零没有基础直接学蛋糕裱花可以吗可以学裱花么,学裱花要多少钱

超美的韩式裱花,零基础分分钟也能学会!
看似复杂的花朵,都有其规律。掌握其中的规律后,万变不离其宗。王森翻糖与裱花以精细真实而著称,因精细真实而显得格外灵动美丽。每个作品都赋予灵性,才会让你的蛋糕更出彩!那么如何掌握规律?如何抓住灵性呢?
2017年9月,王森学校第一期裱花全能班上线,开售第一天名额爆满,很多学员来私信小编,说是有事耽搁了没来得及购买,问能不能再开通一个名额!!本着严格遵守米熊班课制度的原则,我们也只能表示爱莫能助啦,但是第二次很快会到来,这不,2018年初始,我们应约而来,依然高水准的教学水平+更加完善的内容,绝对不让学员们的期待落空!
要知道第一次学员们可是一片好评哦,完成的作品也是棒棒哒,一起来欣赏一下吧!
在众多学员的期盼中,王森学校7+2翻糖裱花综合进阶班再次开启,7天线上直播课主要包括:百搭的意式奶油霜与法式奶油霜;12色相环、色素与调色三要素;各种花型的制作与杯子蛋糕造型;半月型直面蛋糕的制作与花型搭配;花环型蛋糕的整合组装技巧;曲奇饼干的配方讲解与制作;3D糖霜饼干浮雕彩绘制作。翻糖蛋糕的包面制作与讲解;豆沙蕾丝的配方讲解及制作;可捏可揉可摔可吃的仿真豆蓉翻糖花,花瓣柔软、纹路清晰、不易破损,与真花一般无二。
翻糖裱花蛋糕装饰技巧不同于其他,是非常需要实操的一种学习,本次课程最大的惊喜是大家也可以选择7天线上直播课+2天线下实操课,一天韩式裱花实践操作课和一天结业作品创作课,相信通过与杨玲老师两天零距离的指导和手把手的实操练习。将让你的专业技术飞跃般提升,一起来收获属于你的美好吧!
1、王森经典专业之一,以裱花+翻糖课程综合教学,含王森研发团队独创的30种裱花装饰技巧+20种翻糖制作手法,并且加入了时下流行的豆蓉翻糖花及3D浮雕饼干,全面系统,与时俱进,学员市场竞争力更强。
2、7天线上直播课掌握基础,降低门槛,从零学起,同时增加了线下实操课2天,和专业老师零距离学习,及时调整和完善操作,具备更扎实的裱花技术。
3、教学从原理出发,旨在在学员学会学懂,让大家不仅学习扎实的技术,同时开发一定的产品研发创新力。
1、作业点评、评比
2、建群长期指导解答
3、课件发放及相关知识点拓展更新
4、可选择线下实操课程2天,现场指导
5、支持线上视频直播考试,线下现场实操考试,巩固线上学习课程内容
6、颁发王森国际咖啡西点西餐学院裱花翻糖班课毕业证书
7、结业的学员可报考由中国轻工业联合会人事教育部颁发的国家高级技能职业资格考试,专业老师一对一辅导,通过率100%。
第一天:配方讲解与制作
1、意式奶油奶霜
2、法式奶油霜
3、配方中所需材料和工具介绍及选择
4、制作配方时注意事项
5、难点讲解
6、奶油霜的保存
第二天:奶油霜调色理论讲解与演示
上午1、色彩的三个属性
2、认识12色相环
3、色彩的分类
4、色彩的关系
5、色调的讲解
6、调色三要素
7、色素种类及色素特性讲解
8、调色演示
下午:杯子蛋糕的讲解及制作
9、奶油霜混色搭配讲解与演示
10、花嘴的使用
11、五瓣花、雏菊、向日葵、康乃馨及叶子的讲解与制作
12、杯子蛋糕的组装
第三天:半月型直面蛋糕的制作
1、花嘴的使用及花嘴角度方向讲解与演示
2、玫瑰花、菊花、毛梗花、花苞的讲解与制作
3、直面蛋糕抹面方法讲解与演示
4、整合蛋糕的组装
第四天:花环型蛋糕的制作
1、花嘴的选取及使用方法
2、芍药、牡丹、奥斯丁玫瑰、苍兰及叶子制作讲解与制作
3、制作花卉时的注意事项
4、整盒蛋糕的组装讲解及注意事项
第五天:豆蓉翻糖花的制作
1、豆蓉花配方讲解及演示
2、豆蓉材料的保存
3、玫瑰花的制作
4、翻糖配方讲解及演示
5、翻糖的保存
6、翻糖蛋糕的包面制作与讲解
第六天 :豆沙蕾丝的配方讲解及制作
上午:1、豆沙蕾丝的配方讲解及制作
2、蕾丝的应用
3、整合蛋糕组装
下午: 1、曲奇饼干底的配方讲解与制作
2、饼干压模及刻模的制作
3、饼干的烘烤
