面包机版馒头
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兰姨在豆果的美食圈圈里晒了自己蒸的馒头，受到了大家的好评，纷纷来求菜谱。其实，兰姨在豆果以往的菜谱《纯发酵粉豆沙包》等面食制作菜谱里，都有制作纯手工馒头的详细步骤。但毕竟纯手工揉面费时费力，让许多童鞋望而生畏。今天就教大家用面包机来揉面蒸馒...
兰姨在豆果的美食圈圈里晒了自己蒸的馒头，受到了大家的好评，纷纷来求菜谱。其实，兰姨在豆果以往的菜谱《纯发酵粉豆沙包》等面食制作菜谱里，都有制作纯手工馒头的详细步骤。但毕竟纯手工揉面费时费力，让许多童鞋望而生畏。今天就教大家用面包机来揉面蒸馒头，简单省力，口味也不输给纯手工馒头，家有面包机的童鞋不妨一试。
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
食用小苏打（可选）1克
面包机版馒头的做法步骤
1. 其实，现在家庭用面包机已十分普及，功能也十分强大，除了做面包，还有很多用途，比如：做果酱；
3. 当然，它最本职的功能还是揉面！所以，用面包机揉面蒸馒头是最天经地义的事情，只要操作得当，口味也不输纯手工制作的馒头——一样好吃又好看。这就跟着兰姨一起来试试吧。
4. 原料大集合：小麦面粉；清水；酵母粉；食用小苏打；
5. 取出面包机内桶，量入清水260克。因为面包机揉面只靠这个叶片搅动，所以揉面的面积有限，水份不易进入面粉颗粒内部，这也是机制馒头口感逊于手工馒头的根本原因！所以，用面包机揉面所需的水量要略多于手揉面团（250克），否则面团会过于干硬。
6. 加入面粉500克；
7. 将内桶放入面包机内卡紧装好；
8. 盖好机盖，插上电源，设定快速和面程序，启动开机；
9. 机器快速揉面中；
10. 利用机器揉面的空隙，称好5克发酵粉，1克食用小苏打待用；
11. 25分钟之后，快速和面程序完成。
12. 用手在面团上部捏个坑，倒入准备好的发酵粉与小苏打粉，加少许水将酵母略为溶解拌匀；
13. 将面团捏拢略封口，以防发酵粉散落依附在桶内壁无法与面团充分拌匀；
14. 盖好机盖，设定到面团发酵程序开机，开始了新一轮的揉面和发酵过程；
15. 程序如约完成，面团发酵成功——表面还是略有干裂。
16. 将发好的面团倒在面板上，取出搅拌叶片；
17. 不用加干面，用力直接揉10分钟；
18. 直至面团内部空气全部揉出，呈光滑的面团；
19. 再分成自己称心的大小等份，分别搓揉成圆馒头的形状，整形完毕；
20. 虽然饱经风霜已显粗糙，还是忍不住要得瑟下干净的手和干净的面板以及揉得光滑圆溜的馒头；
21. 蒸锅装适量凉水；
22. 蒸笼铺好湿布，将揉好的馒头放入蒸笼——注意给二次发酵预留出充分涨发的空间哈——盖好锅盖静置20分钟发至2倍大；
23. 二次发酵完成，打开火，因为是冬天，所以用中火烧至水开上汽，再改大火蒸20分钟，至馒头熟关火，不要急着揭锅盖，等5分钟——如果是夏天，则直接大火烧开至蒸熟即可。
24. 静置5分钟之后再打开锅盖将馒头取出。
25. 雪白光滑劲道甜香，点赞哦！
26. 关于《纯手工馒头》的制作方法，请扫二维码关注兰姨的微信公众号《兰姨厨事》查阅更多内容。
特别提示：1、面包机揉面蒸出的馒头一直无法与纯手工制作的馒头相提并论，重要的原因之一就是机器揉面的面积有限，无法使水份充分渗入面粉颗粒，蒸出的馒头干硬发暗不光滑，口感不劲道。所以需追加一次快速和面程序，且水的用量要略多于纯手工揉面的用水量，才能让面粉颗粒吸收到更多的水份，蒸出的馒头才柔软细腻劲道好吃。2、发酵粉请务必在面团发酵阶段再加入——因为酵母工作的时间一般在2个小时左右，若在快速和面阶段就加入发酵粉，会使酵母过早进入最佳发酵阶段，反而使馒头无法达到理想的涨发状态；3、面包机发酵阶段有电热管负责温度的掌控，酵母到达最佳发酵状态时会略有酸味，尤其在蒸锅上汽之后更为明显，一般起锅后却会有减弱甚至吃不出来，这是正常的发酵粉味道。如果不喜欢，可以加入少许食用小苏打就能有效地中和掉这些许的酸味，所以，食用小苏打属于可选项目，可加可不加。但在高营养高嘌呤的日常饮食中，适量食用些小苏打还是有一定益处的。4、无论是机制馒头还是手工馒头，只要是发酵粉酵母发面，最后就都有个排气整形与二次发酵的阶段，且要用冷水锅蒸；蒸好关火后也不要立即揭开锅盖，需静置5分钟之后再打开，这样才不会使蒸好的馒头骤然遇冷而令馒头表面回缩，这些都是有别于传统老面发面细节，却直接关系着整锅馒头的成败。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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那个慢性肾炎不能吃面包和馒头？有人...
匿名用户&&&&
| &&&&浏览4821次 &&&&| &&&&提问时间： 14:32:42 &&&&|&&&& 回答数量：
病情描述：
那个慢性肾炎不能吃面包和馒头？有人说有发酵粉和酒精，那么以后都不能吃？对吗？
病情分析：
请根据患者提问的内容，给予专业详尽的指导意见。（最多输入500字）
指导意见：
请给出具体的运动，饮食，康复等方面的指导。（最多输入500字） 0/500
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验证码:&&&&&&&&&密码：
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医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
病情分析：
指导意见：
意见建议：慢性肾炎能吃面包和馒头，这是主食，即使有发酵粉和酒精也很少，不影响。
咨询相关专家
擅长:内科护理综合
擅长:心理科综合
擅长:内科疾病
育儿|两性|男性|整形|养生|老人[转载]如何做好馒头，这里面也有不少学问。
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
　　做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
　　蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
　　蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
　　蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
　　蒸好馒头有哪些窍门？
　　（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
　　（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
　　（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
　　（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
　　（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
　　（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣
　　怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？
　　窍门如下：
　　1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。
　　2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
　　3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
　　4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。
　　5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
　　6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
　　如何用安琪酵母发面？
　　1、按说明用量，冬天可稍多些。
　　2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。
　　3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。
　　4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。
　　蒸馒头用开水还是用冷水？
　　特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
　　蒸馒头勿用热水
　　许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
　　正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
　　蒸馒头怎样知道生熟？
　　蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
　　（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；
　　（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
　　（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
　　怎样蒸出暄松的馒头？
　　制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。
　　如何发面才又松又大？
　　做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
　　南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.这种馒头做法是:
　　配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%)
　　注:括号内可加可不加,加了口感好很多.
　　做法:
　　1面粉与发酵粉混合均匀,
　　2用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多,否则酵母会因渗透作用死掉.
　　3其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好.
　　41与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累.尽量使面粉面筋全扩展.
　　5面团静置10分钟,成型.
　　6醒发约60分钟,有条件的在醒发箱内醒发,也就是在湿度75%,温度37左右最好.最好不要让表面风干了.
　　7水开后蒸15分钟即可.
　　如何快速发面？
　　酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。
　　温度最重要，30度左右最好，更高虽然块，但是面团质量会下降。面要揉匀，适当加些糖。
　　温度控制可以用装有热水的蒸锅，暖气，发酵箱，有热水的微波炉，有热水的烤箱，温度保持基本稳定，还要保证必要的湿度。
　　发面做馒头用什么面粉？
　　做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,
　　比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.
　　南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.
