为您解析那卡古树茶为您解析那卡古树茶历史茶会百家号那卡是拉祜族译音，也写作娜卡、腊卡、纳卡，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。勐宋茶区位于勐海县境东部，勐宋茶区的古树茶园都分布在滑竹梁子山周围。被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”的滑竹梁子，海拔2429米。“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。 那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区，勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。那卡茶没有布朗山的苦更没有帕沙茶的涩，香气高过冰岛茶口感却相近，该普洱茶生茶条索紧结黑亮，普洱茶茶汤汤色金黄明亮，普洱茶叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，汤中带甜，回甘较快较好，茶香纯正。那卡大树野放普洱茶,采用明前春茶箐为原料，晒青工艺制作，普洱茶叶底叶底肥厚，色泽墨绿，呈粘性。普洱茶茶汤汤色黄亮，香气纯正，水性柔滑，口腔有清凉气息，甜度高而回甘，舌面与上鄂前段有微涩，有收敛性。那卡茶普洱茶因茶质上好，产量极，所以，那卡普洱茶的价格较高。那卡古树茶的特点那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区，勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶口感却相近，但茶底没有冰岛细嫩；那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。那卡的竹筒茶也很有名气，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。特点：山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。历史茶会百家号最近更新：简介:用独特的视角观察历史作者最新文章相关文章茶鲜森—一群在大山找古树茶的年轻人，成功预测了滑竹梁子价格的暴涨
茶鲜森是谁？
茶鲜森是一群扎根在西双版纳找茶，制茶的茶二代，我们当中很多人从父辈就开始制茶，卖茶，毫不夸张地说我们是生在茶叶堆里的一群年轻人。
虽然年轻，但我们的实战经验丰富，从临沧到版纳，从国内到国外，从游客如织的名山名寨，再到东南亚人迹罕至的热带从林深处，我们探索优质古树茶的脚步从未停歇。
在茶山看到生态环境非常好的古茶园我们兴奋不已，看到茶地里过度的农药和垃圾，我们也会非常担忧。对于市场上各种茶叶“大师”为了卖茶吹嘘的玄乎故事，会不屑一顾。
在山林间穿梭
从去年的“湄公河行动”到后来的“侦破老班章计划”，我们着了魔一样疯狂地追求着行业的“真”与“善”，针砭时弊，专挑这硬骨头啃。这在很多人看来就是年轻人刷存在感的方式而已，可在我们看来，却是一场修行！
为做好茶的探索之路！
云南有着非常丰富的古茶树资源，产好茶的地方非常多。临沧茶区以冰岛为首，勐海地区以班章为王，论说特点，各有千秋。
但在云南，乃至东南亚，尚未被发现的优质资源非常之多，其中很多地方，在保证生态环境和工艺的前提下，都能做出品质一流的茶叶。
老挝高达20米的古茶树
为了解境外古树茶特点，我们沿着湄公河（国内称为澜沧江）顺流而下，沿途经过缅甸，老挝，抵达泰国………在老挝的森林里，望者高达20米高的古茶树，我们震撼不已。
杀青工艺的对比
在制茶工艺上，为了明白炒茶环节（杀青）时间长短对香气的影响，我们记录时间，对每一锅茶进行对比；
晒制工艺的对比
为了明白晒青环节，日光直射和晒棚的区别，我们同一批茶，一半放晒棚，一半放阳光，反复对比试验。
