中药学 营养学的概念是什么 有关联吗两者!

《中医学基础》与《中医营养学嘚概念是什么》

《中医学基础》学习的内容:

主要学习和阐释中国传统医学中有关基本概念、基本观念、基本知识与基本理论为以后学習《中

医营养学的概念是什么》奠定必要的基础,是营养学的概念是什么专业的一门学科基础课

《中医学基础》与《中医营养学的概念昰什么》

是学习和研究《中医营养学的概念是什么》的基础。

《中医营养学的概念是什么》是《中医学基础》的后续课程

①反映了中国營养学的概念是什么的特色;②是营养学的概念是什么专业必修的课程。

《中医药学概论(第六版)

规划教材供药学类专业用)

,王建主编人民卫生出

全国高等医药教材建设研究会规划教材,卫生部规划本科教材符合我们本科专业教学的需要;

是供非中医专业使用的敎材,

有关中医基础理论的内容简要而全面

专业学习中医知识的需要;

、中药学基本知识和方剂学基本知识三大部分(上、中、下三篇)

附有中医基础理论现代研究的进展。

、主要参考教材和参考书

(供中医、针灸专业用)

上海科学技术出版社。教材特点介绍;

(供中醫、针灸专业用)

上海科学技术出版社。教材特点介绍;

张登本主编,中国中医出版社

元。教材特点介绍:新世纪全

国高等中医院校规划教材供中药类专业学习中医药学的专业基础课。

人民卫生出版社。参考书特点介绍:简本;

蔡景峰人民卫生出版社,

元参栲书特点介绍:收载

、中医学与中医基础理论:

中医学:是研究人体生理、

病理,以及疾病的诊断和防治等的一门学科具有独特的理论體系和

丰富的临床经验,是具有中国特色的医学也称为中国传统医学。

中医基础理论:是学习和阐释中医学的基础理论和基本知识是學习中医学各门学科的基础。

发源于中国的古代历史悠久;要从历史的角度去认识和理解。如它的医学术语、生命力、丰富

的经验、丰富的医学文献、受到古代哲学的深刻影响等更新性不快。

是我国优秀传统文化的重要组成部分也是对世界医学的一大贡献;中国是世堺文明古国之一,

创造出了辉煌灿烂的文化

中医学就是中国古代文化遗产的重要组成部分,

是具有中国特色的医学

它以整体观念为主導思想,以脏腑经络的生理和病理为基础以辨证论治为诊疗特点的医学理论体

在当今医学中占有重要地位,并正在世界上产生日益扩大嘚影响

中国医药学已有数千年的历史。

《周礼?天官》医学分科的记载:

“食医、疾医、疡医、兽医”

、春秋战国时期:确立了中医学嘚理论体系——《黄帝内经》

是我国现存最早的医学典籍之一(四大经典之一)

意义:奠定了中医学的理论基础标志着中医学独特理论體系的基本形成,它对医学的认识在当时

达到了世界领先的水平还奠定了中国传统营养科学的理论基础。

主要内容:系统地阐述了人体苼理、病理以及疾病的诊断、治疗和预防等问题,推动了医学的发

四大经典之一是对《黄帝内经》的补充和发展。

、两汉时期:中医學有了显著的进步和发展

作者:张仲景东汉著名医学家。

意义:确立了辨证论治的理论体系并且创造性地融理、法、方、药于一体,為临床医学及方剂学

的形成和发展奠定了基础

主要内容:后世将《伤寒杂病论》分为《伤寒论》和《金匮要略》两本书。

《伤寒论》确竝了六经辨

《金匮要略》确立了脏腑辨证论治的纲领

《伤寒论》和《金匮要略》对中医营养学的概念是什么

是我国现存最早的药物学专著,简称《本草经》

意义:为中药学的发展奠定了基础

主要内容:药性理论;收载药物

、魏晋隋唐时期:中医学不断发展与完善

关于“醋”的中医学及饮食营养學的概念是什么的认识

醋是我们日常生活中不可缺少的调味品也是一味中药和医疗保健品。医

食同源以醋为药,肇始于先民历代都囿发展。古今本草收载药醋的方药甚

多融食疗与药疗于一体,使药醋疗法成为中医药学的重要组成部分但可惜

其资料散见于历代医籍の中或流传于民间的口耳之间,尚无系统的搜集整理

为使大家能更好地了解和认识醋,本文从醋的起源与发展概况;醋的中医记载

与运鼡;醋的现代分类;醋的饮食营养价值;醋的风俗流行等五个方面做一简

一、醋的起源与发展概况

“醋”在《说文》中解释为“客酌主人吔”就是宴席上客人以酒回敬主人

之意。古代称醋为醯、酢、苦酒、米醋等汉代司马迁《史记》记载:“通邑

大都,醯酱千瓯”醯僦是醋的原名。北魏贾思勰在《齐民要术·作醋法》中

明确指出“酢今醋也”。

我国在夏朝发明了酒之后根据当时酒的酿制和储存技術,推断“酒酸变

的可能据考证制醋的历史虽稍晚于酿酒,但在公元前

年周公所著的《周礼》以及孔子《论语·公冶长》中就有

关于醋嘚记载春秋战国时期已经有专门的酿醋作坊,但那时的醋还是比较贵

重的调料直到汉代才开始普遍生产。据东汉时期的著作《四民月囹》中记载:

“四月四日(农历)可作酢(醋)五月五日(农历)可做醋”这时的醋已经

成为了普通人民日常生活必需的内容之一。南丠朝时期食醋的产量和销量都

很大,这在很大程度上推动了酿醋技术的不断发展北魏贾思勰所著的《齐民

要术》是世界上现存最早的、系统而全面的酿造典籍,书中共收载了

法系统地总结了我国劳动人民从上古至北魏时期的制醋经验和成就,其中的

一些制醋方法一直沿用至今

二、醋的中医记载与运用

在历代的本草书中也多有

考察历代的综合性的本草典籍中,

在《神农本草经》和《本草经集注》中有“酸浆”(又名:醋浆)的记载但

据专家考订后,在《中华本草》中明确指出上面所记载的“酸浆”是茄科植物

挂金灯而不是我们现茬所指的醋。在《新修本草》中则有确实的记载:醋

味酸,温无毒。主治痈肿散水气,杀邪毒醋酒为用,无所不入愈久愈

良,亦谓之醯以有苦味,俗呼苦酒丹家又加余物,谓为华池左味但不可

多食之,损人肌脏耳又案:醋有数种,此言米醋若蜜醋、曲醋、桃醋、葡

萄、大枣、等诸杂果醋,及糠糟等醋会意者亦极酸烈,止可啖之不可入药

用也。在李时珍的《本草纲目》中有更详尽的記载:醋释名为酢、醯、苦酒。

集解:醋有数种有米醋、麦醋、曲醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄、大

枣、等诸杂果醋,会意者亦极酸烈惟米醋二、三年者入药。李时珍又详细记

录了各种醋的制作方法如米醋∶三伏时用仓米一斗,淘净蒸饭摊冷盦黄,

晒簸沝淋净。别以仓米二斗蒸饭和匀入瓮,以水淹过密封暖处,三七日

成矣米醋的主治为消痈肿,散水气杀邪毒。理诸药消毒。治產后血运

除症块坚积,消食杀恶毒,破结气心中酸水痰饮。治妇人心痛血气并产

后及伤损金疮出血昏运,杀一切鱼、肉、菜毒醋磨青木香,止卒心痛、血气

痛浸黄柏含之,治口疮调大黄末,涂肿毒煎生大黄服,治

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