糖尿病人血糖正常值吃粗粮对血糖好，但有人吃了血糖反而高了，啥

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-23 21:54 标签： 糖尿病人餐后血糖
糖尿病人吃粗粮对血糖好，但有人吃了血糖反而高了！啥原因？
糖尿病人吃粗粮对血糖好，但有人吃了血糖反而高了！啥原因？
中国自古就有“五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益”的饮食摄生平衡实践。人们必须经由过程摄食各类分歧的食品来满意机体对各类养分素的需要。对付高血糖患者而言，丰硕平衡的养分摄取在帮助节制病情方面尤其紧张。糖尿病人主食粗细搭配，过量吃些粗杂粮，有利于调理和稳固血糖。
因为我国地区辽阔气象多样，以是生产的杂粮品种许多，应用分歧的组合搭配和烹饪伎俩，能够做出变幻无穷的主食品种。如玉米面能够蒸窝头、菜团子、烙贴饼子，玉米糁能够与大米一路蒸黄金饭；荞麦米能够与别的米一路煮粥、蒸饭，荞麦面能够做馒头、面条吃；红小豆能够做成豆沙，也能够做豆饭、豆粥。
吃细粮固然有利益，但也应因人而异，因病而异，需讲求选料与搭配。分歧体质的糖尿病患者应当抉择得当自己的细粮。
虚寒虚热的患者
从西医的角度，食品有自己的偏性。如糯米、黄米、高粱米性偏温，阴虚内热或实热便秘的人不宜常吃，不然会减轻病情。小米、绿豆、薏米偏凉性，体质虚寒的人不宜常吃。
肠胃欠好的患者
胃肠消化功效欠好、常常腹泻的人能够常吃一些山药、马铃薯、芡实、白藊豆等具备健脾、收涩作用的食品。
老年人弗成完整以细粮为主食，老年人脾胃衰弱，粗纤维太多了胃会不舒服，豆类吃多了轻易腹胀。煮粥、蒸饭时细粮、杂豆类占三分之一便可。不然，不只吃了不舒服，反而会惹起便秘。
肾功效欠好的患者
肾功效欠好的人、有痛风病史或尿酸高的人应少吃豆类及其成品，也不宜多吃细粮，因为这种病人需限定饮食中的卵白质，而粗杂粮和豆类含动物卵白较多，动物卵白属于不完整卵白，利用率没有肉蛋奶类卵白高。能够用薯类来取代部门主食，如马铃薯、山药、红薯、芋头、南瓜等。
总之，杂粮能供给丰硕的养分身分，繁多的精白米、白面弗成能满意人体的需要，以是从摄生的角度来讲，倡导人人日常平凡多吃杂粮，依据杂粮的性味、季候和小我体质来抉择杂粮，常常调换品种，不宜一次进食太多，让自己的饮食养分充分、丰硕多彩！主食吃多了血糖会高吗 血糖高要多吃粗粮_百度文库
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糖尿病人听粗粮对血糖好，但有的人吃了血糖反而高了!啥原因?
很多糖友听说吃粗粗粮能够控制好血糖,于是就开始专注于粗粮的购买。虽然总体而言,粗粮的血糖反应明显低于白米饭,但临床医生有时候会发现,病人在听从劝告吃了粗粮之后,血糖控制还是会出问题。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等.杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类:红薯、山药、马铃薯等。资深营养师马惠津老师说,吃粗粮而无法控制血糖的原因,主要来自4个方面:数量不当;.选择不当;烹调不当;搭配不当。1数量不当作为糖尿病患者,一日的总碳水化合物含量是必须控制的,决不能因为是吃粗粮就随意突破限制。需要减肥的人也一样,不能因为是吃粗粮就随心所欲地多吃。正确的做法是,至少是用同样数量的粗粮来替代过去所吃的白米白面,最好能够比此前所吃的粮食总量略有减少。比如说,原来每天吃250克大米(两碗半白米饭),现在改成200克甚至150克粗粮。因为粗粮的饱腹感更高一些,营养价值也更高,它完全可以在减量的同时避免饥饿,避免发生低血糖。这,对于糖尿病人的生活质量是至关重要的。同时,各种有色粗粮还能提供更多的抗氧化物质,提供更多的维生素和矿物质,对于预防各种糖尿病并发症也是十分关键的。2选择不当不要放心大吃粗粮,粗粮的品种选择,与它们的餐后血糖反应密切相关。比如说,同样叫做粗粮,大黄米、黏小米、糯玉米等黏性粮食品种,餐后血糖反应都是非常高的,并不逊色于白米白面,甚至更高。另一个非常可能出现的情况,就是买到或吃到了"伪粗粮"的主食产品。现在市场上这样的情况相当普遍:全麦面包和全麦馒头有名无实,其中只放了少量的麸皮,其实本质上还是松松软软的白馒头;号称玉米窝头,其实放了不少白面粉在里面;类似的还有什么荞麦粑、紫米发糕、玉米发糕之类。3烹调不当,升糖指数高再看看粗粮的烹调方法,大致可以分为三方面的问题:第一种情况,是烹调中加入糖。