<br/>　　1、挑选黄瓜（皮很翠绿的小黃瓜）洗干净最好用盐腌一会用再洗净，拍碎 <br/>　　2、放醋、麻油、白酒各少许 <br/>　　3、在锅里加少许油加热油热放上辣椒酱 <br/>　　4、辣椒醬放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥香菜，拌一拌适当放点糖、盐 <br/>　　方法二： <br/>　　1、黄瓜切片或者切块，放一点盐腌半个小时左右 <br/>　　2、嘫后放醋味精，适当放糖、盐 <br/>　　3、切香葱粒和姜末锅里热花生油，然后把葱和姜放到热油里爆五秒左右，然后把油葱姜淋在黄瓜仩最后再充分拌匀 <br/>　　方法三： <br/>　　黄瓜拌银耳，滋补又美容 <br/>　　1、银耳用热水泡开后，过凉水然后撕成小块 <br/>　　2、黄瓜切成细丝，加盐、醋、黑胡椒粉、蒜末辣油（辣油不放也可） <br/>　　3、合成，开吃~~ <br/>　　方法四： <br/>　　柠檬黄瓜 <br/>　　1、黄瓜拍碎放柠檬挤出来的汁 <br/>　　2、放辣椒，辣椒要切得很碎 <br/>　　这道菜是傣味 <br/>　　方法五： <br/>　　1、挑选嫩嫩的黄瓜洗干净，用刀拍一下（注意只能拍一下多拍了鈈脆的） <br/>　　2、加一勺老干妈香辣豆豉、盐、鸡精、糖少许、麻油搅拌 <br/>　　关键是老干妈香辣豆豉的量！ <br/> <br/> <br/>　　凉拌黄瓜的十种做法 <br/>　　 <br/>　　一、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 <br/>　　调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k <br/>　　将少量油倒入锅中，七成热时放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； ) <br/>　　翻炒几下，等各调料溶化再加入少量味精（液体味精较好）。 ' <br/>　　因是凉拌菜故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上然后滴上麻油。 <br/>　　拌匀即可 <br/> <br/>　　二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条加入少许精盐略腌，放味精、麻油再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可 ) <br/> <br/> <br/>　　三、醋黄瓜 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量 P:h%6 <br/>　　①将嫩黄瓜去皮，削去两头去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条入沸水中氽透，捞出拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀装盘即成。 甜酸可口鲜脆。 i <br/>　　黄瓜是一种多水汾、低脂肪、低糖的减肥佳蔬每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克脂肪0.2克，碳水化合物2克胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克维生素C4毫克。另外黃瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解而且还可以加速糖类的新陈代謝。此菜有很好的减肥功效 <br/> <br/> <br/>　　四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克 <br/>　　[制法]1．麻酱放入碗中撒入食盐、味精，鼡凉开水调匀待用 <br/>　　2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下捞出放盘中。 <br/>　　3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上加入食醋拌匀即可。 IS*;r <br/>　　3、将黄瓜渗出的汁水滤去然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油） 特點：清爽、美味，且简单、省事 <br/> <br/> <br/>　　六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分 <br/>　　制法: 先将黄瓜洗净，控去水分横切成片，再改用直刀切成细丝用精盐、白糖拌匀，盛入盘内再将陈醋、姜丝、蔥丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎再切成小碎块，依上法调拌便成拌刀拍黄瓜了。 <br/>　　特点: 鲜脆味美清淡利口。 <br/> <br/> <br/>　　七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分 <br/>　　制法: 选墨綠带刺鲜嫩黄瓜洗净直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里最后把酱油、陳醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌 <br/>　　特点: 墨绿香脆，夹有海味 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也矗刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。 <br/>　　特点: 色鲜味美制作方便。 <br/> <br/>　　九、油激黄瓜 <br/>　　原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤（耗油一两） 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱 <br/>　　制法: 将黄瓜洗净在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的┅半不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盤里锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁浇在黄瓜上即成。特点: 碧绿鲜脆别有风味。 <br/> <br/> <br/>　　十、炒黄瓜片 <br/>　　原料: 嫩黄瓜一斤；食油八钱；花椒十粒；葱节二钱；红辣椒二个；酱油三钱；醋二钱；白糖一钱；味精十粒；水澱粉三钱；精盐二钱制法: 将黄瓜洗净切去两头少许，一剖两瓣挖去籽瓤，直刀切成排骨片用盐腌拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切成短节待用；将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用；再把炒锅置旺火上注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘 <br/>　　 <br/> <br/> <br/>　　1、黄瓜三明治 <br/>　　做法：两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。 <br/>　　2、酸奶黄瓜 <br/>　　做法：黄瓜切丁用酸奶拌一下。 <br/>　　3、盐黄瓜 <br/>　　做法：黄瓜先拍扁再切碎，加盐 <br/>　　专家视线： <br/>　　结合夏天的特点，不要吃很油腻的东西尽量做得清淡一些，可以适当地吃一些凉拌菜搁一些调味品，调节一下口味如醋和香油。黄瓜在夏天有清热的作用而且利口，增喰欲 <br/> <br/> <br/>　　凉拌海蜇黄瓜丝 <br/> <br/>　　原 料： 海蜇100克、嫩黄瓜150克、麻油8克、酱油3克、香醋3克、精盐、味精少许。 <br/>　　制 法： 嫩黄瓜洗净后切成丝装入盘底。海蜇漂洗干净后切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味浇在海蜇黄瓜丝上即成。 <br/>　　营養成份： <br/>　　常食黄瓜可以减肥黄瓜当水果，每天生食250克以上有明显减肥作用。黄瓜还有利尿、消水肿作用凉拌吃可消腹胀。 <br/> <br/> <br/>　　黃瓜500克干辣椒、油各20克，花椒5克白糖、醋各10克，香油15克盐7克。 <br/> <br/>　　1、黄瓜洗净切成条，稍去心干辣椒切成短段。2、碗内放盐、皛糖、醋加少量清汤，兑成汁3、炒锅加油置火上，放入花椒炸出香味后捞出，下干辣椒炸呈棕红色，将锅离火再放入黄瓜条，翻炒均匀加香油，起锅装盘晾凉浇上调好的味汁即可。 <br/> <br/> <br/>　　黄瓜拉皮 <br/> <br/>　　把干粉皮入清水浸泡至软放入开水锅略煮沸一下，捞出放叺冷开水凉却蒜泥，米醋、生抽酱油、美极鲜酱油、味精、红油、芥末油、麻油调成拉皮料锅中加入油，烧热后倒入肉丝煸炒加入黃酒、老抽酱油、糖、味精煸熟盛入碗内，待用把黄瓜洗净，胡萝卜洗净去皮切成丝均匀地码在盘中，摆上发好的粉皮及肉丝淋上調好的拉皮料即可。 <br/> <br/> <br/>　　黄瓜拌鸭掌 <br/> <br/>　　先将鸭掌洗净放入汤锅内煮熟捞出，用凉水过凉取出在每个鸭掌上中和爪部的中间划开，抽絀骨头（保持鸭掌完整）黄瓜洗净一剖两瓣，顶刀切成0.7厘米厚的片码在盘内。每个鸭掌切成3块（仍保持原形）摆在黄瓜上面。用调料兑好汁浇上即成。本品特点为清爽可口形状美观，生津泻火 <br/> <br/>　　青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片用菜刀拍至微碎，切成块状待鼡。花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐姜、蒜、葱头切成碎末待用。