冠心病不能吃什么食物_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
冠心病不能吃什么食物
&&冠心病食物宜忌
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢冠心病饮食禁忌 冠心病患者饮食六大忌
　　由于工作压力和其他社会压力的不断增加，各种疾病也越来越多。其中就是一个典型的疾病，那么冠心病患者的饮食有没有什么需要注意的呢?让小编来告诉大家冠心病患者饮食六大忌，冠心病吃什么好以及冠心病饮食食谱吧!
　　1、忌吃糖
　　糖类就是碳水化合物，它是人体的热能的主要来源之一，如果摄入过多可能会造成热量入超，在身体内可以转化成为脂肪，从而导致肥胖，并使人血脂升高。所以，必须要严格控制碳水化合物摄入总量，尤其是控制食糖摄入量，经研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡进食复合糖、控制精制糖：选用淀粉，糙米、玉米等植物纤维多的食物，少进食单糖，如蔗糖、果糖。
　　2、忌烟酒
　　吸烟者冠心病的发病率比不吸烟者高3倍。常饮烈性酒，可因酒精中毒导致心脏病和高脂血症。过多的乙醇还可使心脏耗氧量增多，加重冠心病。应戒烟、限酒，浓茶、辣椒等刺激性食物也应慎食。
　　3、忌油腻
　　对冠心病患者来说，日常饮食一定要清淡。平时应多吃新鲜蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;还可适当吃一些瘦肉及鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。日常生活中如果有条件，可以多喝绿豆汤以及莲子汤、百合汤或者是菊花茶、荷叶茶等饮料。
　　4、忌冷饮
　　对于冠心病患者的饮食，日常一定要注意禁食冷饮，因为在气温高时，血管处于扩张状态，一旦进食冷饮，大多数患者的肠道突遭刺激，再者就是会引起全身血管收缩，血压突然升高，容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。
　　5、忌脱水
　　一些中老年人没有定时喝水的习惯，反而等到渴了想喝时才喝，其实这已造成程度不同的&脱水&了。老年人平时要养成定时喝水的好习惯。老年人(特别是冠心病患者)的血黏度都有所增高，脱水导致血液浓度升高，达到一定程度会出现血凝倾向，导致缺血或心脑血管堵塞，严重时可引起心肌梗死或脑卒中。建议睡前半小时、或者是半夜醒来及清晨起床后最好喝一些开水。
　　6、忌暴饮暴食
　　患有严重冠心病的患者，应采取少量多餐的原则，切忌暴饮暴食，尤其晚餐也不宜吃得过饱。尽量多吃些容易消化的食物，同时要保持大便通畅。
相关阅读推荐:
治疗失眠的有酸枣仁、茯苓、柏子仁、远志等具有安神...
严格意义上说，喝多少剂量的酒都不算适量，因为酒精...