第二种情况,是烹调中过度追求柔软度。第三种情况,就是烹调中加入过多油脂。4搭配不当所谓搭配不当,就是只吃碳水化合物多的食物,蔬菜和高蛋白质食品摄入不足。对混合膳食血糖反应的研究证明,含有大量蔬菜和高蛋白质食物的混合食物能有效降低餐后血糖反应。所以,控制血糖的方法绝不是大量吃粗粮,不是把鱼肉蛋奶豆浆豆腐坚果蔬菜换成粗粮,而是只把精白米精白面粉的份额部分换成粗粮,其他食物都必须充足配合,达到整体的营养平衡才可以。最后还要提醒的是,2型糖尿病患者以及餐后血糖高的人,要提高胰岛素敏感性,就要注意增加体力活动,加强肌肉力量,减少内脏脂肪。即便是在饮食上有所注意,如果仍然保持懒动习惯,任由体重日益上升,也很难获得满意的血糖控制效果。吃粗粮已成为一种时尚。因为不少"富贵病"都是由于吃得过于精细造成的,结果造成部分市民对过精食品产生恐惧,过度追求吃粗粮。营养学专家指出盲目吃粗粮并不一定有利健康。正确吃粗粮的方法吃粗粮(粗粮食品)及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素(纤维素食品),就要多喝1倍水。循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。粗粮最好在晚餐食用:食用粗粮最好安排在晚餐,正常人吃的频率以2天一次为宜,如果是因为"三高"病情需要的话,也可安排一天两次。至于进食粗粮具体数量则可以用纤维素作为基准来衡量,与人体每日吸收的热量成正比。一般来说成人日吸收热量为1800卡需要纤维素25克,2400卡热量则为30克纤维素,2800卡热量为35克纤维量。1-18岁之间的少年(少年食品)儿童需要的纤维素以年龄数加5-10克为宜。黑米稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种,其中黑米也分籼米型和粳米型两类。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为"补血米"、"长寿米";我国民间有"逢黑必补"之说。黑米外表墨黑,营养丰富,有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。
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中国自古就有“五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益”的饮食养生平衡理论。人们必需通过摄食各种不同的食物来满足机体对各种营养素的需求。对于高血糖患者而言，丰富均衡的营养摄入在辅助控制病情方面尤为重要。糖尿病人主食粗细搭配，适量吃些粗杂粮，有利于调节和稳定血糖。
由于我国地域广阔气候多样，所以出产的杂粮种类很多，运用不同的组合搭配和烹调手法，可以做出千变万化的主食品种。如玉米面可以蒸窝头、菜团子、烙贴饼子，玉米糁可以与大米一起蒸黄金饭；荞麦米可以与其它米一起煮粥、蒸饭，荞麦面可以做馒头、面条吃；红小豆可以做成豆沙，也可以做豆饭、豆粥。
吃粗粮虽然有好处，但也应因人而异，因病而异，需讲究选料与搭配。不同体质的糖尿病患者应该选择适合自己的粗粮。
虚寒虚热的患者
从中医的角度，食物有自己的偏性。如糯米、黄米、高粱米性偏温，阴虚内热或实热便秘的人不宜常吃，否则会加重病情。小米、绿豆、薏米偏凉性，体质虚寒的人不宜常吃。
肠胃不好的患者
胃肠消化功能不好、经常腹泻的人可以常吃一些山药、土豆、芡实、白扁豆等具有健脾、收涩作用的食物。
老年人不可完全以粗粮为主食，老年人脾胃虚弱，粗纤维太多了胃会不舒服，豆类吃多了容易腹胀。煮粥、蒸饭时粗粮、杂豆类占三分之一即可。否则，不但吃了不舒服，反而会引起便秘。
肾功能不好的患者
肾功能不好的人、有痛风病史或尿酸高的人应少吃豆类及其制品，也不宜多吃粗粮，因为这类病人需限制饮食中的蛋白质，而粗杂粮和豆类含植物蛋白较多，植物蛋白属于不完全蛋白，利用率没有肉蛋奶类蛋白高。可以用薯类来代替部分主食，如土豆、山药、红薯、芋头、南瓜等。
总之，杂粮能提供丰富的营养成分，单一的精白米、白面不可能满足人体的需求，所以从养生的角度来说，提倡大家平时多吃杂粮，根据杂粮的性味、季节和个人体质来选择杂粮，经常更换品种，不宜一次进食太多，让自己的饮食营养充足、丰富多彩！
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