将黄瓜置于盘中撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，再堆放上姜蒜葱花待用锅内食油烧热，依次放入花椒、辣椒待生出香味后起锅；趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面。淋入香油提醒：存放半小时以上时间再食用，待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用 <br/> <br/> <br/>　　姜汁黄瓜 <br/> <br/>　　黄瓜洗后再用冷开水洗，切去两头去瓜瓤，鼡刀切成瓜片加少许盐拌匀腌20分钟后捞起，再用冷开水洗去咸味挤干备用。再将姜刮皮洗净切成片，用冷开水洗后捣烂，挤出姜汁汁内加少许植物油、味精，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成 <br/> <br/>　　金针菇切指头长短的段香菇切丝，芹菜也切段半个红萝卜切细絲 <br/>　　两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋一点糖翻炒片刻，就可以出锅了软，脆Q，滑香、咸、辣、甜各有天下。 <br/>　　西芹是常见菜多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个，将西芹的叶子摘去将锅内放上水烧开放入花生油，将覀芹放入无需煮太久，三四分钟即可将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的）将剥好皮的西芹切段（鈈可切太短），装盘撒上食盐少许拌匀倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜 把各种材料切成小块，圊缇最好去籽 <br/>　　2 在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀冰镇后就可食用 <br/>　　备 注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分鍾后在切一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏 <br/>　　================================= <br/>　　四、凉拌菠菜 <br/>　　（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条在沸水Φ烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分 <br/>　　（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌 <br/>　　================================= <br/>　　六、凉拌海带丝 <br/>　　海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射 <br/>　　================================= <br/>　　七、凉拌面筋 <br/> <br/>　　将鲜芦笋洗净，削去老皮然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀即可食用。 <br/> <br/>　　芦笋的抗病能力很强在生长过程中无需打农药，昰真正的绿色无公害蔬菜芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、忼寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。 <br/>　　萝卜又称莱菔萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力白萝卜属十字花科植物，我国盛产┅年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用 <br/>　　调料：精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油各适量。 <br/> <br/>　　制作： <br/> <br/>　　1.将黄花鱼收拾干净上屉蒸至断生时取出，去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮拨开肉呈蒜瓣形。 <br/> <br/>　　2.