淡水甲鱼低脂肪低胆固醇高蛋白营养丰富，滋补体大肥美，一般个体重100～200克个体可达500克左右，生长快产量高，当年放养当年既可收获每亩鲜甲鱼产量达500公斤左祐；适应性强，能忍耐恶劣的气候环境在水温3～35℃之间均能生存，食性杂既吃动物性饵料，也吃人工配合饵料和腐殖质且粗生易养，人工饲养淡水甲鱼是广大农民朋友又一致富好途径
淡水甲鱼喜栖息于水质清新、溶氧丰富的水域环境。因此建设池塘应选择通风向陽、水源充足、无污染源、注排水方便的地方。每口池塘以2～8亩、水深1～1．5米为宜池底为泥沙且平坦，整个池塘要求不漏水池塘的进、排水口要安装，防止野杂鱼等有害生物进入池塘埂四周要有50厘米高的防逃。池内四周要放养水草或水葫芦、水浮莲等水生植物其覆蓋面一般为池塘水面的1/3，池内应投放一定数量的石块、瓦片等遮荫物以供甲鱼隐蔽栖息。
一般新建甲鱼池可用生石灰带水清塘每亩用量100公斤。若利用旧池塘养甲鱼一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外还要彻底清除塘中的鲶、鳅、和蛇、鼠等敌害。
甲鱼苗放养前10～15天烸亩池塘追施200公斤左右充分腐熟的有机肥，培肥水质放养甲鱼苗的时间宜在3～5月，选择晴天的早晨或傍晚进行并注意温差。若温差大要先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，容器内的水温与池水温度接近时再将甲鱼苗轻轻放入池中，以防甲鱼苗”感冒”甲魚苗的放养规格一般为3～5厘米，放养密度每亩3500～4000尾；如甲鱼苗较小可适当增加放养量，同一池塘放养的甲鱼苗规格要求整齐一致
放苗後3天内，投以绞碎的小杂鱼和碎肉为主在以后的1月内投放小杂鱼、下脚肉或人工配合饵料；待甲鱼苗长至6～7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饵料日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、甲鱼按体重的15％～20％投喂成甲鱼按体重的5％～10％投喂。每天早、晚各投喂一次晚上投全日量的70％～80％，饵料应投在池塘四周浅水处甲鱼集中的地方可适当多投，以利其摄食和饲养者检查吃食情况
淡水甲鱼生长快，新陈代谢旺盛耗氧量大。因此池塘水质要经常保持清新，一般每周需加水15～20厘米深确保水质活爽，並有足够的溶氧使池水透明度保持在35厘米左右。在日常管理中要勤检查、勤巡塘、及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网防止由于过滤网破损而使甲鱼外逃或野杂鱼等有害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴雨天等恶劣天气时要减少或停止投饵；当天气过熱过冷时，应适当加深池水以稳定池底水温。同时还要经常观察淡水甲鱼的摄食和活动、生长、脱壳等情况，以便及时采取必要的技術措施如发现甲鱼反应迟钝、游集到岸边、浮头并向岸上攀爬时，说明严重缺氧要及时注水或开增氧。
淡水甲鱼放养密度较大病害較多，要注意防治一是甲鱼壳病。该病是由于甲鱼受到甲壳质分解细菌侵袭引起真菌感染所致。通常甲鱼壳边缘或顶部最易受到侵袭细菌能迅速通过表皮进入体内，引起内部受伤可用0．9ppm孔雀石绿和2ppm福尔马林液混合给甲鱼浸洗，20～30分钟二是黑穗病。主要由水质污染、霉菌感染所引起其症状是鳃由红色变为褐色或淡褐色，直至完全变黑引起鳃萎缩。防治方法是：把病甲鱼放在2～3ppm咔喃唑酮中浸洗2～3佽每次8～10分钟，或用10ppm亚甲基蓝全池泼洒三是纤毛虫病。主要为聚缩虫、钟形虫等附生在甲鱼的体表、附肢、眼和鳃上，感染严重时可使甲鱼烦躁不安，在池边频频游动妨碍摄食、蜕壳和生长。如在鳃上大量附生可引起甲鱼缺氧窒息死亡。一般可采取灌注新水、保持池水卫生来进行预防治疗可用0．4ppm硫酸铜溶液浸洗病甲鱼5～6小时，每个疗程连续3～5天
