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客房领班工作心得
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3秒自动关闭窗口【招聘_】-前程无忧
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无忧工作网版权所有(C)51job.com（沪ICP备）||百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票您正在浏览信息，点击查看更多服务申请该职位公司名称：陕西唐安酒店有限公司职位类别：招聘人数：不限学历要求：不限工作年限：3-5年工作时间：其他福利待遇：性别要求：不限联系：(西安)联系时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！见面最安全，发现问题请举报其他联系：我要应聘百姓网提醒您：1）签订劳动合同前，以各种理由收取非合理费用的企业均有诈骗嫌疑，请仔细识别！
2）对学历、经验、技能无任何要求，且承诺能快速赚取高薪的招聘职位，均有传销诈骗嫌疑，请提高警惕！岗位职责：
1、负责管理餐厅及后厨区域的清洁事宜&&。督导所属公共区域员工的工作，巡视公共区域范围的卫生。
2、根据上级领导指示有步骤地安排及主理全面性的清洁，如前厅、各餐厅、车道、办公区、宴会厅、楼梯及饭店外围。定期负责地毯保养、杀虫服务、外窗清洁、客厕清洁服务
3、做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。
4、负责管理洗碗间及粗加工间的整体工作，跟进洗碗间和粗加工间工作进度。
5、熟悉洗碗间和粗加工区操作流程，熟悉洗碗机和制冷设备的使用，懂得一定器皿的保养知识和管理经验。
4、监督、指导员工的工作，安排员工班次。
5、控制及分配所有清...岗位职责：
1、负责管理餐厅及后厨区域的清洁事宜&&。督导所属公共区域员工的工作，巡视公共区域范围的卫生。
2、根据上级领导指示有步骤地安排及主理全面性的清洁，如前厅、各餐厅、车道、办公区、宴会厅、楼梯及饭店外围。定期负责地毯保养、杀虫服务、外窗清洁、客厕清洁服务
3、做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。
4、负责管理洗碗间及粗加工间的整体工作，跟进洗碗间和粗加工间工作进度。
5、熟悉洗碗间和粗加工区操作流程，熟悉洗碗机和制冷设备的使用，懂得一定器皿的保养知识和管理经验。
4、监督、指导员工的工作，安排员工班次。
5、控制及分配所有清洁物料用量。百姓网提醒您：1）签订劳动合同前，以各种理由收取非合理费用的企业均有诈骗嫌疑，请仔细识别！
2）对学历、经验、技能无任何要求，且承诺能快速赚取高薪的招聘职位，均有传销诈骗嫌疑，请提高警惕！面议元元小贴士：本页信息由用户及第三方发布，真实性、合法性由发布人负责。详情请阅读
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客房领班一周工作计划
【www.ruiwen.com - 工作计划】
　　客房领班 是负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。下面的是客房领班一周工作计划，希望能帮助到你！　　客房领班一周工作计划一：　　回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与摸索,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作情况如下:　　一、日常管理工作　　楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要宾客，但由于客房服务人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。　　二、加强自身学习，提高业务水平　　虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。　　三、存在的问题　　半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一。我毕竟到嘉海工作才半年多，许多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。第二.有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是十分到位。第三。自己的理论水平还不太高。　　四、下半年的工作计划　　1.积极认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。　　2. 加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。　　