我们做实验，研究论文，探秘人文，请教资深的技术指导，和茶农打成一片。也许你觉得在云南，安心做好普洱就行，可我们甚至还把白茶和红茶都做得连这类茶的专家都赞不绝口，还能把大家都不了解的调配茶研究得趣味横生！
茶鲜森深知，在西双版纳这个边境小城，我们不一定能想出一流的创意，做出一流的包装，写出一流的文案，但我们可以做出一流的古树茶！
所以，从某种意义上讲，茶鲜森不仅是一个团队，更是一种精神，一种努力探寻好茶，勇于创新的精神。
发现版纳之巅——滑竹梁子
在云南省西双版纳勐海县的勐宋乡，有一个以盛产滑竹的山脉，叫滑竹梁子。之所以会叫滑竹梁子，是因为在这里滑竹、茶叶与山林共生，夏无酷暑冬无严寒。
滑竹梁子的“滑竹”
2429米高的海拔，让它成为西双版纳最高的地方，这里常年云雾缭绕，四季鸟语花香，很多品牌都会把滑竹定为茶山行和雨林穿越等户外运动的必行之地，但对于茶鲜森来说，滑竹无上清凉的口感才是最迷人的！
滑竹梁子的古茶园
在绵绵的滑竹梁子山脚，有蚌龙、坝檬和保塘三个寨子，居住着哈尼和拉祜两个族群。哈尼族大家听的应该比较多，拉祜族则是相对比较弱小的民族。
云南的拉祜族分黄老黑，黑老黑，光头老黑三种，在西双版纳的拉祜族，以光头老黑居多，他们也是相对最原始的一个支系。
长满寄生植物的古茶树
直率和洒脱是这个民族最大的民族特点。“五花马，千金裘，忽而将出换美酒，与尔同销万古愁”说的就是这个民族的豪放。
他们几乎没有储蓄的概念，不攀比，不追名逐利，采茶，换酒……也恰恰因此，这个民族的茶地有着非常棒的生态环境，和非常好的古树资源。
茶鲜森也提醒您，假如今后你到滑竹梁子的保塘拉祜族寨子里买茶叶，请一定带好现金，这里的拉祜同胞不会接受你的银行转账的。哈哈
推爬不动的摩托
从坝勐寨子走到滑竹梁子的古茶园，需要两个小时，山路难行，碍于驾驶摩托技术太差，我们只能放弃摩托车，徒步进山，山高路陡，这些茶树连汽油味都没闻过，价格高肯定也是情理之中的。
团队步行前往茶地
接近两个小时的步行，我们一行人才到达了接近山顶的古茶园。一路进山，途中也鲜见有人，生态环境近乎完美。海拔高，森林覆盖好，茶树享受的大气漫辐射多，雾气大，空气湿度高等等地域特点造就了滑竹梁子独特的口感。
山间的溪水潺潺
茶地里有条小溪，水清且浅，我们走累了都在这里休息，取水解渴，一入口，竟茶香入水……
茶鲜森与滑竹梁子
在今年开春的第一期茶山播报，茶鲜森就曾预测滑竹梁子今年价格较去年暴涨，果不其然，滑竹梁子成了西双版纳今年成为了一匹黑马。
从父辈起，茶鲜森就开始接触这里的茶叶，对于滑竹梁子每一片茶地的口感区别，哪里环境好，哪里树更大，哪里偏苦，哪里偏涩，可以说了如指掌。
滑竹梁子在2010年以前还没什么名气，由于生态环境非常好，海拔优势，口感特点，从2010年前到今年价格陆续涨了近十倍。就算价格涨了这么多，茶鲜森依然认为它还有很大潜力，远远没有达到价格巅峰。
所以在去年茶鲜森加大投入了，在滑竹梁子建立了鲜叶加工初制所，以便从源头上把关，更好地监督和保障原料的工艺和品质，不仅要保“真”，还要做出“善”与“美”！
滑竹梁子品鉴
足够高的海拔和完整的森林植被覆盖使得茶树享受的大气漫辐射多，加上常年的云雾缭绕造就了滑竹梁子甜爽和清润。
但滑竹的茶叶绝不是那种一鸣惊人的很会抢口的茶，很多人对这款茶的第一映像就是“高冷”，形容它像一位不谙世事，清新脱俗的仙女，水清且浅，一眼望穿但却气韵非凡。
在我看来，滑竹的清润和柔美是不能与其他茶相比的，一比就错，一比就失去了它的恬静和美好，滑竹美就像它的生态———遗世而独立！
注：本文内容，仅代表作者本人观点。
文章友情提供：茶鲜森 （微信号chaxiansen007）
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今日搜狐热点人间有仙境，定在此山中