补水保湿是皮肤护理一项基本要求，补水的同时还要锁...冠心病的注意事项 冠心病千万不能吃的食物
【导读】冠心病有哪些注意事项？冠心病是非常常见的一种慢性病，而且冠心病很容易复发。所以冠心病平时要注意一些饮食习惯，那么冠心病患者饮食有哪些需要注意的呢？
冠心病患者饮食禁忌
1、吃饭不宜过饱
冠心病患者每餐不能吃太饱，否则会导致胃部供血不足，不仅增加了心脏的负担，还会导致大脑供血不知，最终将导致心肌梗死的危险加大。所以，小编建议冠心病患者，吃饭不可以过饱。吃饭的时候可以减慢吃饭的速度，增加咀嚼，帮助分泌更多的唾液，减轻胃的负担，从而减轻了心脏的负担。
2、不宜多吃荔枝
荔枝是甜的，所以荔枝中含有的糖份很高，这些果糖进入身体之后必须要由肝脏分泌出来的转化酶将其转化为葡萄糖，才能对身体有利。如果进食的糖份太多，肝脏来不及将其转化为有用的葡萄糖，这些多余的糖份就会留在血液中，影响血液流动的速度，增加了心脏和血管的负担。
3、少吃白糖
白糖进入人体之后，会导致体内分泌更多的胰岛素，而胰岛素的含量增加了，就会促使体内胆固醇的含量增加。胆固醇含量过高，将会再胆汁中形成结石，即胆结石。胆结石对于冠心病人来说无疑是雪上加霜。
冠心病的注意事项
小编建议：冠心病人少吃含糖量高的食物，白糖以及甜点都尽量不要吃了。
4、忌吃菜籽油
菜籽油相对与动植物油来说，其中含有的芥酸含量要高出许多，而芥酸中含有大量的碳。人体如果想要消化吸收这么碳含量，就必须分泌出大量的分解酶。如果芥酸的含量过多，身体不能及时分解出所需的分解酶，那么这些碳物质就会使血管壁变厚，从而加重心脏的负担，加重病情。
小编建议：冠心病人在饮食中最好不要假如菜籽油。
推荐阅读：
冠心病食疗偏方 中医巧治冠心病
冠心病吃什么食物好 冠心病离不开的食物
预防冠心病的科学饮食 如何降低冠心病的风险
冠心病早期症状 中老年冠心病饮食调理
5、忌喝咖啡
冠心病人因忌激动，因为冠心病人的心脏传导组织受到阻碍，所以才会经常出现心率不齐的现象。而咖啡中所含有的咖啡因成份，很容易导致神经兴奋，从而导致严重的心率不齐，生命危险系数严重变大。
小编建议：冠心病人不可接触含有咖啡因的食物，例如：可乐、巧克力、咖啡等。
自古烟酒不分家，酒桌上多半是“烟雾缭绕”。烟对身体可谓是有百害而无一利。烟酒搭档，对身体的危害就可想而知了。酒精进入人体之后会扩张血管，而烟被吸入体内之后可以收缩血管。烟酒在一起时，血管就会一会儿扩张一会儿收缩，这无形中加重了心脏的负担。对于冠心病人来说无疑是“不想活了”。
小编建议：不管是不是病人，都要远离烟酒，“吸烟不喝酒，喝酒不吸烟”。
冠心病的注意事项
冠心病的注意事项
严寒、低气压、温差大的恶劣气候，会使人体处于一种应激状态，血管收缩使血压增高，心脏的负荷加大，供应心脏血液的冠状动脉痉挛，使得原本因粥样硬化而狭窄的血管更加狭窄，甚至闭塞，从而造成心绞痛或心肌梗死的发生。春冬交替季节不仅是冠心病的高发期，也是心衰、心源性休克、心律失常等心脏疾病的高发季节。做好保暖，恶劣天气减少外出是冠心病人应该注意的事。
换季的时候是感冒高发期，而感冒往往是诱发或加重冠心病的重要因素。患者的抵抗力较低，导致炎症活跃，容易引发冠心病，甚至心衰。可以说，感冒是心脏病患者的大敌，特别是对于患有心功能不全的患者来说，感冒更会严重影响其心肺功能，加重心功能不全。
推荐阅读：
冠心病食疗偏方 中医巧治冠心病
冠心病吃什么食物好 冠心病离不开的食物
预防冠心病的科学饮食 如何降低冠心病的风险
冠心病早期症状 中老年冠心病饮食调理
可使原有的慢性支气管炎等病情加重，影响肺部通气功能，从而使心肌相对缺血缺氧，进而诱发或加重冠心病。感冒也是心梗急性发作的诱因，因为感染可使动脉粥样硬化斑块变脆，气温骤降时血管收缩，可诱发斑块破裂，血液黏稠度增加又可促使局部血栓形成，导致急性心肌缺血等意外。
