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郑州特色小吃培训 专业凉皮米皮技术培训 先品尝后学习
责任编辑： 发布时间： 18:17浏览45次
去哪学习各种小吃技术凉皮米皮擀面皮技术做法培训有教学习手工凉皮的培训学校吗？学习技术多少钱？微信号：& &看教课现场图片及教课视频新乡满口香小吃培训免费咨询试听电话：新乡满口香小吃培训，专业进行小吃凉皮类培训，我们做凉皮培训20多年，在凉皮领域具有绝对的权威，我们的凉皮正宗，配方正宗，我们培训的凉皮是正宗的陕西凉皮、秦镇米皮、宝鸡擀面皮，所以学凉皮技术，就到新乡满口香小吃培训学校较满意，想学到真正的技术，就到新乡满口香小吃培训学校。 &&微信号：& &看教课现场图片及教课视频新乡满口香小吃培训免费咨询试听电话：凉皮的做法：凉皮现在在制作手法上分为两种：一种是机器制作的凉皮，一种是手工制作的凉皮，手工凉皮的制作与机器凉皮的制作在口感上存在很大的差异，通过机器生产凉皮比手工的速度要快，省时，省力，省心，但是机器制作的凉皮没有手工的凉皮有劲道好吃，手工制作的凉皮好吃，原因在于用人手和面，经过反复搓揉，构成面团的材料（水、面粉）的融合度比机器做的高很多，而且韧性也是不能比的。而且人手的温度有助无面团的发酵，发酵的好做出来的面皮才会好吃。凉皮辣椒油的调制：凉皮的精髓在于辣椒油，由于凉皮制作的时候不能加入任何用于调味的东西的 &所以凉皮的味道全靠后天的调兑，而后天的调兑主要在辣椒油和料水上面，辣椒油在凉皮中的作用就好像中药里面的药引 &往往有着四两千斤的作用，只要辣椒油有特色了，凉皮自然也就有风味了。满口香针对凉皮的调制，专门研制了专用的辣椒油，名字为奇香辣椒油，奇香辣椒油里面包含了20多种大料配方，制作出来的辣椒油味道奇好，凉皮辣椒油制作极其考究，制作辣椒油的时候油温一定要把持好，多少度加什么料，加入多少克都有明确的规定，调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料，将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中，在加入特制的秘制大料配方，在火上加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人。满口香凉皮培训内容：1.凉皮的原料的选料，教您如何选择优质的面粉和大米，只有好的原材料，才能够制作出好的凉皮。2.凉皮米皮的制作，教您将大米打成米浆再到较后米皮的成型全部老师手把手教授。3.凉皮面皮的制作，将您从和面开始、再到洗面、再到面皮的成型，全部老师都手把手教授。4.教授秘制奇香辣椒油制作技术、面筋的制作全套技术，凉皮的味道较主要的就是辣椒油了，教您较好的辣椒油，调制出较好的味道。5.讲解凉皮的调制技巧，如何调制才能将味道调到较好的口感。6.学员自己动手实践操作，俗话说，老师讲十遍不如自己练习一遍，我们满口香强调的是学员自己动手联系，只有您自己动手实践操作，才能够真正的学习到技术。满口香凉皮利润分析：& & &零售 每份凉皮的零售成本1.5元左右，一碗凉皮的零售价至少5元（目前正常的市价在6元上下），故一碗凉皮的利润在3.5元左右，而一个正常的摊位，每天出售的凉皮应该在150到200份之间，故一个正常摊位每天利润在500到700元之间，一个月的得利润在1.5万到2万之间，故做凉皮小吃生意，是发家致富的“”项目！满口香品牌目前已经具备了相当的知名度。金奖银奖不如学员夸奖，金杯银杯不如学员口碑。“满口香”这一品牌多年前就早已深入人心！较普通培训学校而言，收费门槛一点也不高，合作之后会发现，良好的信誉，可靠的技术和前卫的调制，使“满口香”品牌的生命力越来越强。大的品牌效应会让您信心十足！满口香小吃系列：1：秦镇米皮、2：宝鸡擀面皮:3： 陕西烙面皮、4：五香凉皮 、5：川味麻辣烫 6：重庆酸辣粉:7：三丝牛筋面 :8：香辣面新乡一绝 、9：武汉热干面 、10：奇香麻辣凉面、11： 奇香辣椒油 、12：不辣红油 、13：腊汁肉夹馍(白吉馍）、14： 朝鲜冷热面 &、15：花生牛奶蒜 、16：砂锅土豆粉全套、17;香菇鸡丁米线 、18:福建千里香馄饨 、19:川府串串香、20:奇香凉面 、21:桂林米粉 、22:鸭血粉丝汤、23:羊肉泡馍、24：冒菜、25：秘制麻辣烫全套技术、26:十元小火锅、27:麻辣香锅、28:秘制串串香全套技术、29：精品秘制高汤全套全套新乡小吃培训学校开设课程：小吃类、早餐类、面汤类、油炸类、卤肉类、烧烤类、冷饮类、热炒凉菜类(秦镇米皮、狗不理包子、千里香馄饨、武汉热干面、逍遥镇胡辣汤、兰州牛肉拉面、罗锅香卤肉)逍遥镇胡辣汤 早餐 擀面皮 凉皮 麻辣烫 酸辣粉 卤猪头肉 砂锅 火锅 烧烤培训 烤羊排 烤羊肉串 拉面烩面培训微信号：& &看教课现场图片及教课视频新乡满口香小吃培训免费咨询试听电话：满口香长期提供函授（函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频）技术服务，函授一般为正常学费的一半，提供后期电话咨询服务，如果感到自己学不会，也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足，建议较好来学校实地学习。