　　这种馒头做法是:
　　配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%)
　　注:括号内可加可不加,加了口感好很多.
　　做法:
　　1面粉与发酵粉混合均匀,
　　2用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多,否则酵母会因渗透作用死掉.
　　3其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好.
　　41与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累.尽量使面粉面筋全扩展.
　　5面团静置10分钟,成型.
　　6醒发约60分钟,有条件的在醒发箱内醒发,也就是在湿度75%,温度37左右最好.最好不要让表面风干了.
　　7水开后蒸15分钟即可.
　　发面：
　　原料：面粉2杯兰色干酵母(ActiveDryYeast)1匙兰色牛奶1杯兰色糖1匙
　　制作：
　　1、揉面：牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶，加糖溶解后，再加干酵母，室温放置10分钟后，待其表面产生浮沫，和入面粉中，拌匀，揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团，并且达到“三光”(即手光,面光及盆光)。
　　2、发酵：将面团放入盆内，加盖，在30oC左右保温2~3小时，见面团涨到原来的2~3倍大时，表明面团已发好。
　　3、成形：发好的面团使用前要再揉一次。做成馒头、包子等成品后，要搁置15~20分钟，叫做醒面，然后再蒸。
　　4、蒸制：水开后再蒸12~15分钟。熄火后让成品冷却5分钟左右，再打开锅盖，取出成品。
　　注意：
　　1、第一步“揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀，主要是揉，要尽量多揉。揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以揉面这一步非常重要，切不可马虎。一定要揉透。
　　2、发面的最佳温度。酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。面团在这一温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，冬季可将面团放入烤箱中，但不必加热。
　　3、蒸馒头时，人们习惯于把锅里的水烧开后再放馒头，这样，馒头急剧受热，外部先热，容易使馒头夹生。我的做法是，馒头做好后就上屉，放置20分钟醒面后，再开火蒸，这样温度慢慢上升，不仅馒头受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。蒸好后,千万不要因为想早点看到成果，一熄火就猛的一下打开锅盖，否则您会看到辛苦完成的白胖馒头，突然间缩了，皮也皱了。
　　4、面团发得很胖，但蒸熟的馒头不白不大，表面有象死面一样的泡点。这是因为面团发过头，酵母没有后劲了。可在成形前再向面团中揉进些面粉。
　　5、馒头放入蒸笼时，应将蒸笼布打湿，蒸熟的馒头与蒸笼布粘在一起，这是因为蒸笼布太干的缘故。
　　说明：
　　1、用干酵母发面不用加碱中和。家里做面食国内过去常用的方法是用老酵发面，即用一块老酵面（又称“老肥”、“面头”、“引子”等）和面粉掺和起来调成面团，使其发酵。用老酵发面，往往容易混入杂菌。面团发起后易发生变酸现象，因此，要加碱中和。不经常吃面食的，老酵亦不易保存。现在，用工厂生产的干酵母发酵，因为干酵母是由纯的培养菌制备而成的，不象面肥那样夹杂有大量乳酸菌、醋酸菌，所以不会有微生物生酸的过程，面团发起后不发生变酸，因此，不必加碱中和。但是，如果发面时间拖长后，也会因沾染在面粉、水、面盆表面的一些细菌的生长速度比酵母菌快，仍可使面团变酸。实践证明，用鲜酵母发面时，至少在四小时以内是不会变酸的，尤其是当温度不超过30℃时，对酵母的繁殖有益，而对细菌的繁殖却不利。
　　2、国内家庭做面食都用水发面，只有高级西式糕点才用牛奶发面，我想这是因为过去国内牛奶贵。而在美国牛奶的价格几乎与水差不多，并且酵母菌也不必考虑减肥，多喝点牛奶和糖，有助于它的繁殖、生长。
　　怎样自制面肥？
　　在温水中加点酒，与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好，放置在温度较高的地方，5-6小时后即可使用；
　　将一小碗面粉，加水和成较软的面团，放置在温度较高的地方，10小时后即可使用；
　　如何用蜂蜜代替面肥？
　　将蜂蜜倒入和面的水中，每500克面粉加水250克，蜂蜜1.5汤匙，冬季用温水，其它季节用凉水，（也可把蜂蜜直接加入面粉内），和成面团，揉匀后置盆内，盖块湿布，放在温暖处2-3小时，待面团胀发到原体积的2倍时即可。
　　发酵的要诀是什么？
　　加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可；
　　如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤合二为一；
　　面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢；
　　和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。
　　如何鉴别发酵的程度？
　　用手按面团，筋力大，弹性好，说明发酵好，如果切开面团后，面团的孔洞小而又少，酸甜味不明显，说明面团发酵不足，还需继续发酵；
　　用力按面团有弹性，略有下陷，有一定筋力，用力拍打时面团“嘭嘭”作响，切开面团看，孔洞较多，有一股酒香味，说明面团发得正好；
　　面发起后，用手摸面团立即下陷，筋力差，切开后，面团象棉絮，孔洞较大又密，酸味重，说明发酵过火，此时要放碱或重新加些面粉再和，加面多少视发酵程度而定。
　　面没发好怎么办？
　　在未发好的面团上挖个坑，加一些白酒，再和一下，即可成形上屉；
　　在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片，揉匀后即可；
　　如天冷发面时，在面中放少许白糖，不仅起发快，而且馒头可口。
　　怎样掌握下碱量？
　　如加多了味多苦，面食不膨胀，颜色不好看，加少了味酸发硬，一般情况下，每500克面粉，80克左右的面肥，下碱4-5克为宜；
　　下碱量还要根据酵面的老嫩，气温等灵活掌握，如天热温度高，面肥多，酵母菌易繁殖，可多些；天冷温度低，面肥少，应少下
　　些；如下碱后，未及时使用，面团中的酵母菌还会繁殖，面团又显酸性，还应下碱中和。
　　怎样发面1？
　　1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右
　　2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时，最好2小时。
　　3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时。这样的发面才能暄腾。我做面包，夏天一般至少发2小时，冬天发4小时。
　　怎样发面2？
　　发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。
　　其过程如下：
　　1.一碗清凉水加少量糖和一点点盐
　　2.微波炉加热至30~40度(一分钟左右)
　　3.放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员在哪里)
　　4.拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤)
　　5.用该“泥汤”和面，至手感舒服。
　　6.放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母，就发不起来了)
　　7.等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。
　　8.加少许干面调整手感
　　9.加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快，可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口。酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。
　　10如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长。
　　11.上笼屉蒸，水开后5~10分钟，根据个头和内容而定。
　　112.蒸完后不要立即开盖子，否则凉气会使长大的面团迅速回缩，影响质量。等3分钟
　　想吃馒头了，又未发面，怎么办？
　　有个办法可以试一试：按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，饧10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。***这个是应急的办法，一般不用。
　　如何使用小苏打发面？
　　小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另一方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
　　将1斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。***这个是偷懒的办法，没有发酵粉时可用。
　　如何用蜂蜜代替发酵剂发面？
　　按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1．5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方，让其发酵4～6小时。等面团胀发到原来体积的2倍时，即可使用。如果闻到面团有酸味，可适当加些碱水，揉匀后再使用。***这个是创新的办法。
　　怎样使馒头松软？
　　啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。
　　用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
　　冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。***这个是有效的办法。
　　发面的最佳温度是多少？
　　发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60～70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。***这个是专业的，供参考。
　　怎样用老面发面？
　　每一次做馒头留下一小块，这就是老面。
　　加一点老面，和面，加水，再加啤酒（四分之一罐差不多），和出的面就可以放到热点（不能太热，那就成烫面了）的地方，别忘了用完了剩一点，放到冰箱里，下次发面的时候把这块放进去和面就成了，再下次，再拿出一块来，对了，这样的老面做面食要放碱的，要不是酸的～～～加多少我也说不清楚，你试一次就行了，放多了发黄色～～～放少了就酸这是个经验。***这个是传统的办法。
　　如何检测发面的酸碱度？
　　面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度：
　　（1）拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。
　　（2）看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。
　　（3）嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。
　　（4）抓。手抓面团，如面团发沉，无弹性，说明碱放多了；如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性，说明碱放得正好。
　　（5）尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适。
　　如何用安琪酵母发面？(通常是快速发面法)
　　配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
　　做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.
