【餐桌物种日历】2月15日 圆田螺 | 自然控小组 | 果壳网 科技有意思
直到前一天刚接这篇稿子的时候，我还以为我曾经吃过田螺。但是等到查了一些资料以后，感觉仿佛掉进了一个大洞套小洞的无底深坑。田螺是个范围相当大的名称，它是腹足纲（Gastropoda），中腹足目（Mesogastropoda），田螺科（Viviparidae）下面大部分淡水螺的泛称。它们的共同特点是有一个圆锥形或陀螺形的贝壳，壳面光滑或有棱、棘等凸起，贝壳口有一个角质的盖子（学名叫厣yǎn），当身体缩进壳里时，厣可以完全封闭壳口。喜欢生活在水流缓慢或静止的湖泊、池塘、沟渠中的底层，以齿舌帮助摄食附生藻类。雌雄异体，卵胎生，小螺在雌螺体内发育长成后才排出体外。对于吃货来说，可能不是很在乎自己吃的螺蛳粉或田螺塞肉到底是哪种螺，不过对分类控来说，在饭桌上强行科普是一种很提胃口的事情——反正我又不吃。饭桌上出现频率最高的田螺，一般来自田螺科的两个属。一是石田螺属（Sinotaia），最常见的是石田螺（S. quadrata），即通常称为“螺蛳”的那一种。个头不大，大概比小时候玩的玻璃球大点，壳表面有环棱。石田螺（S. quadrata）即通常说的“螺蛳”。图片：coocan.jp二是圆田螺属（Cipangopaludina），一般就叫做田螺，个头能长到乒乓球那么大，甚至更大，壳面光滑。最常见的是中国圆田螺（C. chinensis）和中华圆田螺（C. cathayensis）。中国圆田螺（C. chinensis），即通常说的“田螺”，比石田螺大得多。图片：cod.edu从名称的角度来说，真正的田螺，为田螺属（Viviparus）的物种。田螺属是田螺科最古老的一个属，中国只有少量分布，这种田螺你一般吃不到。如东北田螺（V. chui）仅分布于东北地区，三带田螺（V. tricinctus）仅分布于沅江流域的几个支流。三带田螺（V. tricinctus）。图片来源yhshells.com同样是从名称的角度来说，真正的螺蛳也很难吃到。它们是螺蛳属（Margarya）的物种，为我国特有属，仅分布于云南省的几个湖泊里，拥有比圆田螺更大的外形，可以长到7-8厘米大小，壳上具有很多棱和棘状凸起，有点像海螺，这么大的螺能好怎？答案是肯定的，至少古代人一直在吃，甚至上世纪中期还有大量食用，不过现在因为湖泊污染严重，很少能见到了，还是乖乖回去吃圆田螺和石田螺吧。真正的螺蛳有几大？上图中的光肋螺蛳（M. mansuyi）就可以长到10厘米高。图片：yhshells.com以上就是各种田螺们的简介了，是不是一目了然，很appetizing？我可是省略了好多乱七八糟的异名的。另外，中国民间传说“田螺姑娘”的版本很多，基本上都是田螺化成人形来跟穷苦劳动人民相爱，帮其烧饭洗衣，结婚生子，除暴安良等意淫情节，不过追本溯源，传说最早出现在晋代束皙所著《发蒙记》中“白水素女”一节： “候官谢端，曾于海中得一大螺，中有美女，云我天汉中白水素女，天矜卿贫，令我为卿妻。”可见田螺姑娘，其最初形态不是田螺，乃是一海螺。小时候吃石田螺，通常是洗干净后，拿钳子把壳尖的部位夹掉，然后加调料炒熟，夹掉壳尖既可以使炒的时候更入味，又便于从壳口那里把肉吸出来。小时候比较贪吃，还是挺喜欢吃爆炒田螺的，不过我吃的时候都是拿牙签挑肉，挑出来以后的螺肉后面还带着螺旋形的内脏团，我就是怕吃到这个部分，才从来不直接吸。如果恰好碰到螺的繁殖季，还会吸到一嘴小螺，非常恶心。后来对吃越来越懒，嫌拿牙签挑肉繁琐，就不吃带壳的螺了，不过好在还有韭菜炒螺肉，再后来，嫌螺肉太小，吃不出味道，索性连韭菜螺肉都不吃了，至于大个的圆田螺，我是连见都没见过。爆炒田螺，按这个尺寸看来，应该是圆田螺。图片：kmhimafx.com圆田螺做法与石田螺差不多，无非还是爆炒，红烧，炖汤等等，各种做法区别唯在调料而已，有的地方重辣，有的地方重酱油，或黄酒，或豆酱，或紫苏罗勒，乃至加上酸笋，配上米粉。不过田螺塞肉这种做法还是第一次听说，需要把田螺先焯水烫个半熟，再把肉挖出来，切碎，再拌上其他生物的肉末和调料，拌匀，再塞回壳内，回锅烧熟。此等繁琐做法非圆田螺不可，石田螺太小，要塞起来肯定很费劲。