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「柠檬红茶司康Lemon Black Tea Noun」
如果说，布朗尼是介于蛋糕和饼干之间的跨界美味，那么司康就是介于面包和饼干之间的神奇存在。
其实最初，我还有点看不上司康，觉得做法那么简单，味道那么粗粝，有啥好的。后来才发现，是自己的打开方式不对，大多数美食的主料，都是平淡无奇的，而往往配料，才是化龙点睛之笔。
就像柠檬和红茶，给原本普普通通的司康，不仅带来了味觉上的惊喜，而且在视觉和嗅觉上，也提升了一个层次。工欲善其事，必先利其器，把材料准备好吧，5分钟就能做好饼胚的快手下午茶，味道也能如此惊艳！
低筋面粉 100g
柠檬皮屑 半个
无盐黄油 20g
糖渍柠檬皮 少许
1、先取一些柠檬皮屑。
2、将柠檬皮屑和100g低筋面粉、细砂糖5g、红茶碎4g、泡打粉3g、盐1g、切小块黄油20g一起放入容器。
3、用手将黄油和粉类搓成酥粒。
4、然后加入50g牛奶，将面团切拌至无干粉状态。
5、取出面团，用掌心将面团压成2cm厚度的面饼。
6、用大小合适的慕斯圈或模具，切出圆形饼胚。
7、将饼胚排列在铺好油脂的烤盘中。
8、将饼胚放入预热好的烤箱中层，上火200℃/下火180℃，烤20分钟左右至表面上色即可出炉。
9、将20g糖粉和5g柠檬汁混合均匀，就调制出了糖浆。
10、取少许晾干的柠檬皮屑，用细砂糖拌匀，即成糖渍柠檬皮屑。
11、在司康表面淋上糖浆，点缀一些糖渍柠檬皮屑，就可以开吃了。
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韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。
韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。 近两年，韩式裱花蛋糕迅速风靡，更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂流色彩，人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样奶油霜的双重口感，无可替代的获得更多人的喜爱
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种公益性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一搬精致、华丽。所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
面包、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点！慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果！慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外形、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
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