　　2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
　　3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
　　4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分左右，如果蒸花卷17分钟)
　　泡打粉可以用来做发面做馒头么？
　　能。蒸馒头用料比例：面粉10斤，泡打粉一两，酵母一两，白糖适量。
　　方法：把面粉和泡打粉放一个容器里搅拌均匀，酵母和白糖用温水溶化倒入面粉中，和面揉匀。下剂子，做馒头放置醒15分钟，看一看如果醒好了就可上屉蒸了，30分钟就好了。
　　只用泡达粉能发面蒸馒头吗？
　　不能。一定要用干酵母和泡打粉（家庭做法）。或者用老面（点心店的做法）。
　　做馒头如何发面
　　蒸馒头小窍门
　　(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
　　(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
　　(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
　　(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
　　(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
　　(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又
　　蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法:
　　(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟;
　　(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟;
　　(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟
　　如何使用小苏打发面
　　小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
　　将1公斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。
面子不仅影响到人们的消费方式，影响到“理财”，更重要的是，面子还影响到人们的职业生涯，甚至决定了一个人的命运。
放不下面子，甚至可以让人失去江山。
你知道翻盖手机为什么在东北亚地区尤其是中国流行吗？恐怕很少有人想到，原因之一是与中国人爱面子有关系。
面对翻盖式手机尤其是韩国三星、中国的TCL的凶猛攻势，直板式手机的集大成者诺基亚，直到2004年下半年才推出了翻盖手机。西方的手机厂商不明白，为什么翻盖手机在中国流行，而在西方的接受程度却非常低。
一位手机经销商告诉记者，翻盖式手机在开合时会发出一声脆响，容易引起旁人的关注，所以“更有面子”。而中国人特别爱面子，“面子”这个词在英语中根本就找不到对应的单词。
中国人常说“人为一口气，佛为一炷香”。不能“不给面子”，不能“扯破脸”，更不能“颜面扫地”。显而易见，“面子”是国人交往中不可回避的“重中之重”。
面子不仅影响到人们的消费方式，影响到“理财”，更重要的是，面子还影响到人们的职业生涯，甚至决定了一个人的命运。
英雄自古爱面子
历史上爱面子的英雄也很多。武松就是一个，只不过他非常幸运，没有受到面子的伤害，反而成了英雄。从而让自己的“职业生涯”意想不到地出现了飞跃。
《水浒传》中写到武松上景阳冈打虎前有一段细节描写：武松读了印信榜文，方知有虎。欲待发步再回酒店里来，寻思到：“我回去时，须吃他耻笑，不
是好汉，难以转去。”想了一回，说道：“怕甚么鸟！且只顾上去，看怎地！”这个武松明知山有虎，却因上山前跟店老板夸下海口，碍于面子，他选择了继续上
山。没有想到的是，武松侥幸把虎打死，从而一举成名，为他进入以后进入“宋江集团”攒够了名声。《水浒传》的作者从中不经意地解构了男人的面子的双向性：
其正面是，武松在明知山有虎的情况下，为了面子，性命也顾不了那么多了，说明他把面子跟气节一样看得比性命还要重要、值钱；其反面是，武松在明知山有虎的
情况下，还要为了面子，不管生命的危险，按我们现代喜欢骂人的话是：你真他妈的犯贱！但是武松是幸运的，不可效仿。
男人为了面子宁愿选择死亡的例子有很多。古语中有句话：士可杀不可辱。在古代战争中，每位将士被俘虏后遭到敌人的戏弄时最喜欢说的正是“士可杀
不可辱”。你要么就杀了我，要么就不要玩我。如果你玩我，那么我活着没面子，还不如死去。俘虏们为了面子而选择死亡，这种行为是高贵的，比什么都值钱。
项羽的乌江自刎就是个为了面子而死的典型例子。他打了败仗后跑到乌江，本来他是可以乘坐渔船逃回江东的，但他放弃了。因为他觉得“无颜见江东父
老”，没有面子回去面对他的乡亲父老了，结果他选择了自刎。他的死成全了他的面子，成全了一代枭雄的气节，但是代价是自己的“皇帝生涯”就此结束，彻底输
掉了江山。
面对现实才最有面子
安徽省妇联妇女劳动力人才市场主任宛志英近来显得很无奈。合肥经济开发区德籍外商色斯先生要从该市场聘请一位会讲英语的大学生做家政，月薪2500元，宛主任奔波数日竟一无所获。色斯先生很失望。
目前很多大学生毕业后宁肯在家里待着，也不愿意从事一些类似家政服务这样的工作，因为这种工作看起来有些“低下”、没有面子。对此，前程无忧猎
头部总监张东扬对本刊记者说，“大学生刚刚毕业，做什么工作都比没有工作待在家里强。”张先生感叹现在的独生子女没有工作照样可以衣食无忧，而他年轻的时
候则自食其力，再差的工作也必须干。
笔者在美国留学的朋友讲述了这样一个“面子对人的择业影响”的故事。
迈克是耶鲁大学的毕业生，他毕业时正赶上美国经济萧条，大批大学毕业生找不到工作，就连迈克这样以前备受欢迎的经济管理专业的毕业生也大量过
剩。为了解决生计问题，迈克决定和几位普通院校的毕业生一起去一家小出租车公司应聘做出租车司机，并邀请大学同班同学一块去应聘。但他的想法遭到了同学们
的耻笑，他们说：“我们可是耶鲁大学的毕业生，怎能去做出租车司机那样的工作？太没面子了。”结果班里只有迈克一人做了出租车司机，其他都在盲目地寻找有
面子的工作。
迈克因为懂经营管理，他的出租车生意异常好，不久，出租车公司经理看中他的经营才能，把他调到身边做了自己的助理。几年后，经理岁数大了，想退休，但子女没有人愿意经营他的只有十几辆车的小公司，经理便找到迈克，以极低的价格把公司转让给了他。
有了自己的公司，迈克更积极地发挥他的才能。又过了几年，他已拥有一千多辆各类汽车和两家子公司，资产达上亿美元，而他的那些同学大部分还只是普通的白领。
迈克在对美国媒体谈起自己的成功经历时说，在找工作或创立自己的事业时，许多人第一个考虑的并不是这个职业或行业能不能赚钱，会不会给自己带来
新的机会，而是考虑眼前做这个工作是不是很丢人。诚然，社会上是有些工作表面上看很卑贱，但对每一个急需要钱的人来说，任何一项工作都意味着机会，只要你