第七天: 3D糖霜饼干彩绘制作
1、蛋白霜的配方讲解及演示
2、蛋白霜调色及使用
3、制作糖霜饼干的技巧演示
4、糖霜饼干的烘干
第八天:韩式裱花实践操作
第九天:裱花结业作品创作
私房烘焙、个性蛋糕店、蛋糕裱花工作室创业者首选。更确认地说,是所有热爱生活的爱美之人。
工具设备:烤盘、转盘、鲜奶机、毛巾、调色碗、小橡皮刮刀、6寸熬糖锅、电磁炉、手持打蛋器、电子秤、网筛、大盆、剪刀、毛笔(排笔)博格力诺、电子温枪、牙签、裱花袋、色卡(中国建筑色卡)、惠尔通色素(18色)、糖葫芦糯米纸等
原材料:鸡蛋、韩国幼砂糖、韩国白油、爱尔焙黄油、淡奶油、豆沙、中筋粉、玉米淀粉、奶粉、糖粉、泰勒粉、柠檬汁等。
王森集团创立于1993年,是亚洲最大、中国最高端的咖啡、西点、西餐教育领先品牌,涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域,25年累积向社会输送专业技术人才20余万人。王森教育注重培养学员的研发创造力,是国内唯一一家以技术研发推动教学的技能培训院校,也是全国西点院校中唯一将美食教育与美食艺术相结合的院校,并拥有自主研发专利技术25项,是咖啡西点西餐培训行业的标准制定者。王森教育历经20余年的积累与沉淀,已拥有了一套完善的育人管理体系、独立知识产权的课程体系、行业领先的技术研发体系。
主讲:杨玲老师
王森国际咖啡西点西餐学校
首席蛋糕装饰师
翻糖工艺研发设计师
国家高级技术讲师
从业20年,授课10余年,擅长裱花及翻糖工艺,出版裱花图书6本,其中《蛋糕裱花基础上下册(升级版)》 畅销多年,发行量已达10万册,受万千读者及学员热爱与称赞。
获奖履历:
2004年参与中国蛋糕展,并荣获金奖
2005年多次给国外烘焙西点届学生授课指导
2006年多次给台湾学员授课指导
2007年参与上海国际酒店展并荣获金奖
2008年出版鲜奶油油雕《梦幻鲜奶油》等书籍
2009年首次研发出土司面包画
2009年首创卡通造型面包研发
2012年参与设计制作上海世博园《巧克力开心乐园》项目,引爆世界
2012年参与设计制作的土司面包画和翻糖膏制作的紫禁城,突破世界吉尼斯纪录
2013年参与设计制作新疆巧克力展
2014年参与设计制作青岛花艺博览会项目,做出大型吐司面包画和花艺等作品
2015年参与设计制作浙江宁波的巧克力展
2016年参与设计制作苏州花艺博览会项目。
王森学校首席蛋糕装饰师杨玲老师
【超值7+2】王森学院最强阵容
翻糖裱花综合进阶班课
线下同样课程需要11800元
线上班课只需¥1499
线上班课+线下小班实操课只需 ¥1999
名额有限,人满即止
截止时间2月3日 9:00
赶紧参与吧!
烘焙天地粉丝购买此课程赠送杨玲老师签名新书韩式裱花一本,名额有限快快抢购,课程详情请咨询课程顾问:微信甜甜老师,一只老师
线上班课:亲需要用自己购买课程的手机号登录米熊APP,点击app右下角“我的”“已购”就可以看到已购课程
线上班课+线下小班实操课:加入班组织,老师会进行协调统一安排,在王森学校专业烘焙教室进行实操学习。地址:江苏省苏州市吴中区蠡昂路145——5 王森国际咖啡西点西餐学院
参与预约成功和直播时微信也会提醒。本课程无限回放,永久有效。
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早前有&&朋友问过我,平常我们裱花用的奶油是什么的?植脂奶油健康吗&&今天就跟着佰士奇小编一起来认识辨别一下吧。裱花用的奶油,目前在市面上有三种,植脂奶油、乳脂奶油、动物淡奶油三种。
1、植脂奶油:植脂奶油是以氢化植物油脂、乳化剂、稳定剂、蛋白质、水、色素、糖、香精等制成的一种产品。由于是它的发泡性很好、稳定性强、奶香味足、不含胆固醇,奶油打发量大,光泽度好,口感细腻,所以在现在的市场中,是使用率比较高的一种产品。一般的保存方法在-18度,解冻的时候放入2度到7度的环境下解冻。蛋糕学校,哪里有蛋糕培训?哪里的蛋糕学校好?