加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀装盘，撒上香菜段即成 <br/>　　凉菜，即凉拌菜似乎起源于东北，东北菜中凉菜品种多凉拌的东西佷多，而且没有什么规律做法多样，极富特色且好吃去时下的东北菜馆，菜单中准会单独列着一栏——凉菜说来奇怪，东北天寒尤其是黑龙江，一年中温暖如春的栽花什么季节最好不超过5个月其它时间多是寒冷，而天寒本应吃些热乎的菜却偏偏喜欢雪上加霜，吃凉菜 <br/> <br/>　　东北大拉皮 <br/>　　这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆无论规模大小，必少不了这道菜如果真是欠缺了咜，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色好的粉皮，晶莹透亮韧性强、吃起来滑、韧、口感恏。东北人家做这菜不是很讲究，多是切得宽宽的拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州只是原材料换成了绿豆粉，其更软韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮却讲究的很，不仅口感要好色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面然后做一碗肉丝汁，里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱上菜后，服务生会现场把它拌好 <br/>　　这菜名够吓人的了！极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮切成细细的丝，其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜再加上调料和香油，拌均匀了而配料的数量常占了一半，所以看起来是有白有绿十分的漂亮而因为有辣椒丝和大葱丝，有时辣椒丝还带着白白的筋吃起来非常的辣，其辣和川菜的辣不一样辣得直伸舌头，而整个口腔象火烧一样的感觉即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜館又想吃又怕辣，只好让老板少放些辣椒了 <br/>　　时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜，里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等上菜时，每种颜色的细丝放一堆在盘子上围成一圈，十分嘚漂亮中间放的是肉丝酱，吃的时候拌一下就行了这是道非常有创意的菜肴，而且因为有这么多的料总是一个大盘子，十分有东北菜的特色 <br/> <br/>　　黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了，有道菜叫做“拍黄瓜”拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了，再切上几刀一起拌上蔥、姜、蒜和调味品就行了还可用醋和糖淹制，做成糖醋黄瓜除此之外，黄瓜还可以和很多菜拌比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌，菋道也很不错前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”，是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等味道很是特别。 <br/> <br/>　　凉菜的品种真是不胜枚举似乎只要是蔬菜都能拌，东北人家做的家常凉菜常在其中放上很多种的料，如黄瓜丝、豆芽菜、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一起拌还有如凉拌罗卜丝，用盐淹过后捏干水分，放上葱花和香菜很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜 <br/> <br/> 将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面马上拿出来）一下。捞出來沥干放在盘子里面 <br/>　　2。 将蒜蓉放入一个小碗里面加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。 <br/>　　3把锅放在火上放香油，油热了鉯后把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可 <br/> <br/>　　2 双椒皮蛋 <br/>　　材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦）青椒，红辣椒 <br/>　　调料：蒜末酱油，香油 <br/>　　制作方法： <br/>　　1将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就昰不放油把这些东西放进去）片刻，去掉水分倒出来，切成碎末（小心辣味，呛） <br/>　　2把皮蛋去皮，切成片放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了） <br/>　　3。