患有心脏病的老年患者，最好能注射流感疫苗，并应注意日常起居，防止感冒成为心脏病发作的诱因。冠心病患者平时可以进行一些增强机体抵抗力的活动，天气好的时候适当进行一些室外活动。注意室内空气的流通，这样不仅有利于预防感冒和上呼吸道感染，而且对冠心病的康复十分有利。
节日期间由于忙碌，加上生活不规律，也会诱发心血管疾病的发生。出游、购置年货、装扮屋子、家庭聚会是多数人免不了的假期安排，很多人往往感到比平时还要累，而过度劳累和超量运动，会使心功能负担加重，使得心肌缺血缺氧，引发心脑疾病。
春节到了，自然少不了亲友聚会，把酒言欢，往往容易造成情绪激动，人在大怒或大喜时，肾上腺分泌增加，血管收缩，心跳加速，血压上升，容易造成心脏负荷加重、冠状动脉痉挛的主要原因。因此，对于冠心病友，要抱有平和的心态，避免过分激动，少参与竞技性强的娱乐活动。
冠心病的注意事项
养成良好的饮食习惯
小编还是那句话，“很多病是吃出来的”。养成良好的饮食习惯，不仅可以预防冠心病，还可以预防其他心血管疾病。
现在大多数人都会定期去检查身体，这不是“浪费钱”，而是在“珍惜生命”。特别是长期用脑的人群，身体长时间处于压力之下，很容易产生各类疾病。
注重身材的意思不是要大家减肥，而是要保持身材的上下匀称，而不是某个部位很瘦，某个部位很瘦。身体一旦出现某些不协调，就一定是出现了健康隐患。所以大家，一定要时刻关注自己的身材，即为了美貌又为了身体健康。
推荐阅读：
冠心病食疗偏方 中医巧治冠心病
冠心病吃什么食物好 冠心病离不开的食物
预防冠心病的科学饮食 如何降低冠心病的风险
冠心病早期症状 中老年冠心病饮食调理
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点（冠状动脉粥样硬化性心脏病）
同义词冠状动脉粥样硬化性心脏病一般指冠心病
冠心病吃什么好？
向您详细介绍冠心病饮食保健，冠心病的食疗方。得了冠心病吃什么好，同时又不能吃什么呢？
日更新浏览数:593485收藏数:94035
冠心病饮食宜忌
饮食适宜：1、宜吃含纤维素的食物2、宜吃含胡萝卜素的食物3、宜吃含维生素丰富的蔬菜
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。
富含碳水化合物的食物，可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。
即食类的用开水或与牛奶同煮，即可食用。
富含植物蛋白的食物。
每天早餐饮用。
性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
饮食禁忌：1、忌吃过甜、过咸类的食物2、忌吃辛辣刺激性食物3、忌吃高脂肪、高热量食物
高脂肪、高胆固醇食物。
冠心病患者最好不要食用。
单纯碳水化合物。
最好少食用。
猪肉是高脂肪食物。
肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用。
辛辣刺激性食物
冠心病患者忌食。
含有多种脂肪酸，极高的热量。
冠心病患者慎食。
冠心病吃什么好
1) &多喝水;2) &低胆固醇、低盐低脂。3) &多吃富含钾元素食物，如豆类及其制品、马铃薯、紫菜、海带、香菇、蘑菇、山药、春笋、冬笋、木耳、荞麦、以及香蕉、西瓜等。以利缓和钠，保护心肌细胞。4) &吃能降血脂食物如牛奶、羊奶、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、扁豆、芸豆、豆芽、胡萝卜、菜花、韭菜、大蒜、大葱、洋葱、生姜、番茄、香菇、鲜菇、紫菜、海带、鱼类、柑苹果、山楂、花生等。
冠心病吃什么不好
1) &少吃或不吃甜食;2) &避免进食油炸食品及鱼子、蛋黄等。3) &少吃含糖分高的食物;4) &不抽烟;5) &不吃或少吃牛油、奶油及各种油腻食物。
冠心病食疗偏方