咨询电话：& &刘正朋河南省 新乡市满口香小吃培训地 址：河南省新乡市满口香小吃培训中心地址：新乡市红旗区新飞大道汽车东站南80米路东乘车路线：河南省新乡市火车站或者汽车总站乘146路或者6路或7路到汽车东站下南200米路东，《新乡市餐饮技术培训中心》即到。电话:3 &
&刘正朋老师&味道一流\口味正宗 满口香网站：www.xxmkx.com在线QQ： &欢迎你的来电来函咨询！一流的技术 一流的服务 坚持 坚定 坚信保证你成功
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, 备案编号：京公网安备 ,一． 凉皮中药材粉配方：
小茴香 36 克，白芷 28 克，山奈 15 克，辛夷 10 克，白寇 8 克，八角 28 克，
关注金科小编电136 克23 克，山奈 86 克，辛夷 57 克，白寇 85克。
砂仁 10 克，甘草 25 克， 桂皮 26 克， 肉蔻 10 克，香果 8 克，丁香 5 克， 山楂
15 克 , 香叶 10 克。
说明：这 14 种中药材在当地的调料批发市场就可以买到，价格不贵， 14 种
药材全部按上面的克数称好重量放在一起打成粉末搅拌均匀，在哪家买的药材就
让他免费直接打成粉末就可以了，备用。
二． 拌凉皮调料准备：
1．调料水（当天用多少做多少，隔夜的丢掉）：锅中放入色拉油 50 克烧热，
加大葱（切小段状） 50 克，姜片 18 克，蒜片 18 克，郫县红油豆瓣酱 8 克，爆
香后加入 650 克凉开水，加凉皮中药材粉 2 克（按照克数比例拌均匀的 14 种凉
皮中药材混合粉末中称 2 克），烧开，烧开后用纱布将其杂质过滤掉，然后再过
滤好的药材水里面加入盐 38—50 克，白糖 22 克，味精 34 克，搅拌均匀，装碗
备用（出咸，香，鲜味）。
2．熬制醋（一般冷藏可以存放 3 天左右）：另起锅，加水 150 克，放入草果
1 个，桂皮 1 克，八角 1 个，花椒 1.5 克，香叶 1.5 克，烧开后倒入 750 克陈醋
熬约 5 分钟即好，然后过滤好，备用。
3．蒜泥水（当天用多少做多少，隔夜的丢掉）： 取蒜沫 100 克，加入 200
克清水中用筷子搅拌 5 分钟，再加 2 克芝麻油（小磨香油），装碗备用。
4. 芝麻酱（当天用多少做多少，隔夜的丢掉）：买回来的芝麻酱，取一部分
用冷开水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调
就好了，调稀后 1 斤重量的芝麻酱中加入盐 10 克，鸡精 12 克，味精 12 克， 芝
麻油（小磨香油，增香） 10 克，拌均匀即可。
5. 辣椒油（一般冷藏可以存放 10 天左右）
1、 大豆油 500 克+菜籽油 250 克+辣椒粉 150g+六月鲜特级酱油 60g+山西老
陈醋 6 克+芝麻油（小磨香油） 4 克+白芝麻 20g+王守义十三香 8 克+香料：
关注金科小编香叶136 克，千里香23 克，小茴香86 克，桂皮 57 克，紫草 85克。
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。400-656-1450
手工米皮凉皮技术培训班
汇金香名吃培训
学校地址新乡市新飞大道
手工米皮凉皮技术培训班
　　汇金香名吃培训中心从事餐饮培训工作20余年，进行小吃，早餐，烧烤，热菜凉菜，火锅干锅，卤肉卤菜，油炸，面食，铁板烧，冷饮，以及各种特色名小吃上千余种，老师手把手教学，以实做为主，吃住免费，学会为止，学员毕业后，进行开店指导，经验传授，享受五年技术升级跟踪服务，让您无任何后顾之忧!现在特向延津地区的朋友特价推出手工米皮凉皮的制作方法和技巧，价格特优，欢迎前来咨询!　　秦镇大米面皮口味特点, 突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头;“薄”，是说蒸得薄; “细”，是说切得细;