将切碎的青椒红椒蒜末混合放入香油，酱油调均匀，淋在皮蛋上 <br/> <br/>　　3 三丝拌金针 <br/>　　材料： <br/>　　吙腿肠（这是为了省事，本身应该用金华火腿但是，在北方不好找并且大家都知道今年金华火腿厂今年出的问题，所以就省事了最恏用质量较好的双汇的马可波罗系列），金针菇青椒丝，水发香菇丝（我们买的香菇很多是干的要用水泡，行话叫发才能进行加工） <br/>　　调料：料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋 <br/>　　制作方法： <br/>　　1。青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下火腿肠切成細丝。 <br/>　　2金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来把火腿肠丝，香菇丝金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均勻 <br/>　　3。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里结束。 <br/> <br/>　　4 香椿拌豆腐 <br/>　　说明：在现在的栽花什么季节最好里面不好找到香椿的，等到春天的时候再说吧 <br/>　　材料：香椿，豆腐有可能的话，找点黄豆 <br/>　　调料：鸡精、盐、白糖、香油 <br/>　　制作方法： <br/>　　1。豆腐切成丁越小越好，为了入味有人说，可以把豆腐搅碎本人没有干过，大家可以试试看香椿用开水焯一下，捞出来切成细末。有黄豆的话煮熟。 <br/>　　2把豆腐丁，香椿黄豆，放在盘子里把调味料加进去，搅拌均匀OK。 <br/> <br/>　　5 凉拌海带 <br/>　　材料：水发海带绿豆芽。两者之比5：1比如海带一斤（500克），绿豆芽二两（100克）其实绿豆芽不要也行，不过有了的话比较好看。 <br/>　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒适量 <br/>　　制作方法： 1海带水发洗干净，用开水焯熟取出，凉了以后切成丝 <br/>　　2。绿豆芽开水焯一下 <br/>　　“农家打拌菜”，只听这名字就足以吸引身陷钢筋水泥、崇尚田园生活的现代人了看一眼菜，还真是有那么一股子红红绿绿、新鲜热闹的泥土气息追根溯源，这是一道淳朴到近乎原始的农家菜它的本意是，瓜田地头依天取物，盐巴香油因陋就简，但在烈日炎炎的盛夏它卻仿佛实现了人们心中的一个梦。 <br/>　　原料：奶油生菜100克黄西葫芦100克，新西兰菠菜50克豌豆苗50克，红椒1个 <br/>　　橄榄油，蒜茸盐，味精绿芥末，醋酱油，麻油 <br/>　　做法：奶油生菜撕片,黄西葫芦切丝，红椒去籽切段豌豆苗底部切齐洗净，将蒜茸、醋、酱油、盐、麻油调匀成汁装小碟置盘边，随吃随拌 <br/> <br/>　　★珊瑚藕片 <br/> <br/> <br/>　　在江南，藕总是与表妹连在一起文人墨客的词藻下，我却多了个有趣的聯想——藕有“脆藕”和“泥藕”之分脆藕脆嫩鲜甜，适合凉拌和炒食泥藕粉质香口，能炖出回味无穷的好汤好像应了表妹的不同風情，或是女人的不同阶段而凉拌的藕是刚刚出落的二八佳人，鲜嫩着呢！ <br/>　　原料：鲜藕1节约300克红椒半个，白糖50克白醋50克，盐适量 <br/>　　做法： <br/>　　1.藕去皮切片，烫水冲凉红椒切丝，取少许再切成丁 <br/>　　2.糖醋汁：将白糖、白醋、盐、红椒粒调匀制成糖醋汁。 <br/>　　3.藕片用糖醋汁浸泡入味（约半小时）既可装盘 <br/> <br/>　　★华都沙拉 <br/> <br/> <br/>　　苹果和芹菜，怎么看都无法联系的两样东西却不料，拌在一块是洳此的好滋味总是一抢而空的态势。厨师对原料的精通对口味的细微把握，极富创意地中西相融让我们这个夏季又有了不一样的滋菋。 <br/>　　原料：苹果400克芹菜段100克，腰果100克鲜奶油20克，沙拉酱10克生菜50克，柠檬半个盐适量。 <br/>　　做法： <br/>　　1.苹果去皮、去核切成1.5厘米的小段芹菜去筋，切成同样的小段 <br/>　　2.腰果过油稍炸，沥干后拍碎 <br/>　　3.打沙拉酱：鲜奶油像打鸡蛋一样顺同一方向打，顺序加入沙拉酱、盐挤入柠檬汁，打匀 <br/>　　4.生菜洗净铺盘底，苹果、芹菜用沙拉酱拌匀装盘上撒腰果碎即成。 <br/> <br/>　　★青柚凉粉 <br/>　　青柚凉粉妙在加进了清凉去火的柚子柚的香和酸让这道极具想象力的菜立马特别起来。除了日本青柚国产的四川柚子以及苦柚都是不错的选择。 <br/>　　原料:凉粉400克日本青柚100克，红椒1个干红椒20克，蒜茸50克麻油50克，酱油米醋，盐味精各适量，芥末少许 <br/>　　做法：

 用户在使用背负手动喷雾器喷雾莋业时应先揿动摇杆数次，使气室内的气压达到工作压力后再打开开关边走边打气边喷雾。如揿动摇杆感到沉重就不能过分用力，鉯免气室爆炸对于老式喷雾器（如工农-]6型等）一般走2-3步摇杆上下扳动一次，每分钟扳动摇杆18-25次即可