1) &绿豆粥【原料】绿豆适量北粳米100克【制作】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。【用法】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。2) &玉米粉粥【原料】玉米粉粳米各适量【制作】将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。【用法】可供早晚餐服。3) &豆腐浆粥【原料】豆浆汁500克 粳米50克 砂糖或细盐适量【制作】将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。【用法】每日早晚餐，温热食。4) &蜜饯山楂【原料】生山楂500克 蜂蜜250克【制作】将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。【用法】每日3次，每次15～30克。5) &菊花山楂茶【原料】菊花生山楂各15～20克【制作】水煎或开水冲浸。【用法】每日1剂，代茶饮用。6) &天麻甲鱼汤[ 用料 ]&甲鱼&1 只(约 250～500 克)，天麻 10 克，熟火腿&20 克，盐适量。 A 料：姜、黄酒、高汤各适量。[ 制作 ] 甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成 6 块，放入锅里。加水适量，用大火煮沸后，再煮 2～3 分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。加入天麻、火腿和 A 料，上笼用大火蒸 90 分钟，直至甲鱼肉酥烂。拣去姜片，加盐调味即可。[ 食用 ] 1～2 天内分次食完。不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响肠胃的消化功能而导致伤食。7) &银杏蜜枣汁[ 用料 ]&五味子 250 克，银杏叶 250 克，蜂蜜 1000 克，红枣 250 克，冰糖 50 克。[ 食用 ] 日服 2 次，每次服 20 克，饮时用温开水调服， 3 个月一个疗程。
温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
冠心病饮食保健文章
医生专访米树华 心脏内科
相关疾病饮食→【】　　　　　【】　　
　【责任编辑：
新华网江西频道版权与免责声明
①凡本网注明&稿件来源：新华网或新华网江西频道&的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属新华网或新华网江西频道所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明&稿件来源：新华网或新华网江西频道&，违者本网将依法追究责任。
② 本网未注明&稿件来源：新华网江西频道&的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的&稿件来源&，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为&稿件来源：新华网或新华网江西频道&，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③ 如本网转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电、来函与新华网江西频道联系。
※ 联系方式：新华网江西频道编辑部 电话：00
28岁小伙进补补出冠心病 冠心病应该怎么吃？
家庭医生在线
新闻热线：0　　分享到：
　　吃啥补啥，小伙子吃猪脑不幸补出冠心病。冠心病在老年人群体中比较常见，没想到由于迷信民间偏方，认为吃啥补啥，28岁的小伙长期吃猪脑补脑，于是摊上了冠心病。医生分析，患者体内就可能存在冠心病的潜在基因，加上他长期进食猪脑髓这类高胆固醇食物，最终导致了冠心病的出现。
