螺丝新鲜辣椒的储存方法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-19 20:39 标签： 花椒储存方法
晾晒辣椒有讲究 高人给你教两招
核心提示：从挑选新鲜辣椒，到晾晒装箱，晒辣皮子看上去简单，里面的学问可不少，本报请来蔬菜专家和民间晒辣椒高人，为您说一说晒辣椒中的一些讲究。
亚心网讯（记者 余梦凡）从挑选新鲜辣椒，到晾晒装箱，晒辣皮子看上去简单，里面的学问可不少，本报请来蔬菜专家和民间晒辣椒高人，为您说一说晒辣椒中的一些讲究。
挑选辣的可以闻或尝
“我想挑一些比较辣的辣子晒辣皮子，听说螺丝椒是螺丝状越明显越辣，如果长得太直，就不辣了，这种说法对吗？”市民马英昨天致电本报，寻求挑选辣椒的小窍门。
“其实新疆种植辣椒的品种有很多，是很难从外观上判断出辣椒辣的程度。”新疆农业大学林学与园艺学院副教授吴慧介绍说，新疆辣椒产地主要在乌市南山、焉耆、安吉海和吉木萨尔。市面销售的辣椒种类大致有长形椒、灯笼椒、线形椒、樱桃椒。其中，巴州焉耆辣椒因其品质好较为出名，且较为适合晒辣椒干。
挑选辣椒，一般情况下，灯笼椒如果果肉较厚的话，则吃起来是甜的。而长形椒、线形椒、樱桃椒，就不能靠外形看了。这主要是因为辣椒具有辛辣气味是因其含有辣椒素，如果想买很辣的辣椒，可用闻或尝的方式来判断。
晒辣椒，别丢弃辣椒籽
家住长春路美林阁小区的李奶奶有40多年晒辣椒的经验，“简单，年轻人都能做，不要怕麻烦，自己动手吃起来才放心嘛。”李奶奶说，一般5公斤的新鲜辣椒可以晒出1公斤辣皮子，购买时可以根据自家的需要，晒得多也没有关系，只要保存得当，保存两年不成问题。
李奶奶介绍说，辣椒要挑选充分成熟、表皮光滑、色泽鲜亮的新鲜辣椒。若是准备晒成辣椒干炒菜用，可选取不太辣的螺丝椒，若是想做大盘鸡等比较辣的菜品，可选用辣味较重的红线椒。
晒的时候，将辣椒纵向切开、去蒂，内侧向上放在通风、阳光充足的地方。若天气晴好，4至5天就可晾晒好，若气温较低或者不太通风，可每天将辣椒翻动几次。保存方面，将已晾晒好的辣椒干放入干净透气的布袋中，存放至阴凉处即可。
李奶奶晒辣椒和别人有一个不同之处，“辣椒筋和籽我是不扔的，取出后和辣椒一起晾晒，用晒干的辣椒筋和辣椒籽磨出的辣椒粉味道特香”。
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辣椒 晾晒 晒辣皮子
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·····西北旅旋风螺丝椒_百度百科
西北旅旋风螺丝椒
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最新培育的超级螺丝椒新品种，更早熟，更高产，更抗病，更香辣，口感更好。年新疆、陕西、甘肃、山西等地，连续两年春季大棚和秋季大棚试验种植，表现如下：枝条较硬，比普通螺丝椒直立性好，不易倒伏，同时，抗病性强，基本上不打药，比对照品种更早熟抗病，果型长27-33公分，直径3-4公分，颜色浅绿，光泽度好，连续坐果能力强，坐果性突出，亩产3-3.5吨，较对照品种亩增产500公斤左右。该品种品质好，口感好，产量也比普通螺丝椒有较大的提高，今后在河南、山东也有发展的趋势和潜力，欢迎试种。[1]
．68农资网[引用日期]
企业信用信息2016年螺丝椒多少钱一斤？螺丝椒18元/斤贵得按个卖-价格
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2016年螺丝椒多少钱一斤？螺丝椒18元/斤贵得按个卖
晨报讯（记者于珑摄影报道）近日，持续下跌，昨日的市场价格在2.5元/斤左右、4元/斤。而18元/斤，不少市场按个卖。昨日上午，记者对多家农贸市场采价，发现近期以来价格连续下跌，大部分农贸市场的价格在2.5元/斤左右，即使一些精品青椒的价格也不过3元/斤。记者了解到，去年青椒的价格与2014年长期12元/斤左右的价格相比差别很大，几乎全年的价格在2.5元/斤左右，直到去年底临近春节前青椒的价格才涨起来。春节过后，受海南等地寒流影响，我市的青椒等持续高价不跌。清明节后随着气温的提升和上市量增加，青椒等的价格出现回落。进入5月后，随着本地蔬菜大量上市，青椒和尖椒的价格都回落到去年的水平，但是螺丝椒的价格却一直很高，目前的价格是18元/斤。市民马女士在市场买了二斤螺丝椒后直喊太贵。她说，家里人都喜欢吃辣，青椒吃起来不过瘾，口感也不如螺丝椒爽口。摊主周先生说，因为螺丝椒贵，他们考虑到市民的购买力，都推出按个买，这样也能卖得动，不然进货后天气又热，卖不动会放坏了。记者了解到，近日除了青椒之外，其他蔬菜价格纷纷回落。本现在卖1.5元/斤，3.5元/斤，3元/斤。业内人士说，目前蔬菜以本地菜为主，由于天气转好，外地蔬菜的产量和供应量上来了，供求紧张关系得以缓解。市区一家时鲜蔬菜基地负责人介绍，蔬菜价格下降，主要在于外地货源供应充足，但是海南的螺丝椒以及部分反季节蔬菜等仍然紧俏。预计，大部分蔬菜价格仍会继续走低，回归到正常价位，但是本地种植少的蔬菜，像螺丝椒、、等价格还会很贵。
其他产品价格
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····················螺丝椒与陇椒的区别是什么,各自的习性又是什么?谢谢 - 爱问知识人
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丝椒与陇椒的区别是什么,各自的习性又是什么?谢谢
丝，也有用于铝合金、塑料的。用于金属孔开螺纹的一种特殊自攻螺丝被叫做丝攻。
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