大米生虫后能吃吗？竟然有一半的人这样做，其实真的错了！
大米生虫后能吃吗？竟然有一半的人这样做，其实真的错了！
大米在储存的过程中生虫，是每个家庭都会遇到的问题。每当遇到这种情况，大家都会很纠结，如果扔掉很可惜，不扔吧已经生虫了！那么生虫的大米究竟能不能吃呢？
大米生虫的原因：一个是粮食在地里时，就带上虫米虫卵，虽然加工过但仍然粘在部分大米上，如果室内温度较高、湿度合适，虫卵会吸附大米水分孵化。另一个原因是装大米的容器中早有虫卵，由于虫卵小难以清除，当容器再次装入大米，一定的温度、湿度下会孵化出虫子。其实大米生虫后，如果能确定没有发生霉变，把米虫清洗干净是可以食用的。
很多朋友都会将生虫的大米放在阳光下暴晒，认为这样可以驱虫，其实这样做没什么效果，米虫属于喜好高温的种类，根本不怕晒，紫外线照射也是杀不死的。其次暴晒会降低大米的品质，大米有较强的吸温能力，暴晒后大米中的水分会严重丢失，使一些原本颗粒完整的大米变成碎米，影响营养成份及口感。值得提醒的是如果大米生虫，一定要仔细查看有无发生霉变，一旦霉变其黄曲霉毒素毒性很强，容易给身体带来危害。
正确的处理方法是：将大米放在阴凉处，让虫子爬出，然后用米筛把米筛一遍，将米虫分离。也可以将大米密封后，放入冰箱冷冻室四十八小时后取出，可以使米虫死亡。大米存放的过程中，可以放弃几颗扒光的大蒜、或者是一把花椒、大块的生姜，因其有特殊的味道，都有驱虫的作用，建议大家还是尽量现买现吃为好。
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大米生虫后还能吃吗？别再这么做了，教你3招除虫大法！
大米在储存的过程中生虫，是每个家庭都会遇到的问题。每当遇到这种情况，大家都会很纠结，如果扔掉很可惜，不扔吧已经生虫了！那么生虫的大米究竟能不能吃呢？【大米“生虫”为哪般】以前的大米容易长虫子，还与原来的大米加工技术比较简单，加工出来的大多是糙米有关。糙米保留了稻谷的种皮、谷皮等富含营养的绝大部分组织，而这些部分往往很可能带有虫卵，如果在加工中没有将虫卵杀死，它们一旦遇到合适的湿度和温度就会孵化成小虫子，而糙米又提供了丰富的营养，所以虫子也长得快。大米生虫的原因，不外乎下面三个条件：足够的水分、虫卵及较高的温度。大米中主要物质有淀粉和蛋白质，合理保存是不会生虫的（合理指的是阴凉干燥处密封保存）。但是，如果在潮湿、温暖的环境下，虫卵就开始发育成为米虫。米虫在高温情况下繁殖较快，在低温环境下进入“假死”状态，因此放入冰箱的做法需要保证适宜的低温值与时长；好多人都有晒米的习惯，殊不知米虫喜欢夏季高温，反而繁殖得越来越快。况且大米在阳光曝晒下失水过多，不利保鲜。【怎样鉴别发霉大米?】闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。③起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。【能吃么？】米里生虫是很正常的自然现象，或多或少会有一些，而且米虫不影响人的身体健康，只要清除米虫就可食用。但是，我们必须严格区分生虫与发霉，若果是大米发霉那就另当别论了。值得提醒的是如果大米生虫，一定要仔细查看有无发生霉变，一旦霉变其黄曲霉毒素毒性很强，容易给身体带来危害。（）【如何防止大米生虫？】大米应放在干燥通风的地方，在米缸或米袋里放入少量花椒、大蒜、八角等，可以有效防虫驱虫。此外，还可以把大米分装入小口袋里，放入冰箱冷冻24小时以上，这样的大米也不容易生虫。不过，大米生虫后切忌放在阳光下暴晒，这样不仅使虫越生越多，也会影响大米口感。在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。在酒瓶中装上50克左右的白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米缸盖好或米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，而酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用。冷藏保存，平常将白米冷藏保存，可以常保白米的新鲜风味，也不怕长米虫，我通常会用一个食物夹把封口夹住,这样放冰箱也不容易让米沾染到其他食物的气味。★大米在买回家后要尽快食用，尽可能买小包装，随吃随买，不要在家中存放时间过长，以免因环境影响造成生虫、生霉，影响食用。根据季节，适量存放。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。【已经生虫的处理办法】放入冰箱冷冻24小时生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。放在阴凉处晾干大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光下暴晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为两三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且暴晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。大米生虫较多时，采用磷他锌加有机酸熏杀。在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或碗，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉。
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大米生虫还能吃吗
发病时间：不清楚
我家大米生虫子了,淘米淘了N遍,真是恶心死了,请问这样的大米还能吃吗?讨厌该死的虫子!它们还能变成讨厌的米蛾!烦死了!