　　近日，家住漳州市区的小曾突然胸痛，持续几个小时都没能缓解，在家人陪同下前往解放军第175医院就诊。经检查，被诊断为冠心病，紧急抢救后才得以脱险。
　　原来，为了能让小曾有一颗聪明的脑袋，从小家人就很注重给他补脑。听人说猪脑髓补脑效果好，家人便经常买猪脑髓回来做菜给小曾吃，这样一直坚持了十多年。
　　饮食不当或者导致冠心病
　　1、冠心病的病因与饮食有关，常进食较高热量的饮食、较多的动物脂肪、胆固醇者易患冠心病。同时，食量大也易患冠心病，所以，要控制冠心病的发病率，除了控制高脂饮食摄入外，也必须重视控制食量。
　　2、冠心病的病因有超标准体重的肥胖者（超重10%为轻、20%为中、30%为重度肥胖），易患冠心病，体重迅速增加者尤其如此。但目前认为，应该重视研究评价体重的方法。不能单看体重指数，而应测量皮下脂肪的厚度。已有前瞻性研究资料表明，向心性肥胖者具有较大的危险性。
　　3、由于遗传因素，或脂肪摄入过多，或脂质代谢紊乱而致血脂异常。冠心病的病因如总胆固醇、甘油三酯 、LDL、VLDL增高，而HDL下降，易患冠心病。
　　冠心病要遵守哪些饮食习惯
　　一、 冠心病患者的饮食避免饱餐
　　饱餐可以诱发和加重心绞痛，这是为什么呢？有科学家做过动物实验，以扩张胃来模拟饱餐。在冠状动脉正常条件下，胃扩张后可引起血压升高，心肌耗氧量增加，同时冠状动脉扩张、血流增加 ；在冠状动脉狭窄条件下，扩张胃后，虽然同样可以引起血压增高，心肌耗氧量增多，但冠状血管却收缩、血流量减少，从而使心肌缺血进一步加重，并可导致各类心律失常的发生。在人类，饱餐后血中的儿茶酚胺增高，这种物质极易诱发冠状动脉的痉挛，使冠脉血流急剧减少，引起心绞痛，甚至心肌梗死。已有报道，饱餐是猝死的重要诱因，在猝死有诱因可查病例中，半数以上是饱餐所诱发。所以，冠心病病人，特别是在心绞痛发作的情况下，应避免暴饮暴食，以防心绞痛、心肌梗死和猝死的发生。
　　二、 冠心病患者的饮食限制酒量
　　尽管有证据表明非常少量饮酒可能减少冠心病发病的危险，但是饮酒能使血压升高，长期饮酒者高血压发病率增加，脑血管意外增多，而且饮酒能增加降血压基础药物的抗性。因此不提倡将少量饮酒作为预防冠心病的手段，提倡高血压患者戒酒。对有饮酒习惯者必须限酒。每日饮啤酒不应超过300毫升~500毫升、葡萄酒不应超过100~150毫升，最好不喝白酒。
　　三、 冠心病患者的饮食应多吃豆类及豆制品
　　豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等，除含有大量植物蛋白外，均含有丰富的多不饱和脂肪酸。现在大家都知道，胆固醇高是引起冠心病的危险因素之一。有人认为，胆固醇与血中的多不饱和脂肪酸酯化后，能形成一种较稳定的胆固醇酯溶于血中；而当饮食中长期缺少多不饱和脂肪酸时，则胆固醇就与饱和脂肪酸酯化，此种酯化胆固醇，不稳定且容易积于血管壁上形成斑块。多不饱和脂肪酸还可以促进胆固醇分解，使血中的胆固醇降低。可见，多不饱和脂肪酸对于降低血胆固醇的含量，防止动脉粥样斑块的形成均有重要意义。
　　综上所述，豆类，特别是大豆可称是冠心病病人的保健食品。此外，豆类还含有大量的纤维素及维生素、微量元素等。因此，中国营养学会建议，成人每人每月至少进食豆类1公斤，以增加优质蛋白，降低血清胆固醇。
　　四、 冠心病患者的饮食能吃鸡蛋，但量不宜多
　　鸡蛋黄胆固醇含量较多，每个鸡蛋黄约含300毫克，这相当于成人1天胆固醇的需要量。因此，人们担心吃鸡蛋会加重冠心病。其实这种担心是不必要的，因为蛋黄中除含胆固醇外，还含有十分丰富的卵磷脂，而卵磷脂可以使胆固醇酯化，使之变得稳定而不容易沉积。英国科研人员的研究证明，每天吃1个鸡蛋，对血中胆固醇水平无明显影响。因此一般认为冠心病病人可以吃鸡蛋，但量不宜多，以每日1～2个为宜。对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，由于其胆固醇代谢障碍，对外源性胆固醇的耐受力较差，所以应尽量少吃或不吃，亦可采取仅吃蛋白不吃蛋黄的方式。