3. 加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。　　4. 针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务水平。　　5. 对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好计划卫生。　　6. 加强节能的检查，平时多跟服务员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。　　在接下来的日子里，我要努力改正自己的缺点，发扬优点，争取取得更大的工作成绩，为部门创造更大的价值。　　客房领班一周工作计划二：　　时间定格到现在，亲历酒店客房工作从嗷嗷待哺的初级阶段过度到蹒跚学步慢慢步入正轨的全过程，我坚信部门的工作会随着酒店及集团的发展走向成熟，迈向腾飞。　　一个人工作的能力随着时间的推移，形如逆水行舟不近则退，小进也是退。身为B座楼层领班，从房型相对较小、几乎没有VIP接待和客源除大型会议外均为散客三点来看，每天工作都应该是从容不迫、有条不紊的。然而过去一年的时间，除了年岁虚长给我的最大感触却是疲惫。疲惫之外应对这一反差有全方位深层次的思考，关于区域内人员管理总结如下：　　一、 从业心态　　有没有将这份工作当作事业来做无可厚非，但可以确定我每天上班的心态都是积极的。我有一位在医院急诊科工作的朋友，在举国欢度春节的日子，人家面对的是身怀六甲喝混合农药的病人，而我面对的是心旷神怡喝可乐、雪碧的客人。相对于病人的生命和健康，我们负责的是客人的心情，提供干净整洁的房间，营造一种宾至如归、家外之家的感觉。　　每当疲惫之感袭来，我总会想起我的这位朋友，人家一位弱质女子尚可不辞辛苦早中夜三班倒，对各种纷繁复杂病例的安康尽自己的一份力，我天天上早班，没有理由不把工作做到极致，给客人提供满意的服务。当然，我没有用这种心态同化每一位员工，让大家都有这么一种意识是我工作的不足，也是我以后应该注意的。　　二、 心理角色定位　　作为一个基层管理者，对员工作出一定表率是必要的，对员工是否按既定标准和程序完成工作进行督导更有必要。可是大家大多看到的是我在及时调动布草、顺便帮着领一下酒水等，而鲜于从对讲机里听到我喊谁回来做返工。如果有一天由于身体不适某些事不能亲力亲为了，一些员工面容就会浮现一层淡淡的霜，连自己也觉得怎么是个这么一个蹩脚角色。所以人员管理过程中先有准确的角色定位了才能确保大家各行其事。意识到了这一点是不够的，必须渗透到具体的工作中去。我的这个渗透过程速度太慢，甚至有反弹。　　当让一些返工多且稍显离谱的员工严格按标准完成清扫任务后，我心里有时冷不防会冒出“这还是原来的我吗”的疑问。找准定位后的坚定和这种坚定附带的技巧是我所欠缺的。矛盾是普遍存在的，矛盾也是推动事物向前发展的动力，要做的是抓住矛盾的主要方面，“我相信你，我喜欢你”并不完全体现在面对矛盾时回避、妥协和一味包容。　　三、 管理模式　　如果说从业心态和角色定位是停留在独善其身层次的问题，那么管理模式就涉及到宏观体制了，当然这里是指我个人的模式。　　简单的说，管理模式由管理理念、系统结构和操作方法组成，其中系统结构是固定的，我们各领班由于管理理念不同，在操作方法上也就呈现出不同。我曾固执地认为需要摸清楚每个管理对象的行为模式才能进行有效的管理，而这种行为模式要和员工通过大量的具体接触抽象得来。大家都知道人员流动性大从来都是客房工作的硬伤，人员不固定带来的是工作陷入车轮战的怪圈，一些持续性的工作交接稍不到位就会失去必要的衔接。比如五一期间那个雨天，室内外气温差异大，6F工作间由于开新风机引来雨水从管道逆流灌注;在几乎全是退房的工作日，不及时分脏布草就不能保障第二天有足量的净布草周转，不清楚A、B收脏布草差异的员工忙于清扫房间，一个人面对工作间堆积如山的布草我曾陷入极度的孤立，怎么会有如此累人的工作?宏观体制是没有问题的的，如果理念出了问题那么思想有多远你就能迷失多远。需要摸清楚每个管理对象的行为模式才能进行有效的管理本身没有错，但单纯将管理对象理解为人是不全面的，是将人和事机械地分离了。　　标准和程序都是前人智慧的结晶，能避免形形色色的人犯下种种疏漏。所以人员再流动也应将人和事的管理有机的结合起来，同样的事，不同的人来做也应保持相同的标准。　　仔细来看，以上提到三点都有同一核心——沟通。　　管理问题以前是沟通，现在是沟通，将来也是沟通。B座有间房门锁灯灭了还能扭动把手把门打开，前段时间楼上的员工觉得文员使用对讲机声音比平时小是对讲机送话孔让胶带粘住了，能及时发现问题这点我有信心，但沟通不畅不及时即使发现问题所在也得不到解决。这一点我深有感触。工作中有不解之处要和同事多对一沟通，在员工普遍存在的问题要集中起来培训一对多的沟通，领导交办事项或遇到棘手问题要和领导一对一面对面反复沟通。　　就大清而言我曾参与过A座7-22楼的第一次大清，但不是主持者。