打植脂奶油的时候注意,...学蛋糕培训学校之裱花奶油零基础手把手教学
早前有&&朋友问过我,平常我们裱花用的奶油是什么的?植脂奶油健康吗&&今天就跟着佰士奇小编一起来认识辨别一下吧。裱花用的奶油,目前在市面上有三种,植脂奶油、乳脂奶油、动物淡奶油三种。
1、植脂奶油:植脂奶油是以氢化植物油脂、乳化剂、稳定剂、蛋白质、水、色素、糖、香精等制成的一种产品。由于是它的发泡性很好、稳定性强、奶香味足、不含胆固醇,奶油打发量大,光泽度好,口感细腻,所以在现在的市场中,是使用率比较高的一种产品。一般的保存方法在-18度,解冻的时候放入2度到7度的环境下解冻。蛋糕学校,哪里有蛋糕培训?哪里的蛋糕学校好?
打植脂奶油的时候注意,把植脂奶油倒入容器中后用慢速搅拌,待稍激发一下它的活性后就用快速搅拌,大概打到起大量立体皱纹围绕着搅拌球转动时即可转换为慢速,将快速搅拌过程中留下的大气泡消除。一般打发时间是4-10分钟左右。
品质好的植脂奶油入口即化,无酸败味,有清香味,表面光洁度高,细腻。低档的植脂奶油通常有入口过于厚实,黏度比较高,打发后奶油2小时后会出现坍塌,质地粗糙。
2、乳脂奶油:乳脂奶油是介于植脂奶油和动物淡奶油之间的一种奶油,区别是它的主要原料是从天然牛奶中提取的,也叫动物奶油,乳脂奶油加入一些糖粉,增强它的可塑性。营养价值来说,不含反式脂肪酸。稳定性和视觉效果不如植脂奶油,口感却是不错的。
3、动物淡奶油:是从全脂奶分离出来的,无添加色素和添加剂。含有饱和脂肪酸,对人体非常有益。动物奶油的熔点高,入口较有蜡质感,可塑性差,通常不用来做动物花朵的造型,多用来做制作冰淇淋、抹胚、慕斯、咖啡及茶饮料、烹饪浓汤。
蛋糕学校,哪里有蛋糕培训?哪里的蛋糕学校好?植脂奶油能吃吗?动物奶油如何打发?专业学习裱花选择佰士奇蛋糕培训学校,零基础,手把手教学,免费试课,创业好项目,烘焙休闲吧百姓网提醒您:1)百姓网不承担任何交易损失,请谨慎判断相关信息的真实性&
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想学习裱花蛋糕学习月薪多少一个月?
【新闻摘要】
想学习裱花蛋糕学习月薪多少一个月?通过学习西点蛋糕技术后进入行业稳步发展,跟随行业项目一起发展是非常有前景的、在等地的西点蛋糕面包烘焙培训爱好者。想学习裱花蛋糕学习月薪多少一个月?。
想学习裱花蛋糕学习月薪多少一个月?新的一年,新的机会,选择西点,快人一步实现自己的人生目标、2018年学什么好,就来杭州法式西点烘焙学校做一名真正的西点师技术。想学习裱花蛋糕学习月薪多少一个月?
想学习裱花蛋糕学习月薪多少一个月?蛋糕师技术、面包师技术、烘焙师技术、当然,在学习西点蛋糕技术这块,需要花费一定的时间、精力、金钱,毕竟任何事情都不是一蹴而就的。想学习裱花蛋糕学习月薪多少一个月?
【厚学相关阅读】想学习裱花蛋糕学习月薪多少一个月?因此,在进入西点市场前,必需做好十足的准备工作、拥有专业的西点蛋糕技术是你未来进入西点市场的能否有好的发展道路的重要基础。为了便当精确的找到连锁餐厅选址的办法,当今上的餐饮行业皆已开始应用计算机来树立选址数学模型,作为人们选址的辅助参考。想学习裱花蛋糕学习月薪多少一个月?
奶酪西点蛋糕面包烘焙技术培训学校香玉米面窝头的做法步骤图怎样做好西点蛋糕面包的方法?烘焙学校
学习鲜奶西点蛋糕面包烘焙的技术去哪学?香玉米面窝头的做法
1.准备玉米面。2.准备纯牛学习鲜奶西点蛋糕面包烘焙的技术去哪学?。3.把白面粉、泡打粉、白糖、和牛学习鲜奶西点蛋糕面包烘焙的技术去哪学?以及适量的水倒入玉米面中搅拌均匀,和成用手可以握成团的程度即可。4.用手抓起一块面团捏成圆团。5.底部用大拇指捏出窝。6.锅至火上加入水,并铺上笼布。7.做好的窝头凉水上锅,大火蒸制20分钟即可。8.瞧!充满学习鲜奶西点蛋糕面包烘焙的技术去哪学?香味的窝头出笼了。
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责任编辑:蓝老师
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来源:杭州杜仁杰实战烘焙西点蛋糕面包培训学校
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