全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
医生回答(2)
金华市康华医院
擅长：全科
千万不能在太阳下曝晒，否则你的米会很难吃！ 可以拿到楼下去晾晾！在屋里晾虫虫会爬的到处都是！ 也可以用水淘淘晾到半干，粉碎了做米粉！ 用来做粥，很有营养，食用也很方便!
韶关市寿长医院
擅长：全科
大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。 在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
症状起因：一、消化系统感染性疾病：食物中毒、急性胃肠炎、病毒性肝炎;二、内脏疼痛性疾病：急性肠梗阻、胰腺炎、胆囊炎、腹膜炎;三、中枢神经系统疾病：脑炎、脑膜炎、高血压脑病;四、药物引起：化疗药物、洋地黄类药物、某些抗生素如红霉素;五、晕动症：晕车晕船的人发作时可出现恶心、呕吐;六、神经性呕吐：有些人从儿童期或学生时代就开始发病，可有家庭史，女性多见;七、其他：急性青光眼、美尼尔氏症，妊娠呕吐、消化不良等。
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&#xe611;2900& 生虫的大米，吃还是不吃？(内附大米保存妙招)香哈菜谱生虫的大米，吃还是不吃？(内附大米保存妙招)大米是我们日常的主食之一，熬粥配菜做做米糕，怎么吃都好吃。但买回去一袋子大米，放的时间久了或者保存不合理的话，里面会滋生小虫子或者有像虫卵一样的东西，那么大米生虫还能吃吗？大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费。其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。大米生虫子了怎么办？1.放入冰箱冷冻24小时生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。2.放在阴凉处晾干大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。3.花椒防虫保存法花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。4.采用磷他锌加有机酸熏杀大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；如果粮食不超过500千克，就将***一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。5.大米内放海带夏天大米极易生虫，若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。事实证明，放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入，这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。6.随吃随买，不要囤积如果不想大米生虫，最简单的办法就是随吃随买，不要囤积。此外要注意大米不宜靠着墙或直接放在地上，最好在米袋下放个垫板，也不能和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，易导致霉变。点击下方图片，领取1699元相应福利在公众号对话框输入菜品名会有做法自动回复给你哦快来第一个点赞吧~写评论发布热搜好文最伤害身体的五种早餐!一定要看哦!<span class="num" data-v-668b立夏后常吃三种菜,利湿消肿、补肾强筋,对糖尿病还有特殊好处<span class="num" data-v-668b跑步伤身跑错了伤膝 如何健康跑步?<span class="num" data-v-668b网红黑科技来了!隐适美—itero口内扫描仪<span class="num" data-v-668b一年吃掉3.9万亿!中国人最爱点的这类菜,厨师却从来不吃<span class="num" data-v-668b
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