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蔬菜天天吃，有机蔬菜和普通蔬菜大不相同！别再吃亏上当了
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制你爱“纯而又纯”的食品吗？ 有机蔬菜和无机蔬菜的区别
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。
蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。下面小编为大家介绍有机蔬菜和无机蔬菜的相关知识。
有机蔬菜：
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。
无公害蔬菜并不等同于有机蔬菜，有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。
有机蔬菜的营养：
有机蔬菜被人们称为&纯而又纯&的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。
无机蔬菜：
无机的是通过农药化肥等肥料催收在蔬菜表面残留一定有害物质!
现在市场上面几乎都是无机蔬菜。无机蔬菜是无机化合物，通常指不含碳元素的化合物。少数含碳的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、氰化物等也属于无机物。无机物大致可分为氧化物、酸、碱、盐等。 有机物是指含碳元素的物质，但不包括碳的氧化物，碳酸盐，碳酸氢盐，氰化物，硫氰化物。 有机物与无机物之间没有明显的界限： 有机物多数不溶于水而容易溶于有机溶剂，熔点底（400度以下），并且多数是非电解质，化学反应复杂，有些有复杂的副反应。无机物多数易溶于水，化学反应简单，难融化，耐热。
有机蔬菜和无机蔬菜的区别：
不少消费者表示难以分辨有机蔬菜和无机蔬菜，商品上琳琅满目的&绿色&、&有机&、&无公害&标志让消费者难以分辨。2007年1月《每周质量报告》报道，沈阳一家公司未经国家法定机构许可，使用别的公司的绿色食品标志销售蔬菜，以普通蔬菜假冒绿色蔬菜，进了沈阳的十几家大型超市。在有机蔬菜的辨认上确实还存在漏洞，如果供应商一时货源不足，不能排除其将有机标签贴在无公害蔬菜上的可能。
1、简单的说有机蔬菜就是经过经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。是用天然肥料种植生产的。它要求有毒有害物质的残留量控制在安全标准范围内。
2、无机蔬菜的种植和栽培就比较随意，为催熟或产量等，会使用农药，食用不加以处理或严格清洗，给健康会带来慢性损伤
3、价格方面与口感也有明显区别。有机蔬菜不仅比普通蔬菜的价格高，而且口感和安全度也相当好。比如有机圣女果的味道就要比普通的甜很多。 (基本价格对比有机圣女果12.9元／1000克 普通圣女果6.2元／1000克 )
种植有机蔬菜利润少投入大，国内生产者大多选择放弃，而不是规模化经营。不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。
有机蔬菜维持在普通蔬菜的3~5倍，是高额投入还是虚张声势？农工商集团最大蔬菜基地星辉蔬菜有限公司，技术专家陈志贵说，光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。事实上，有机蔬菜很难赚钱，能种出好蔬菜的都选择了出口业，毕竟其利润是国内的3~5倍，而且投入也不需要那么大。
4、买有机蔬菜认清标志。消费者如何辨别有机蔬菜的真假呢？有机蔬菜的认证由专门认证机构负责。通过认证的有机食品必须在外包装上印有认证机构的标志（含图案和文字），这个标志就是一个注册商标，区别有机蔬菜真假的办法就是看它的外包装上有没有认证机构的标志和颁证的编号。
以上是关于有机蔬菜和无机蔬菜的区别的相关介绍，如果想要了解更多相关信息，请多多关注齐家网，将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。
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有机化合物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。有机物是有机化合物的简称。目前人类已知的有机物达900多万种，数量远远超过无机物。早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。那么，接下来随小编一起来了解什么是有机化合物及有机化合物鉴别方法。