“穰”,是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。近年来有很多普通投资者来学习小吃技术，并成功开店创业，尤其是一些下岗职工，一些弱势群体，在培训中心的帮助下，走向了致富创业的道路。　　汇金香名吃培训的特色小吃项目：　　1.秦镇米皮(小米皮、黑米皮) 2.五香芝麻凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线
8.腊汁肉夹馍(白吉馍) 9.香辣面 10.武汉热干面 11.金汉江朝鲜面(冷、热) 12.七香凉面 13.鸡丝牛筋面 14.辣椒油 15.不辣红油
16.大料配方及用途 17.花生牛奶蒜 18.高汤制作 19.奇味飘香辣椒油 20.奇香红油 21.千里香馄饨 22.美味佳串串香 23.奇味飘香辣椒油
24.砂锅土豆粉 25.麻辣米线 26.牛肉米线 27.酸菜米线 28.三鲜米线 29. 红烧米线 30.天下第一粉 31.云南过桥米线 32.四川冒菜
33.鸭血粉丝汤 34.秘制麻辣酱料 35.麻辣爆肚 36.豆皮涮牛肚 37.麻辣拌培训 38.灵宝肉夹馍　　选择学米皮凉皮的朋友都是准备开小吃店的朋友，可以是固定的店面，也可以是流动的路边摊位，无论您选择哪种经营模式都应注意以下的注意事项：　　1、交通便利　　在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人、流量，以行人较多的一边为好。　　2、接近人们聚集的场所　　如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。　　3、要选择较少横街或障碍物的一边许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。　　4、选择人口增加较快的地方　　汇金香名吃培训欢迎您前来考察!王老师欢迎您的咨询!　　学校地址:河南省新乡市新飞大道与金穗大道十字路口南200米路东　　乘车路线:火车站，汽车总站乘坐5、6、7、185路到汽车东站下车，人:王老师　　学员前来学习须知：您来学习时带上换洗衣服，洗漱用品，以及拖鞋水杯!吃住被褥都由学校免费提供!　　具体详情我们可以汇金香名吃培训，登陆官网查看，也可以和我们直接!　　请联系网站客服，了解详细的课程信息~　　优质、便捷、省心
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凉皮培训、米皮凉皮的做法、凉皮的配方做法、凉皮配方凉皮技术学正宗凉皮的做法请搜索“好再来小吃培训学校”. 好再来凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，好再来凉皮以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店，好再来凉皮时刻都是人潮拥挤。好再来凉皮因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的首选项目之一。 好再来凉皮的味道堪称天下一绝，凉皮无语，味道说话。 好再来凉皮的三大特色： 一：香。 凉皮香不香关键在辣椒油！好再来凉皮的辣椒是选用优质线椒，并配以二十天然种香料，采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，品尝者赞不绝口！ 二：凉皮爽。 好再来凉皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！好再来经过多年的实践和潜心研究，探索出一套独特的凉皮制作方法，保证了凉皮的香美爽口，好再来香凉皮是纯绿色食品，不含任何化学物质，例如：硼砂、硼灰、拉面剂、食用胶、吊白块。好再来香凉皮做好后，晶莹剔透，可以在空中随便抖，不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷，回头客络绎不绝！ 三：色诱人。 好再来凉皮的辣椒油制作极其考究，制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明确规定，选用优质菜籽油以及多种调味料，将秘制材料加入其中，上火加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！
好再来特色小吃项目 &1、陕西凉皮 2、5号凉皮 3、秦镇米皮 4、烙面皮 5、七香凉面 6、宝鸡擀面皮 7、朝鲜冷热面 8、香辣面 9、麻辣烫 10、麻辣凉面 11、辣椒油 12、不辣红油 13、腊汁肉夹馍 14、牛奶蒜 15、武汉热干面 16、高汤制作 17、香菇鸡丁米线 18、大料配方及用途 奇味飘香辣椒油 土豆粉全套工艺 重庆酸辣粉 福建千里香馄饨 串串香 桂林米粉
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