上海洛阳正规的烘焙学校学烘焙,请问谁清楚没有基础可以学呢?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-01 14:34 标签： 洛阳正规的烘焙学校

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　　利用发酵黄油制作的小曲奇，入口后除了浓郁的奶香外还有若隐若现地一丝如酸奶般的酸味。
　　不过发酵黄油的也有自身的弱点。因为质地柔软，所以在制作像羊角面包Croissant之类的酥皮面包上，起酥的效果并不是非常理想。由于用作起酥的黄油需要质地相对较硬，而发酵黄油在叠油开酥皮的过程中很容易融化在面团里。　　但是，烘焙界总有那么一、两个打破常规的存在，比如下面这个：
　　总统黄油的面点黄油，可以用于做酥皮面包的发酵黄油。
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