去努力了，并坚持下去，生活就永远会充满希望，机会的大门也会永远为你打开。说句实话，对每一个想成功、想生存的人来说，没有什么比要面子更卑贱的，因为
那等于在埋葬自己的机会。
职业专家认为，面子换不来位子和银子，顶天立地的男子汉们自古以来就以强者自居，但其体力优势在科技和信息职场中不再吃香。为了面子他们错过秘书和保姆职位，做家务很没面子，对人倾诉压力没面子，承认错误更是没面子。其实，客观面对现实才是最有面子的。
商界精英“不要脸”
日，一辆奥迪轿车，在亚运村北辰购物中心附近的地下通道出口处停下，一名西装革履的男子从车中走出，摆个小摊为人免费擦起皮鞋来。光顾的人们只知道他是一家涂料公司的副总，而对其来此擦鞋的真正用意，并不十分清楚。
两高一矮3只板凳，一片垫脚泡沫塑料，几把鞋刷和几管鞋油，组成了“擦鞋老总”的全副行头。“免费擦皮鞋嘞！”一有人从地下通道走出来，擦鞋老
总就朝其高声喊叫，随之引来一片诧异的目光。最后擦鞋老总告诉记者，他这么做是因为他原来“太爱面子”，他最近在清华大学读EMBA，老师给他出了这样一
个主意让他克服掉爱面子的心理。
这位老总不惜擦皮鞋来改变自己，可见“爱面子”曾经深深地伤害过他。
根据笔者搜集过的资料，在不少老总的讲话中，都曾提到过面子。日，香港。杨元庆没了往年发布业绩时的怡然自得，当他向股民递上“亲政”一周年的“答卷”时，他更多感到的是压力。这一年联想没有庆功。柳传志一脸严肃。
虽然，这份“答卷”中装了10.3亿港币的利润，股东应占溢利比上个财年增长了42.9%，相比方正亏损3.8亿港币、四通亏损1.23亿港
币，杨元庆有理由为自己没有完成370万台PC销售任务辩解，但是，他没有。“在2001年上半年的时候，我还没能力对整个市场有个彻底的判断。”“我没
经历过如此萧条的市场，也没经历过预期那么大的差距。”“我本以为增长放缓是渐进式的，而实际的情况却是急速放缓 。”
杨元庆之所以这样做，他的解释是：“我不是认死理的人，包括目标的设定，也不能为了面子，死抗着。那最后只能做假账。”
而前微软中国区总裁唐峻也曾经受到过微软首席执行官鲍尔默的委屈。而这个委屈事后证明的确冤枉。但是唐峻并没有为了顾及自己的面子而据理力争。
在担任微软中国总裁的时候，唐峻提出了招聘优秀的、没有经验的应届大学毕业生进入公司的市场及销售部门的“大学生校园计划”。这样大胆的设想在微软历史上是没有的。
校园计划的尝试很快就被总部发现，鲍尔默将之定性为是一个“不懂销售市场的一种错误尝试”。唐峻感到很委屈，但他只能承认这个计划确实有些不妥
之处。而后来，唐峻想，世界上没有十全十美的事，承认这些并不过分。要知道，在微软的历史上，都是去拿着高薪挖人，几乎从不招聘没有经验的新人。
因为抛弃爱面子的想法，勇敢承认错误，从而彻底改变自己命运的经典案例还应该算是顺驰的董事长孙宏斌。孙宏斌因为与柳传志发生冲突，而被柳以挪用资金的名义送进了监狱。
但是两年多的牢狱生涯，让孙宏斌的胸中并没有生长出仇恨。他在提前出狱后，主动约见了柳传志并承认了以前的错误。柳传志也为此而感动，对他的坦
诚和胸襟刮目相看，慷慨答应借给孙宏斌50万元帮助他度过难关，这才有了后来顺驰的不断发展壮大，用了10年时间，打造了一支中国地产的百亿军团。而在事
后，当孙宏斌告诉他妻子，他已经向柳传志承认错误时，他妻子说，“难道你忘了曾经吃过的苦？”孙宏斌默然不语。
如何克服爱面子
《孟子》中有一个故事，说的是一个齐国人，每次外出，总是酒足饭饱，醉醺醺地回家来，还在妻子面前夸口说，都是在富贵人家吃的酒。但从不见有富
贵之人到他家来，所以他的妻子颇为怀疑。一天，这人又出门了，他妻子跟踪其后，发现城里并没有什么人同他说话打招呼。后来，这个人到了城外坟地中，向前来
祭奠的人讨残酒和剩菜。这个人的妻子恍然大悟：原来这就是丈夫所说在“富贵人家”喝酒的真相。
中国人为什么比别人更加爱面子？
人是具有社会属性的，需要得到别人的认可，需要得到尊重是一种本能的心理需求。另外，爱面子一方面是与性格本身有关。另一方面与生活环境有关。
如果家人对孩子要求比较多，或者要求比较苛刻，或是家人自己是完美型，他有可能受其影响，会对自己的形象很在乎。而中国由于传统上是一个农业社会，是一个
“熟人社会”，熟人之间做事有时候“抹不开面子”，面子成了维持社会秩序的一个非常重要的因素。
我们该怎么减轻爱面子的心理负担？
关于如何克服爱面子的心理，你可以试一试以下几个方法：
分析法：当别人议论或反驳你时，你肯定会有“害羞”感，或恼怒感，这很自然，每个人被人议论时，都有不适的感觉。但要分析对方，所议的对不对，
是否事实存在。如果确实存在，那就虚心接受。接受错误，改正错误。如果议论有不恰当的地方，不去置理，他们说他们的，做好你自己的事就行了。
心理暗示法：心里告诉自己，别人的嘴巴，我又封不住，让他们说去；只要自己心理清楚就行了，做到以静治动。有时候会与陌生人接触，或是有事相
求，可能会因为爱面子，心理不愿意去做，但不做又不行的情况下，可以运用行为训练法即，在面对对方之前，做一模拟对话，表达训练。多做几次。找到感觉了再
鼓励自己行动起来。会有成效的！
韩信法：不在小事上要面子。韩信出生于秦末，生逢乱世，青年时期父母双亡，家境穷困潦倒，也没有人瞧得起他，但他是有抱负的人，自认为自己的才
能终有一天会崭露头角的。他个子高大，常爱佩带刀剑在大街上行走。江阴有一个屠户曾公开地挑衅他说：“你的装束表面上看是个士人，其实你的内心非常胆小，
如果你是有种的人，就拿剑和我格斗，如果胆小怕死，就从我的胯下爬过去。”最终韩信接受了他的侮辱，从他的胯下爬了过去。这就是能忍“胯下之辱”的典故。
在当时冷兵器时代，人们崇尚血气之勇，信奉“士可杀，不可辱”的信条，而韩信竟能忍之，并反其道而为之——“士可辱，不可杀”。从此间足可窥见韩信的过人
之处，不愿置身于无谓的小事小非中。
最后还应该牢记，面子是别人给的，而不是要来的。2004年6月份，央视著名主持人水均益，因被指在夜总会闹事而丢尽面子，成了许多媒体娱乐版
的头条，从而让自己的主持人形象和未来的职业生涯都蒙上了阴影。事情的起因就在于水均益“要面子”，他不满到结账时总经理都没有露过面，认为“太不给面子
”了，于是一定要服务员叫总经理来见他。当服务员说总经理已经休息了。该主持人因此大为恼火。这些人都是要“面子”的，你总经理敢不出来见我，就是“不给
我面子”。既然你不给我“面子”，那我当然就要生气，于是自己要把“面子”给挣回来，结果却丢尽了面子。
巧妙利用面子
我们克服了爱面子的心理之后，还要充分利用别人爱面子的心理，实现自己职业生涯的转折，或者延长职业生命。TCL几位高官的做法就值得借鉴。
近年来，从TCL传出的高层离职的消息可能是国内企业中比较多的。从最具眼球经济的吴士宏离职，到后来发生在TCL数码的刘东援、俞翠薇一系列
高层离任，直到现在万明坚的离任，透过这些起起落落的人员更迭，记者再度对李东生的驭人之术发生了兴趣：万明坚从盛极一时到下台，前后不过两年有余，这与
李东生以往的作风可是大相径庭。
像吴士宏在TCL前前后后，几乎没有为TCL的IT之路带来任何效益，但李东生依然给够面子，给够时间。可以拿来对比的还有杨伟强，同样是位
列”TCL四大诸侯”的少壮派，同样有过业绩极不佳的时候，同样都惹得高层提出”拿下”的意见。却依然给够机会，给够信任。而“狂人”万明监却在业绩下滑
的时候被迫辞职。个中的微妙差别，李东生如是解答，杨伟强可以调整过来，并且见效，但万明坚调整不过来。