远离城嚣雾霾，在山清水秀的原生态乡村里喝上一杯纯净、无污染的有机茶，这鲜爽，光是想想，就美滋滋了。
随着生活水平的提高，在饮食方面，每个人都希望能吃得健康一些，比如有机食品类的。经常会听见有机奶、有机蔬菜等等，但是你知道什么是“有机”吗?在如今的茶叶市场上，似乎沾上“有机”两个字的就会变得很时尚，能吸引人们的眼球，但什么是有机茶?有些人还是搞不懂。那么，接下来小编为大家介绍什么是有机茶叶及有机茶叶生产要求。
中国自古就非常讲究茶道，大部分人都非常爱喝茶，但是由于现在环境污染的问题越来越严重，人们越来越重视有机食品，同样的有机茶叶也深受消费者好评，那么有机茶标准都表现在哪些方面呢？消费者如何辨别有机茶呢？我们马上来了解下相关知识。
在我国茶业市场，茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染，纯天然的茶叶，是茶叶中最高品质的代表，因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。
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日 14:15来源：
新华社“新华视点”记者连日来在山东、安徽、江苏等地调查发现，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，提前上市，进入百姓餐桌的。令人担忧的是，催熟剂是否可以随意使用，到底有没有害，有关部门竟给不出明确说法。外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，切开后籽是绿的，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，“身板”笔直，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，在各地菜场并不少见，它们都是用“催熟剂”“催熟”的。因为连相关部门对不能说“催熟剂”对人体有没有害处，所以公众也不能对其下一个确切判断，就如同前段时间的“添加剂”一般。有害无害虽不能确定，不过有一点是肯定的，用“催熟剂”催熟的蔬菜水果同天然成熟的蔬菜水果，口味肯定不同。为何“催熟剂”能够大行其道？业内人士表示，使用催熟技术是蔬菜储存、运输等环节的客观需要，但不规范使用则是许多利益的驱动。一方面，“催熟剂”可以让蔬菜早一点上市，能够让菜农早一点“占领”市场，另一方面催熟剂也可以增加产量，比如一位菜农对记者说，用不用“催熟剂”差别很大，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，用了可以到8000斤。除此之外，用过“催熟剂”的蔬菜更容易储存，不易坏，同时外表也更加光鲜亮丽，容易吸引顾客。用一位菜农的话形容：“大家都用这个东西，你如果不用，价格没有竞争力，消费者不认可，自然就会被市场‘淘汰’。”用“催熟剂”是市场竞争的结果，虽然听起来不可思议，可谁能否认？西方经济学上有一个古老定律：劣币驱逐优币，因为日常生活中人们习惯于用“旧钱”，而把“新钱”保存起来，这样就会导致市面上流通的多是“旧币”，即劣币，而非“新币”即优币。这里似乎也存在这种情形——天然的蔬菜因为不易保存、上市晚、有时还不光鲜亮丽，色泽上难入人眼，导致市场上的蔬菜更多是“催化剂”“催熟”的蔬菜，天然蔬菜反而越来越少，直至退出市场。之所以把“催熟”的蔬菜比作劣币，就在于我们真不知道“催熟”的蔬菜中到底含有多少对人体有害的化学元素。但用化学制剂来进行所谓的“现代农业”生产，在我们这里已不是新鲜事，甚至谁种菜不用化肥、不打驱虫剂、不打农药、除草剂就表示他不会种菜。有家日企山东种地，不打农药，不用化肥，种了5年地，却仍没见回本，这成了当地农民的笑柄，甚至慢慢“失望”。日企不打农药，不用化肥，地里长满草，农民觉得是在糟蹋土地，但日企说他们是为了十年以后的中国高端奶市场（7月12日《新京报》）。不一样的理念，值得深思。笔者曾听过，一些菜农出售到市场上的蔬菜自己是不吃的，自家吃的菜是单种的。一些在农村有亲戚的城市居民也喜欢让亲戚给自己捎点菜，想来应该是自家吃的菜安全味道又好。对“催熟”的蔬菜，我们并不陌生，但陌生原生态天然蔬菜，那种菜的味道如何？许多人应该想知道吧。（戈海）[上一篇]　“青出于蓝胜于蓝”的“神医”返回频道首页>>[责任编辑：
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