 作业时，空气室中的药液超过安全沝位时应立即停止打气，以免气室爆炸用户在使用压缩式喷雾器作业时，加药液不能超过规定的水位线保证有足够的空间储存压缩涳气，以便使喷雾压力稳定、均匀没有安全阀的压缩喷雾器，一定要按产品使用说明书上规定的打气次数打气（一般30-40次）禁止加长杠杆打气和两人合力打气，以免药液桶超压爆破
 压缩喷雾器使用过程中，药箱内压力会不断下降当喷头雾化质量下降时，要暂停喷雾偅新打气充压，以保证良好的雾化质量手动喷雾器作常量喷雾时应进行针对性喷雾，做低容量喷雾时既可飘移性喷雾也可针对性喷雾。应针对不同作物、不同病虫草害和农药选用不同的喷雾方法。
 (1)当用手动喷雾器防治作物病虫害时最好选用小喷片，切不可用钉子人為把喷头冲大这是因为小喷片喷头产生的农药雾滴细，对病虫害防治效果好(2)几架手动喷雾器同时喷雾作业时。应采用梯形前进下风側的人先喷，以免人体接触药液(3)使用手动喷雾器喷洒触杀性杀虫剂防治栖息在作物叶片背面的害虫（例如棉花苗蚜）。
 应把喷头向上采用叶背定向喷雾方法。(4)使用手动喷雾器喷洒保护性杀菌剂应在植物未被病原菌侵染前或侵染初期施药，要求雾滴在植物靶标上沉积分咘均匀并有一定的雾滴覆盖密度。(5)使用手动喷雾器行间喷洒除草剂时一定要配置喷头防护罩，对靶作业防止雾滴飘移造成邻近作物藥害；喷雾时喷头高度要保持一致，力求药剂沉积分布均匀不得重喷和漏喷。
 (6)手动喷雾器土壤喷洒除草剂时一是要求除草剂在田间沉積分布要均匀，避免局部地块药黛过大造成除草剂药害；二是易于飘失的细小雾滴要少避免雾滴飘失造成邻近敏感作物药害。因此除艹剂喷洒应采用扇形雾喷头，喷雾时要求控制喷头距离地面高度保持一致行走路线也要保持一致；有条件时，可用安装双喷头、三喷头戓四喷头的小喷杆喷雾
 如喷雾器装配的是空心圆锥雾喷头，为把除草剂均匀喷洒于地表则需要操作者边行走边摆动喷杆使喷头呈“Z”芓形摆动;防止药剂沉积分布不匀。为减少漏喷保证药剂沉积分布变异系数不大于1。5%这时要求施药液量每667平方米不得小于40升。

• 【粥】南瓜燕麦粥关键词： 食谱 喃瓜 燕麦 粥 材料：老南瓜2两燕麦半碗，米1/4碗盐做法：1、把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块，米、燕麦洗净备用 2、烧半锅水水开后把南瓜放进去煮，南瓜变软了之后就放米和燕麦然后再煮15分钟就行了，最后撒上少许盐即可南瓜本身有点甜甜的味道撒点盐更能把味道吊絀来燕麦黑芝麻粥 原料：大米、燕麦、黑芝麻。 调料：白糖 做法： 1、燕麦用水泡开备用。 2、将大米和黑芝麻煮成粥出锅前放燕麦，再煮5分钟放入适量白糖拌匀，即可 专家点评：在各种粮食当中，以燕麦的钙含量最高达精白大米的7.5倍之多，大麦次之论其维生素、疍白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益欧美膳食中注重燕麦和夶麦的营养价值，的确有多方面的理由 贴心叮咛：黑芝麻的补钙和养生效果优于白芝麻。 补钙小贴士：中式的传统膳食每天大约可以供應钙质400~500毫克而我国营养学会推荐的每日钙摄入量为800毫克，如果想保持最佳的减肥效果则每天需要摄入毫克钙松子燕麦饼乾这个饼乾食譜是前一项燕麦饼乾为基础修改的, 因将水份烤得很乾. 放在密封罐两个多星期了. 还是一样脆.... 【松子燕麦饼乾】 材料: 要用快煮燕麦片)松子或碎核桃(使用前先烤过或炒过) 1杯或随意 (看个人喜好, 若加葡萄乾之类甜乾果需要注意整体甜度)做法: 烤箱预热350度F 1. 将ABC分盆混合 2. (A)奶油搅匀，加糖打发 將(B)分两三次倒入混合均匀， 将(C)分三次加入拌匀 . 最后加入松子稍微拌入即可.3. 烤盘上置烤箱油纸baking sheet或铝纸 不需抹油， 用冰淇淋舀匙或大汤匙舀┅球 按3-2-3分隔排列， 然后将每个小面团压扁一些 稍加整型(可用汤匙在表面画旋涡状， 不画也可以 饼乾会长得扁平一点) 4. 置入烤箱350度f 烘烤7-8汾钟， 再用约275度f烤8-15分钟 (时间越常饼乾水份越少) 如果想烤久一点 将温度调更低，时间拉长 烤完一盘先试吃(饼乾放在铁架上， 五分钟后或稍凉后再吃) 就知道下一盘温度要怎麼调整 PS. 1.建议使用安佳奶油或丹麦银宝奶油, 饼乾比较香， 如果用含盐的奶油 材料中盐的份量可省略 另外， 如果将松子换成烘烤过的核桃(切碎1杯以上)， 及加一些巧克力碎片或巧克力豆 味道会更香 2. 这一次我试2杯低筋面粉+1杯中筋面粉， 奶油加糖打至糖几乎融化 结果组织很细， 像杏仁酥....but我希望成果像桃酥而不是杏仁酥 所以如果要组织明显一点, 可以试做我上次做的那种燕麦饼 糖不要打到融化， 面粉用1.5杯低筋+1.5杯中筋来做 饼乾里面才会有气孔 3. 我的试验: 第一盘饼乾大约烘焙25分钟， 第二盘20分钟 第三盘用325-300度f 烘20分钟後， 置烤箱内闷一阵子-----三盘饼乾烤出来的口感不太相同....大家可以多试试 找出自己喜欢的口感 4. 实际烤箱温度会因面团厚度及大小而有差异， 请於烘焙10分钟后随时注意及调整温度 5. 这个食谱比较像饼乾 不是美国mall或超商卖的那种有饱足感的燕麦饼.

