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酒店流程培训心得体会
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酒店流程培训心得体会
酒店参观学习心得体会 酒店参观心得 2017 年3月14日，学习旅游管理管理专业的我们在前厅与客房管理课程实践时在丽森酒店主管吴的组织下参观了延安市丽森酒店。在参观中我们了 解到丽森酒店是集客房、餐饮、商务会议和康体娱乐为一体的四星级酒店，在主管的带领下 我们参观了酒店的各个部门，参观的过程中酒店的员工都很友好。也很热情。对于身为学生 的我们提出的一些较为简单的问题也会耐心的跟我们解答。在参观不同的包厢时，餐具摆放 的严谨而有序，桌面地板各类物品华美干净。同学们对这一要求严格的专业更坚定了从业信 念，个人印象比较深的，除了大堂得豪华之外，还有餐饮部包厢各式各样、一应俱全使得每 位客人都能够在这里找到适合自己的地方。参观是最有感触的一点是酒店的一些菜肴准备都 采取透明化操作，员工在我们的眼皮底下进行宴席的准备工作。我想既然能带我们到容不得 半点沙子的厨房参观，那么公共卫生或者设施设备方面一定有优胜的地方。
在参观客房部的时候，每个房间都会有一个温度指南牌，员工会根据温度变化给客人相 应的提示，这是一个细节，也让我们感受到了他们贴心的服务。同时我们还去了康乐部以及会议中心，桌椅摆放整齐服务设施齐全。神秘的总统套房我 们观赏了一番，豪华的室内设计，齐全贴心的设施设备准备满足客人全方面的要求。尽管酒店有豪华的设施设备，全面周到的服务，但难免也存在一些不足有待改善。如酒 店客房内的空气质量，在灯光下可以开到悬浮在空气中的灰尘，走廊里偶尔有服务人员的手 推车发出的噪音。另外在康体娱乐方面设施设备不够完善，有待进一步改进完善。酒店摆放 的植物盆景以假花最多，应适量摆放一些真实的植物给客人以美得欣赏。由于时间短暂未能 了解到酒店管理和员工培训方面的知识。
通过参观丽森酒店，使我们真切感受到了星级酒店的水平和服务细节。也更加强化了我 们专业的服务意识。能力是培养出来的，品质是服务出来的，微笑是用心发出来的这是我们 的感受，也许对于我们学生来说做一个优秀的酒店人还很遥远，但我们会不断的努力，也感 谢酒店给了我们参观、学习的机会。青岛大连酒店考察心得体会 7月13日—7月17日我和酒店同事随同浙江饭店业协会， 浙江 国际旅行社一同前往青岛大连特色饭店考察，此次行程紧密周详，分别考察了青岛的海 景花园大酒店、万达艾美酒店及大连的泰达美爵和远洋洲际酒店，感受颇深：
服务方面：
7 月13日下午我们来到考察第一站——青岛海景花园酒店。酒店工作人员热情的把我们接送到 房间，并告诉我们那些是免费使用的那些是收费的，当时我和陈沈阳住在一个房间，他留在 房间休息，我去他们酒店的几幢楼的公区转一转，酒店的硬件设施及一些细节服务方面值得 我们借鉴。如他们不管是客房、公区、还是后台区域的水龙头边，都有用不锈钢制成的冷热 水标识，不管我走到他们的那一栋楼的大厅，都有人热情的招呼，不管我在大厅的那个角落 坐下，都有服务员给我送上一杯水及一块毛巾，让我感觉不像是住宾馆，像是到了亲戚家朋 友家一样。
管理方面：
海景管理方针：
高、严、细、实 高------高起点、高标准、高效率 严------ 严密的制度、严格的管理严明的纪律 细------细致的自相工作，细微的服务、细密的工作 计划和检查 实------布置工作要落实、开展工作要扎实、反应情况要真实 管理程式 表格 量化走动式管理 通过表格记录每一个细节服务的情况和检查结果，准确反应每一个岗位， 每一个员工的实际业绩，并加以量化打分，作为考评依据， 海景六项准则：
上级为下级服务，下级对上级负责，下级出现错误，上级承担责任；上 级可越级检查，下级不允许越级请示；下级可越级投诉，上级不允许越级指挥；上级关心下 级，下级服从上级；上级考评下级，下级评议上级。在实际工作中，海景更强调“上级为下 级服务，二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为（外部）顾客服务”；强调互相服务，共同创造对消费顾客的优质服务。培训方面：
他们把员工培训工作抓得很严，每周两 次培训每月考试成绩上墙，成绩不合格的每天下班留下来学习。注重对员工的培养，对员工 实行学校式的培训，除了进行业务专业培训外，更用“敬业、诚实、奉公、自律”塑造员工 的思想品格，用“满负荷”甚至“超负荷”的工作压力，锻炼和考验员工的意志，用“挫折 法”锻炼员工的心理承受和自我控制能力，塑造一种好的心态。吧员工培养成对社会有用的 人才，在生活上关心员工，提高生活质量。如，员工宿舍有空调，实行“客房式管理”；建员 工阅览室、娱乐室、录像放映室、员工网吧等。
在海景给我印象最深的是，他们不管前台 区域还是后台区域，都是统一规范统一标准。
在离开海景之后又去了其他几家酒店考察， 他们酒店的硬件设施都好于海景酒店，但他们都无法和海景比服务，在此次考察
