整核桃仁.
核桃仁表面的褐色薄皮有苦味,有些妈妈会把它剥掉,这样就会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮.另外,过多食用核桃容易上火,妈妈不要认为核桃营养价值高就让宝宝吃很多,那样也会适得其反.
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