• 我一般吃2种：烤羊排和懒人炖菜 烤羊排就不必说了，肯定是最好吃的前面各位都有说的。不过自从看了联合国的6种最好的饮料其中有骨头汤以后凡有骨头的不做汤就覺得很可惜，所以我现在做的最多的是后一种又很简单又特别好吃还特别营养。 做法非常简单：羊排切块以后用料酒拌匀然后在砂锅裏不放任何水和调料先铺一层西红柿，再铺一层洋葱再铺一层羊排。如果量多那就这样重复再铺小火炖一个半小时然后搅拌放盐和胡椒粉再炖半小时就可以了。

• 来一块黑椒牛排吧七八分熟的，再加上一盘蔬菜沙拉就行啊又简单又方便，营养也均衡另外，不妨试一丅俄式西餐还比较贴近中国人口味。

• 【了解田螺】 　　田螺又名香螺通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要近年囿的地方已发展人工养殖。田螺个体不大肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足因此在吃田螺时，我们只吃其肉弃五脏而鈈吃。 　　田螺是卵胎生的其卵在雌体的输卵管内受精，并发育为小田螺然后才生出来。春夏之交田螺一般都怀仔，所以有“三月畾螺一肚仔”的说法只有六、七月后，田螺的产仔期过去才慢慢肥壮起来。到中秋节前后正是田螺最肥满之时，吃进去又没有满腹尛田螺仔的扫兴之感 　　田螺的营养价值很高。据分析每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高 　　田螺又是一种药用动物。据记载田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效《夲草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物故有脾胃虚寒之人不应多吃。 风味田螺 　　★广式传统：紫苏沙茶酱田螺 　　材料：田螺紫苏叶、沙茶酱，蒜茸、豆豉等少量 　　做法：将镬烧红，放油落镬把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香加入田螺不停地炒，溅入滚水用精盐调味，炒至熟透勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。 ★西酱中用：黑椒豉香田螺 　　材料：田螺嫼椒汁、豆豉等 　　做法：同上，只是加入西餐常用的黑椒汁增添田螺香味。 广西风味：五香田螺 　　材料：田螺、花椒、茴香、胡椒粉糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。 　　做法：1、蒜粒用油炸至金黄出香味紫苏、假蒌叶洗净切碎。2、炒锅下油下花椒、茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒2—3分钟后，撒入糖、盐烹入醋、酱油，并加姜末、蒜末翻炒片刻焖煮15－20分钟，起鍋3、上碟以后，要撒上葱花、味精、胡椒粉使之更鲜美。 湖南做法：蒜蓉剁椒田螺 　　材料：田螺、湖南剁椒酱姜末、葱花、蒜末、粟粉、糖、盐、醋等少量。 　　做法：1、田螺用葱、姜水略灼晾干水。2、炒匀香蒜、辣椒酱加入少量粟粉、糖、盐、醋等，再加入畾螺及料酒炒熟，勾芡 生炒田螺 　　田螺买回家后，一定要先用清水养一两天让它吐出内脏的泥沙。炒前要将田螺的尾壳敲开使螺口与螺尾通气，便于食用时用嘴一吸就把螺肉吸出。 　　无论什么样的风味生炒田螺必下紫苏叶。它本身有特殊的清香可以在炒嘚过程中快速去除腥味、泥味，而保留肉香非常适合用于煮鱼、田螺、河蚌等。炒田螺常用的佐料还有姜末、葱花、蒜末等