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《做最好的餐饮服务员》读后感
《做最好的餐饮服务员》内容简介：在餐饮服务中，语言是服务员提供良好服务的主要手段，然而众多餐饮企业热衷于对服务员进行各种专业技能的培训，却忽视了说话这一基本能力的训练，殊不知，一句话使人笑，一句话使人跳，服务员不正确的应对将多少人拒之门外。本书以“实操、实用、实战、实际”为原则，以提高服务员的应对能力为核心，选取以饭店为代表的餐饮企业常见又易出错的服务情景，从分析问题到提出策略，层层递进，通俗易懂。遇到类似情景，可以随时查阅，即学即用……做最好的餐饮服务员的读后感，来自的网友：一名合格的餐饮服务员既要会服务又要会销售，同时要让客人满意，说起来容易做起来难，以前也接受过许多培训，但效果不够理想。而这本书把餐饮服务员的注意事项融入一个个情景之中，随手翻翻，就能获益匪浅……做最好的餐饮服务员的读后感，来自的网友：这本书真的很好，作为一个服务员，其实基本的业务工作很简单，难就难在如何去和客人交流，如何随机应变。我感觉自己能够买到这本书真是幸运。这本书从客人进店到客人用餐结束细分了很多情景来介绍怎么样去和客人以最恰当的语言来表达，怎样才能避免冲突。而且，书中在最后一章还介绍了一些销售实战中的语言技巧。真的是一本好书，非常值得一读……
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餐饮服务与管理一本通读后感论文
餐饮服务与管理一本通读后感论文
更新时间: 06:37
丰田可视化管理方式读后感
中国30年改革开放成就了一个经济持续增长的奇迹，其中最重要的方面就是成长了一大批中国的企业。但是，这种增长的空间愈来愈见狭窄，中国企业的成长步伐在放慢，其根本原因之一是以往的成长是建立在资源配置上的后发性优势基础上的，而这种后发性的资源配置优势慢慢消失殆尽。中国的企业需要告别草莽时代的竞争思维与机会主义的发展模式，真正考虑大企业何以基业长青的发展战略。 从1978年一汽的厂长刘守华亲自带队赴日本学习丰田精益生产方式（TPS）开始，丰田就一直作为中国企业的榜样；甚至在上世纪九十年代，丰田也成为福特、GE等欧美企业的学习标杆。丰田从纺织机械制造所转型为汽车世界第一工厂，丰田花费了73年的时间超越美国通用汽车，TPS功不可没，TPS也成为工业文明时代最具创新价值的管理模式，可谓丰田的核心竞争力所在
财务方面的读后感一篇
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哪个大学有餐饮服务与管理专业
大学里应该没有这样的专业，而在技校和中专、高职也许有。因为你说的这个题目是： 旅游管理 下面的 酒店管理 下面的一个小分支。大学本科的专业一般是旅游管理，专业也许有酒店管理或宾馆管理这个专业。据我了解大学里没有你说的很细的这个分支专业。
读餐饮管理与服务专业怎么样
其实你要考虑的是你对这个专业是不是有兴趣,而不是认为这个专业怎么样。餐饮业对管理人员的要求也越来越高,既然你学餐饮管理,那么你肯定不会甘心自己只是个小领班之类的,肯定是希望自己能有更好的发展。可是对于大型酒店的管理人员来说,要求可能会更高一些,一般三星以上的酒店就要求管理人员必须会两门以上的外语,而且要有良好的与客户沟通的能力,最好还要一定的社会关系。否则,你也只能是个小领班之类的管理人员。你觉得自己能行的话,那就试一试吧。 餐饮业现在发展很快,口语好很重要,但是从应用英语的角度来说,不光口语要好,还需要系统的提高,提高综合应用的能力。餐饮这个行业重在实践,如果你想通过自学成才的方式,建议你先学习相关餐饮管理知识,同时抓好英语,之后可以去大的酒店实习,从基层做起,应用你所学的知识,工作的同时
开设餐饮管理与服务专业学校
前景一片光明，现在很缺专业学习餐饮管理与服务大学的人才
餐饮管理与服务专业前景如何？
就目前的中国经济发展态势,服务行业是个热门的行业,也是个后朝阳产业,相关的学校,你可以到北京职业技术学院或者价格稍便宜的各市级职业学院都可以学的专业知识.
吉林农业科技学院餐饮管理与服务能升本么
跟随 已跟随 取消 确定 能啊！我就是这个专业的~
威海职业学院餐饮管理与服务是干吗的
专业名字就是就业方向嘛
河南商专的餐饮管理与服务专业好吗,就业好吗
首先，我是商专的，可以说是你的学长了，这个专业是学校为分系，新设的一个专业，当然新开了不少新的专业，具体我们也没有数据可以解释，怎么说呢，那么就是小白鼠，一切靠你们自己，当然，如果你看新闻的话你也知道，毕业后专业对口的比例很小，所以，这也不是专业好不好的问题，关键看自己，再差的专业也能出好的人才，再好的专业也有渣滓??????
刚高中毕业想自考餐饮服务与管理本科
完全可以，符合自考理念，加油！
中国30年改革开放成就了一个经济持续增长的奇迹，其中最重要的方面就是成长了一大批中国的企业。但是，这种增长的空...
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