全球土豆贸易呈发展趋势
2016年全球土豆贸易（包括土豆产品）价值超过110亿欧元。在全球，荷兰是最重要的出口国，去年的出口额为24亿欧元。比利时排名第二，出口额为19亿欧元。关于贸易价值，冷冻土豆产品占主导地位。土豆每年的全球贸易额仍然保持大幅增长。2016年，贸易额为60亿欧元，与2015年相比增长了10%以上。关于贸易量，每年的全球土豆产品贸易仍然保持良好的增长。2016年，全球贸易量达740万吨。
土豆贸易只在欧洲以外增长
全球土豆贸易也在增长，但在10年的时间里，增幅在逐渐回落。2016年，有1050万吨土豆用于国际贸易。与10年前相比，增加了150万吨。虽然全球种薯的贸易也在增长，但增长较少。荷兰是种薯市场的领导者，市场占有率约60%。全球土豆总产量并不容易获得。粮农组织表示，土豆年产量约为4亿吨。考虑到有不少业余人士种植土豆，产量可能会更高。世界各地都有进行土豆种植。中国是迄今为止最主要的土豆生产国，其次是印度，然后是俄罗斯和乌克兰。荷兰在粮农组织的名单上排名第十，2016年产量为670万吨，其中包括330万吨土豆，150万种薯和190万吨淀粉土豆。
在冷冻土豆产品市场上，比利时和荷兰占前两位，分别占28%和24%，合计占总数的一半以上。对于比利时来说，法国是最重要的销售市场，而对于荷兰来说则是英国。美国和加拿大排在第三和第四位。美国冷冻土豆产品主要供应日本、墨西哥和中国。加拿大的出口实际上主要集中在美国。
欧洲 的贸易流动仍然最大
全球土豆出口的60%（包括供应新鲜市场和工业的）都发生在欧盟国家之间。在10年的时间里，每年有一些变化，但趋势总体保持稳定，在590万吨左右。其他国家的出口在这10年中有所增长，从320万吨增加到470万吨。特别是南亚和东亚国家已经开始出口更多的土豆，从2006年的58万吨增加到现在的100多万吨。这种贸易主要发生在这个地区的国家之间。北美也是如此。非洲国家出口在过去十年中呈现出最大的相对增长。这个情况主要由埃及决定。来自埃及的出口每年都在波动，但是在趋势上可以看到相当大的增长。
各国之间的相互贸易往往显示出不同的数据。从A国出口B国的数据与B国进口A国的数据不同。根据所有国家的进口数据，欧盟国家的相互贸易比出口大得多。进口土豆排名前五的国家全部为欧盟国家。比利时和荷兰是迄今为止两个最重要的国家，这在很大程度上涉及到相互贸易。西班牙、意大利和德国是前五名的其他三个国家。
除了自己的生产土豆外，荷兰进口许多新鲜的土豆。在全球范围，荷兰甚至是比利时之后的第二大进口国，2016年进口了170万吨，其中很大一部分来自德国。在2016年，进口量达100多万吨。德国的土豆出口在很大程度上依赖荷兰市场，因为德国出口的土豆有一半出口到荷兰。另一方面，荷兰进口的土豆，有四分之三来自德国。
大多数荷兰人将土豆用于工业
荷兰生产和进口的土豆（各为330万吨和170万吨）大部分用于加工业。根据NAO（荷兰土豆组织）的数据，2016/17年度土豆季有近400万吨的土豆被加工。这比此前的土豆季略高。大多数土豆加工成（预炸）冷冻产品。根据CBS的数据，荷兰的土豆出口量在2016年约为100万吨。NAO和欧盟统计局的数据则分别为0.75和0.8万吨。比利时是迄今为止最大的进口国。据NAO称，2016/17土豆季，约有35万吨土豆产品出口到比利时。荷兰的土豆有四分之三出口欧洲，比利时和德国是最主要的国家。然而，各种来源会有一些差异。例如，与NAO相比，CBS/欧盟统计局的数据显示对较远的市场的出口量较高，如塞内加尔、毛里塔尼亚和象牙海岸。去年，荷兰出口到100个国家，对其中50个的出口量超过1000吨。
虽然荷兰在欧盟以外销售大量的土豆，但比利时、德国和法国的出口主要集中在欧盟国家。德国和比利时产品主要运往荷兰，法国土豆主要出口西班牙。在其他欧盟国家也可以看到一个趋势，他们在寻找更远的市场，但目前来看，进口量并不如荷兰。去年，德国向印度尼西亚出口了2.5万吨，向泰国出口了2万吨以上，对海湾国家和菲律宾的出口量也相当可观。法国也在测试海湾地区市场，但去年的出口量仍然限制在刚过10000吨，但是这已经比以前的出口量要多。2014年，比利时成功在较远的市场上出售了不少的土豆，但2016年的出口量有所下降。
欧盟国家从欧盟以外的土豆产地进口