根据B座目前的房间状况和以往经验，我建议采取先分散后集中混合大清的方式，优点是既可化整为零，根据房量灵活调整人力又可解决沉积大工程问题，缺点是完成后房间大清先后不一导致整体状态有差异和大量重复性的工作(比如送洗纱帘和护垫)，具体操作如下：　　一、分散封房大清　　(一)人力　　楼层29人次(截至11月21日已做9间)　　(二)工作分配方式　　1、楼层每1人次每天2间，可每天1人可多人(根据房量和可调配的工具)　　2、公卫当天干洗地毯　　3、楼层次日恢复房间　　(三)人员工具配臵　　普通抹布，打蜡抹布，刀片一，百洁布，梯子,毛头，板刷，马桶刷，玻璃刮刀，水桶，吸尘器，鸡毛掸子，液体家具蜡，玻璃清洁剂，全能水，洁厕剂，不锈钢清洁剂　　(四)项目及要求　　1、卫生间地面、墙面及死角无污垢，不锈钢器件抛光保养，排风口、　　开关外壳及灯罩拆洗，纱帘、保护垫及脏床裙、被芯、枕芯送洗，冰箱、吧柜、衣柜、抽屉轨道、线缆、面板、开关清洁，墙纸除尘除污，天花除尘，沙发、地毯除尘(床下，沙发下，电视柜后，桌脚)，所有玻璃和镜面清洁，木质家具全面均匀打蜡(木门，门框，门楣，衣柜层面及侧面，衣架，行李架，茶几，吧柜正面及侧面，电视柜，床头柜，床头屏，地脚板)　　2、未尽事宜以领班口述为准　　3、解决客房小维修　　二、集中封房大修　　(一)操作方式　　1、集中整层封房，各项维修同时进行　　2、集中恢复房间　　(二)工时　　约10天　　(三)维修项目　　地毯起包(27，28,29房间突出)，门板开裂(较普遍)，门板下沉，木质家具补漆，面盆下木挡板重新刷漆，墙纸开胶，淋浴门下方重新封胶(02,25,26,27,28,29少数房间)，天花粉刷(少数)，瓷砖松动
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酒店卫生检查报告怎么写
我是个做经济酒店的经理
总经理看见了加盟店的地面打蜡比我们的干净 就带我去学习、回来以后叫我写检查报告
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酒店卫生检查报告(1)在客房部经理的领导下，负责酒店公共场所的卫生清洁工作。&&(2)制定工作计划和部署每周部门工作，合理安排人力、物力，确保计划顺利实施。&&(3)领导员工进行重点部位的清洁卫生工作和日常工作。&&(4)制定卫生工作计划，并组织实施，确保卫生清洁工作高标准、经常化。&&(5)合理安排卫生清洁班次及时间，公共区域的卫生清洁工作要避开营业高峰期，并回避客人。&&(6)督促检查各班的清洁卫生工作，掌握工作进程，检查工作质量，提出改进意见。&&(7)负责申领和控制清洁用品和用具，减少费用开支。&&(8)月底前作好本部清洁消耗费用结算，报客房部经理和财务部。&&(9)负责下属员工的教育培训及每月考勤、考核和效益工资的发放。&&四、公卫绿化主管岗位职责&&(1)负责酒店内外环境卫生和园林绿地管理。保证公共场所、卫生间清洁和店内环境优美，无杂物、无异味、无卫生死角。&&(2)合理调配员工，编制领班排班表，制定培训计划，培训新员工，正确使用化学洗涤剂和清洁设备。&&(3)经常对所属员工进行店纪店规教育，检查他们的礼貌、仪表、劳动态度及工作效率，评估员工，奖惩员工。&&(4)制定必要的工作程序，向上级和有关部门申报公共区域所需的设备、化学洗涤剂和服务项目。负责领用、保管清洁用品，努力降低成本，提高效率。&&(5)加强清洁器械设备的保养和维修工作的督导管理。报告并监督各种维修项目，确保公共区域内的家具、标志牌、大门、柜台、玻璃、电灯等处于良好状态。&&(6)作好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害，确保酒店内外环境卫生。&&(7)不断完善酒店的绿化美化设计，作好对酒店花草树木、盆景的修剪和栽培，会同有关部门作好门前&三包&工作(包卫生、包绿化、包秩序)。&&(8)按时参加客房部每日例会，传达落实酒店例会和客房部例会的各种决议、决定和通知；编写工作日志和交接班报告。&&(9)负责所管辖区域的防火工作。&&(10)经部门经理批准，通过与外单位签订合同(如：清扫合同、卫生管理合同、花木管理合同、化学用品合同、防疫合同等)来保证服务工作达到酒店规定的标准。&&五、公卫绿化领班岗位职责&&(1)编制员工排班表，记录本班组员工考勤。检查员工仪表、礼貌、劳动态度和工作效率，检查和督导员工工作。&&(2)指导和培训本组员工、新员工正确使用化学洗涤剂，正确使用、保养和维修清洁机械设备。报告并检查各种维修项目的修复情况，确保负责区域设施用品完好有效。&&(3)合理调配所属员工，完成所辖区域的日常清洁卫生工作，严格按照操作程序完成地面打蜡和地毯、沙发清洗及大清洁计划工作。&&(4)如发现客人或员工的意外事故，立即向主管汇报，并详细记录事故原因和经过。&&(5)检查和督导花木的栽培、浇水、修剪等保养工作。&&(6)参加客房部及公卫绿化部的例会，每日召开班前会，传达落实上级的指示，布置本班组的工作，编写工作日记。&
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