果真如此吗？李东生的话毫无疑问也有道理，但这更是像放在桌面上的话。而桌底下的话则是，这些老部下都给我拚打了几年，没有功劳也有苦劳，总需
要给点面子吧。而万明监虽然有功劳，但是此人一向狂放，甚至有时候也不把李东生放在眼里，不给李东生面子，现在万明坚业绩不好，李东生自然也不会给他面
子，让他独自承担失败的责任，下台吧。
其实，看看接替万明坚掌管TCL移动的袁信成，同样经历了一番起落：自从1999年加盟TCL，主管TCL彩电的销售业务并一手设计实施了
TCL的渠道模式，被称为TCL内部的”渠道教父”，但此后他也被放到一个虚职上，蛰伏了三四年，但是他一直低调处事，对李东生这样对待他“毫无怨言”，
而李也不忍心对如此忠诚的部下不留情面的彻底“打死”，最终重新起用了袁信成接替万明坚。
不要自己的面子，给够老板面子，老板才会对下属的缺点或者错误留有情面，这就是很多职业经理人的生存之道。
“面子”是丰富的中文语汇里一个古老的概念，代表着体面、人格，甚至是尊严。
中国青年报社会调查中心于2005年8月份完成的一项调查显示，只有7%的公众不太注重面子问题。
调查显示，公众认为最丢面子的行为是“在大庭广众之下出丑”(74.9%)和“答应过别人的事情没有做到”(72.1%)。另外，一半以上(55.3%)的人认为“在人面前很无知”会丢面子，47.5%的人觉得“请朋友吃饭却没带够钱”很丢脸。
在公众看来，哪些行为可以为自己“赚足面子”呢？调查发现，83.7%的人认为“能办成别人办不成的事”最有面子；“被别人表扬”(53.9%)和“聊天时，总能说出许多别人不知道的事”(51.7%)也分别被一多半的人认为是有面子的行为。
正因为如此，为了面子，有的人即使对某件事一无所知也要夸夸其谈，即使工资少得可怜也要抢着买单。然而“打肿脸充胖子”的滋味毕竟不好受，难怪80.7%公众认为太爱面子的人会活得很累。
一天，一只兔子在山洞前写文章，一只狼走了过来问：“兔子啊，你在做什么？”答曰：“写文章。”问“什么题目？”答曰：“《浅谈兔子是怎么吃掉狼的》。”狼哈哈大笑，表示不信，于是兔子把狼领进山洞。过了一会，兔子独自走出山洞，继续写文章。一只野猪走了过来，问：”兔子你在写什么？”答曰：“《浅谈兔子如何把野猪吃掉的》。”野猪不信，于是同样的事情发生了。
最后，在山洞里，一只狮子在一堆白骨之间，满意的剔着牙读着兔子交给它的文章，题目：“《一只动物能力大小关键要看背后老板是谁》。”
这只兔子有次不小心把秘密告诉了它的一个兔子朋友，这消息逐渐在森林中传播。狮子知道后非常生气，它告诉兔子：“如果这个星期不能把动物骗进洞，我就吃你。”于是兔子继续在洞口写文章。一只小鹿走过来，“兔子，你在做什么啊？”“写文章，”“什么题目？”“《浅谈兔子是怎么吃掉狼的》。”“哈哈，这个事情全森林都知道啊，你别胡弄我了，我是不会进洞的。”“我马上要退休了，狮子说要找个人顶替我，难道你不想这篇文章的兔子变成小鹿吗？”小鹿想了想，终于忍不住诱惑，跟随兔子走进山洞，继续写文章。一只小马走过来，同样的事情发生了。
最后，在山洞里，一只狮子在一堆白骨之间，满意地剔着牙读着兔子交给它的文章，题目是：《如何发展下线动物为老板提供食物》。
随着时间的推移，狮子越长越大，兔子骗来的食物已远远不能填饱肚子。一日，它告诉兔子：“我的食物量要加倍，例如：原来4天吃一只小鹿，现在要2天吃一只，如果一周内改变不了局面，我就吃你。”于是兔子离开洞口，跑进森林深处，他见到一只狼，“你相信兔子能轻松吃掉狼吗？狼哈哈大笑，表示不信，于是兔子把狼领进山洞。过了一会，兔子独自走出山洞，继续进入森林深处，这回他碰到一只野猪，“你相信兔子能轻松吃掉野猪吗？”野猪不信，于是同样的事情发生了。
原来森林深处的动物并不知道兔子和狮子的故事。最后，在山洞里，一只狮子在一堆白骨之间，满意的剔着牙读着兔子交给它的文章，题目是：《如何实现有坐商到行商的转型---为老板提供更多的食物》。
时间飞快，转眼之前，兔子在森林里的名气越来越大，因为大家都知道它有一个很历害的老板，这只小兔开始横行霸道，没有动物敢惹它。它时时想起和乌龟赛跑的羞辱，有一天它找到乌龟说：“三天之内，见我老板！”说完，扬长而去，乌龟难过得哭了。这时乌龟碰到一位猎人，乌龟把这事告诉了他，猎人哈哈大知，于是森林里发生了一件重大事情，猎人披着狮子皮和乌龟一起吃兔子火锅，地下丢了半张纸片，上面歪歪扭扭地写着：山外青山楼外楼，强中还有强中手啊！
在很长一段时间里森林里恢复了往日的宁静，兔子吃狼的故事似乎快要被大家忘记了。不过一只年轻的老虎在听说这个故事后，去激发了灵感，于是他抓住了一只头羚羊，对羚羊说，如果你可以像以前的兔子那样为我带来食物的话，我就不吃你。于是，羚羊无奈的答应了老虎，而老虎也悠然自得地进了山洞。可是三天过去了，也没有见羚羊领一只动物进洞。它实憋不住了，想出来看看情况。羚羊早已不在了，它异常的愤怒。正在它暴跳如雷的时候突然发现了羚羊写的一篇文章，是题目是：《想做好老板先要懂得怎样留住员工》。
1、擦去玻璃上的污迹或为同事打来一壶热水，这些微不足道的小事是你要养成并不断强化的良好习惯。对于你的工作而言，这是一笔平稳可信的资本。
　　2、面对别人的轻视和怠慢，我们不应回避和退缩。应主动表示友好，这样做才是有益和实用的，在退避三舍和锋芒之间有一块中间地带，不妨一试。
　　3、在现今的市场中，竞争总是不可避免的。涉及到业绩评价及利益分配时更难免有高低之分，不要因此而敌视对方，最有能力的竞争者往往能与他们的对手坦诚相处。
　　4、帮助新来的同事做他份内的工作是十分得体的举动，感激的一面会在他步入正常工作轨迹后慢慢变味，图报与拉笼人心的心理使对方难以进一步沟通。
　　5、如果你没有显赫的社会人际关系背景，并且因为分配不公而深感失望的话，不要盲动，你身上还有一种最为可靠的力量可以信任，那就是忍耐。
　　6、当别人忽略或冷淡你，他们是在告诉你如何对待他们，每种状况都隐含着多种潜在的建议，也许最终你要把握的只有一条，放低姿态，露出坦诚的笑脸并不是一件很难的事。
　　7、你讨厌玩牌，同别人相比你是明智的。你如果因此而讨厌那些喜欢玩牌的同事，那就是很不明智了。
　　8、你是你自己事业的中心，你的同事是他自己王国的国王，他可能会对你感兴趣，但这种兴趣很难与他寻求自我保护和对自己个人前途的关心相比。所以，在工作中要分清“你的”和“我的”这个界限，相对的警惕对于维护双方工作及人格上的独立都有好处。
　　9、同一个单位难免会有待遇的高低不等，就像100元面值和1元面值的纸币，不能简单地理解为前面的面积为后面的100倍，在这个问题上无须过多烦恼。
　　10、不管你目前的职业前途如何，积极着眼于目前实实在在的工作一定有好处，空有才华而不懂得表现是人世中最可悲哀的，因为这会使你白白丧失许多成功的机会！
失去后才珍惜，还有什么意义，还是会有人不肯去忘记，忘不了那一段回忆。刹那间，他开始怀疑，自己的命运像一场电影在不断重复上映。抓不住的情绪，逃不了的陷阱，凌乱的心情，这样纠缠下去该怎么抚平？
爱总是在离别之前，让每个人能看清一点，犯下的错该如何放下？该如何放手？再怎么去挽回，一道裂痕隐隐约约的掠过。
也许现实生活中的许多人和事都一样,要失去才懂得珍惜.如果不曾失去又如何能知道原来要在他在的时候好好珍惜,要等到失去的时候才知道他的好,要等那件事过去了之后才知道要珍惜,等到那时候才知道眼前的人和事原来会因为自己的任性而渐渐失去.....
