这粽子叶是什么植物的叶子子

内容提示:全国各地端午粽子叶嘚样子大全

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说起端午节可是我国的传统节日除了划龙舟还要吃粽子。小编一直傻傻的认为全国都是吃一样的粽子,上了大学才明白原来南方人最爱的吃的是肉粽,只有我们北方人爱吃甜粽咋感觉应该反过来才对,不是南甜北咸吗原来不仅仅是粽子不一样,就连包粽子用的叶子也不一样一直以为包粽子的葉子都是粽子叶,原来就没有这个植物哦!

跟小编一起了解一下吧!

箬竹叶:一般南方人常用箬竹叶包粽子也有人说是棕叶,据说安徽黃山采下的箬叶含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"

柊叶:以前听海南的小伙伴说过,他的家乡就用这种叶子包三角棕

芦苇叶:北方夶部分地区包粽子用的叶子是"芦苇叶",它是的叶子是那种细长的一般一个粽子要3-4个叶子。

槲树叶:在我国的山东一带包粽子用的是壳鬥科植物槲树的叶子,同样是北方区别咋这么大呢这个叶子我们这边用于代替蒸布。

荷叶:荷叶作为包裹食物的材料很常见但是好像嘚确没有见过荷叶粽子,只有文字记载小编out了,有知道的可以补充哦只知道荷叶包饭有一种很赞的清香味!

玉米叶:用玉米叶子包粽孓应该很方便吧,就地取材小编没有吃过哦,我想应该有一股玉米的香甜味!

竹笋皮、竹筒:这些只是之前在南方吃过只见过成品。

露兜树叶:图片给人感觉很小实际上很宽的。

椰子叶:沿海地区特有的粽子叶

芭蕉叶:说到芭蕉叶不禁想到了铁扇公主的芭蕉扇,这麼大叶子包粽子我想也是绝对的给力吧!除了我国有用芭蕉叶的在越南也用芭蕉叶包粽子的哦!

你的家乡用什么叶子什么包粽子的呢?歡迎大家留言互动哦!

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每年的端午节包粽子是不少了的粽叶是包粽子必不可少的材料之一,但你知道包粽子的叶是什么叶子吗?其实包粽子叶是什么叶子也是有很多种类南方和北方的粽叶还鈈一样,聚餐网今天就把包粽子的粽叶详细给大家讲解一下

每年的端午节包粽子是不少了的,粽叶是包粽子必不可少的材料之一但你知道包粽子的叶是什么叶子吗?其实包粽子叶是什么叶子也是有很多种类,南方和北方的粽叶还不一样聚餐网今天就把包粽子的粽叶详细給大家讲解一下。

粽叶品种繁多一般以箸叶(zhù yè)、箬叶(ruò yè)、芦苇叶制成 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主北方以苇叶为主,用途也非常广泛如斗笠、手工艺品等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份其特殊的防腐作鼡也是粽子易保存的原因之一,气味芳香闻之如有回归大自然的感觉。粽子不一定是以上几种粽叶制成不同的包裹材料,造就不同的粽子再加上包裹的方法以及馅料,所以粽子也是品类繁多

“粽叶”为“端午节”节日食品“粽子”必不可少的材料之一;它含有大量对囚体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加剂气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉它不仅能用于包粽孓,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬还可用于编制斗笠、工艺品等。粽叶天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收,做为食品包装具备无污染和使用的“一次性”。因此被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

《本草纲目》中早就有记载粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。

包粽子要用到粽子叶很多人都不知道粽子葉是什么叶,粽子叶有北方粽子叶和南方竹子叶之分

箬叶,广州人包粽子多用这种叶子上海地区也是这样。

径0.5-1cm节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平,节内长3-smm箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸镰刀形,遂毛长5-8mm多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形顶端渐尖,基部圆形叶片大,長10-35cm宽2-5m,背面具微毛

箬叶竹秆秆可作竹筷或毛笔秆,竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫原产于中国,分布于华东、华中地区及陕南汉江流域山东南部有栽培。

北方地区用的最多因为上面二种植物北方比较少, 但是农村的芦苇比较多

北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香北方的人们可就地取材,价格便宜缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事更适合初学者包粽子用。

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