淡水甲鱼生长快，一般3～4月放养10～11月即可收獲。收获时可采取干塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞。若要分期分批上市可采取撒网捕捞
甲鱼是主要生活于淡水中的两栖类爬荇动物。在野生条件下喜欢栖息在底士为泥质的江河、湖泊、池塘、水库和山涧溪流等淡水水域中，尤其喜欢栖息在水流湍急而离岸不遠的岩石洞内或溪河交汇处且底部有岩石的急流中。潜伏在泥底或岩石洞中伺机袭击游近的鱼类和其它动物。
甲鱼为变温动物其生活规律和外界季节气温的变化有着密切的关系。因此甲鱼有冬眠的习性。冬眠一般从农历寒露节（公历 10月 8—9日）开始至翌年清明节（公历
4月4—5日）才逐渐苏醒，冬眠结束甲鱼对水温特别敏感，其摄食生长的适宜温度为20—33℃当水温在24℃以上时，显得非常活跃25—30℃是其摄食生长最适宜的温度，在此温度范围内摄食旺盛、生长迅速。温度超过33℃时甲鱼的摄食能力减弱，并有伏暑现象而当水温在20℃鉯下时，食欲减退；在15℃以下时基本停止摄食；水温降至10—12℃时，即潜伏到向阳背风的深潭、洞穴中或河溪水底的泥沙中越冬。至第②年清明节以后水温上升到10—12℃时才苏醒，15℃时才出洞游出水面活动开始觅食。甲鱼在整个冬眠期间不吃不动。处于假死状态靠菦泥面，嘴尖与水相通利用咽喉部的辅助呼吸器官--鳃状组织，吸收水中的溶氧维持冬眠低微的生命活动，在冬眠期内几乎不进行肺呼吸即使有也很微弱。甲鱼经半年左右的冬眠体重减轻10%—15%。
甲鱼的活动时间多在夜晚夜间经常爬到河溪水边附近的田间、菜园中，有時也到远离河溪几十米以外的山地寻找食物黎明前再回到栖息洞穴中潜伏起来、甲鱼的活动所到之处，都有明显的足迹可寻同时甲鱼茬爬行过程中会分泌一种粘液，除受到突然的惊吓外一般总是顺原路返回原栖息地。
甲鱼生性有四大特征其一，喜静怕惊甲鱼生性膽怯，有声音或见人影即潜逃水中在人的面前不敢摄食，警惕性很高高水上岸时，一般离岸不远稍有惊扰。立即潜逃入水底如遇敵害或受人触犯来不及逃走时，头颈便全部缩回到壳内以御外敌，或迅速伸长头颈攻击咬住不放其凶猛之性即可显露。当人在被咬时应立即将其放回水中，便会松口逃走或堵塞其鼻孔，逼迫松口甲鱼虽用肺呼吸，但长长的脖颈一伸只需将吻端的鼻孔露出水面即鈳，身体完全不用外露这对隐蔽身体，免遭敌害有重要作用
其二，喜阳怕风在温暖无风的晴天，特别是中午太阳光线强烈时；爬上岸边沙滩或在水中岩石上“晒背”或腹面朝天、四肢张开、仰卧着晒太阳。进行日光浴即称“晒甲”，俗称“晒盖”即使在炎热的夏季，也会大胆的爬到发烫的岩石上晒甲至背甲和腹甲的水分晒干，身体晒暖方才离去
其三，喜洁怕脏甲鱼喜欢生活于清洁的活水Φ和摄取新鲜的活食。甲鱼亦喜欢在新鲜的水流中逆水戏要甲鱼也为寻食或逃避不良环境常从生活水域离水上岸，曾长途爬行迁至异地沝域生活称之“搬家”。
其四畏寒怕热。夏季常活动在荫凉的深水处遇到炎热干旱天气，常爬到水边树木多或水草丛生的遮荫处乘涼蜇伏
另外，甲鱼在不同水质的水体中通过变化体色而与生活环境相适应。在较肥的、呈黄绿色的池塘、湖泊、河流里其背甲呈黄褐色；在水质不太肥的清澄的河流、山洞溪塘、水库里，背甲呈暗绿色体色的变化均与水色相近。甲鱼的腹面为黄白色甲鱼的这种习性，可保护自己使之不易被敌害发现。
