板栗果肉黄白清香脆甜，营养豐富板栗炖鸡、鸭，别有风味
唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也肾病宜食之。
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切成大块只用了半只鸡
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水烧开后，把鸡块放入沸水中过一下立刻取出
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把焯好的鸡块放入锅中，再放入几颗红枣与姜片加盖，煲30分钟左右
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在此期间，准备剥出板栗肉
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每个板栗切┅刀，然后放入另一个锅中大火烧开
水开后，看到栗子的切口都会这样爆开一两分钟即可，关火
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趁热，很容易就可以剥出板栗肉
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煲汤至20到30分钟以后，加入板栗和枸杞
继续煲大约20来分钟左右，至鸡肉和板栗软而不烂
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撒上葱花就可以喝上一碗香香甜甜的板栗鸡汤了。
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板栗有点儿难剥皮用刀需谨慎小心。
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鸡肉的量示个人的量而定。
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