很想再珍惜的时候,才发现原来已经太迟.从那以后我告诉自己要珍惜眼前的每个人,每件事.才让他们不再失去.人生要走的路是要自己走,机会还是自己要把握好.是不是有注定的命运,对于现在的自己已经不再重要.
记得以前我还是一个单纯的小男孩的时候,在那时我相信人生的走的每一步路都是命运的安排,是命运.还是要看星座运程,如果单单只靠几句话就能预测的未来,你是否还会相信下去.我这样问着我自己.经历了很多事之后,不知不觉中我成长了.现在的我不在看有关星座的书,不再相信命运的事.其实人所走的每一步都是在自己在决择,是向前还是后退或是原守在原地不向前也不退后.这都是自己在一路走来.在那路中我们成长了,在路上我们经历了很多,以前经历过的没经历过的.开心的,难过的.&&&
也曾遇到爱情,那里的滋味什么都有.酸的,甜的,苦的.咸的.爱情让人尝到世上最甜的蜂蜜,也让人难过得不想活.想要找到一个你爱的人,而他又爱的人说难不难说易不易.你身边是否有这样的一个他或她陪在你身边呢?或还是孤身一人.如果你真的找到了请珍惜。。。。。。
拉图问老师苏格拉底什么是爱情？老师就让他先到到麦田里去，摘一棵全麦田里最大最金黄的麦穗来，期间只能摘一次，并且只可向前走，不能回头。
柏拉图于是按照老师说的去做了。结果他两手空空的走出了田地。老师问他为什么摘不到？
他说：因为只能摘一次，又不能走回头路，期间即使见到最大最金黄的，因为不知前面是否有更好的，所以没有摘，走到前面时，又发决总不及之前见到的好，原来最大最金黄的麦穗早已错过了，于是我什么也没摘。
老师说：这就是“爱情”。
其实中国也有类似于猴子丢西瓜捡芝麻的故事。不过就是形容人性的这种无休止欲望的陋习。当欲望的追求不会满足的时候。就永远不会得到，其实就是阐述了得与失的恍惚之间那种懊悔以及幡然而悟得境界。柏拉图是客观唯心主义的奠基人。
他认为：当心灵摒绝肉体而向往着真理的时候，这时的思想才是最好的。 而当灵魂被肉体的罪恶所感染时，人们追求真理的愿望就不会得到满足。
当人类没有对肉欲的强烈需求时，心境是平和的，肉欲是人性中兽性的表现，是每个生物体的本性，人之所以是所谓的高等动物，是因为人的本性中，人性强于兽性，精神交流是美好的、是道德的．
对于我，也许对于大多数的人来说以上的这些理论纯属扯淡的屁话。柏拉图把恋爱完全曲解，没有性爱就没有人类的延续。柏拉图他老爹和老母不冲动，不肉体那里有他出来扯这些淡。在他大谈精神至上的时候，谁能保证这小子是不是在厕所****后，才奠定了他这些狗屁理论？正如他问他的老师什么是爱情的时候，苏格拉底让他去捡麦子。如果他真正的贯彻了他自己的思想，那么他根本不必去下麦田。
柏拉图其实是毁在苏格拉底这个老混蛋手里的，
苏格拉底激烈反对唯物论哲学家研究客观世界发现其规律的做法，说这样做不能认识真理。典型的唯心主义者，忽略了现实和物质的存在。教唆柏拉图形成了变态的思想，并且最终毒害了柏拉图以及信奉柏拉图的许多人。以至于他们终生要过着清教徒式的清苦生活，当然在这些思想下的所谓清苦对于他们来说却是幸福。
唯心主义并非一无是处，在所谓的精神胜利法则中，唯心主义便可大展拳脚。阿Q同志便是最典型的代表，当然这个作家笔下杜撰出来的人物
，是比较具体的，形象的。但如果把这种精神放在爱情中，就是典型的操蛋型。我们个个信奉这种纯精神的恋爱法则。那么好了，我们在大街上看到一个美女我们就可以立即与其发生我们想发生的任何事，当然是在我们的思想里。那么柏拉图所谓的摒弃肉体的爱情的无比纯洁性，荡然无存。
而为何众多的人崇尚柏拉图式的爱情。注意：这些崇尚柏拉图爱情的人并非彻底地贯彻柏拉图式的爱情观念。甚至没有几个人完全的了解什么叫做柏拉图式的爱情。柏拉图式的爱情包括以下几种意义：
1，只有精神上的恋爱，但没有肉体上的结合。这样纯洁，洁白的爱情是不可玷污的。
2，理想式的爱情观,即比喻极为浪漫或根本无法实现的爱情观。
3，在这世上有,且仅有一个人，对你而言,她(他)是完美的，而且仅对你而言是完美的,也就是说,任何一个人,都有其完美的对象,而且只有一个。
柏拉图恋爱还包括有男女平等的含义。通过以上的解析，我们看得出，所谓崇尚柏拉图爱情的人们其实所追求的仅仅是那种浪漫主义，无法实现而存在于自己幻想中的那种唯美的爱情观。实际上绝对没有几个人可以真正的贯彻柏拉图的那种清教徒式的爱情观。没有几个人可以摒弃肉体的结合，以及占有欲。而柏拉图式的爱情只不过是一些不真诚的人的一种理性的借口，不必负起任何必要的责任。要负的话，也就仅仅限于精神方面的。
今天我将颠覆所有柏拉图的追随者，我将狠狠地抽你们一个大嘴巴。崇尚柏拉图爱情的伪装者。揭开你们的外皮也不过是那种虚伪无耻者。那种唯心主义安装在爱情这个伟大的名次上的时候，就是对人类延续的最大嘲笑。并且是对坚贞爱情的无耻颠覆。抛弃世界的社会的自然法则，而又做不到真正意义上的坚持者，这才是最大的无耻
　　把握的反面就是放弃，选择了一个机会，就等于放弃了其他所有的可能。当新的机会摆在面前的时候，敢于放弃已经获得的一切，这不是功亏一篑，这不是半途而废，这是为了谋求更大的发展空间；或者什么都不为，只因为喜欢这样做，因为，年轻就是最大的机会。人，只有在三十岁之前才会有这个胆量，有这个别资本，有这个资格。&&
　　2.失恋&&
　　不是不在乎，是在乎不起。三十岁前最怕失去的不是已经拥有的东西，而是梦想。爱情如果只是一个过程，那么正是这个年龄应当经历的，如果要承担结果，三十岁以后，可能会更有能力，更有资格。其实，三十岁之前我们要做的事情很多，稍纵即逝，过久地沉溺在已经乾涸的爱河的河床中，与这个年龄的生命节奏不合。&&
　　3.离婚&&
　　不是不在乎，是一切还来得及。一位三十八岁的女友与老公结婚十五年，冷战十三年，终于分手。她说：「如果说后来不愿意离婚是为了孩子，那他第一次提出离婚我没有同意，现在想来真不知道为什么。如果那个时候早分手，我的生活绝不会是今天这个样子。现在再重新开始，总觉得一切都晚了。」&&
　　4.漂泊&&
　　漂泊不是一种不幸，而是一种资格。趁著没有家室拖累，趁著身体健康，此时不飘何时飘？当然，漂泊的不一定是身体，也许只是幻想和梦境。新世纪的时尚领袖是飘一代，渴望漂泊的人惟一不飘的是那颗心。&&
　　5.失业&&
　　三十岁以前就尝到失业的滋味当然是一件不幸的事，但不一定是坏事。三十岁之前就过早地固定在一个职业上终此一生也许才是最大的不幸。失业也许让你想起埋藏很久而尘封的梦想，也许会唤醒连你自己都从未知道的潜能。也许你本来就没什么梦想，这时候也会逼著你去做梦。&&
　　6.时尚&&
　　不要追赶时尚。按说青年人应该是最时尚的，但是独立思考和个性生活更重要。在这个物质社会，其实对时尚的追求早已经成为对金钱的追求。今天，时尚是物欲和世俗的同义语。&&
　　7.格调&&
　　这是小资的东西，「小资」这个词在今天又二度流行，追求格调就是他们的专利。小资们说，有格调要满足四大要件：智慧、素养、自信和金钱。格调就是把「高尚」理解成穿著、气质、爱好的品味和室内装潢。也就是大老粗只会表现谈吐的庸俗，「小资」们已经有能力庸俗他们的心灵了。主流观念倒不是非要另类，另类已经成为年轻人观念的主流了，在今天，老土倒显得另类。关键是当今社会是一个创造观念的时代，而不是一个固守陈旧观念的时代。&&
