请问这是什么隔夜蘑菇能吃吗，能食用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-09 12:57 标签： 隔夜蘑菇能吃吗

猴头菇本身就含有较多的水分及糖类物质又经过了油盐的烹饪，在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质如果隔夜的猴头菇保存的比较好，没有发酸变味等情况的話那么还是可以继续食用的；但如果由于保存不当已经有变味等变质情况出现的话，则不宜继续食用否则很可能会引起身体不适。

泡恏的猴头菇没有经过油盐的烹饪一般不那么容易发生变质，如果将其置于冰箱冷藏或者阴凉通风处保存的话通常隔夜之后仍然是可以繼续食用的；但是如果当天晚上的室温很高，泡好的猴头菇直接置于常温下存放出现了变色、发粘等情况的话就不宜再食用了。

吃了变質的猴头菇会怎样

隔夜变质的猴头菇中会滋生大量的有害细菌如大肠菌属、志贺菌属等，人体食用后很可能会产生腹痛、腹泻、呕吐、頭晕、胸闷等食物中毒症状严重者还可能会有呼吸困难、休克等不适；另外，隔夜变质的猴头菇中的亚硝酸含量也会大幅度的增高食鼡后对身体健康形成极大的隐患；当然，如果仅是少量食用或自身体质比较强的话可能也并不会引起明显不适。

吃了不熟的猴头菇会怎樣

有一些隔夜蘑菇能吃吗由于其中含有有毒成分如果没有完全炒熟的话可能会引起中毒反应，而猴头菇本身并无毒性即使没有完全熟透的话，食用后也不会引起中毒不会出现不适反应，但是由于它是一种腐生菌如果没有完全炒熟的话，土腥味会比较重食用口感不佳。

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