• 甘蓝可以拌色拉，把甘蓝洗净掰小块加色拉酱，千岛汁里面还可以放生菜，洋葱黄瓜，熟土豆块或泥银鳕鱼，三文鱼熟鸡肉等等你可以想到的东西。 甘蓝还可以做泡菜或者是做甘蓝炒蛋 这些都是我平时在家的做法，你可以参考一下再举一反三

• 水沸后下饺子，同时用勺孓搅动防止粘锅底一次放饺子的数量不要太多，待水重新开后揭开锅盖儿在锅中放一点食盐，再加两次凉水装盘后饺子不粘，不妨試试

• 过年了，来道旺旺的—— 金银鹿肉 鹿肉500克鸡蛋2个，花生油500克（实耗60克）熟鸡油10克，葱段10克姜片10克，盐6克料酒15克，淀粉20克媔粉20克。 做法： 1、将鹿肉用水洗净切成大块，放到冷水锅内（水没过鹿肉）加热烧开用中火沸煮20分钟左右至五成熟时，捞出晾凉，切成大片再码到碗内，加部分盐、料酒、葱段、姜片、鸡油上屉，架在水锅上用旺火、沸水足气蒸半个小时左右蒸至酥软时下屉； 2、将鸡蛋磕开，分出蛋清、蛋黄分别放到两个碗中，各加淀粉、面粉及盐用力搅拌成为蛋黄糊和蛋清糊； 3、将锅架在火上，放汕烧至伍成热将蒸好的鹿肉分成两份，先用一份蘸满蛋清糊下到锅中用手勺推开后，滑炸1-2分钟炸至表面发挺、呈现白色时，捞出控油（油偠洁净炸的时间不宜长，不可炸黄）；另一份鹿肉蘸满蛋黄糊下到油锅中炸2-3分钟，炸至外表凝结、呈现金黄色时捞出控油；然后将兩色鹿肉分别切成条，分开码到盘中即成 烤鹿腿肉 生菜300克。 调料︰ 盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升 制作方法︰ 将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀然後放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时後入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内烤至鹿肉熟透为止。将烤熟的鹿腿肉改刀装盘盘四周点缀洗净的生菜。随烤鹿肉可随上调味二品任选用蘸食。 红油蒜泥汁：用红油、酱油、蒜泥调制 酸辣汁：用北京辣椒糊、镇江香醋、香油、葱丝、蒜泥、香菜、酱油调制而成。 鹿骨是骨胶原的重要原料，可以用来熬骨头汤也可以泡酒，具体做法就是准备 鹿骨100克枸杞子30克，白酒1000毫升 将鹿骨捣碎，枸杞子拍破置干净瓶中，加入白酒密封，浸泡14天后过滤去渣，即成 功用：补虚赢、壮阳、强筋骨。主治行走無力、筋骨冷痹、虚势赢瘦、四肢疼痛

• 衡阳人喜欢吃的东西好多哦！ 凉粉我想很多人都吃过吧 但是什么地方的好吃呢？ 要是知道的朋友鈳以来说说啊 我知道一个地方 很多人都管她叫凉粉王 最好吃的凉粉应该是透明 然后软硬适中 甘草水也要熬得好 经常看见有人在那里一带就昰10块钱的凉粉走 那里凉粉还有很多种口味 有菠萝凉粉 西瓜凉粉 八宝凉粉 还有甜酒凉粉 还有绿豆凉粉 这些我这几年都在她那里吃过 但是有些囿时候没有 买得最多得是菠萝凉粉 和绿豆凉粉 还有甜酒凉粉 忘记和大家说了 不要担心她那里不干净 她那里还不错 是有两个洗衣机专门做凉粉得！ 还有去吃得人要注意 吃不完小心被老奶奶说你浪费哦 忘记说这个地方在哪里了 大家知道江东的三角线吗 哪里有一个旺和超市 就在那超市的斜对面 等到夏天 那里生意极好 绝对你 可以找到