图片：normalovelive图片：cy580.com需要注意的是，千万不要食用未经煮熟的螺类，包括中国圆田螺在内的几十种腹足类动物都是广州管圆线虫Angiostrongylus cantonensis的中间宿主，这种线虫类动物会侵犯脑组织，危害中枢神经系统，严重的可导致死亡。因此不要为了图个新鲜，就去生吃田螺。管圆线虫生活史。图片：cdc.gov--------------------------------------- 螺旋状的分割线 ---------------------------------------不论我们注意或者没注意到，餐桌都是我们与生物圈交流最频繁的一个环节。2016年《餐桌物种日历》将为您还原每种熟悉或者不熟悉食材的全貌——每天一个物种，好吃的灵魂终会相聚。如果纸质版日历和小组帖还不能满足你，扫描下方二维码吧，关注我们的微信公众号，物种日历也可以随身携带啦！
吸出一嘴小螺蛳2333 刻骨铭心的噩梦但是习惯了之后好像有点带感呢，我真是恶趣味（掩面来自
一般说田螺是圆田螺，壳薄肉大味鲜，石螺壳厚个小，很少人做来吃田螺买回来后最好用清水养上2-3天，令它们吐尽泥腥，再加几片紫苏叶爆炒，人间美味，不过在外面的饭店吃的话，店家可没有耐性的时间养上几日，直接切些辣椒扔进去，掩饰泥腥味，只是美味程度比河鲜伴侣般相衬的紫苏叶差远了。来自
(C)果壳网&&&&京ICP证100430号&&&&京网文[-239号&&&&新出发京零字东150005号&&&&
违法和不良信息举报邮箱：&&&&举报电话：&&&&&&&&抱歉！页面暂时无法访问......指甲月牙向上突起，尖尖的，不是圆弧形，而且有的边缘...
患者信息：女
病情描述：指甲月牙向上突起，尖尖的，不是圆弧形，而且有的边缘不清楚，参差不齐
希望解决的问题：是有病症吗，为什么会这样？
最佳回答百姓健康网54181位专家为您在线解答
病情分析：你好，经医学研究及临床验证，手指上的月牙形状、大小等于身体健康没有直接的关联，所以建议您不要过于担心。保持健康的心态，每天多喝水，多吃蔬菜和水果，保持大便通畅，坚持多到户外运动，这样会有一个健康的体魄。
回答时间：
Ta帮助了1823人
回答列表（1）
Ta帮助了2091人
病情分析：半月痕不圆，有不齐的现象，一般是不要紧的，有可能近期睡眠不好，过度劳累，气血不足出现的症状，体质虚弱也是会出现这种情况，调理饮食，多休息可以恢复正常的。不要熬夜，不要过度劳累，保持心情舒畅，多吃蔬菜水果，荤素搭配观察一下，一般是可以恢复正常的，不需要药物治疗
回答时间：
yangyang男
29岁提问时间：
病情描述：6天了，一开始感觉起了个小豆豆就能感觉疼。后来疼的就不能走路了。都4天了就是跳的走。里面硬的中间有个白点。还能吸出浓来。去年也起过。
医生建议：你好，根据照片显示，皮肤上出现红色丘疹，中央脓疱，基底红肿，按压疼痛，这样情况看起来是疖肿，建议采用鱼石脂软膏涂抹后然后采用纱布包封消炎
18岁提问时间：
病情描述：额头有痘痘，鼻子上有黑头，有时候嘴角也会有痘痘粉刺，皮肤粗糙，可以用卸妆水深层清洁吗？
医生建议：你好，很高兴为你解答问题，你完全可以用卸妆水深层清洁。
23岁提问时间：
病情描述：这是扁平尤吗？近来才有，想确认是不是扁平尤，还是长得闭口粉刺
医生建议：从你上传的照片看，疙瘩上有个尖，不是平的，所以不是扁平疣。
神之女儿女
24岁提问时间：
病情描述：体寒怎么质量比较好，吃药还是去美容院做火疗！体寒和宫寒一样吗
医生建议：你好！体寒和宫寒是不一样的，宫寒是来月经期间有血块，月经颜色深，甚至发紫，并伴有小腹刺痛。体寒是一年四季都感觉全身冰冷，手脚冰凉等症状。
41岁提问时间：
病情描述：中午刚吃了打了两天农药的豆角，豆角炒饼，目前还没啥症状，会不会有事，需要吃点啥药吗
医生建议：根据你描述的情况考虑，一般情况下，打药两天后的蔬菜对身体的影响不会很大。以下试题来自：
单项选择题
患者男，70岁，上下颌牙列缺失，检查：见患者牙弓形态正常，牙槽嵴平整，较丰满，常规行全口义齿修复，制取蜡堤转移颌位记录