　　8.评价&&
　　我们最不应该做出的牺牲就是因为别人的评价而改变自我，因为那些对你指手画脚的人自己也不知道他们遵从的规则是什么。千万不要只遵从规矩做事，规矩还在创造之中，要根据自己的判断做每一件事，虽然这样会麻烦一点。&&
　　9.幼稚&&
　　不要怕人说我们幼稚，这正说明你还年轻，还充满活力。「成熟」是个吓人的词儿，也是个害人的词儿。成熟和幼稚是对一个人最大而无当、最不负责任、最没用的概括。那些庸人，绝不会有人说他们幼稚。不信，到哪天你被生活压得老气横秋，暮气沉沉的时候，人们一定会说你成熟了，你就会知道「成熟」是个什么东西。&&
　　10.不适应&&
　　在一首摇滚里有这么一句：「这个城市改变了我，这个城市不需要我。」不要盲目地适应你生存的环境，因为很可能这环境自身已经不适应这个社会的发展了。&&
　　11.失败&&
　　我的老师曾经跟我说，一个人起码要在感情上失恋一次，在事业上失败一次，在选择上失误一次，才能长大。不要说失败是成功之母那样的老话，失败来得越早越好，要是三十岁，四十岁之后再经历失败，有些事，很可能就来不及了。&&
　　12.错误&&
　　这是年轻人的专利。&&
　　13.浅薄&&
　　如果每看一次《泰坦尼克号》就流一次眼泪，每看一次《大话西游》就笑得直不起腰，就会有人笑你浅薄。其实那只能说明你的神经依旧非常敏锐，对哪怕非常微弱的刺激都会迅速做出适应的反应；等你的感觉迟钝了，人们就会说你深沉了。
　　不是不必在乎，是不能在乎。明星在商品社会是一种消费品，花了钱，听了歌，看了电影，明星们的表现再好，不过是物超所值而己，也不值得崇拜呀？就像你在地摊上花五十块钱买的裙子，别人都猜是八百块钱买的，物超所值了吧？你就崇拜上这身裙子了？&&
　　15.代价&&
　　不是不计代价，而是要明白做任何事都要付出代价。对我们这个年龄的人来说，这绝不是一句废话。否则，要到三十岁的时候才会明白自己曾经付出了多少代价，却不明白为什么付出，更不明白自己得到了多少，得到什么。&&
　　16.孤独&&
　　这是为自由付出的代价。&&
　　17.失意&&
　　包括感情上的，事业上的，也许仅仅是今天花了冤枉钱没买到可心的东西，朋友家高朋满座自己却插不上一句话。过分在乎失意的感受不是拿命运的捉弄来捉弄自己，就是拿别人的错误来惩罚自己。&&
　　18.缺陷&&
　　也许你个子矮，也许你长得不好看，也许你的嗓音像唐老鸭...那么你的优势就是你不会被自己表面的浅薄的亮点所耽搁，少花一些时间，少走一些弯，直接发现你内在的优势，直接挖掘自己深层的潜能。&&
　　19.误会&&
　　如果出于恶意，那么解释也没有用；如果出于善意，就不需要解释。专门说到「误会」倒不是因为一个人在三十岁之前被人误会的时候更多，而是这个年龄的人想不开的时候更多。&&
　　20.谣言&&
　　这是一种传染病，沈默是最好的疫苗。除非你能找出传染源，否则解释恰恰会成为病毒传播最理想的条件。&&
　　21.疯狂&&
　　这是年轻人最好的心理调适，只能说明你精力旺盛，身心健康。说你「疯狂」是某些生活压抑、心力交瘁的中老年人恶意的评价，他们就像一部年久修的机器，最需要调适，但只能微调，一次大修就会让他们完诞。&&
　　22.稳定&&
　　三十岁之前就在乎稳定的生活，那只有两种可能，要么就是中了彩票，要么就是未老先衰。&&
　　23.压力&&
　　中年人能够承受多大压力检验的是他的韧性；年轻人能承受多大压力，焕发的是他的潜能。&&
　　24.出国&&
　　也许是个机会，也许是个陷阱。除非从考大学的那一刻你就抱著这个目标，否则，对待出国的态度应该像对待爱情一样，努力争取，成败随缘。&&
　　25.薪水&&
　　只是给人打工，薪水再高也高不到哪儿去。所以在三十岁之前，机会远比金钱重要，事业远比金钱重要，将来远比金钱重要。对大多数人来说，三十岁之前干事业的首要目标绝不是挣钱，而是挣未来。&&
　　26.存款&&
　　这倒不一定是因为我们钱少，年轻人现在谁都知道钱是有生命的。机会这么多，条件这么好，可以拿钱去按揭，做今天的事，花明天的钱；也可以拿钱去投资，拿钱去「充电」。钱只有在它流通的过程中才是钱，否则只&&
　　是一叠世界上质量最好的废纸。&&
　　27.房子&&
　　除非你买房子是为了升值，要嘛就是你结婚了。我有个同学，家在外地，大学毕业之后，单位没有宿舍，家里就给他买了一套房子。他曾经有过去北京工作的机会，但是他觉得刚买了房子就离开这座城市说不过去，就放弃了。到现在他工作稳定，但一事无成。唯一的成就就是结婚了，并且有了孩子，因为他觉得不该让这房子永远空著，所以房子变成了家。房子是都市生活的寓言，这个寓言不应该过早的和我们相关。&&
　　28.年龄&&
　　女孩子一过二十五就开始隐瞒自己的年龄，其实大可不必。现在青年期都延迟到四十五岁了，二十五又算得了什么呢？&&
　　29.在乎&&
　　这是一种拿不起、放不下的心态，它的反面不是放弃，而是天马行空，自由自在，永远保持革命乐观主义的精神。
这是一个很多人都读过的故事，但有多少人想过这背后的道理呢？&&
有一对兄弟，他们的家住在80层楼上。&&
有一天他们外出旅行回家，发现大楼停电了！&&
虽然他们背着大包的行李，但看来没有什么别的选择，于是哥哥对弟弟说，我们就爬楼梯上去！&&
然后，他们背着两大包行李开始爬楼梯。&&
爬到20楼的时候他们开始累了，哥哥说"包包太重了，不如这样吧，我们把包包放在这里，等来电后坐电梯来拿。"&&
于是，他们把行李放在了20 楼，轻松多了，继续向上爬。&&
他们有说有笑地往上爬，但是好景不长，到了40楼，两人实在累了。&&
想到还只爬了一半，两人开始互相埋怨，指责对方不注意大楼的停电公告，才会落得如此下场。&&
他们边吵边爬，就这样一路爬到了60楼。&&
到了60楼，他们累得连吵架的力气也没有了。&&
弟弟对哥哥说，" 我们不要吵了，爬完它吧。 "&&
于是他们默默地继续爬楼，终于80楼到了！&&
兴奋地来到家门口兄弟俩才发现他们的钥匙留在了20楼的包包里了。&&
有人说，这个故事其实就是反映了我们的人生：&&
20岁之前，我们活在家人、老师的期望之下，背负着很多的压力、包袱，自己也不够成熟、能力不足，因此步履难免不稳。
岁之后，离开了众人的压力，卸下了包袱，开始全力以赴地追求自己的梦想，就这样愉快地过了 20年。
到了40岁，发现青春已逝，不免产生许多的遗憾和追悔，于是开始遗憾这个、惋惜那个、抱怨这个、嫉恨那个.就这样在抱怨中度过20年。
到了60岁，发现人生已所剩不多，于是告诉自己不要在抱怨了，就珍惜剩下的日子吧！于是默默地走完了自己的余年。
到了生命的尽头，才想起自己好象有什么事情没有完成。原来，我们所有的梦想都留在了20岁的青春岁月。