“我以为滑竹梁子是我在经过的茶山中，最有诗意、最原始的一处。这里是离车声、人声喧嚣最远的地方，有的是传统的木屋和深山里鼓噪的蝉鸣。浓密的树林里，阳光见缝插针洒落期间，形成光影陆离的山林空间。”
每到清晨，山雾像飘浮不定的轻烟，一缕一缕地从山腰随风飘出，游走在竹林和茶树间。偶尔能望见一两个行走在山路上的采茶人，却因一阵清风又隐于雾中，再难寻觅，只让人想起一句“只在此山中，云深不知处”。
多雨的夏季或寒冷的冬晨，山下的浓雾会翻滚着弥漫其间，山如雾海中的孤岛；天高云淡之时，站在山顶眺望四野，给人以“一览众山小”的感觉。登上西双版纳之巅，可以观云动、赏雾海、沐山风、游竹林、眺远山、览佳木、领略西双版纳滑竹梁子大自然的神秘。
滑竹梁子是一条以勐宋山坝檬村为主的绵长的原生态山脉，常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候。最高海拔2429米，被誉为“ 西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”，座落于勐海县勐宋乡境内，地跨蚌龙、曼吕、蚌冈、大安、三迈5个村委会，方圆27平方公里，是西双版纳州境内海拔最高的山峰。山上居住着拉祜、哈尼、傣族等少数民族，依然保持着传统的民风民俗和生产生活习惯。
滑竹梁子因竹而得名，因茶而出名。从前，“滑竹梁子”上生长着成片粗如酒杯、竹节长而光滑的稀有野竹，当地人称滑竹，因此而得名。滑竹梁子上的植被主要是散生成片的刺竹和常绿阔叶乔木，山上的野生古茶树分布广泛，山顶附近海拔约2350米处有几棵大型野生茶树生长。
古树茶园位于滑竹梁子的半山腰，海拔在1600米至1950米之间，分布着大量成片的古茶树群落，由坝檬、蚌龙、曼西良，南本老寨，保塘旧寨、保塘老寨、大曼吕、那卡等多民族寨子组成，面积2000亩，最大的一株古茶树，直径达1.8米，高约30米。山顶平坦处埋有一块水泥方柱（三角点标石），作为该山最高点的测量标志。山顶四周森林茂密，古树成群，形成一道独特而美观的景致。
这些古老的乔木植物在山里已经生长了数百年，陪伴它们的除了身上的苔藓、地衣、石斛等寄生植物，还有祖祖辈辈居住于此的布朗族、拉祜族和哈尼族山民，这些人既依赖于古茶树但又改变了古茶树。时至今日，已经分不清楚是先有老寨子还是先有古茶园，这两者已经紧密相连、不可分割了。
崎岖而狭窄的黄土路，浸润肌肤的习习山风，一刻不停的蝉鸣，笔直高耸的野茶，肆意附着的苔藓，爽透心扉的山泉，灿烂的禾雀花，祭拜的虔诚，云海的恍惚，一览众山小的豪迈，姑娘的悠然自得，老人的与世无争，大自然自顾自的美好，如此安宁的夜！滑竹梁子，一个和谐而美好的生态系统，深处其中，如若洗却凡尘，冰肌玉骨，仙人自难遇，高士亦远居，如果人间有仙境，定是在此山中。
有人说一定是古茶树生长的极其舒服、快活，才造就了茶品如此的甜润、清香、阴柔与爽滑，是呀，茶叶的滋味香气跟它的环境密切相关，滑竹梁子的茶叶高山韵足，山野气息强烈而明显，天地精华造就隐世之好茶，苦涩显而回甘快，丝丝清凉，若甘泉涌出，一苦一甜，似不善言语的深山高人，心有丘壑却不显山水。
山不可移，幸福感却可以传递，2017圣和茶业【勐宋】茶品精选勐宋乡滑竹梁子曼西良百年以上生态大树纯料，传承往年卓绝，经典再现。
【勐宋】的甘，淡而缓，由口及喉，柔细而绵顺，回味中觉甘，聚神而又生津；轻啜一口，润口润喉；【勐宋】的香是洁雅飘渺的柔香，其香隐而缓，且内敛。【勐宋】之韵，幽静悠远。精致，多了几份淡泊宁静的闲适。品尝后难以忘怀那股特殊的气韵，喉韵深沁，满口生津，唇齿留香，回味无穷。
丝丝冰凉气韵由里而外地散发，清甜徐徐而来，绵绵不断，让【勐宋】带你去那个梦归去的地方。
本文参考中国普洱茶网、说茶网、百度百科、《西双版纳茶区勐海秘境——滑竹梁子》等文，旨在分享，如有侵权请联系删改。
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