全口义齿排牙要求牙弓与颌弓相一致，即牙列可按颌弓基本形态排成方圆、尖圆、卵圆形。下列哪项与上述要求的目的无关（）
A．有效的恢复患者面部外形
B．有利于后牙的排列
C．使咀嚼压力直接传导于牙槽嵴上
D．有利于舌体运动
E．有利于建立良好的单侧平衡
为您推荐的考试题库
你可能感兴趣的试题
A．固位力差
B．容易导致牙根松动
C．牙冠容易变色
E．容易引起疼痛
2A．切牙乳突的形态、大小发生变化B．上、下颌弓与腭穹窿因牙列缺失而形成C．颤动线与腭小凹的位置发生变化D．唇、颊系带组织显著变化E．牙槽嵴的形态发生变化3A．下半型盒有倒凹B．冲蜡时型盒在沸水中浸泡时间过长C．填塞塑料过迟D．热处理升温过快E．打磨压力过大4
A．超出少许
C．相距约0.5mm
D．相距约1.0mm
E．相距约2.0mm
A．对自凝塑料过敏者
B．基托局部不密合
C．瓷牙连接塑料的装置不良
D．基托折断无法对接
E．低＜4mm
热门相关试卷
最新相关试卷日期：，就有相应的牙弓形态。而人的面形受遗传影响。自然其相应的牙弓以及牙齿的排列同样也受遗传的影响。牙弓大体可分椭圆形、尖圆形和方圆形3种。面部外形宽大者，他的牙弓多为方圆形，而面形狭窄者，牙弓多为尖圆形。大部分人的面形和牙弓为椭圆形。 牙齿在牙弓中因部位不同、开头不同，功能也不完全一样。切牙又叫门牙，位于牙弓的正前方，楔形的切缘，有利于切割食物；位于口角部的尖牙，又叫犬牙，多用于撕裂食物；位于尖牙之后的是双尖牙，有利于捣碎食物；位于牙床...尖圆形和方圆形3种的相关内容日期：半圆形 活动目标： 1、通过故事表演，让幼儿知道什么是半圆形（圆形二等分之后所形成的图形就是半圆形）。 2、知道2个半圆形合起来是1个圆形。 3、让幼儿能不受图形的颜色、摆放位置的干扰准确地找出半圆形。 活动准备： 1、故事头饰 2、大量半圆形、图形机器人1张、半圆形日期：认识圆形（中班数学） 活动目的：1、通过游戏的方式，幼儿认识圆形（圆面和圆圈） 2、发展幼儿动手操作的能力 活动准备：圆镜，圆盘子，脸盆；圆形纸片若干，大、中、小圆圈各1只， 幼儿每人一套大、中、小圆 活动过程： 一、实物演示 1、（出示圆镜）这是什么？这面镜子是日期：半圆形 活动目标： 1、通过故事表演，让幼儿知道什么是半圆形（圆形二等分之后所形成的图形就是半圆形）。 2、知道2个半圆形合起来是1个圆形。 3、让幼儿能不受图形的颜色、摆放位置的干扰准确地找...日期：常识活动设计：圆形的妙用 常识活动设计：圆形的妙用 【班级】大班 【活动要求】 1．让幼儿在认识圆的基础上，通过做做、玩玩，让幼儿知道圆形的物体会滚动。 2．知道用轮子能省力。 3．发展幼儿的发散性思维。 【活动准备】 1．室外： ...日期：《有趣的圆形》（美术） 一、活动目标： 1、 启发幼儿在规定的图形上添画成不同的物体。 2、 发展幼儿的创造力，想象力。 二、活动准备：彩笔 画纸 投影仪 圆形教具（特制） （两个圆形虚线处缝合，再在圆形的面上绘图。教师演示时要快，像是变魔术，...日期：三人同时同地同向沿圆形类跑道的相遇问题解法参考 三人同时同地同向沿圆形类跑道的相遇问题解法参考 第一种类型: 出发后三人第一次相遇地点在起跑点. 例题:甲乙丙三人同时同向同地出发，沿着一周长为800米圆形的操场行走，甲的速度是每分钟120米，乙的速度是100米/分，丙的日期：圆形的妙用 常识活动设计：圆形的妙用 常识活动设计：圆形的妙用 【班级】大班 【活动要求】 1．让幼儿在认识圆的基础上，通过做做、玩玩，让幼儿知道圆形的物体会滚动。 2．知道用轮子能省力。 3．发展幼儿的发散性思维。 【活动准备】 1．室外： (1)装有圆形轮胎的小三轮
&最新内容- - - - - - - - - - - -
&&热点推荐
精品专题- 　- 　- - 　- 　- - 　- 　- - 　- 　- - 　- 　- - 　- 　- - 　- 　- - 　- 　- - 　- 　-
英语学习- - 　- 　- - 　- 　- - 　- 　- - - 　- 　- - 　- 　- - 　- 　- - - 　- 　-
数学学习- 　- - -
　- - - - - - - -