欧盟从距离较远的市场进口的土豆的数量相对来说比较少。去年进口量不到37万吨。这远远超过了前两年，但过去有时候进口量达到了60万吨以上，去年的进口量并没有上涨。以色列和埃及是两个最重要的国家。
去年，欧盟从以色列进口了18.5万吨土豆。英国和荷兰是对于以色列土豆销售来说的最重要的欧
盟国家。以色列大部分土豆出口都集中在欧盟国家。
欧盟去年也从埃及进口了16万吨土豆，其中大多数出口到意大利。俄罗斯是埃及土豆最重要的进口国。其他从俄罗斯采购土豆的国家是黎巴嫩、意大利、希腊、德国、叙利亚和海湾国家。
摩洛哥是欧盟进口土豆的第三大产地。去年，进口量为1.3万吨。摩洛哥去年总共出口了4.5万吨。马里、塞内加尔和毛里塔尼亚是摩洛哥最重要的进口国。
如上所述，欧盟之外的贸易正在增加，虽然其大部分仍然在欧盟区域内。去年，美国出口了47万吨的土豆。其中三分之二出口到邻国加拿大和墨西哥。其余的大多数出口到亚洲东南亚国家。在加拿大出口的48万吨中，有42万吨出口到美国。中国在2016年出口了40万吨以上的土豆，其中大部分出口到同地区的其他国家。近年来，巴基斯坦出口了约40万吨土豆，其中相当一部分运往海湾国家。
俄罗斯更加自给自足
去年俄罗斯的土豆进口量只有30万吨。俄罗斯进口的创纪录的一年是2011年，进口量为140万吨，但国内土豆产量很低。在以后的几年里，进口量为40万到60万吨之间。进口抵制虽然没有太大的影响，但在抵制之前的2012年和2013年，分别有13.5吨和7.1吨是从进口抵制的国家进口的。因此，俄罗斯近年来土豆进口量减少，国内产量略有上升，但不明显。
此外，海湾国家是土豆的销售市场。 近年来，这些国家的进口量一直约为50万吨。巴基斯坦、黎巴嫩和埃及是最重要的供应国。 欧盟国家去年对海湾国家的出口量约为5万吨。 非洲国家每年进口约40万吨。塞内加尔和索马里是最重要的国家。欧盟国家去年在非洲国家销售了16.5万吨土豆。这比前两年少，其中大部分是荷兰产品。
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1、夏波蒂——炸薯条
炒着吃口感比较脆，很适合做土豆丝、土豆片。1980年加拿大福瑞克通农业试验站研发，1987年引入我国试种，白皮白肉。
2、大西洋——做薯片
适合做薯片，土豆泥、炖土豆块。
1978年由农业部和中国农科院引入中国，大西洋（土豆）食用品质优良，适合油炸薯片。块茎基本为圆形，顶部平，淡黄皮白肉，表皮由轻微网纹，芽眼浅，块茎大小中等而整齐。
3、紫土豆（黑土豆）
蒸着吃不错，可以保留花青素，营养物质流失最少。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽，果肉为深紫色。
4、诺兰品系
该品种的特点是皮是粉色的，肉有粉色、白色、黄色之分。粉皮黄色肉或白色肉的，味道偏脆，可以做土豆丝，有点脆，有点绵，口感超级好。
5、红色土豆
皮肉皆为红色，蒸、煮后其肉质部分呈现出红宝石般晶体亮丽红色泽的特点。其红色的原因是富含花青素，具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血压等多种保健作用。
5、荷兰系列
最平常见的一个品系，荷兰HZPC公司杂交育成。1980年由农业部种子局从荷兰引入，经天津市蔬菜研究所等单位鉴定推广。又名法阿利塔、荷兰薯、荷7号、荷15、鲁引1号、津引8号等。适合鲜薯食用，皮淡黄色肉鲜黄色，表皮光滑，块茎大而整齐，芽眼少而浅。
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商务部公告2016年第43号 关于对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉所适用反补贴措施进行期终复审调查的公告
