梨梨能在冷库里放两年吗缩水是什么原因

温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件

不同品种要求的贮藏温度不同。

℃贮藏温度不能过低,过低果实会产生冷害梨的冰

如低于冰点温度梨果就要发生冷害。

以一般贮藏保鲜温度不低于

℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率

湿度也是贮藏梨果的重要条件之一。

通过果皮气孔蒸发水分

水过多,果皮鈹缩不会影响外观,也影响梨果的品质因此,梨果在贮藏过程

中要求适宜的空气湿度

梨果贮藏中失水程度因梨果不同。

二、影响梨耐藏性的因素

概括起来影响梨果耐藏性的因素有下列几点

脆肉型品种从果实成熟到完全衰老,

变软一般较耐藏,如鸭梨、雪花梨、黄縣长把梨、栖霞香水梨等以西洋梨为

代表的软肉型品种多不耐藏。

这类品种采收时果肉粗硬

后才能食用。但果肉变软后就会很快腐烂只有在冷藏

同是脆肉型品种,果肉较粗、汁液相对少的品种较耐藏;汁多的品种耐藏如黄

县长把梨、栖霞香水梨、雪花梨等比鸭梨、往梨、锦丰梨耐藏。

采收过早果实尚未成熟,糖、酸含量均低可供呼吸消耗的成分少,所以不耐

贮藏;采收过晚果肉细胞已趋衰老,果实的衰老进程加快也不耐藏只有适期

采收的梨果才能长期贮藏。

土壤质地对梨的耐藏性有重要

影响如过多使用化肥,尤其是在多氮少磷钾时会使梨果风味淡,糖量低耐

土壤中缺钙会引起鸭梨黑令病。

伏而雨表现病症一旦进入贮藏期后,则迅速发病造成果实腐烂。被害部为密

留有伤口的果实贮藏时易受青霉浸染,也会引起腐烂所以,加强病虫防治是

提高梨果耐藏性的个重要方面

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