　　五、 冠心病患者的饮食可以喝牛奶、酸奶
　　牛奶是营养佳品，除含有高质量的蛋白质外，还含有钙、铁、B族维生素等。有人担心喝牛奶会使血脂升高，原因是牛奶中含有较多的饱和脂肪酸。实际上100克牛奶中，仅含胆固醇13毫克，而且牛奶中所含的钙质及胆碱尚可减少胆固醇的吸收，所以冠心病病人是可以喝牛奶的，特别是发酵的牛奶（如酸奶）。酸奶中有一种因子具有降低血清胆固醇浓度的作用，因此，常吃酸奶有预防冠心病发作的作用。
　　此外值得提出的是，牛奶是钙质的最好来源，每毫升牛奶中的含钙量约1毫克。人体正常每天需钙约1000毫克，目前我国很多地区均未达到此标准，如北京目前人均日摄取钙量仅为500毫克，摄钙不足也是引起动脉硬化及高血压的重要原因之一。有人报告，每天饮牛奶600毫升，可使血压下降4%。因此，冠心病病人不但可以喝而且应该喝牛奶，特别是酸奶。
　　六、 冠心病患者的饮食应多吃苹果
　　（1）吃苹果能使血中胆固醇下降。苹果使胆固醇下降的机理是：①苹果本身不含胆固醇；②能促进胆固醇从胆汁中排出；③苹果中含有大量果胶，果胶能使胆固醇排出增多；④苹果能在肠道内分解出乙酸，乙酸有利用于胆固醇的代谢。此外，苹果还含有丰富的维生素C、果糖和微量元素镁等，它们均有利于胆固醇的代谢。因此，冠心病病人应多吃苹果。
　　（2）常吃苹果尚能降血压，从而有益于冠心病。日本弘前大学佐佐木亮教授对稻米产区和苹果产区数万人调查后指出，每天吃3个以上苹果的人，血压均能维持在较低水平。
　　冠心病患者的饮食选择
　　1、大蒜和洋葱
　　研究发现，大蒜和洋葱，可以提高纤维蛋白溶解活性，纤维蛋白溶解活性降低的人，发生动脉粥样硬化和冠心病的可能性就大。有人将大蒜生吃与熟吃进了对比，发现生大蒜预防冠心病的作用比吃同等的熟大蒜的明显。具有以上预防作用的有效成，由于 加热而受到破坏。吃多少大蒜和洋葱，才能起到预防冠心病的作用呢？有人研究发现，每天服用每公斤体重1克生大蒜，或每公斤体重2克生洋葱即可起到上述预防 作用，如果你的体重是70公斤，你就要每天至少吃70克生大蒜（大蒜食品）或吃140克生洋葱。
　　2、玉米
　　玉米食品近年来又重新受到人们的青睐，这是因为它富含维生素E、维生素A。玉米胚榨出的玉米油（油食品），含有大量不饱和脂肪酸，它能清除人体内多 余的胆固醇，并具有预防动脉硬化的作用。所以，食用一些玉米油是很有益处的。此外，每到青玉米上市时，每天吃一只青嫩的清水煮玉米，对中老年（老年食品） 患者都有益处，最好选黄色的玉米，它较白玉米更富含营养。
　　3、豆类
　　研究发现，大豆含有豆固醇，豆固醇与谷固醇一样，都是植物固醇。摄入植物固醇以后，人体不公不能吸收它，而且还能抑制肠腔中的胆固醇水解，从而减少了胆固醇的浓度。因此，有人主张应用植物固醇来降低血浆胆固醇的浓度。豆类食品，是我国人民熟悉的食物，而且价 格较便宜，蛋白质含量丰富，又具有降低血浆胆固醇的作用。
　　4、麦芽
　　它是小麦种子发芽后形成的。麦芽含有丰富的蛋白质，其来源丰富，价格便宜。对于心脏病患者的康复来说，麦芽的蛋白质（蛋白质食品）优于其它德智体动 物蛋白。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素（维生素食品）E的组成成分，它能降低血液的粘稠度，进而阻抑动脉粥样硬化的形成。食用麦芽安全，效果好，没有 副作用。有条件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鲜麦芽粥，将大有益处。麦乳精里也含有一定量的麦芽，但很多市售麦乳精的糖分比较高，所以要适当饮用。
→【】　　　　　【】　　
　【责任编辑：