有个老人在河边钓鱼，老人技巧纯熟，所以没多久就钓上满篓的鱼。一个小孩走过来，看老人钓了满篓的鱼。小孩很有礼貌的和老人打招呼。老人见小孩很可爱，要把整篓的鱼送给他，小孩摇摇头。
老人惊讶的问道：“你为什么不要？”。
小孩回答：“我想要你手中的钓竿”。
老人问：“你不要鱼，要钓竿做什么？”。
小孩说：“这篓鱼很快就吃完了，我要是有了钓竿，就可以自己钓，天天有吃鱼了”。
老人说：“光有鱼竿是不行的，因为钓鱼重要的不在钓竿，而在于钓鱼的技巧”。
（有太多人认为自己拥有了人生道路上的“钓竿”，就有了“摇钱树”。再也无惧于创业路上的风雨，因此，在前进的泥泞道路上，难免会不断跌倒。
1.千树万树猫猫秀
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6.下面开始发双人照---母子版，我们已经3天没进食了，行行好吧，大爷大妈
米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。
　　防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70％~80％。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
　　预防中风　脑的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
　　具有作用
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
　　预防牙齿疾病
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止发生。
　　茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1－3克，用500－1000克开水浸泡4－9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
冬春之交，一些人口干舌燥，认为多吃水果可。但瓜果均有一个寒凉的特性，由于老年人大都体虚胃寒，若以瓜果去“败火”，必然适得其反。
　　什么是“火”呢？按中医的说法“火”乃六淫之一，是一种病因，它分为心火、肝火、胃火、肺火、肾火等等。一个“火”字千变万化，不是吃个瓜果就能包治“百火”，这里面有讲究。
　　一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。
　　再以荔枝为例，妊娠、出血及湿热性患者过食荔枝，反而会出现烦热、口渴、恶心乏力的上火症状，严重者甚至会出血及昏迷。如苹果、橘子和梨均有这样的情况。
　　西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大，但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。
猫能愉快的生活，需要主人细心周到的照顾，在与您的宝贝猫相处的过程中，如果处理不当，就会给主人带来麻烦和烦恼。所以了解与猫相处的技巧，对咪咪主人您来说是非常必要的，在看了下面的提示后祝您和猫咪都有一个快乐的生活！
　　与猫相处应注意以下几点：
　　第一，应与猫交朋友。开始接触猫时，不要急于勉强和猫友好，要让猫渐渐了解主人。接近猫的最好时机是在它吃食的时候，可以和猫轻声地说话，但先不要摸它，当猫表现放松的时候再接近它，而且还要让猫知道你很喜欢它。不要大声吵闹和采取突然行动来惊吓猫。当猫进一步熟悉主人时，要给予一些爱抚，但一开始不要太过分。只要有耐心，态度温和，猫就会对主人产生好感，建立感情。
　　第二，了解猫的个性，在掌握了猫的一般习性后，还要了解猫的个性，这样有利于建立和巩固人与猫之间的感情。每只猫的性格是不完全相同的，有的猫喜欢运动，有的猫比较懒惰，有的猫喜欢和主人亲近、撒娇，有的猫则不喜欢主人过多的抚摸和搂抱它，有的猫喜欢球状玩具，有的帽则对小鸟只类的玩具感兴趣。知道猫的个性，就可以有的放矢地采取措施，增进你们之间的感情了！
　　第三，不要经常惩罚猫。猫和其他动物不同，惩罚在猫身上不会起什么作用。所以在猫讨厌的时候，要让它知道主人不想让它这么干，不要随意打骂。否则，猫会认为主人不喜欢它，感到家里没有温暖，甚至会离家出走。一般情况下，到了一定年龄的猫与主人生活一段时间以后，都知道什么是可以做的，什么是不被允许的。
　　第四，要正确抱猫。抱猫虽然是一件很普通的事，但如果不注意，不是人被猫抓伤，就是猫被人弄伤，甚至造成猫的终生残废。抱猫前，先要熟悉猫，轻轻拍猫的脑门或抚摸猫的背部。根据猫的大小和体重情况不同，可用一只手或两只手来抓，切不可抓耳朵、揪尾巴或抓四肢。如果抓耳朵，很容易使猫的耳骨折断，造成伤残。抓四肢很容易被猫咬伤。猫的尾巴很敏感，揪尾巴或用踩到，很容易招致猫的攻击。
　　好了，与猫相处的秘密就是这些了，还是那句话，祝你和你的宝贝都快乐！
所有养过动物的人的都深深地感受道：动物丰富了我们的生活。近年来有科学家做了一些研究调查，发现动物伴侣还能能改善我们身心的机能。他们那轻轻的脚步，他们那可爱的玩耍，他们在阳光下懒洋洋的神情，他们在我们回家时那渴望的眼神……其实已经在无形之中改变了我们很多看不见的帮助。1993年哈佛大学的健康调查报告表明：比较不养动物的人而言，养动物的人通常血压更低，心率更稳定，心态更平和。我们给了我们身边的动物我们的一点点时间，一点点金钱，一点点爱，但是他们回报了我们他们的全部。
　　所以请善待你身边那个小小身影，给他们一个一生的承诺，给他们一个一生的呵护。
　　长久以来一些不科学的理论让很多人担心养猫会给我们带来一些疾病，但是事实是怎样的呢？
　　一只健康并得到良好照顾的猫是不会对您和您的家人的健康构成任何危害。但为了谨慎起见，您还是应该注意一些事项：
1、为猫专门准备的饭碗应同家中其他器具分隔开；
2、定期为猫清洗卧具和垫布；
3、不要让猫咪出门；
4、训练猫使用猫砂盆；
5、每天至少清理一次猫砂，每周至少彻底更换一次。做这些事情的时候应戴手套，事后洗手。
6、不要让猫在您的食物上行走，不要让猫污染您的食具；
7、不要让猫舔您和您的孩子，尤其不要舔脸；
8、定期为猫梳理，并检查它是否带有跳蚤等寄生虫；
9、定期给猫驱除肠道寄生虫；
10、不要给猫喂生鱼生肉；
11、注意猫是否有生病迹象，如果有，立即医治。
　　对于怀孕妇女来说，很多人的第一想法就是“把猫送走吧。”是的，养猫对于怀孕的妇女是有一定的风险，但是这写问题完全可以通过一些措施来预防和补救。为什么不把猫咪也看成家庭的一员呢？为什么要轻易把她抛弃呢？给他一个一生的承诺吧！
　　如果您实在不放心在怀孕期间养猫，我们给你出一个折衷的办法：找您的父母亲戚朋友或者是要好的同学同事，在您怀孕期间把您的猫咪放到他们家里寄养，等到孩子半岁以后再把猫咪接回来，一家人共享天伦之乐。
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