【发布单位】中华人民共和国商务部【发布文号】2016年第43号【发布日期】　　2011年9月16日，商务部发布该年度第54号，决定对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉实施最终措施，实施期限为自2011年9月17日起5年。　　2016年7月15日，商务部收到中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会代表国内马铃薯淀粉产业提交的反补贴措施期终复审申请书。申请人主张，如果终止反补贴措施，原产于欧盟的进口马铃薯淀粉的补贴可能继续或再度发生，对中国国内产业造成的损害可能继续或再度发生，请求商务部裁定维持对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉实施的反补贴措施。　　根据《中华人民共和国反补贴条例》有关规定，商务部对申请人资格、被调查产品和中国同类产品有关情况、反补贴措施实施期间被调查产品进口情况、补贴继续或再度发生的可能性、损害继续或再度发生的可能性及相关证据等进行了审查。现有证据表明，申请人符合《中华人民共和国反补贴条例》第十一条、第十三条和第十七条关于产业及产业代表性的规定，有资格代表中国马铃薯淀粉产业提出申请。调查机关认为，申请人的主张以及所提交的表面证据符合期终复审立案的要求。　　根据《中华人民共和国反补贴条例》第四十七2016年9月16日起，对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉所适用的反补贴措施进行期终复审调查。现将有关事项公告如下：　　一、继续实施反补贴措施2011年第54号公告公布的征税范围和税率征收反补贴税。　　二、复审调查期2015年41日至2016年3月3120121月1日至2016年3月31日。　　三、复审调查产品范围2011年第54号公告中的产品范围一致。　　四、复审内容　　本次复审调查的内容为：如果终止对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉实施的反补贴措施，是否可能导致补贴和损害的继续或再度发生。　　商务部可以对本次复审过程中可能发现的其他补贴项目进行调查。　　五、参加调查登记　　利害关系方和利害关系国（地区）政府20日内，向登记参加本次反补贴期终复审调查。参加调查的利害关系方和利害关系国（地区）政府(http://trb.mofcom.gov.cn）下载。　　本公告所指的利害关系方是《中华人民共和国反补贴条例》第十九条规定的个人、组织。　　六、查阅公开信息　　调查过程中，利害关系方和利害关系国（地区）政府97878）查找、阅览、抄录并复印案件公开信息。　　七、对立案的评论　　利害关系方和利害关系国（地区）政府20日内将书面意见提交至商务部贸易救济调查局。　　八、调查方式　　根据《中华人民共和国反补贴条例》第二十条的规定，商务部可以采用问卷、抽样、听证会、现场核查等方式向有关利害关系方了解情况，进行调查。10个工作日内向登记的外国出口商或生产商、出口国（地区）政府、国内生产者和国内进口商发放调查问卷。同时，商务部将在前述网站登载调查问卷。　　未参加调查登记的其他利害关系方和利害关系国（地区）政府可直接从前述网站下载，或向商务部贸易救济调查局索取调查问卷，并按要求填报。　　所有利害关系方和利害关系国（地区）政府应在商务部规定时间内提交完整而准确的答卷。答卷应当包括调查问卷所要求的全部信息。　　九、保密信息的提交和处理　　利害关系方和利害关系国（地区）政府提交的信息需保密的，其应向商务部提出保密处理的请求并说明理由，并应同时提供该保密信息的非保密概要。非保密概要应当包含充分的有意义的信息，以使其他利害关系方和利害关系国政府对保密信息能有合理的理解。　　十、不合作的后果&&&　　根据《中华人民共和国反补贴条例》第二十一条的规定，商务部进行调查时，利害关系方和利害关系国（地区）政府应当如实反映情况，提供有关资料。不如实反映情况、提供有关资料的，或者没有在合理时间内提供必要信息的，或者以其他方式严重妨碍调查的，商务部可以根据可获得的事实作出裁定。　　十一、调查期限&&2016年9月16,通常2017年9月15日前结束。　　十二、商务部联系方式&&　　商务部贸易救济调查局&进口调查四处&&&&&2号&&&100731&&&010-65198194&&010-　　　　　　　　　　&中华人民共和国商务部&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2016年9月14日
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